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普洱茶
花茶
其他茶滇红茶介绍：
滇红工夫茶采摘一芽二至三叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。
工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味强烈富有刺激性。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。
滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以一芽一叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。
滇红主要产于云南省南部与西南部的保山、临沧、凤庆、西双版纳、德宏等地。1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南风庆与勐海县试制成功工夫红茶，当时将其命名为云红。1940年，采纳香港富华公司的建议，将其改名为滇红。滇红问世后，因产品“形美、色艳、香高、味浓”而赢得了市场的赞赏。
滇红茶的主产地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，因而茶树高大，芽状叶肥，着生茂密白毫，就算是长至5-6片叶，仍质软而嫩，其茶叶所含的多酚类化合物、生物碱等成分含量居中国茶叶之首。
定型的滇红茶有叶茶、碎茶、片茶、末茶等4类11个花色，其外形各有特定规格，成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕；冲泡之后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味醇厚，富有刺激性；叶底红匀鲜亮，金毫特显，加牛奶后仍然有较强的茶昧，呈棕色、粉红或是姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色，是外销名茶。
滇红工夫内质香郁味浓，其香气以滇西茶区的云县、风庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，而且还带有花香。滇南茶区的工夫茶滋味浓厚，有较强的刺激性，滇西茶区的工夫茶同样滋味醇厚，刺激性较弱，但是却回味鲜爽。
此外，滇红因采制时期不同，其品质也具有季节性变化，通常春茶比夏茶、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。采制夏茶时正值雨季，茅叶生长快，节间长，虽然芽毫显露，但是净度却较低，叶底稍显硬、杂。采制秋茶时正处于干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成品茶身骨轻，净度低，嫩度也比不上春茶和夏茶。
滇红茶品质特点：
滇红工夫的品质特点之一为茸毫显露，其毫色可以分为淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地所产的工夫茶，其毫色多呈菊黄；勐海、双江、临沧、普文等地所产的功夫茶，毫色多呈金黄。同一个茶园春季时所采制的滇红茶通常毫色比较浅，多呈淡黄，夏天采制的成品茶毫色多呈菊黄，只有秋茶的毫色多呈金黄色。
冲泡滇红的要点如下：
4克—5克滇红茶；水温80℃～85℃，泡10泡以上，注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就可以了。千万不能加冷水或是水不开就拿来用。
出汤一定要快，1泡—3泡都应该是2秒出汤，第1泡是洗茶，第4泡开始延长到4秒，5秒，8秒这样递增，出汤后不要加盖。
综上所述，滇红茶品质不仅在内质，还是外形上也是极佳的。滇红茶因为茶性温和的特点，适合多数人饮用，但是要注意的是，虽说滇红茶好处多，却不适合每一个人饮用，其它茶叶同样如此，需要根据体质情况而定。
滇红茶什么样子的好
好的滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露，汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。好的滇红碎茶外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮。滇红茶是云南红茶的统称，分为“滇红工夫茶”和“滇红碎茶”两种。
好的滇红工夫茶
滇红工夫茶最大的特征为茸毫显露，毫色分淡黄、菊黄、金黄。凤庆、云昌等地生产的滇红工夫茶，毫色呈菊黄;临沧、勐海等地所产，毫色则多为金黄。即使是在同一茶园，不同季节的茶色也各不相同，春茶毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，秋茶则多为金黄色。
滇红工夫茶的另一大特征为香郁味浓。香气以滇西云县、凤庆、昌宁为佳，尤以云县部分茶区所出为最，这里所产滇红工夫的香气中带有花香。滇南所产之茶，滋味浓厚，刺激性较强，但回味不及滇西之工夫茶。
滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，以一芽一叶为主制造而成，成品茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。
好的滇红碎茶
滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。
其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明。
滇红茶特点：你都了解过滇红茶功效吗
我们知道红茶是具有很多的对我们身体有益的功效的，比如它具有养生，美容的功效，所以红茶是深受广大女性朋友喜爱的茶品，那么今天小编就借此机会给大家介绍一道还不错的红茶，那就是云南滇红茶。
滇红茶茶叶的功效如何呢?要了解一道茶品，就要了解它的全部，今天我们先从滇红茶的生长之地开始说起。云南境内温暖适中而且降雨量十分的充沛。众所周知，云南是一个气候温和，森林茂密的地方，加上土壤的肥沃，这一切都为茶树的生长提供了得天独厚的自然条件。
滇红茶的制作工艺又是如何呢?滇红茶先经过萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥，制作成为成品茶，再加工为萎滇红功夫茶，这样制作出来的茶外形紧结。滇红茶的茶汤的色泽是鲜红色的，鲜红透亮，十分的诱人。滇红茶茶叶的功效如何?滇红茶具有利尿、消炎杀菌、解毒、提神益思等多种功效，在预防龋齿、降压降脂、延缓衰老和生津清热等的方面都有着很显著的效果，另外红茶的还具有暖胃和调经的作用，堪称为我们女性朋友的恩物啊，对于女性朋友而言可是十分好的。
关于云南滇红茶的功效小编就说到这里了，眼看着天气已经开始慢慢的寒凉起来了，那么大家不妨就给自己冲泡上一杯飘香四溢的滇红茶吧，将热呼呼的茶水捧在手中，慢慢的品味，想来都是一件美妙的事情。
关于滇红茶这八大常识，你知道几个？
滇红为我们提供了一种难得的两全其美。其汤色，可与最好的印度、锡兰红茶媲美。其香气，堪与祈门红茶比肩。满是金黄色的芽尖，其高贵品质一望便知。不过以下这些常识你知道吗？一、滇红和滇绿有什么区别，以及同普洱有什么区别？
滇红属红茶，云南所产茶树鲜叶经萎调、揉捻、发酵、干燥制成；滇绿属绿茶，云南所产茶树鲜叶经杀青、揉捻、干燥(烘干或炒干)制成；普洱茶分生熟两种，茶树鲜叶经杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶，晒青毛茶蒸压成型后即为普洱茶（生茶）；晒青毛茶经渥堆发酵后即为普洱茶（熟茶）。
二、滇红必须用凤庆大叶种制作吗?
狭义的滇红是指凤庆茶厂出品的红茶，广义的滇红是指云南范围内所产制的红茶，包括引进到云南的中小叶种，如中国红。
三、用不同品种制作的滇红有什么特点？
滇红的品种可粗略分为以下几种：
1、传统大叶种(勐库种、凤庆种、勐海种)，该类型以条索肥硕、滋味醇厚、蜜糖香足为佳。
2、中小叶种乌龙系品种(梅占、黄旦、软枝等)，这种类型香气独特，滋味清爽为佳。
3、大叶种改良种(凤庆系、清水系、云抗系等)，这种类型强调外形漂亮，滋味浓强。
4、野生种，这种类型外形偏黑无毫，外形独特，滋味无统一特征，为小众产品。
5、紫鹃，紫鹃为中叶种，对防治花粉过敏有特效，其所制滇红外形紫黑，汤色发紫，滋味浓强。
四、滇红是怎么加工的？
简单来说就是萎调→揉捻→发酵→干燥。
五、内销和出口的滇红有什么不同？
回答这个问题，首先要认识两个概念：功夫红茶和红碎茶。简单从工艺上区分：功夫红茶萎调时间长，发酵时间长，物质醇化充分，强调香甜润滑；红碎茶揉切充分，萎调发酵时间短，强调浓强鲜爽。这与国内尚清饮，国外喜加奶加糖有关。
内销以功夫红茶为主，出口以红碎为主。
六、大树茶做的红茶和小树茶做的红茶有什么不一样？
大树茶价值一方面体现在生态，大树根系较深，对人为管理的需求偏低。另外，大树茶的内质更为丰富和平衡，往往品质较为优异。
七、为什么说冯绍裘是滇红之父？
我们称冯绍裘为滇红之父，并不是因为他最早把红茶技术带到了云南，而是他代表中茶体系创制了滇红在茶界未来的地位。在冯绍裘之前，白孟愚就在南糯山创制了红茶厂，生产CTC碎红茶，解放后他去了缅甸。
那么许多人就会问了，白孟愚是谁？这绝对是一个高段位的知识点。1938年元月初，云南省财政厅厅长陆崇仁批准了白孟愚筹建“云南省思普区茶叶试验场”，这个时间略早于顺宁茶产。
1938年底，白孟愚就从缅甸拉回了英国产的揉茶机、烘茶机、切茶机、分筛机、发电机等。这是有史以来第一批进入云南的现代化制茶设备。这些设备用来做什么茶呢？答案是精制红茶和绿茶。
八、为什么滇红没有获得1915巴拿马太平洋国际博览金奖？
“巴拿马万国博览会”的全称是”1915年巴拿马－－太平洋国际博览会“(The1915PanamaPacificInternationalExposition)。
当时主要是为了庆祝巴拿马运河被开凿通航而举办的一次盛大的庆典活动。会址设在美国旧金山市，博览会从1915年2月20日开展，到12月4日闭幕，展期长达9个半月，总参观人数超过18，000，000人，开创了世界历史上博览会历时最长、参加人数最多的先河。中国作为国际博览会的初次参展者，第一次在世界舞台上公开露面，并取得了令世界瞩目的成绩。
这次博览会，祁门红茶荣获巴拿马万国博览会金质奖章。那么有人就问了，滇红和巴拿马金奖有木有关系呀？那么答案就是没有，因为1915年祁红获奖的时候还没有滇红，滇红（狭义）创制的时间是1939年，难道穿越回去参展吗？
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