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安吉白茶可以冲泡几次?安吉白茶怎么冲泡?

提问者:jjjjj提问时间:2019-11-24
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安吉白茶属于绿茶,是一种乜有经过发酵的茶叶,安吉白茶的口感醇厚,香味扑鼻,汤色透明不愧为十大名茶之一,那大家知道安吉白茶可以冲泡几次吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!

安吉白茶的冲泡次数

安吉白茶算是冲泡次数比较少的茶,这与安吉白茶的选料有一定的关系,安吉白茶制茶时选择的茶叶大多为嫩叶,因此和可以至少可以冲泡5-6次的铁观音相比,安吉白茶的冲泡次数较少,最多只能冲泡3-4次。

并且因为冲泡时是循环冲泡,所以安吉白茶的冲泡时间也不太一样,第一次泡茶的时间约3分钟,第二次泡茶则是需要5分钟,即冲泡的次数越多,冲泡的时间就要相对长一点。但是最好不要超过四次,另外就是要做到随饮随泡。

安吉白茶怎么冲泡

1、茶叶

优质的茶叶是喝上好茶的前提,无论那种方式冲泡,茶叶必须是重中之重。安吉白茶也一样,最好选择颜色翠绿,带有金黄色的茶叶。从外形看,茶叶均匀细长,闻起来就有清爽的香气。这样的茶叶才是上乘的质量,能冲泡出优质的茶。

2、水质水温

会饮茶的人都知道,水质会对茶影响很大,如果用自来水冲泡茶叶,会改变茶叶本身的味道,影响口感。安吉白茶选用纯净水来冲泡,一般温度在80度左右即可,太高会破坏茶叶中的很多成分,太低达不到预期茶水的效果,口味也差异很大。

3、茶具

冲泡安吉白茶最好的容器是玻璃杯或者透明盖碗,这样能清楚的观察冲泡过程中茶叶的舒展,闻到那浓郁的茶香。

4、泡茶手法

泡茶的手法以及冲泡过程才是泡出好茶关键性的环节。冲泡安吉白茶,首先需要温杯,取适量茶叶放入玻璃杯中,轻缓地沿着外壁注入四分之一的水,水温控制在80度左右,沿着一个方向摇晃,使茶叶初步吸收水分慢慢展开。整个过程要采用回旋注水法,水量控制在杯子的三分之二即可。

安吉白茶的禁忌人群

1、尿结石患者

尿结石的形成通常是因为草酸和钙在体内郁结产生的结石。而安吉白茶当中所含有的草酸恰巧能够与尿液内所排出来的钙发生反应从而产生结石,因此对尿结石患者来说饮安吉白茶会加重病情。

2、肝脏不好或肝病患者

安吉白茶当中的大部分的碱元素都是经过肝脏来产生代谢的。过量的饮用会加重肝脏代谢的功能,导致肝脏的组织的损害。

3、孕妇忌饮安吉白茶

孕妇不宜喝浓安吉白茶,茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,孕妇应该避免饮用安吉白茶

综上所述,安吉白茶在所有的茶叶种类中算是冲泡次数比较短的茶叶了,正常情况下冲泡四次就完全可以了,且如果冲泡次数太多的话会影响茶叶的口感的喔!


回答者:爱茶艺回答时间:2019-11-24
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安吉白茶一年采摘几次?一年一次,时间为20天左右!

安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,其阈值约在23℃。那么,安吉白茶一年采摘几次呢?

安吉白茶一年采一次,时间为20天左右

茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例,春季,因叶绿素缺失,在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前,色渐淡,多数呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶。至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,所以茶叶经瀹泡后,其叶底也呈现玉白色。

安吉白茶的产品性状,是早春清明至谷雨期间茶叶缺少叶绿素白化所致,是绿茶的变异品种,至夏季与春茶无异。如果知道安吉白茶这个特性的话,就可以知道安吉白茶只产春季一季茶叶,周期为每年清明之前3月下旬到4月22号的谷雨这点时间,整个周期为3个多星期!基本每年4月20-22号新茶下市结束采摘。

很多茶友会问秋季产不产茶,对于茶树生长的话秋季是有产,但是对于安吉原产地来说的话基本是不采摘炒制的,因为没有白茶的特性,泛不了白,就是普通的绿茶,而且采茶成本也比较高,采摘不划算。不过个别农户也有采,采下来当普通绿茶卖,个别农户采但占的份额基本不是很大百分之二三。

安吉白茶采摘方法及标准

安吉白茶每年的的采摘时间会因为地理位置、气温情况的不同而有所差异。一般在每年的三月中旬到四月初开始采摘安吉白茶。采摘的整个周期大概15-20天左右。

对于安吉白茶,茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期。茶叶应分批多次早采、嫩采,要勤采、净采、不漏采;越早采摘价格越高;嫩采则茶质就越好;勤采、净采、不漏采则不造成浪费,提高产量。要求一芽一叶,芽叶成朵,大小均匀,不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。鲜叶要提手采,轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。如此才能够优质的成品安吉白茶。

一:看清茶芽,不采病虫叶,不采冻伤叶。

二:左手扶住枝条,右手大拇指与食指轻拿住芽头。

三:大拇指与食指轻拿向上提断。

四:采摘下的芽头柄部要短,切口处无挤压。

五:不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。

六:采摘下的芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。

七:竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。

如果各位茶友在市场上看到或者听到安吉白茶秋茶的话基本可以说很多商家为了利益混淆视听,欺骗不是特别清楚安吉白茶特性的朋友,希望大家可以注意点,以免被骗。

安吉白茶属什么茶?

安吉白茶是一种绿茶。特别之处在于茶树品种。

选用“安吉白茶品种”,也称“大溪白茶”或 “白叶茶1号”,是茶树无性系珍稀品种。因为它对温度敏感,其春季新萌发芽叶呈白色,尤以二三叶展时最显著,主脉和侧脉为绿色,后随叶片成熟和气温升高逐渐变为淡绿色,夏秋季均呈绿色。除了春季新梢色浅偏白,其氨基酸含量也较高。茶叶滋味十分鲜爽,清香高扬持久。

安吉白茶和福鼎白茶的区别是什么

安吉白茶和福鼎白茶的区别关键包括了:隶属类型的区别、原产地的区别、种类的区别、加工工艺的区别、质量特性的区别这些。

一、隶属类型的区别

安吉白茶是绿茶茶系,福鼎白茶是白茶茶类。

二、原产地的区别

安吉白茶产自安吉县,福鼎白茶产自福鼎市。

三、种类的区别

安吉白茶沒有分种类。

福鼎白茶的种类包括了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新生产加工白牡丹茶。

四、加工工艺的区别

安吉白茶是以绿茶的加工工艺为基本的,关键步骤是鲜叶摊放、茶叶杀青理条、理条、初烘、摊晾反潮、复烘。在其中最重要的便是茶叶杀青了。

福鼎白茶是以白牡丹茶的加工工艺为基本的,关键步骤是1.鲜叶原材料规定;2.鲜叶萎凋核心技术;3.轻揉捻;4.蛋糕烘焙;5.拣剔;6.复火;7.包裝,在其中最重要的是萎凋加工工艺。

五、质量特性的区别

安吉白茶属绿茶类,按绿茶生产加工基本原理并依据安吉白茶本身的质量特点。安吉白茶外观设计形近凤羽,颜色翠绿色间黄,明亮光亮,香味清鲜长久,味道鲜醇,茶汤颜色清亮光亮,叶底芽叶鲜嫩成朵,叶白脉翠,安吉白茶含有身体所需18种碳水化合物,其碳水化合物成分在5—10.6%,高过一般绿茶3-4倍,多酚类化合物少与别的的绿茶,因此安吉白茶味道非常鲜香,沒有涩味。

安吉白茶以白、活、香、鲜、清为特点,其鲜叶、干茶均叶白脉绿,色调新鲜,荼叶茶汤颜色清亮、晶莹剔透,喝一口鲜香足,香味高而长久。

鼎白牡丹茶便是用产于福鼎“华茶2号”或“华茶2号”油茶树的芽叶,不炒不揉,独特制作工艺而成,其外观设计芽毫详细,茶汤颜色杏黄清亮,味道口味淡、香甜可口的质量特性。

六、得奖殊荣的区别

安吉白茶:2005年4月,原國家质检总局宣布准许“安吉白茶”为原产地地区维护商品(即地理标志产品维护商品)。

福鼎白茶:2007年,被國家林业部授于为“中国白茶天堂”。

2008年,被中国茶学好授于“我国名茶天堂”和“荼叶高新科技示范性产业基地”头衔。

2012年,又被北京国际茶道文化促进会评比为“中华民族茶文化之乡”。“福鼎白茶”被國家国家工商局评定为“我国著名商标”。

2014年,被中华民族茶友联欢会授于“中国最美绿色生态茶乡”头衔。持续很多年被中国茶商品流通研究会鉴定为“全国性十大产茶地县(市)”。

之上便是对安吉白茶和福鼎白茶的区别的详细介绍了,期待能对您有一定的协助。