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其他茶滇红茶是云南红茶的统称，分为“滇红工夫茶”和“滇红碎茶”两种。
（一）滇红工夫茶：芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。
（二）滇红碎茶又称滇红分级茶：其外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮。
滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
滇红工夫茶
滇红工夫茶最大的特征为茸毫显露，毫色分淡黄、菊黄、金黄。凤庆、云昌等地生产的滇红工夫茶，毫色呈菊黄；临沧、勐海等地所产，毫色则多为金黄。即使是在同一茶园，不同季节的茶色也各不相同，春茶毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，秋茶则多为金黄色。
滇红工夫茶的另一大特征为香郁味浓。香气以滇西云县、凤庆、昌宁为佳，尤以云县部分茶区所出为最，这里所产滇红工夫的香气中带有花香。滇南所产之茶，滋味浓厚，刺激性较强，但回味不及滇西之工夫茶。
滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以一芽一叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。
滇红碎茶
滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。
其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明。
云南红茶有什么功效与作用滇红茶的功效
滇红茶其实就是云南红茶，主要产于云南省南部与西南部特有的气候特征非常适合茶树的生长。其中生产的滇红茶多酚类化合物、生物碱等成分含量如果说居中国茶叶之首一点也不为过。那么滇红茶到底有什么特别的功效呢?
生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
提神消疲功效
经由医学实验发现，红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神，思考力集中,进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏。从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
利尿功效
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
解毒功效
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷，并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人来说，就是福音。
消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
除此之外，红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动前喝。因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪后供应热能，让人活力更持久。
云南凤庆县滇红茶哪家好？
滇红制造系选用优秀的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。云南滇红茶的主产区坐落云南省凤庆县、勐海、临沧、双江等县，若论正宗的滇红茶品牌有哪些？当然是凤庆等本地滇红茶叶品牌更为传统、正宗。接下来，小编就跟茶友们共享下滇红茶的首要知名品牌：
1、风牌滇红茶云南滇红集团股份有限公司（简称滇红集团）创建于1939年3月，“凤牌”为其旗下品牌，前身系1939年由当代我国闻名茶叶专家冯绍裘先生创建的“顺宁试验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”。从上世纪40年代起，所出产的“滇红”名茶就出口英、美等国。新我国建立后，一直是国家出口红茶定点出产公司，所出产的滇红系列产品为国家出口创汇、经济开展作出了活跃奉献，其间，“滇红特级时间茶”自1958年起至今，被国家外交部指定为招待外宾的外事礼茶。
2、红瑞徕滇红茶红瑞徕凤庆滇红茶，由百年名企云南白药与滇红茶创制公司凤庆茶厂联袂创造，2010年12月15日，云南白药天颐茶品有限公司成功注册，作为云南白药控股有限公司的全资子公司，标志着云南白药进入“茶工业”的战略脚步正式发动。云南白药与凤庆茶厂两台甫企联手，创建”红瑞徕”品牌，赋予了凤庆滇红茶重生，使享誉盛名的凤庆滇红茶迈向一个新高度。据守百年健康理念，秉承开创至臻技术，健康之红与经典之红完美开放，红瑞徕凤庆滇红茶，耀世而生，成果国际经典健康红茶之模范，传递最真诚的祝愿。
另外1958经典、F101红碎、金丝滇红、下关沱茶集团的下关红、蒲门等也是比较好的品牌。
滇红茶，以外形肥硕紧实，金毫暴露和香高味浓的质量别出心裁，而称着于世。滇红时间外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，味道稠密鲜爽，赋有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系全国际期待的时间红茶。
滇红茶制作此技术从1939年在凤庆与勐海县试制成功。尔后，滇红茶工业年年向前开展，变成祖国茶叶出产上一朵灿烂的名茶之花；滇红特级时间茶，我国闻名红茶；其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高名誉，是我国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者。
凤庆滇红茶有什么特点凤庆滇红和正山小种口感有何不同
在红茶这一家族有三类，分别是小种红茶、滇红茶、红碎茶。对比别的茶，以其是全发酵茶，因此是红叶青汤、味道醇香。滇红茶天堂——凤庆滇红茶。
凤庆气侯柔和、光照充裕、多天暖和夏季凉爽，且本地山林繁茂，枯叶荒草产生浓厚的腐殖层，土壤层富饶，胜产大叶种茶菁酚类化合物、生物碱等成份含水量高，居中国茶叶居首，比较合适用以制做红茶，凤庆的滇红茶优选凤庆初春纯芽尖特制而成。云南省凤庆滇红茶的周期性的转变，一般春茶比夏茶稍好点，春茶略胜于秋茶。
凤庆滇红茶以一芽一叶主导制做而成，以索条紧结、清洁整齐、金毫多显、颜色乌润者为好。冲泡后可观查到叶底肥厚型，红匀有光泽度。其口味香味甜醇，味道纯鲜浓郁。冲泡三四次香气不降，存储新年仍味厚如初见。
凤庆滇红茶和别的的茶比较有什么优势？
1、灌木茶的益处是沒有农药残留，这很关键。
2、滇红相对性于别的红茶更耐泡，经济发展性价比高。
3、浮香低，喝下去的是茶叶香味。
4、价钱平民，销售市场上假冒假劣商品少。
凤庆滇红茶与福建省正山小种红茶的口感差别？
口味：小种最甜，香，滋补汤也挺结实。滇红不像小种那麼甜，但淳厚，也有股韧性。
凤庆滇红茶是云南省大叶种啦，福建省是福建省当地的小枝种，绿化植物中差别较大的差别取决于分别含有物中茶氨酸的百分数多有不一样。茶氨酸含水量是红茶反映的关键化学物质。
除此之外，油茶树生长发育自然环境，加工工艺全是有差别的，包含生长发育海拔高度，云南省是高原地区，而福建省是靠海平地上。
1939年，第一批滇红500担总算试制成功了，先加竹制品茶笼运输去香港，再改成木箱包装铝瓶包裝投放市场。滇红茶研制出来，冯老爷子终从许多人之意，命名“滇红”；“滇红”茗茶就是这样问世了。自此，滇红茶产业链每年往前发展趋势，变成中华民族荼叶生产加工上一朵灿烂的茗茶之花；滇红特等工夫茶，我国知名红茶；其在原苏联、东欧各国和纽约销售市场上具有高尚信誉，是产品出口红茶中市场价高创汇多的引领者。
原产地的地区奇峰波动，海拔高度1000米左右。属亚热带气候，平均平均气温18～22℃，年积温6000℃左右，白天黑夜温度差差距。降雨量1200～1700mm，有“晴时早中晚满地雾，连阴雨一天到晚漫山遍野云”的气侯特点。其地山林繁茂，枯叶荒草产生浓厚的腐殖层，土壤层富饶，导致油茶树伟岸，芽壮叶肥，着生繁茂白毫，即便长至5～6片叶，仍质软而嫩，更是以荼叶的多酚类化合物、生物碱等成份含水量，居中国茶叶居首。
滇红制做系选用优质的云南省大叶种油茶树茶青，先经过萎凋、揉捻或揉切、发醇、烤制等工艺流程做成成饮茶；再生产加工做成滇红功夫茶，又经揉切做成滇红碎茶。
滇红冲泡方式
滇红茶怎样泡：滇红茶冲泡荼叶水的占比一切正常为1:30，即1克荼叶30ml水，内质更稳的滇红茶茶与水的占比若为1:50，即1克荼叶50ml水,温度90度左右,冲泡時间依据冲泡的茶气深浅每一泡出汤時间约为10~15秒。
泡滇红的3个关键点：
一、使用量（4~5克）
二、泡10泡左右[温度80-83度]，留意温度是要把水先煮沸，再置放十多分钟，略微减温可以了。不必加凉水或是水不动就用来用。
三、出汤要快1~3泡全是1秒出汤，第一泡是冲洗，第4泡刚开始增加到3秒，5秒，8秒那样增长出汤以后不必盖上。
冲泡比照
云南产时间红茶“滇红”，干茶索条肥硕紧结，金毫特显，汤艳红亮，味道淳厚，香味浓香，回味无穷绵长。冲泡时选择一级滇红、滇红金毫和老树原材料滇红三煮茶另外冲泡，以区别不一样级别、选材的口味差别。
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