绿茶是浓茶吗？绿茶属于清茶！-茶礼仪网

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绿茶作为一种发酵的程度不是很高的茶叶，在很多资料当中，一提起清茶，都是用绿茶泡成的茶水来解释。可见，绿茶相对于红茶来讲，是口感更清淡的，具体如下！

绿茶属于清茶

绿茶通常来说都是属于清茶。既然绿茶是清茶，那么一般也就不耐冲泡的，多泡几次就没什么茶味了。不过，这只是针对普通绿茶而已。

绿茶当然是趋向于清淡的，所以人们才会用清新这样的词语来描述绿茶，会用爽口来描述绿茶。而如果是描述红茶等，通常会用醇厚等字眼。龙井等茶当然不是滋味浓郁的茶，而是清淡口味的，但太平猴魁就要浓郁多了，所以绿茶虽是清茶，但也有浓淡之区别。

绿茶的冲泡方法

1、上投法

先一次性向茶杯（茶碗）中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法多适用于细嫩炒青（如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等）、细嫩烘青（如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等）等细嫩度极好的绿茶。

2、中投法

投放茶叶后，先注入三分之一热水（尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶），待茶叶吸足水分，舒展开来后，再注满热水。

3、下投法

先投放茶叶，然后一次性向茶杯（茶碗）注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

4、先凉后热法

投放茶叶后，先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右，使茶叶吸足水分，充分舒展，在将热水一次注足。

绿茶的冲泡技巧

1、质量较好的绿茶

可以选择信阳毛尖，也可以选择碧螺春或者西湖龙井，这样的茶都是市场上的热销精品茶，它们冲泡以后滋味甘醇，茶香浓郁，如果选择那些价格便宜的低档劣质绿茶，无论怎样冲泡，它们的滋味都不会太好。

2、适宜的茶具

冲泡绿茶时一定要选择，口比较大的透明玻璃杯，这样的杯子利于散热，而且在冲泡绿茶时，水的温度一定要控制到85到90度之间，因为绿茶的口感比较鲜嫩，如果水温过高，茶叶烫伤那样冲泡出的茶汤滋味不会太好。

3、冲泡方法

把准备好的绿茶放到茶具底部，从高处冲入90度左右的开水，大约到杯子的1/3处可以，等茶具中绿茶温润以后，把茶具中的水倒掉，再重新注入开水，焖泡一分钟直接出汤，这时泡出的绿茶茶汤色泽淡绿，香气清爽，滋味甘醇，特别好喝。绿茶泡好以后取出茶汤要及时续水，每次放入的绿茶可以反复冲泡三到五次。

4、冲泡水温

绿茶用水的温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。高级绿茶用80c°的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。

5、茶的用量

茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。

绿茶的种类

1、西湖龙井

产地：杭州西湖

常年排行NO.1的一款茶叶，西湖龙井主要产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，这里气候温和，雨量充沛，光照漫射，每年都能产出极品的西湖龙井。

2、信阳毛尖

产地：河南信阳

主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县，因为信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。信阳毛尖有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，也是中国十大名茶之一。

3、碧螺春

产地：江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带

碧螺春茶已有1000多年的历史了，早在唐朝时就被列为贡品了，其茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，引无数茶友为之折腰。

4、庐山云雾

产地：江西省九江市庐山

庐山云雾茶是汉族的传统名茶，始于汉朝，在宋代时被选为贡茶。其条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著，香气凛然持久，冲泡后茶汤浅黄清透，入口滋味浓厚鲜醇，香气宛如幽兰清幽典雅。

5、六安瓜片

产地：安徽六安

六安瓜片的主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗，因为形似瓜子而得名。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。

综上所得，绿茶是一种没有经过发酵，且制作非常简单的茶叶，所以绿茶是一种清茶，口感相对来说比较清淡，茶汤也非常的清爽，但是绿茶的口感是非常好的喔！

回答者：悟茶道回答时间：2019-11-26

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绿茶有哪些品种绿茶什么品种最好

　　绿茶有哪些品种?绿茶的品种有很多，常见的有西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳仙茶、剑叶、马边云雾茶、日照绿茶、顾渚紫茶、午子仙毫、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、狗脑贡茶、云雾毛尖、曾侯银剑、大悟绿茶、平水珠茶、宝洪茶、上饶白眉、径山茶、峨眉竹叶青、峨眉春语、汉家刘氏茶、南安石亭绿、仰天雪绿、蒙顶茶、涌溪火青、仙人掌茶、天山绿茶、永川秀芽、休宁松萝、恩施玉露、都匀毛尖等等，看到这么多的绿茶品种，大概很多人会想问绿茶有哪些品种是比较好的?

　　客观的来说，绿茶有哪些品种是比较好这个问题是很难有统一的答案的，如果从中国的十大名茶排名来看，最好的绿茶品种是西湖龙井，还有就是碧螺春、信阳毛尖，黄山毛峰等绿茶。

　　但是按照这样的说法来说明绿茶有哪些品种比较好，相信很多人是不服气的，因为每种绿茶都有自己的特点。

　　绿茶是新鲜的茶叶从茶树上采摘下来后，经过杀青、揉捏、干燥等制作工艺制成的茶叶绿茶。比如信阳毛尖、龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等等。绿茶的工艺特点就是，绿茶讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。绿茶冲泡看起来很简单，但其实它比任何茶的泡法都来得讲究。从用水、茶具到心情手法都会影响泡出来的绿茶的口感。在茶道中，绿茶是最为烦琐讲究的一种茶类。

　　因此如果一定要说绿茶有哪些品种是比较好的?那就是听从你的感觉，自己最能适应、最喜欢喝的那种绿茶就是最好的。

什么样的茶叶是绿茶-绿茶“最忌讳”这种泡茶方式

安徽茶叶品牌什么样的茶叶是绿茶-绿茶“最忌讳”这种泡茶方式

绿茶什么样的茶叶是绿茶“最忌讳”这种泡茶方式天气炎热，很多人都会选择在这么炎热的天气喝一些绿茶，因为我们都知道对于这个绿茶来说，对于我们的身体也是非常有好处的，尤其是在夏天的时候喝上一杯绿茶确实是非常舒服的。

那么对于这种绿茶来说，大家都觉得他可能只需要用热水泡一泡就好了，但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的，那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还红茶和绿茶那个好是先放水呢。

懂茶的人都知道，绿茶对于水温是有要求的。但是很多茶友在泡绿茶的时候，都习惯用下投法去冲泡。很多人不知道什么是下投法，今天跟来跟大家一起了解一下茶叶的三投法，我们经常喝的绿茶普洱茶好还是绿茶好该用什么方式冲泡，一起了解下吧。

一、泡茶三投法

1、投茶顺序有讲究

你泡茶是先放茶叶还是先倒水？或者是倒一半水再放茶叶？不要小看这些问题，拿绿茶来举例，不同的绿茶就有不同的投茶法。

2、上投法：先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。

上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶，比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重，茶叶投入水中后会自行慢慢下沉，逐渐释放内含物质，表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

3、中投法：先倒水，大概注满容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸润一会儿，再注水。

中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶放杯里去，再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些，还可以控制水温。采用这样的泡法，就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

4、下投法：先放茶，再倒水。

像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡，它们叶片不算特别嫩而且面积大，如果想要滋味更饱满，就最好先放茶再倒水。

二、泡绿茶的水温

很多茶友在泡绿茶的时候，都习惯用泡一些发酵茶方法，直接用开水泡绿茶，但是水温是对绿茶品质口感影响非常大的一个因素，因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的，过热的水会导致玉蝴蝶花茶茶叶被泡熟，里面的成分会发生性变以及黑茶华莱流失，从而影响到茶汤的营养价值和口感，所以一般泡绿茶水温最好是80℃，这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。