绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶秋天渐凉，现下更是多地出现雾霾笼罩的景象，为了美美地健康度过这个秋天，茶友们也是各种妙方层出不穷，就在这个秋天，老白茶和陈皮这对稍显新鲜的搭档，在许多茶友当中悄然流行起来。那陈皮白茶有什么功效？
陈皮白茶的功效
当老白茶遇上陈皮，一味茶，一味药，醇厚白茶与柑香陈皮，营造出另一种淡雅滋味，茶汤在味蕾之中是一种柑中带醇，入口细腻滑爽，回味甘甜，饮之口齿生津。
现代医学研究发现，白茶在清心润肺等方面，拥有与陈皮异曲同工之功效。白茶中富含黄酮和茶多酚等，这些成分具有显著的抗氧化作用，可有效消除体内的氧自由基，亦可抑制炎性生物酶的渗出，对保护呼吸道、动脉畅通起到良好的作用。
白茶的制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。
陈皮与白茶搭配而成的“陈皮白茶”，堪称绝妙好茶，不仅入口细腻滑爽，回味甘甜，饮之口齿生津，用壶煮饮，效果更好，味也更好。
陈皮：一直以来，新会陈皮就是广东民间“三件宝”之一。陈皮是重要的传统南药，具有理气润肺、祛湿化痰、健脾养胃的功效。“千年人参，百年陈皮”，李时珍在《本草纲目》中就记载：“它药贵新，惟此贵陈”，此药指的就是陈皮。
陈皮白茶适宜人群
一、经常使用电脑人群
现代社会，电脑一族是必不可少的存在，一天超过八个多小时的时间面对着电脑，所产生的辐射会对皮肤、身体造成一定的影响。陈皮白茶以陈皮相融合，陈皮中含有的胡萝卜素、维生素C、维生素P，白茶中富含茶多酚、微量元素等，二者结合能够有效防辐射以及抗衰老。
二、抽烟喝酒的人
白茶中咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用，利尿，又能醒酒，解除酒毒。白茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气的自由基，降低烟气对人体的毒害，同时茶多酚有很强的吸附作用，而陈皮可使肾血管收缩，使尿量减少。所以多喝陈皮白茶可缓解重金属的毒害作用。
三、减肥人群
爱美之心人皆有之，身体上的肉过多，有时候不仅是审美的问题，更严重的会导致高血压、高血脂、高血糖、高尿酸等问题。喝茶能减肥已经成为一种新方法，但其中有一种茶——陈皮白茶，不仅能减肥，同时还能调节肠胃健脾理气。
白茶中富含的维生素B1，能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质，从而起到了防止脂肪堆积的作用。陈皮能够健脾护胃，长期饮用可降脂减压、清理血管促进血液循环。
四、注重养生人群
养生的话题在近年渐热，无论男女老少都开始重视。饮茶养生的潜能被挖掘，越来越多的人开始学着喝茶。因此，养生可以喝陈皮白茶。
陈皮白茶很适合四类人群饮用，能够长期的坚持饮用对身体的好处自然也不会少。另外，即使将陈皮和白茶分开单独饮用，在保健功效方面也是不错的！
白茶是普洱茶的一种吗
白茶是普洱茶的一种吗？白茶不是普洱茶，是单独的一个茶类，也是六大茶类之一，属轻微发酵茶，是一种干茶外表满披白色茸毛，不炒、不揉，制法特殊的茶叶，主要包括白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等，主产于福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶介绍
白茶因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。而云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
品种分类及特点：
白茶的初制工艺基本相同，主要因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，以及近些年为便于储存而出现的白茶饼。
1、白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
3、贡眉、寿眉
传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小白（菜茶）制成的白茶，由于其外形较瘦小，形似眉毛而得名。贡眉形似白牡丹，但形体偏瘦小，叶色灰绿带黄。
寿眉是制作白毫银针时采下的鲜梢经过抽针后，剩下的嫩叶制成的成品。寿眉成茶不带毫芽，色泽灰绿带黄，滋味纯和，汤色杏绿，叶底黄绿。
4、白茶饼
白茶饼是近些年开始在市场上逐渐多起来的紧压产品，其制作原料一般采用常见的白茶原料，如白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等，在精制中采取“蒸压”的工艺，压制成饼。因为生产工艺与传统散茶类似，故品质特点接近，但由于经过了加温蒸压的过程，口感较之散茶会更加柔和，且便于储存与运输。
白茶价值功效
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
1、治麻疹
白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
2、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
3、明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
4、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
以上内容就介绍到这里。白茶是中国茶类中的特殊珍品，品质优异，包括的品种多，有较好的保健功能，是品饮保健价值不错的茶品。
白茶泡了两次就没味了？影响白茶耐泡度的因素分析
白茶作为我国六大茶类之一，近几年正在快速崛起，以其独特的滋味和可陈放的特性收获了不少的粉丝。但我们在喝白茶时，总是会碰上个别白茶不耐泡的尴尬情况，为啥有的白茶冲泡十几次仍有余味，而有些白茶泡2次就出现了水味，这是什么原因呢？
影响白茶耐泡度的因素
1、茶树的树龄和生态环境
白茶属乔木，而乔木的古树、大树等茶树的芽叶肥壮，本身树种的优势带来的内含物质也会更丰富，相对来说茶汤的厚重感更强。而老树龄的白茶树在茶树漫长的生长过程中，老树的根系扎得更深，能汲取更多的养分，更有利于茶树积累有机物质，呈现出稠厚的汤水。
最好的茶原料配以最恰当的加工而制成的茶一般口感良好，所以还得看茶青品质，对这一点的理解上，人们自然而然会联想到茶青的等级、海拔、树龄、品种及管理方式等等，毕竟产区、海拔、温度、空气等都影响着茶叶初生的品质。
高山出好茶，我们的私房茶系列茶品的茶青全部取自海拔500米以上的纯种福鼎大白茶树，正因为海拔高温度低，早晚云雾笼罩，平均日照短，使得茶树生长趋于缓慢，茶芽柔软、叶肉厚实。茶树良好的生长环境，茶青足够的养分积累，是制作好白茶的第一步！
2、叶片的老嫩及完整程度
芽茶相对于叶茶来说是比较不耐泡的，像银针的牡丹这类单芽制成的茶，绝没有寿眉有芽（极少）有叶有梗来的滋味全面，也不是说芽茶没味，在毫香花香上，寿眉是比不上了，芽茶品的就是一个鲜！但耐泡度跟完整度成正比，而粗大的茶梗在滋味呈现的耐泡上给寿眉加分了不少！
3、揉捻和发酵程度
这点说说茶饼跟散茶吧，茶饼工艺是有经过破壁的，那细胞壁破损越多，水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低，不过茶汁在破壁过程中溢出附在茶叶表面，在快速出汤时，茶汤浓度是迅速释放的。白茶属于轻发酵茶，传统日晒的白茶（散茶）在萎凋过程中稍微堆积厚一点，糖香味就重点！
4、冲泡的影响
使用不同的温度和冲泡时间，你会发现同一款茶的每一泡会有不同的变化。喝茶，喝的是茶叶浸出物，也就是溶解在水中的茶叶里的营养物质，比如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，这些物质的溶出速度，受温度和冲泡时间的影响很大。
茶的内含物越丰富，层次感越明显，层次越多。主要原因是茶的内含物在不同泡数，有不同的析出，各物质析出的比例也不同。
按经验，白毫银针及高级别牡丹，用90度水泡比较合适；寿眉及饼茶可以用稍高点的温度。投茶量多注水量少则茶浓，几泡之后就越来越不耐泡了；出汤越慢茶的内质物释放越多，后面几泡的茶滋味就寥寥。
5、存储时间
白茶在规范的储存过程中，经过内酶或外酶的转化，其内涵物质变得愈加丰富，因而耐泡度也变得越来越好。3年以上的老白茶，冲上十泡以上滋味依然，如果冲泡三四道过后，就已经没有茶味的老白茶，做旧的可能性就比较高了。
同品级的白茶年份越久价格越高，另外，传统工艺白茶要优于新工艺白茶，抛荒茶要优于高山茶，高山茶要优于台地茶等等。
茶叶的耐泡性受很多因素的影响，比如茶树的树龄及生态环境、叶片老嫩及完整程度、制茶中揉捻和发酵程度、茶叶存储的时间以及泡茶时茶水比例、冲泡时间、水温等等。
白茶怎样泡才好喝？掌握4个关键点即可
有的茶友，总是疑虑为何同样是泡白茶，为何自己泡的茶汤跟别人的相差如此之大。其实，有时就是因为茶友们在泡茶时，有些关键点疏漏了才让自己的茶汤与别人的相差巨大。因此，记住以下关键点，也是能让你泡的白茶别具特色。
冲泡白茶的4个关键点
关键点一：冲泡白茶的茶器是否选择得当？
“茶之为饮”,茶具也就必然是应运而生了。
市面上用于冲泡茶叶的器皿，可谓是琳琅满目，这其中最适合用来冲泡的白茶应该是非白瓷盖碗莫属。与其他的器皿不同，盖碗在使用的过程中，能够保留住的茶叶中原有的滋味与香气。同时，素雅的盖碗也非常的适合新手茶友们的使用，敞开的碗口使其有着良好的散热性。因此，选对一款茶器足够让你在冲泡白茶的过程中，显得事半功倍。
关键点二：白茶的投茶量是否精准？
有的茶友刚接触到白茶时，在第一次喝茶时会认为其口感整体偏淡了。于是在下次的冲泡中，就会加大投茶量，然而这其实是一种错误的做法。因为，品种的不同，也就说明了茶叶中内在物质的含量有所不同，若是加大投茶量。虽然会让汤水显得浓郁，但同时也表明了一些内在物质会过度释放，包括咖啡碱等。若是在长期的饮用之后，那必然是会影响到茶友们整体身体状态。
所以，一般冲泡白茶，建议是120ml的盖碗投5g的茶叶，如此冲泡的茶汤才会显浓淡适宜。茶友们如果无法正常把握5g的量，那么建议准备一把家庭克称，如此就无需担心投茶量是否精准了。
关键点三：出水的速度是否有准确的把握？
白茶因为是不经揉捻的，所以当茶叶在与沸水进行第一次亲密接触时，就已经有物质析出了。而在这个阶段中，若是没有做到快出水，那么就很容易会出现茶叶中物质过度释放到水中的现象。如此，茶汤在品味时口感上必然就会出现一些苦涩的感觉了。
因此，在冲泡白茶时，前三冲的出水时间多是控制在5秒左右，而之后就可以适当的延长出水的时间。这样才能确保，每一冲茶汤滋味上不会有过大差异。
关键点四：冲泡白茶的水温是否有100℃？
想要让白茶中香气与滋味更好的析出，100℃的水温是必须的。为此，村姑陈还特地做了个小实验，验证这两者到底哪边有理。结果证明，在100℃的水温中，白茶品味时的滋味会显得更加清郁，而水温不足时茶汤会表现的寡淡。
以上就是关于白茶冲泡方法的介绍了，会泡茶更要会品茶。品饮白茶，须心静，心愈静，愈能感受茶之清新。找寻源头，茶不仅仅是一种饮料，更像是一种有意味的事物，寻茶之一生，浮生之如茶，我们又能品味出多少？
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