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老白茶哪里好?老白茶功效杠杠的!

提问者:淡墨散人提问时间:2019-11-22
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老白茶就如老白干一样,越放越香醇,越放越有味,人们都说陈年佳酿好,陈年老白茶也是杠杠的!存放多年的老白茶,当拿出来的时候,一拂时间留下的尘埃,展示在人们眼前的就是经过岁月沉淀的老白茶,还有那些逝去的时间与岁月!那么老白茶哪里好呢?

老白茶功效好

1、可治糖尿病

饮老白茶能治糖尿病,老白茶对糖尿病有显著疗效。在老白茶产地福鼎茶叶界人士选择了多位高血糖的病人进行实验,发现有71%的病人,因养成长达半年的饮老白茶习惯,而其高血糖病不治而痊愈。

因此说,饮老白茶能预防、治疗糖尿病是有科学根据的。老白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用,儿茶素中的多糖类物质,有去除血液中过多糖分的作用。

老白茶中的茶多酚对人体的血糖有调节的作用,有效的预防糖尿病。

2、能预防脑血管病

脑老白茶具有抗凝和促进纤溶作用,能改变高凝状态,且没有一般抗凝药物的副作用,对增进健康和预防疾病具有显著作用。

老白茶能降低血液粘滞性,降低血液高凝状态,增加血液流动性,改善循环,并防止血栓形成。因为老白茶还能防止红细胞聚集,有利于降低血液粘度,防止血栓形成。

3、可以降血压

老白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏,降低血液中的胆固醇浓度,同时可以增强血管的弹性和渗透能力。

老白茶还可以通过利尿的作用来降压,因为老白菜中含有氨茶碱能是血液流通顺畅,利于降血压。

4、利尿解毒

老白茶中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张,增加肾脏的血流量,从而增加肾小球的滤过率,使尿液中的乳酸获得排除,达到利尿排毒作用。

5、养目

老白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病,起到养目作用,特别适合是长期长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力,白牡丹茶被戏称为老白茶中的舞娘、老白茶娇子、女人茶。

6、消除疲劳养心提神

老白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动,能加强肌肉收缩,消除疲劳,使人头脑清醒提神,有助于思维,老白茶具有耐泡特点,一天旅途一杯茶,可以很好缓解消除疲劳和提神作用。

白茶还有活性酶,可以分解脂肪。想要减肥的女士,可以考虑喝白茶噢,会比喝所谓的减肥茶要健康安全得多。在夏天喝老白茶的话,可以减少出血中暑的现象。研究表现,喝白茶可以杀菌,所以如果大家想要口腔清洁和健康的话可以多喝老白茶哦。

回答者:悟茶道回答时间:2019-11-22
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白茶产地都在哪里老白茶价格贵吗

白茶是六大茶类之一,属于一种微发酵茶。白茶的制作工艺十分简单,经过摊晾、萎凋等工艺制作而成,未经揉捻,保留了较多的营养成分和氨基酸,喝起来口感鲜爽回甘,是一种很适口的茶叶。那么白茶产地一般都在哪里呢?

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白茶的特点是遍布白毫,而且芽头肥壮,冲泡后汤色黄亮,香气鲜醇。白茶的茶性偏凉,有清热、降火、解暑、养颜等功。白茶的原产地是我国的福建省,尤其集中在福鼎、政和、建阳、松溪等地,台湾省也是著名的白茶产地。在古代,人们认为白色鲜叶制成的茶叶才叫做白茶,现代的白茶则指带有白毫的茶叶。

白茶至今已经有200多年的历史了,主要的品种有寿眉、白牡丹、贡眉和白毫银针等。新鲜的白茶茶叶鲜嫩,口感甘甜,有清凉降火的功效,而陈化后的老白茶,口感香浓醇厚,汤色红亮,茶性也变得温和。在过去,人们喜欢将白茶存储起来,制成老白茶后再喝,认为老白茶可以解毒清热,治疗头疼脑热的疾病。

白茶产地虽然在中国,但是白茶最开始属于墙里开花墙外香的茶叶。在过去,人们对白茶的关注比较少,然而白茶在海外却十分的受欢迎。英国的一项调查研究表明,白茶里富含多种维生素和氨基酸,具有抗癌、延缓衰老、增强身体免疫力等功效,海外侨胞也十分喜欢购买老白茶来饮用。现在,人们发现了老白茶的好处,老白茶的价格也开始逐渐上涨了。

老白茶可以煮饮,新白茶可以煮吗

白茶新茶可以煮着喝,但口感远不如老白茶煮着好喝。
因为新茶没经过转化,煮出来汤不够滑润,没有陈香,故而不建议煮。
一般来说,新茶用玻璃杯冲泡或者用盖碗冲泡是最佳选择,这2种方法将最大程度上保留白茶的鲜爽口感以及香气。
1、玻璃杯冲泡法
先取温水烫杯,一是为了清洗茶杯;二是避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。
接着向杯中投入茶叶,玻璃杯冲泡白茶,重量控制在3g即可,这个分量冲泡出来的白茶滋味、口感最好。
借着杯子的热量余温,摇动干茶在杯中,借以闻香,此为摇香,体会白茶的干茶毫香、青草香等滋味。
润茶:注入前文提到的适宜温度沸水,盖着干茶的量即可,轻微转动玻璃杯,使茶叶浸润,然后快速倒出水并沥干。
冲泡:注水,沿杯壁轻缓注入杯子的七份满即可。
品饮:稍待一分钟即可品饮,待杯中水饮至刚刚盖过茶叶时再续水,是为了保持几道茶汤的滋味均匀。
2、盖碗冲泡法
温杯:用开水清洗盖碗,一是洁具,二是方便接下来投入干茶后的摇香闻香。
投茶:一般来说,用110cc容量的盖碗冲泡白茶,干茶重量称取5g即可。
摇香闻香:入茶后,借助刚刚的碗的热度,激发干茶的香,可以细细品味茶香,及有无异杂味等。
润茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用前文提到的适度的开水(不同白茶冲泡水温不同),浸润白茶,快速出汤,第一泡茶不喝。
然后,并不要急于接着注水,可以稍等几秒种,等待茶儿的苏醒,此为用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
醒茶后,白茶的香气滋味会更加明显。
冲泡:不同白茶用不同的水温,沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲,否则会破坏白茶的口感。
出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5-10秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间不犹豫。

为什么越来越多人开始收藏老白茶

白茶新茶因其鲜爽口感、清新毫香,俘获很多新茶友;而随着时间推移,白茶陈化出甘甜、醇和的汤感,丰富、细腻的香气,令老白茶收藏愈发炙手可热……

茶友们为何如此珍惜老白茶?为什么越来越人开始收藏老白茶呢?

1、老白茶从内到外的品质转化升级

白茶新茶与老白茶,虽是同样的茶叶制作而成,但是老白茶经过时间的沉淀,俨然变成另外一种茶品质。

白茶在存放过程中,其内在活性酶持续不断发生作用,将白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质逐渐转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等;

这使得白茶外在形象变了颜色,也使白茶滋味、汤色发生转变,同时使得老白茶更具耐泡性。

活性酶的作用,白茶内质发生变化,也提升了白茶的药用价值。

湖南农业大学茶学博士点导师刘仲华教授及科研团队通过对1年、6年、16年等的白茶新茶、老白茶进行保健功效研究。

研究结果表明:随着白茶贮藏年份的延长,陈年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、修复酒精肝损伤功能等方面比白茶新茶具有更好的作用。

因此,老白茶被很多茶友列入养生茶的范畴。

2、老白茶可长期存储”的官方依据,让茶友更加坚定藏茶之路

2018年5月1日,白茶的“新国标”——《GB/T22291-2017白茶》正式实行。新国标较之旧国标《GB/T22291-2008白茶》几项重大改动中有一项至关重要:

白茶的储存期限,从原来的没有标准调整为“在符合GB/T30375的规定的前提下,白茶产品可长期保存”。

该项变动直接说明白茶的储存期限与白茶的标准息息相关。只有符合标准的白茶才能够长期保存。具体存储环境标准规定如下:

据《GB/T30375-2013茶叶贮存国家标准》,白茶的贮存宜控制温度在25度以下、相对温度50%以下。

因此,要保障贮存的白茶有更好的转换,对于温度和湿度是要有一定的把控的。这样才能够存出经得起时间的好白茶。

3、自己存藏老白茶,在价格、质量上有保证,可尽可能实现茶叶价值最大化

存藏老白茶的过程,就好像“养茶”的过程。你不但可以品味新茶时候的清香,还可以品尝具有年限的陈香。至关重要的是,你获得这份老白茶的性价比高。

你以新茶的价格购入,届时获得与市面等价甚至更高价格的老白茶。自己存茶,可边喝边存;不仅不会造成浪费,还能存储品质有保证的老白茶。

毕竟,因为近些年老白茶的火热,市面上不乏不良商家推出故意做旧的白茶,使白茶市场良莠不齐。

因此,自存老白茶也不失为一个良策,还可实现价值的最大化。

存藏老白茶就好像在观看白茶岁月的洗礼,从新茶的淡雅逐渐转变为老白茶的醇和……汤感的浓稠,汤色的清澈明亮,陈香的变化多端……冬日时煮一壶老白茶,更给人以一种温润、暖和之感。

1、白茶近自然

田艺衡《煮茶小品》中记载有类似白茶的制法:“茶者以火作者次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳……生晒者瀹之瓯中,则旗枪舒畅,清翠鲜明,尤为可爱。”

2、白茶为隐者

白茶,淡香清韵,乃茶中的隐者。据记载,远古年代的神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解,说的就应该是“白茶”,一款不揉不炒的茶,有最原始而自然的清香,有最完整的天地凝结的芳华。茶味幽然,从容得如一智者,不紧不慢地释放着久蕴的香,返璞归真般,有远古的气息,有淡定的禅味。

3、白茶有禅意

白茶之美在于其香无形,隐于花草树木,奔流于涓涓清泉,穿行在春暖煦日,行于天际,伴有月华。一杯茶带着我们走过四季,翻过几十年的岁月红尘,人在这里瞬间空白而无力,只得随了它,飘摇去。

都说白茶有禅意,想必说的就是自然、淡泊又宽容了别人、顺了他人的心意,自己散了,却又浸在每一处,无处在又无处不在。所以,白茶可以和很多茶、花共处,不夺他香、不失茶味。

4、白茶乐山近水守阳光

白茶的两个主产地,一个政和、一个福鼎,同位于福建北部,一个偏西,一个偏东,如同两朵待放的蓓蕾,在福建这棵大茶树上孕育千年而待今日绽放,前者依山而卧,后者临水而居,白茶真的是依山傍水,尽占了人间美景。

5、白茶纯真率直

白茶,一款自然本真的茶,最原始的滋味,茶味初品极淡,清甜中有丝丝草香,还有太阳的味道……纯真如童年的伙伴,喜怒哀乐的率直在茶味里一览无遗,没有掩饰,也没有做作。

且极自然的茶形,或芽或叶,或卷或舒,注水,在杯中随水流欢腾,看着它们,心里也如茶一般只有如水的欢欣,没了杂念,那一刻,品白茶人是幸福的。

恋上白茶,恋上她的自然简单。简单亦不仅体现在外形和加工上,还有品种也不似其他茶类那么庞杂。

6、白毫银针如仙子

白毫银针,一款美丽而仙雅的茶。白衣白裙,婷婷袅袅,于水中缓缓舒展自己,悠悠然释放缕缕仙香,清亮亮的茶汤如山坡上晨起的朝阳,罩着飘入凡尘的仙子,回首眺望,她们轻吐着芳兰气,满心欢喜,这里有晨雾、有甘露、一定还有早春的日光。

银针形如琼芽,“隐翠白毫茸满衫”,汤似琼汁,毫香清甘醇顺,入口,只觉清甜,如泉,品香,觉得空的时候,却要寻,一转念,又觉得口中满满的都是......

7、白牡丹是中庸的道场

在茶中翩翩起舞的一定是她,一袭绿舞裙在水中跟着水的旋律舞蹈,时起时落,只见,如影如练。她就是白牡丹,白茶中的舞娘。她不仅有芽的毫香,又有寿眉叶的清甜淡雅。

细究,她就是有芽,有叶,有银针的雅致,也有寿眉的质朴,所以,白牡丹在爱白茶人的眼里,它如一个中庸的道场,上接仙楼,下连山涧,亭亭地静立于山水间,心内有不入凡尘的梦,又坚实的走在山路上。

8、寿眉给人启示了悟

寿眉如秋天扫起来的落叶,若午后收集起来的散阳,透亮的茶汤也似秋光,有如那片片茶叶收集来的春夏暖阳都释放出来,浸在茶汤里,汤味也是太阳的味道,暖暖的,有芳草气。其貌不扬的寿眉,每一次总会给人一种惊喜、一种启示。

识寿眉,一定要抛开成见,一种对茶外形的固化概念,寿眉在一定程度上是对一般价值观的颠覆。初见人不识,但觉粗老叶,待品试过,味得其中韵,都会给茶人不同程度的反省,检省自己见识粗浅与先入为主。寿眉这种让人深省,也算一种了悟。

9、老白茶雕刻年轮让人敬重

人老了,更具智慧;物老了,蓄满故事;那茶老了,就是雕刻年轮,生出一种敬重。白茶和其他的老物件一样,随着时间光阴滑过,记录着一年年的岁月,品味老白茶,品陈香,感受顺滑,感受醇厚,感受时光沉淀的厚重,茶汤的颜色已经如葡萄酒般的红,滋味饱满而有张力。

每次品饮老白茶,感觉就是一同走过一段沧桑岁月。

10、白茶太阳味

白茶,独有太阳的味道。它是一个收集阳光的孩子,然后沉沉睡去,热水又把它从睡梦里唤醒,它依然是春天的姿态,春天的气息,并一点点释放收集的春光。

冲泡白茶,如唤醒沉睡的太阳。品味白茶,使人幸福愉悦,那是因为一有太阳,人的心情就会晴朗起来。

11、白茶淡泊宁静

茶一大功用,就是养心。常年侍茶之人,久而久之,心性都有不同程度的改变,渐渐可以如一杯茶静下来,舒展芽叶,渐渐也会寻香、寻味而找内心的真我,能静心品一杯茶的人,也是可以静观万物的人,品茶的过程也成了内观的过程。

白茶尤其需要一个人有很静的心境来品,白茶味在所有茶类里最淡,茶形最自然,若想要品到真味,无疑要求品茶人淡泊而宁静,所以最开始喜欢喝白茶的以僧人居多。

品饮白茶的功效是其次,若将脚步慢下来,把无端的思绪都抛开,静静地品一杯白茶,浸在袅袅的茶烟里,养心幽神,才是“养生之魂”。

12、白茶有着回归土地的安定

白茶,自然没有雕琢,崇尚的是道法自然的哲学,茶语便是“天地草魁”,常喝的白茶,它的茶语该是自然而淡泊。