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其他茶六安瓜片是中国十大名茶之一，也是绿茶系列中的一种，更在绿茶家族中占据首要位置。六安瓜片(又称片茶)，为绿茶特种茶类。“六安瓜片”驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。今天我们就来了解一下六安瓜片的特点吧！
六安瓜片的产地特点
主产地是革命老区金寨县，全县地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。
主产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。
六安瓜片产于六安市裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵，分内山瓜片和外山瓜片两个产区：
内山瓜片产地：金寨县的齐山村（黄石冲)响洪甸、鲜花岭、龚店；裕安区以独山；双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村，霍山县的诸佛庵一带。
外山瓜片产地：六安市裕安区的石板冲、石婆店街道半径5公里范围、狮子岗、骆家庵一带。
六安瓜片的品质特点
六安瓜片茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，起润有霜，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。
六安瓜片的工艺特点
同时，“六安瓜片”的采摘也与众不同，茶农取自茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。“六安瓜片”炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后达81次。
采摘:一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为"开面"采摘。
扳片:鲜叶采回要及时扳片。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。
生锅与熟锅:炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟，生锅温度100°C左右，熟锅稍低。投叶量100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后用竹丝帚或节花帚翻炒1-2分钟，主要起杀青作用。炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形。炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片。炒至叶子基本定型，含水率30%左右时即可出锅，即时上炕。
毛火:用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。
小火:最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。
老火:又叫拉老火，是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高，火势猛。木炭窑先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲天。每笼投叶3~4公斤，由二人抬烘笼在炭火上烘焙2~3秒钟，即抬下翻茶，依次抬上抬下，边烘边翻。为充分利用炭火，可2~3只烘笼轮流上烘。直烘至叶片绿中带霜时即可下烘，趁热装入铁筒，分层踩紧，加盖后用焊锡封口贮藏。
综上，“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，又是清心明目、提神消乏的良药，更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品。
六安瓜片是如何分类的？六安瓜片的品种介绍
六安瓜片是一种绿茶，外形近似瓜子的样子，因此就有了“瓜片”这个小名，很多人都不清楚，“瓜片”只是六安瓜片其中一种品种，那么，六安瓜片是怎么分类的呢？以采摘的季节作为划分的标准，下面就跟小编一起去了解一下六安瓜片的品种吧。
六安瓜片是怎么分类的呢？
六安瓜片根据采制季节不同，有三种品种之分，分别是提片、瓜片和梅片。
1、提片：谷雨前采摘制作的叫提片，是所有六安瓜片品种中品质最优异的。
2、瓜片：谷雨后采摘制成的大宗产品，称之为瓜片。
3、梅片：梅雨季节时期采制的，叫梅片。进入梅雨季节，茶叶变得稍微粗老，所制成的六安瓜片品质也一般。
在这三种品种中，提片的品质最好，而梅片的品质是三者中最差的，所以在购买六安瓜片的时候，要注意分清是六安瓜片中哪一种，不然就亏大了。以上内容由小编为您整理的六安瓜片的品种相关内容，希望对您有所帮助。
饮茶茶叶花茶-六安瓜片是绿茶吗？六安瓜片——绿茶的特殊存在
饮茶 茶叶花茶-六安瓜片是绿茶吗？六安瓜片——绿茶的特殊存在
六安瓜片是绿茶吗？六安瓜片——绿茶的特殊存在
在我们的身边，说到六安瓜片想必很多的人都知道，因为六安瓜片茶不仅口感非常的好，最主要的是功效也非常的多，最主要的是外形独具特色，那六安瓜片属于什么茶大家知道吗？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
六安瓜片属于茶叶花茶绿茶
六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。铁观音的十大功效
六安瓜片的制作工艺
1、采摘
一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为“开面”采摘。
2、扳片
鲜叶采回要及时扳片。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。
3、生锅与熟锅
炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟，生锅温度100°C左右，熟锅稍低。投叶量100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后用竹丝帚或节花帚翻炒1-2分钟，主要起杀青作用。炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形。炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片。
4、毛火
用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。
5、小火
最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。
6、老火
又叫拉老火，是最后一次烘焙，对形成花茶包装袋特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高，火势猛。木炭窑先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲天。
六安瓜片的功效
1、减肥
六安瓜片含有大量的茶碱和咖啡因成分，有活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶的作用。常饮此茶，有助于减少脂肪细胞堆积，从而起到良好的减肥作用。想要减肥的朋友无糖乌龙茶，不妨试试。
2、抑菌
研究表明，六安瓜片茶中含有的儿茶素，对引起人体致病的部分细菌有抑制功效，同时还具有改善肠胃消化不良之功。如由细菌引起的急性腹泻，可以适当喝些六安瓜片茶来帮助减轻病症
3、降血脂
儿茶素除了能抑菌，还能降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇和武夷岩茶有哪些三酸甘油酯等。高血脂患者，平时可以适量喝些六安瓜片茶，对人体有一定的好处。
4、抗衰老
六安瓜片茶是绿茶，属不发酵茶，含有较多的茶多酚、儿茶素等成分，这些成分具有显著提高SOD活性的功效。因此，常饮六安瓜片，有助于人体延缓衰老。
5、防龋齿
六安瓜片富含氟，氟元素能和牙齿的钙质产生化学作用，在牙齿表层形成保护膜，有护齿、固齿的作用。另外，常饮六安瓜片茶，还能有效防治龋齿和口臭。
综上所述，六安瓜片属于绿茶，是绿茶中的特殊存在，六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用。其化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成，所以喝绿茶好处非常的多！
六安瓜片的做法，简述六安瓜片是怎么制作出来的？
六安瓜片，中国传统历史时间茗茶，我国十大名茶之一，通称瓜片、片茶，产于安徽省六安市大别山区一带，在全部的荼叶中是唯一无芽无梗的荼叶，由片式生叶做成，那六安瓜片的作法是什么呢？下边人们就来了解一下吧！
六安瓜片的作法
1、茶青采摘
现阶段瓜片的茶青采摘方式 与传统式采摘方式 不一样。新的采摘方式 是待油茶树新梢生长发育至一芽二、三叶或三、四叶，每枝有一两张大面积采掘，采新梢上较完善的三、四叶，留芽与嫩幼的叶片、鱼肉在嫩稍上，待芽叶进行，叶子生长发育到一定的成熟情况再采摘。如今的采摘方法省掉了“扳片”的传统式工艺流程，产生了生产制造瓜片茶园里塑造着梗长嫩茎的与众不同景色。
炒片是产生瓜片独特质量的重要。分生锅、熟锅2个全过程。用以炮制瓜片的炒茶锅规格约70cm,呈30°歪斜，两锅邻近，一生一熟。
2、生锅
锅温拿握是重要，生锅以180-200℃为宜，炒嫩片稍高，炒老片稍低。生锅的目地主要是茶叶杀青。茶青入锅后，手持竹帚压在荼叶上边，使叶片贴锅转动煸炒，动作迅速轻便，使其遇热匀称，又不容易将叶片挤扁或揉成条形。炒1-2min，叶片委缩绵软，茶叶的颜色转暗时，谋生锅煸炒适当，马上用竹扫帚将叶片扫进熟锅。
3、熟锅
目地主要是整形美容。锅温以160-180℃为宜，选用边炒边拍的姿势，使叶片成块状。总历经约3min。
4、毛火
溫度把握100℃上下。摊叶量叶子不超过1.5kg，黄叶可稍多，每过2-3min搅拌一次，先长后短，翻时将笼抬开，防止茶末落入火上造成烟尘。毛火叶水分含量抵达嫩片10%-20%，老片9%-10%就可完毕蛋糕烘焙。随后拣去黄片、漂叶、红筋、糊片、残渣，将嫩片、老片搅拌。
5、拉小火
目地是挥发不必要水份和发展趋势香味。最迟在毛火后一天开展，每笼摊毛火叶2.5-3kg。拉小火必须一种特别制作的“火摊子”，是用砖头围住点燃的段栗炭制成，直徑80-90cm，高约20厘米。拉小火选用有用火的“火摊子”。俩人抬笼在“火摊子”上烘3-4s就移走，另换一笼上烘，每一个火摊子可烘2-3笼，轮着更替开展，每笼走烘40-50次，烘到水分含量10%下列(九成多干)下烘。摊凉装篓，一两天后拉老火。
6、拉老火
是最后一次蛋糕烘焙，火温比小火要高而匀称，“火摊子”很大，火焰高些，每笼摊小火叶3-4kg。由两个人抬烘笼在碳火上蛋糕烘焙2-3s，即抬下翻茶，以此抬到抬下，边烘边翻。为灵活运用碳火，可2-3只烘笼轮流上烘。每笼荼叶要被抬到抬下120-160次，热浪滚滚，人流不息，实则在我国荼叶面包烘培中别具一格的“火功”。
六安瓜片的不同点
六安瓜片却不同寻常，只采叶片，无芽无梗，由片式叶片做成。这在荼叶中独一无二。去芽不但维持片式型体，且无草青味；梗在制作过程中已木制化，去除后，可保证茶味浓而不苦，香而不苦。
之上便是有关六安瓜片制做方法的详细介绍，总的来说，六安瓜片是绿茶叶中的士人，是唯一无芽无梗的荼叶，由片式生叶做成，针对采摘、制做拥有严苛的规定！
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