龙井茶是属于绿茶吗？龙井茶的制作工艺-茶礼仪网

已采纳

在我们的身边，说到龙井茶应该很多的人都知道，因为龙井茶是一种品质非常高的茶叶，是一种集口感与功效于一体的茶叶，龙井从加工方式上看属于绿茶的一种，色泽翠绿，汤色滋澈透明，滋味甘醇！具体如下！

西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。” 西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

龙井茶的制作工艺

1、鲜叶采摘

西湖龙井采摘细嫩，以早为贵，根据国家收购标准样分为特级和1~8级，采摘要用提手采，不带黄、梗、老叶，要求“嫩、匀、鲜、净”，清明前采制的龙井茶一般为极品。

2、萎凋

将鲜叶适当摊放，减少部分水分，鲜叶就会失去一部分刚性，变得柔软，一方面更适合后面的炒制加工；另一方面，可以减少炒制时茶汁的流出，避免粘锅，使茶叶变黑。同时，摊放会引起缓慢的生化变化，让其滋味和香味变得更丰富。

3、杀青

也称青锅，即通过高温让鲜叶中的酶失去活性，使加工过程中的茶叶不会变红变黄。

4、揉捻

即破坏茶鲜叶的细胞组织，让细胞中的内含物质溢出，利于冲泡。

5、炒二青

也称辉锅，辉锅就是进一步丧失鲜叶中水分和整形的过程。在一定温度下，以龙井传统手工炒制十大手法（抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨），在水分逐步减少的过程中形成龙井的独特形态。

6、烘干

将整形好的茶叶烘制足干，利于保存。

龙井茶的功效

1、延缓衰老

每天喝一杯龙井茶有助于新陈代谢，新陈代谢有助于延缓衰老，不知道你们有没有听说过中年油腻男的标准，其中一条就是每天泡茶喝，事实也证明喝茶有助于延缓衰老。

2、避免水分消减

龙井茶可以有助于人体的水分补充，喝茶每次都不能只喝一杯，而是泡开一杯后，会一杯接着一杯的喝，这样有利于避免水分消减。

3、缓解疲劳

当你觉得疲劳的时候，坐下来泡上一壶龙井茶，慢慢的品，有助于消除疲劳，还有就是龙井茶中含有嘌呤碱。

4、提高思维能力

为什么那么多的老板谈事情的时候喜欢喝龙井茶？画家、艺术家都爱喝茶？因为当一个问题想不透彻的时候，坐下来喝上一杯茶，慢慢的思维能力就放开了。

5、消炎解毒

我们都知道茶是有消炎解毒功能的，更何况是龙井茶呢？

6、抗肿瘤

因为在上述中有提到龙井茶能起到消炎解毒的作用，所以可以有效的抵抗肿瘤的发生。

7、兴奋作用

如果当你疲劳想睡觉的时候，来一杯龙井茶可以提神，就像和咖啡一样，咖啡对身体有害，龙井茶不会对身体造成很大的伤害。如果你是失眠患者，那你不能和龙井茶，这样只会加重你的失眠，使你彻夜难眠。

8、利尿

喝茶是很容易排毒的，排毒的主要通道是尿液，所以喝龙井茶有利尿的作用，但是不建议晚上喝，因为你都要睡觉了，会打扰你的正常作息的。

9、强心解痉

龙井茶能促进人体的血液循环，是治疗止咳化痰的辅助药物，能达到强心解痉的作用。

10、减肥

龙井茶含有的茶多酚和维生素C能降低胆固醇，所以女生在喝的时候可以起到减肥的作用。

综上所得，龙井茶属于绿茶，是中国十大名茶之一，也是一种历史悠久的高档茶叶，据说它早在几百年前就已经出现，它以色绿、香郁以味甘和形美等特点引来无数品茶人的目光，也使它在茶叶市场上拥有不可超越的地位！

回答者：悟茶道回答时间：2019-11-26

有用+10

赏

绿茶什么季节喝最好绿茶的功效

许多食物都是分季节的，选对季节来吃才能为身体带来好处。接下来小编为大家介绍绿茶什么季节喝最好，感兴趣的朋友们来看看哦！

【绿茶什么季节喝最好】

绿茶非常受欢迎，不管懂茶与否。因为绿茶也是我国的主要茶类之一，绿茶有着养生保健的功效，同时还能排毒止咳所以深受欢迎。也有许多人把绿茶作为一年四季都具备的茶饮料，不过喝绿茶也是有讲究的，中国十大名茶，那么绿茶什么季节喝最好呢？

我们中医研究后表示：绿茶最好在夏季喝，因为绿茶是属于寒性并且口味微苦的茶种类，而夏季天气炎热气温高，我们人体会肝火旺出汗多，所以喝绿茶是最好的缓解方法。在夏季因为天气的酷暑，容易使我们的血液粘稠度变高，这样会为心脏带来负担，这也是我们夏季非常疲惫想睡觉的原因。

所以在夏季时喝绿茶是能起到很大的缓解作用，这时候的绿茶就完全把其苦寒性发挥出来，使我们有着爽口又清鲜的口感，喝下去后能使我们解暑止渴，这些不正是夏天所需要的吗？另外绿茶还有着丰富的儿茶素物质，能使我们人体杀菌消炎为我们带来营养，还能提高免疫力。

$关键字展示：绿茶$

关于绿茶什么季节喝最好这个问题，相信以上内容已经让你有了答案，那么接下来我们再来了解一下绿茶的功效吧~

西洋参和绿茶能一起泡水喝吗西洋参能和茶叶泡水吗

西洋参是补气首选药材，含多种营养物质，有补气养阴、清火生津的功效。常有人说西洋参不能和浓茶同喝，西洋参和绿茶能一起泡水喝吗？西洋参和茶叶一起泡水会怎样呢？

西洋参和绿茶能一起泡水喝吗

能一起泡水喝

绿茶含茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等有效成分，有提神清心、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴的功效，药理研究表明，常喝绿茶可以延缓衰老、预防辐射、降脂助消化、护齿明目的作用。西洋参又名洋参、花旗参，性凉、味微苦，补气养阴、清热生津，和绿茶一起泡水喝，可以消除疲劳、提神醒脑、清火除烦等。但要注意，绿茶中含有一定的鞣酸，鞣酸有收敛、吸附的作用，可能会影响西洋参的药效，建议泡水时减少用量。

西洋参能和茶叶泡水吗

西洋参忌浓茶

西洋参是一味珍贵的药材，除了含多种营养物质之外，还有较好的保健养生价值，常食用西洋参可以提高免疫、缓解疲劳、增强记忆力、调整血压和保护心血管、预防动脉粥样硬化。为什么说西洋参不能和茶同喝呢？是因为茶中含有一定的鞣酸，鞣酸容易与西洋参含有的有效成分发生反应，不仅会降低西洋参的药效，长久如此还会生成难以消化的沉淀，对胃肠道造成伤害。但是这种情况是在鞣酸达到一定量的时候，因此西洋参忌浓茶，西洋参虽然能和茶叶泡水喝，但控制好茶叶的用量也是十分重要的。

西洋参能天天泡水喝吗

不建议天天泡水喝。

西洋参有滋补身体的功效，能补气养阴、滋阴润肺、清火生津，进补西洋参讲究“非虚勿补”的原则，即身体无不适症状，不宜长期服用西洋参。西洋参属于凉药，适用于口干烦躁、咽干口渴、虚热烦倦、气虚阴亏、手心发热、咳喘痰血等症状，一般来说，连续服用10天西洋参后要停服7天，再继续服用，或在医生指导下用药。

西洋参和什么搭配泡水

西洋参枸杞泡水

原料

枸杞10克，西洋参10片。

做法

1.将西洋参放在水壶中，冲入500毫升作用的清水，煮开；

2.在杯中放入10粒枸杞，冲入刚刚烧开的西洋参水，即可饮用。

功效：益气补血、滋补肝肾。

西洋参麦冬泡水