减肥可以喝绿茶吗？减肥喝绿茶有哪些注意事项？-茶礼仪网

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唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”，那绿茶真的能减肥吗？喝绿茶减肥有安歇注意事项呢？

减肥可以喝绿茶

一般来说，喝绿茶能减肥，因为绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。

绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。所以常饮绿茶，可以达到加速脂肪消耗强化健康减肥的效果。

由此可见，绿茶具有很好的减肥功效，但是需要提醒大家的是绿茶不建议天天喝，并且最主要的是不能空腹喝、也不能喝浓茶，要不然就失去效果。并且为了更好的减肥，还需要一定的运动量才能达到效果。

减肥喝绿茶注意事项

1、空腹喝茶更减肥

茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出现上述症状。

2、晚上大量喝茶

对于咖啡因敏感的人来说，饮浓茶可能影响睡眠，因此在早晨和上午饮茶比较合适。如果晚上喝茶，影响睡眠，不但不能达到减肥目的，还会导致抵抗力下降，促进食欲的激素水平，令人感觉饥饿。

3、经期喝茶

经期喝茶容易加重痛经，头痛，腰酸，乳房胀痛，精神紧张等经期综合征。由于神经分泌调节的改变，女性会或轻或重伴有不一些适症状。因为茶中含有令人兴奋的咖啡碱，会加重以上不适症状。

4、只喝淡茶减肥

量变会发生质变，喝茶减肥，所摄入的茶多酚没有到达一定的量，是很难产生减肥效果的。在减肥有效的研究当中，每天的茶多酚的数量需要达到90~690毫克之间。只喝几杯清淡的茶减肥效果并不明显。

5、用新鲜茶叶泡茶

新鲜的茶叶口感清新，但是其存放时间不足，茶叶上含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。这些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，经常喝新茶容易诱发胃病。建议茶叶最好存放半个月以上再喝。

喝绿茶的其他好处

1、降脂减肥

现代医学研究表明，绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等物质，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。

2、预制心脑血管疾病

绿茶中的茶甘宁，可增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂。因此，常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。

3、延缓衰老

绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，经常饮用绿茶，可起到延缓衰老的作用。

4、防止口臭

绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。单宁酸可以防止食物渣屑繁殖细菌。

5、改善消化不良

如果实由细菌引起的急性腹泻，可喝绿茶减轻消化不良症状。

6、防晒

绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能，事先涂抹含有儿茶素的茶水，皮肤中过氧化物含量减少25%以上，所以饮用绿茶可以防晒。

7、保护神经细胞

绿茶中的多酚类化合物能激活支持细胞生存的因子，抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子，从而提高神经细胞生存率，减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。

8、降低胆固醇

绿茶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁，排出胆固醇的作用。

9、预防流感

绿茶中所含茶酸，遇到流感病毒时可与之结合，减少病毒对健康细胞的感染。

总的来说，喝绿茶是可以减肥的，因为绿茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，绿茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪，但是喝绿茶减肥只是具备辅助作用！

回答者：清心回答时间：2019-11-26

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绿茶有哪些制作工艺

绿茶是不发酵茶，在中国是产量最多，饮用最广的一种茶。绿茶以新茶为贵，汤清叶绿是绿茶的特点。绿茶品种很多，其中西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，信阳毛尖等最为出名，每年春季新鲜绿茶上市，大家都会争先购买。绿茶按照干燥和方法的不同，可以分为炒青，烘青，晒青，蒸青四种。

炒青是绿茶初制时，利用微火在铁锅中杀青制成。在干燥过程中，机械或者手工搓力不同，茶叶形成了长条形，圆珠形，扇形，针形，螺形等各种不同的形状，所以又分长炒青，圆炒青，扁炒青等。长炒青形似眉毛，又叫眉茶，圆炒青形如颗粒，又称珠茶，扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇。

烘青是用烘笼进行烘干，烘青毛茶再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不如炒青茶高，烘青茶根据外形也可分为条形茶，尖形茶，片形茶，针形茶等。

晒青顾名思义就是用日光进行晒干。此茶主要分布在湖南，湖北，广东，广西，四川，云南，贵州等身份，云南大叶种的品质最好，称为“滇青”，其他省份的如川青，黔青，桂青，鄂青等。

蒸青是利用蒸汽来破坏鲜叶中酶活性，形成的干茶色泽深绿，具有茶汤浅绿和茶底青绿的特征，蒸青香气较闷，涩味较重，主要品种有恩施玉露，中国煎茶等。

绿茶的制作工艺

各有不同，当大体工序相同，即杀青，揉捻，干燥三个过程。关键步骤是第一道工序，即杀青。杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。杀青的好坏，对绿茶的品质起着决定性的作用。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。

揉捻工序是绿茶塑造外形的一道工序，有冷揉和热揉之分。冷揉即杀青后经过摊凉后揉捻，热揉则是杀青后不经摊凉直接趁热进行揉捻。嫩叶适合冷揉，老叶宜热揉。

干燥工序是为了蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法有烘干，炒干和晒干。绿茶一般是先烘干，后再进行炒干。

绿茶的功效主要有提神清心、清热解暑、去腻减肥、解毒醒酒、清心除烦、消食化痰、生津止渴、降火明目、止痢除湿等，在防癌抗癌，抑制心脑血管疾病，抗毒灭菌，延缓衰老等方面也有一定的功效。

绿茶的储藏讲究低温，低湿，避光，避氧，避异味。量多的时候，应该小包存放。可以选择密封常温储藏或者低温储藏。密封后放置于冰箱冷藏室，温度控制在3-6℃。取出时，不要马上拆封，先放在常温下，待茶叶达到外界温度后，再开封取茶。

小布岩茶属于绿茶吗

小布岩茶属于绿茶吗？小布岩茶属于绿茶，是用绿茶的制作工艺制作而成，因此含有的营养成分比较多，具有绿茶特殊的保健功效与作用。

小布岩茶加工工艺

小布岩茶加工工艺分为杀青、初揉、炒二青、复揉、初干理条、摊凉、提毫和烘干等八道工序。其独特品质的形成，主要在于“初干理条”和“提毫”。

初干理条，锅温100～60℃，在锅中用双手捞起茶坯不断抖炒，待茶条粘性降低，手捏能成团，抛之即散，达六成干时进行搓条、整形，约20分左右。茶叶出锅稍经摊凉后，降低锅温至70～50℃，将茶叶握在手中，运用双手手心的感应力，使茶条相互摩擦，把茶条外表的胶状薄膜擦破，显出白毫，称为“提毫”。此道工序是显毫的重要手段，手势灵巧，用力均匀，至白毫显露起锅。再经烘干、筛末，即可包装封藏。

小布岩茶功效

1、抗衰老

小布岩茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。小布岩茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

2、抗菌

研究显示，茶叶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此小布岩茶具备整肠的功能。

3、降血脂

科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。小布岩茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

4、瘦身减脂

小布岩茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

5、防龋齿、清口臭

小布岩茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

6、可改善消化不良情况

近年的研究报告显示，小布岩茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点小布岩茶减轻病况。其实喝小布岩茶真的不错，唯一注意的是晚上不要喝的过量，以免引起失眠。

小布岩茶冲泡方法

1、水质

通常应用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。

2、水温

沏茶的水温，要求在80℃左右为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

3、茶具

通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。其中尤以玻璃杯为佳，玻璃茶具素以它的质地透明、形态各异而受人青睐。以玻璃茶杯(或玻璃茶壶)泡茶，尤其是冲泡各类名优绿茶，茶汤的色泽鲜艳，叶芽朵朵在冲泡过程中上下浮动，叶片逐渐舒展亭亭玉立，是一种动态的艺术欣赏，别有风趣。

4、冲泡手法

要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。

综上所述，小布岩茶是绿茶，同时具有绿茶的特殊功效，常饮的益处很多。虽然小布岩茶不是很出名，但是它也是一款不错的好茶。