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怎么买碧螺春?可结合鉴别方法和品牌购买!

提问者:pt提问时间:2019-11-23
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碧螺春是中国传统名茶,别称碧萝春、佛动心等,属于绿茶类,已有1000多年历史,唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”,主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干,那我们应该怎么买碧螺春呢?下面我们就一起来看一看碧螺春好坏鉴别方法吧!

鉴别碧螺春方法

鉴别碧螺春可以通过看色泽、观外形、闻香气、赏茶汤、品味道等5大方法来分辨,具体如下:

1、看色泽

碧螺春虽然属于绿茶,但并不是说茶叶颜色越绿其品质就越好哦。品质好的碧螺春,外形色泽银白隐翠,油润而有光泽。伪劣的碧螺春则颜色发黑、发绿、发青,暗淡无光。

2、观外形

好的碧螺春,成茶外形条索纤细,卷曲成螺,浑身都布满白色的茸毛,色泽银绿青翠。如果是劣质的碧螺春,那么它的茸毛也会是绿色的,是加了色素的缘故。

3、闻香气

碧螺春属于不发酵茶,香气是非常的清幽浓郁的,而且还带有淡淡的花果香味。想要鉴别碧螺春的品质好不好,只要细细闻它的香气,便可分辨出来。

4、赏茶汤

除了以上看色泽、观外形、闻香气三种鉴别方法之外,我们还可以通过观赏碧螺春的茶汤来分辨。品质好的碧螺春,用开水泡开后,茶汤色泽碧绿而明亮。如果茶汤黄绿或黄暗,则说明是假冒或品质低劣的碧螺春。

5、品味道

最后还有一个鉴别碧螺春的方法,那就是品尝茶汤的味道。好的碧螺春,滋味浓醇甘厚,鲜爽生津,回味绵长。相反,如果尝起来滋味甘涩,则不是好的碧螺春茶哦。

碧螺春品牌推荐

1、三万昌牌碧螺春

三万昌品牌始创于1855年(即咸丰五年),其厂址位于碧螺春国家原产地保护区的苏州吴中区,是中华百年老字号之一,“三万昌”这个百年茶楼的品牌也成为了苏州人高档碧螺春的代表。目前其线下有20多家门店,遍布南京、无锡等地。

2、吴侬牌碧螺春

吴侬牌创于碧螺春国家原产地保护区苏州洞庭东山,专注制碧螺春,恪守千年制茶标准,坚持品质至上,保证每盏茶的品质与健康。吴侬牌碧螺春为中国南北极考察特供产品,同时也是2010年上海世博会特许产品。

3、碧螺牌碧螺春

碧螺牌始创于1953年,为中华老字号之一。其厂址位于碧螺春国家原产地保护区的苏州市洞庭东山半岛,厂名为苏州市东山茶厂,与碧螺春茶叶历史渊源雄厚,比较值得信赖。

4、闻品香碧螺春

闻品香是北京的一家茶贸公司,是一家专业从事生产、加工以及销售的制茶企业。

5、天福茗茶碧螺春

天福茗茶经过多年的发展现在已经成为集茶业加工、生产以及销售、旅游为一体的全方位品牌,该品牌具有多种产片系列,主要有乌龙茶、绿茶、红茶以及花茶等等

以上就是关于碧螺春鉴别方法的介绍了,如果您不能辨别正宗碧螺春,建议您可选择大品牌购买!

回答者:爱茶艺回答时间:2019-11-23
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都匀毛尖简介都匀毛尖为什么不输给龙井碧螺春

都匀毛尖向来是以“干茶绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄”的三绿三黄特色著称的,所以特级的都匀毛尖茶品质润秀、香气清鲜、滋味很是醇厚、并且回味甘甜。都匀毛尖味道好,但是很多人却不了解,所以下面小编就来向大家分享一份都匀毛尖简介吧。

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都匀毛尖属于绿茶,其生产历史很悠久,迄今已经有五百多年的历史,是明代崇祯年间以来历代皇室的贡茶,素有“北有仁怀茅台酒,南有都匀毛尖茶”的美誉。它以优美外形和独特风格列为中国名茶珍品之一,畅销各地,在1982年被评为是全国名茶,1983年被评为是全国十大名茶之一。

都匀毛尖就产于贵州都匀市,都匀毛尖的主要产地就在团山、大槽和哨脚一带,这里山谷起伏,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,常年云雾笼罩,所以冬无严寒,夏无酷暑,雨水充沛。加上土壤疏松湿润,呈酸性或者微酸性,内含大量的铁质与磷酸盐,这些特殊的自然条件不仅适宜茶树成长,也形成了都匀毛尖的独特风格。

说起都匀毛尖,值得一提的还有毛泽东主席为其命名,没错,都匀毛尖这个名字就是毛泽东主席命名的,也因此,这件事被传为佳话,都匀毛尖也名声大噪。

我国茶叶界著名的老前辈庄晚芳教授还曾吟诗赞美说:“雪芬芳香都匀生,不亚龙井碧螺春,饮罢浮花清鲜味,心旷神怡攻关灵。”由此可见都匀毛尖的品质了,不亚于龙井茶碧螺春的都匀毛尖在国内外都有盛誉,喜欢喝绿茶的朋友们值得一试。

都匀毛尖的简介也就说到这儿了,想了解更多的朋友们可以到茶叶网

天龙八部网通区碧螺春有一个88级少林想换一个玩有换的吗,

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御牌龙井碧螺春茶的泡法-普洱茶到底有些什么味道?

御牌龙井 碧螺春茶的泡法-普洱茶到底有些什么味道?



普洱茶到底有些什么味道?

普洱茶到底有些什么味道?都说普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同并存。









1、甜味

普洱茶什么味道茶中的淡然甜意是那么清雅,不对健康无害,还可以满足心中一时对甜味的馋渴,同时由于淡然甜意,更将普洱茶品茗提升到艺术境界。普洱茶属于大叶种的茶叶,成份相对的就很饱和浓厚,经过长期陈化、苦碧螺春茶的泡法和涩的味道因氧化而慢慢减弱,甚至完全没有了,而糖份仍然留在茶叶中,经冲泡后,慢慢释放于普洱茶里,而有甜的味道。上好的普洱茶,越冲泡到后面,甜味越来越浓。在普玫瑰花茶喝法洱茶的行列中,红莲圆茶和圆茶铁饼,本来是用同一批普洱茶为原料,但不同的制造方法,这两种茶都有蜂蜜的甜味,是其它普洱茶所不及。

2、酸味、水味

普洱茶什么味道酸味和水味都是普洱茶不好的味道,当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好,都可能形成有酸味。这些带有酸味的普洱茶,每每经过三、五开冲泡后,有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。一般新鲜的茶叶制作,如果在‘走水’的程序处理不好,也会形成茶叶有水味。

3、苦味

苦本是茶的原味,古代称茶为‘苦茶’,早已得到了印证。最早期的野生茶,茶汤苦得难以入口,经过我们的祖先长期的培养,由‘野生型’茶树而‘过渡型’茶树,才变成为今天的‘栽培型’茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程,然而站在品茗的立场角度,我们比较关心的是由难以入口的苦味,而逐渐苦味淡薄,乃至于平常人能以饮用并视为美味珍品。

普洱茶之所以会有苦,是因为其中含‘咖啡碱’,茶所以能提神醒目,就是因为这些‘咖啡碱’,对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗,并非透过苦味去求得提神醒目,而是从略带苦意的茶汤,达到回甘喉韵功效。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶,都带有苦味。如有荷香的白针金莲普洱散茶,或者现在生产比较高文件幼嫩的普洱茶,都带有苦味。至于对苦味的处理,都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度,而泡出适当的苦味茶汤

4、涩味

普洱茶什么味道呢常听说‘不苦不涩不是茶’,其实陈化六、七十年以上的陈年普洱茶,已经不见苦涩了。没有了苦涩,而仍然能表现其它茶味道的茶品,一般都被称为好茶了。普洱茶有口感比较强的‘阳刚性’普洱,有口感比较温顺的‘阴老绿茶柔性’普洱茶。哪些刚性的哪些是柔性的就是以其苦涩的程度而定,是最具体辨别方法。

茶的涩感是因为含有‘茶单宁’成份,普洱茶是大叶种茶菁制成的,所含乌龙茶一般多少钱一斤的‘茶单宁’成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁,也是涩的口感特强。适当的涩感对品茗者是可以接受的,因为涩会使口腔内肌肉收敛,而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度,也满足口感较重的品茗者。依据我们品茗者的经验所及,生产在云南中部,在猛库、猛弄和凤庆一带的普洱茶,是属于苦底的。冲泡苦味和涩味都需注意其技巧与个人接受度。

5、无味

普洱茶什么味道大多数的普洱茶品茗高手,都公认无味之味,是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关,一百多两百多年陈期的金瓜贡茶,其评语的是‘汤有色,但茶味陈化、淡薄’。无味之味有着十足的禅境,此种无比高尚境界,在数百种茶中,恐怕只有普洱茶所独有了。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道,但同时也处处充满禅机。

普洱茶什么味道相信通过本文的介绍,大家对此都应该有所了解了吗!如果想了解更多普洱茶知识,请关注的最新动态。