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碧螺春是哪里的

提问者:莲语安然提问时间:2019-04-30
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碧螺春产于江苏苏州市太湖洞庭山一带,碧螺春产于洞庭分东、西两山,洞庭东山是宛如一个巨舟伸进太湖的半岛,洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿,碧螺春也因故命名为洞庭碧螺春,并获得原产地域标志产品保护。

碧螺春是哪里的

碧螺春简介:

1、碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。

2、高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

3、碧螺春采摘有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。

4、洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级:分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度,随级别降低而增加。即级别低锅温高,投叶量多,做形时用力较重。

碧螺春的冲泡方法:

一、外形紧结重实的茶

1、烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。

2、一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以 5 分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为 45——55℃ 若高于 60℃ 则烫嘴也烫鼻;低于 40℃ 香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

3、第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。 [4]

二、条索松展的茶

1、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2、冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。

3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。此时 茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。

回答者:性爱人生回答时间:2019-04-30
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碧螺春和太平猴魁哪个好?有什么区别?

绿茶是不发酵茶,各种功能性成份被保存得最完整,因此有极好的保健功效,更能促进人的身心健康在,成为了快节奏的生活中个更多高压、亚健康的人群的选择,而绿茶中的精品碧螺春和太平猴魁受到了更多人的青睐,那么碧螺春和太平猴魁哪个好呢?其实,碧螺春和太平猴魁都是好茶,虽然都是位列中国十大名茶,但仍各有特色。

碧螺春和太平猴魁的区别

1、产地不同

碧螺春:产于太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准,获得原产地域标志产品保护。

西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带,其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中,茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

太平猴魁:产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带,该区低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。

茶园皆分布在350米以上的中低山,土质多黑沙壤土,土层深厚,富含有机质。茶山地势多坐南朝北,位于半阴半阳的山脊山坡。产地低温多湿,土质肥活,云雾笼罩。

2、特点不同

碧螺春:茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。

太平猴魁:太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。

3、工艺不同

碧螺春加工工序:采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干、炒制。

太平猴魁加工工序:分杀青、毛烘、足烘、复焙。

碧螺春和太平猴魁都是好茶,只是碧螺春现在产地太多,正宗江苏西山的好,但市面上少。猴魁属高等绿茶,喝口感好,送人也拿的出手。

三十而立碧螺春,你属于哪种茶?

免费品茶 三十而立碧螺春,你属于哪种茶?少年

柠檬茶

十几岁的人性初显露时段,在欢愉之余初识到愁的滋味,成长的岁月有了些许的烦恼,懵懂中呈现淡淡的青涩味。

把其比喻为一杯柠檬茶,酸甜适口含着清香。

青年时期

雨花茶

二十岁左右,也是人生的一段如火如荼季节,情怀初开,至真至纯,滋味鲜凉而气色清香。

所谓的初生牛犊不怕虎,充沛的精力,初涉社会的冲劲与动力,激烈且纯真。

可亮丽的青春总会有几抹灰色夹杂其中,宛如雨花茶,既象征着花的美丽、体现了雨后的清新与灿烂、散发出浓郁的馨香、让人爽心悦目,又含有茶所蕴藏的苦涩味道。

而立之年

碧螺春

到了三十岁,事业与家庭初有端倪,逐渐懂得了怎么样去打拼事业,如何去创造生活。

就像碧螺春冲泡的茶,青翠澄明,可闻香、观色、品评。

碧螺春茶叶的外形条型纤细,卷曲如螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽宜人,回味绵长,给人以轻快、柔美之感。

诚如人生的黄金岁月的年龄,品尝到了清苦的茶味,阅历人生其实是一种去粗取精过程,除去了浮躁又保持了香味。

四十岁

西湖龙井

如西湖龙井茶,捱过了人生的许多坎坷,趋向成熟的年龄。

也是人生最操劳的时期,双肩须得扛起赡养老人教育子女的重担。

劳作中呈现出完美,成熟中体现了坚韧,言行中涌现出高贵。

看西湖龙井茶的外形似碗钉,扁平光滑、尖削挺透,滋味甘鲜醇和,香气幽雅清高,汤色碧绿清莹,叶底细嫩成朵,如花瓣一般清香孤傲,缭绕回转中归于简单,似翡翠玉片一样光辉明丽,能给人以质朴、端庄,亲近于人的感觉。

五十岁

乌龙茶

步入五十岁的人生则像乌龙茶,综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓郁味,又有绿茶的芬香并有绿叶红镶边的美誉。

适合用小巧的工夫茶具品饮,冲泡后,有天然的兰花香,先闻香,后品味,品尝后齿颊留香,滋味纯浓,顿觉满口生津,回味甘醇。

诚如此年龄已经事过千万,不需过分显露,真情自然涌出,成了收藏时间和珍惜情感的茶客。

人生季节逐渐进入了淡泊阶段,历经了岁月磨练,开始磨练岁月。

对人生中的某些事情已经能够看开、感悟,如茶的人生把一次次的记忆沉淀在心里,珍惜着自己的选择,用自己的方式饮着茶。

而那酽酽的茶已构成心中的一幅风景名画。

六十岁

寿眉

等进入了六十岁以后的年龄,如银针白毫抑或寿眉茶,聚众茶的甘香浓郁于一体。

饱尝岁月风霜雨雪,收日月之精华,经自然调和,滋味浓厚。

不必见人,只要其一点一滴,便可以勾勒出全部风华,人性已飘荡其身形之外,与天地山水合一。

或许人生最不值得炫耀的资本就是年龄了,但仔细想一想正是由于年龄的缘故,才让我们真正品味其中的神韵。

人生如茶,就连最深切的痛苦,刻骨铭心的情愫经过岁月的流逝净化,如同一首经典老歌的旋律让人久久不能忘怀,但留下都是沉淀了的淡然。

碧螺春茶用闷泡吗

碧螺春茶用闷泡吗?实际上,碧螺春茶做为一种沒有历经发醇的茶叶,是一种绿茶叶,因而那样的茶叶在食用的全过程中不是提议焖泡的,否则也是会危害茶叶口味的,实际的详细介绍以下!

碧螺春茶不建议焖泡

碧螺春关键生产在我国苏州太湖旁的洞庭山一带,许多 情况下,大家都喜爱把它称为洞庭碧螺春,这一姓名是大家根据茶叶的外观设计特性而命名的,而大家掌握的茶叶类型,多以茶叶的生产加工方法来区别,假如从这些方面看,碧螺春的加工工艺与绿茶叶十分相似,他归属于沒有历经发醇的炒青茶,归属于绿茶叶大家族的一个关键种类,不是提议焖泡的!

碧螺春茶的冲泡方法

1、用品

全透明玻璃茶杯主导,次之用白釉盖碗(玻璃茶杯较为合适于冲泡茗茶,如西湖龙井茶、碧螺春、君山银针等,可观查到茶在水中慢慢屈伸、摆动、变幻莫测。非常是一些毫针类,冲泡后芽尖奔向河面,悬在空中竖起,随后垂垂下移,如春笋出土文物似金枪众多)。此外,可以提前准备公道杯、赏茶台或茶荷、茶巾、汤匙、奉茶台、水盂、过滤网、电水壶及风炉(加热炉或酒精炉皆可)等。

2、自来水

山顶的山泉水最好是,次之就是说河水等,纯天然的山泉水能够让汤色的味儿更为的好。

3、水温

高級碧螺春用80°c上下的水温,一般 就是指讲水烧开后再制冷至该温度;若是解决过的无菌检测凉水,只需烧到所需温度就可以。茶叶愈葱绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,汤色变黄,味道较苦;水温过低,则香气低淡。对于中低端碧螺春,则要用100C的开水冲泡。如水温低,则渗入渗出性差,茶气较稀。

碧螺春如何泡

1、温杯

取热水壶,往全透明玻璃茶杯中冲人约占杯容积1/3的煮热开展烫杯,烫杯的功效是能够温杯和进一步洁杯。

2、冷水

冲泡碧螺春只有用80℃上下的沸水,在蒸熏了杯子以后,人们无需盖上茶壶茶壶盖,只是敞着茶壶,让茶壶中的沸水伴随着水蒸气的挥发而当然减温。

3、赏茶

“碧螺现身”即请大伙儿传着赏析干茶。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、浓醇、醇美”,赏茶是赏析它的第一绝:“形美”。生产制造一斤特等碧螺春约需採摘七万个嫩叶,你看看它索条苗条、打卷成螺、满身穿毫、银白色隐翠,多像民间传说中娇巧讨人喜欢且娇羞的田螺姑娘。

4、灌水

向玻璃茶杯中灌水,水只宜注到七分满,留有三分装情。或俗话说得好的茶七饭八酒满杯。

5、投茶

即用茶导将茶荷里的碧螺春先后调到已冲水的玻璃茶杯中去。

6、冲洗

好的碧螺春的茶毛许多 ,煮茶前先泡茶,洗掉茶毛,冲洗速率要快。

7、冲泡

扔掉冲洗的水,顺着盖碗壁沿四周,将温开水引入。

8、饮茶

碧螺春沉到水里后,杯里的开水融解了茶中的营养元素,慢慢变成翠绿色,全部杯子仿佛装满了春天的气息。

碧螺春茶的储存方式

1、纸包装存储法

传统式的储藏方式 就是纸包装茶叶,成袋小块石灰粉,茶、灰间距置放缸中,盖章密封性吸潮储藏。拿纸将茶叶包起来放进坛或是缸正中间。周边放一些石灰粉防止干躁。包茶用的纸不能用包纸,最好用包装纸等一些无毒性无臭味的身心健康服用纸。还记得要一段时间后换此石灰粉。以确保茶叶的鲜度。

2、冷冻存储法

冷冻储存茶叶时非常好的一种方式 ,最少在苏州市碧螺春销售市场许多 店家全是采用那样的方式 。在一定标准下,温度每上升10°C,反应时间得加快三一5倍。温度低,含有成分转变迟缓,有益于质量维持。据试验,10°C下列的冷冻就能抑制劣变的系统进程,-20℃的冷藏基本上能彻底避免质量劣变。温度越低,质保实际效果越好。茶叶冷冻的经济发展适合温度为超低温储藏或冷藏储藏。因此将碧螺春茶叶选用三层塑胶薄膜袋包裝,层次紧扎,阻隔气体,放到10°C下列冷藏车或家用冰箱内储藏就可以,久贮年余,其形、香、味宛如新式茶,鲜醇可口。

3、热水瓶存储法

先提前准备还未泡焯水热水瓶,且封热水瓶的瓶塞也要确保沒有一切的臭味,随后将茶叶放进瓶中,密封性后可以储存很长期,可是唯一不够的就是说一担开启后,茶叶最好是要尽早喝了。

4、密封性抽氧存储法

在提到密封性抽氧储存时,它是近期一些年较为时兴的方法,但是那样的方法一般都用以发酵茶层面,但是高新科技持续发展趋势,沒有发醇的绿茶叶也刚开始采用那样的实际操作方法,对茶叶开展真空小包装解决,随后抽去co2,开展密封性,那样的方法既能对茶叶开展长期性储存,并且包裝美观大方便捷,便捷了大家饮茶的方法。

温馨提醒:

碧螺春在食用的情况下不是提议焖泡的,如果焖泡得话不但会危害茶叶的口味,还会继续危害茶叶的作用喔!