绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶属于红茶吗？白茶不属于红茶，白茶与红茶之间没有从属关系，只有平等的关系。茶叶分为六大茶类，分别是红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶和白茶。所以白茶不是红茶。
一、红茶
顾名思义，红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
【外形】红茶芽毫显露，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久，名贵品种有：祁红、滇红、英红等。
【制茶工艺与成分】红茶属于全发酵茶类，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶经过发酵后红茶中的茶多酚大量减少，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。
【冲茶水温】要用90-100°的沸水冲泡，水温低了，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。
【功效】红茶可加奶或糖，有生热暖胃之功；红茶有助消化去油腻之功，冬季进补肥腻时有利。味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。
【产地及品种】安徽、四川、云南、福建、湖南等。红茶有工夫红茶、小种红茶、红碎茶等。
二、白茶
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。
【制作工艺】属微发酵茶，白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
【冲茶水温】白茶适宜水温85°C——90°C冲泡。白茶90℃为宜。第一泡30-45秒，以后每次递减。白毫银针，芽纤长细嫩，水温不宜过高，90℃左右（85～95℃）为宜；白牡丹，温度过高伤及茶芽，过低味道难出，90℃~100℃之间；贡眉和寿眉，成茶以茶叶为主，水温可100℃以上。
【功效】白茶性清凉，具有退热降火之功效。
【产地】福建、云南。
【品种】首日芽、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。
三、红茶与白茶之间的区别
白茶和红茶的功效不同
所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫“白茶”。
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。
红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
白茶和红茶的品种不同
白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。
红茶产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。
综上，白茶不属于红茶，红茶与白茶之间的区别是很大的。而且它们之间不仅仅是功效和品种的不同，其他方面也是不尽相同的。
你清楚红茶的六个问题了吗？
1、若何煮黑茶首先，红茶的煮沸非常复杂。水温加热至沸腾时，加入过量的湖南红茶(此时不需要锅盖)，煮沸2分钟，关火，盖上锅盖浸泡3-5分钟，滤渣后饮用。
其次，由于红茶的陈酿和醇香特性，建议将煮好的茶倒入保温瓶中炖1-2小时，更加醇香，每晚睡前可将煮好的茶放入保温瓶中，第二天饮用，使茶的深层发酵过程更加丰富，保健效果成本和口感更好、更顺滑，汤色更艳丽、更红。
第三，根据红茶的传统饮用特点，你可以用古茶具泡茶。与此同时，喝湖南红茶使茶时尚、健康、轻松、方便、享受幸福。同时，它减少了不能煮和喝湖南红茶的懊恼，也使茶低碳而真实。
2.茯砖茶陈方更好喝
茶叶的吸附力已经很强，茯砖茶在制作过程中有独特的制花工艺。它使茯砖茶富含官渡清解菌，俗称“金花”。茯砖茶在储藏过程中和周围大气中有很多化学反应，还有劣质菌群“官渡清解菌”的存在。这些化学反应中发生了许多因素，使茯砖茶的胃越来越好！
新茯砖茶有更重的堆积味道。只要它经过陈方，那堆味道就会消失。只要经过野生发酵，各种复合聚合物就会被氧化到一定程度，茶的味道就会变得内向而深刻。
因此，在茯砖茶传入陈方多少年后，茯砖茶的口和胃逐渐变得醇厚甘甜。强烈的鼻腔喷雾；汤是红色的，又浓又亮，叶子的底部是均匀的。有股陈腐空气的味道。
3、如何区分“金花”和“白霜”
黄曲霉也分散在表面的黄色薄片中，在报酬的影响下，它也能形成“金花”的外观，普通人很难分辨。最好的方法是从形状上来看，霉菌是丝状片状散布，呈黄色，通常散布在蛋糕的一角，霉菌是14天到21地理区域可以达到4厘米到6厘米，高约0.5厘米到1厘米，茶叶本身霉变粘稠，叶片之间没有清晰的界面，呈深棕色。模制和暗淡的储存茶有一个干燥的模体，没有明确的形状和棕色。金花通常在砖的外面，带有点状颗粒和金黄色。当茶面铺开时，偶尔会有十朵以上的金花和奖励布。然而，花体是清晰的，花之间的界面也是清晰的。两种茶泡好后，两种茶的区别就很明显了。霉变的茶汤呈黑色或棕色混浊，口感有强烈的霉变呛人气味。浸泡4-5分钟后，汤的颜色变得非常浅，仍然混浊。金花茶茶更美味，口感圆润光滑。它有金黄色的独特甜美的鼻子，深棕色，红色，明亮。它没有混合汤，并且能抵抗几十个气泡。它的味道没有减少，但是它的颜色没有减少。
“白霜”是指茶饼的外观，会有红色和发霉的痕迹。这是红茶发酵的独特自然结果。当然，“白霜”和红色霉菌对于普通人来说仅仅通过外表是很难区分的。它们之间最明显的区别是，打开茶砖后，发现茶砖内层有红色物质，闻起来很重的湿霉，如果打开茶砖，茶砖会冒烟，会发霉。
4.如何保存红茶
对于喝安化红茶或有安化红茶收藏的家庭来说，他们通常不会把它堆起来。它的吸收和气味非常简单，一旦被吸收，就很难去除异味或杂味。家庭收藏应注意以下事件:
一、存储地址不是由空间大小决定的。阁楼或公共茶馆都可以。没有风或防潮的开放房间、厨房和厕所不需要储藏。茶叶储藏区不暴露在阳光直射、潮湿的房间或雨水中。茶区必须保持干净和干燥。茶叶存放处不含任何气味浓烈的物品，如喷鼻香精、香皂、檀香喷鼻剂、喷鼻木、樟脑等。
第二，散装茶可以用皮革纸、竹篮或陶罐包装。只要能自由呼吸，装着田健茶、砖茶和蛋糕茶的小篮子可以放入有趣的纸盒中密封。裸茶、包装茶、不同种类的产品和不同的工厂产品不适合混合，但即使它们能防止气味混合并影响原有的魅力。
第三，将包装好的茶叶带回家时，要考虑包装是否有油墨味、锦盒包装味等。如果有任何异味，应取出茶叶，用干净的皮革纸或干净的竹篮包好，然后放在干燥无异味的地方收集。
四、仓储茶馆在秋夏季更无聊，要经常开窗通风；春天，尤其是梅子干旱季节，不宜长时间开窗，以免潮湿的假期造成茶叶发霉。
当然，并不是说红茶不能喝超过15年，但此时红茶的品质不再保证“更成熟、更香”的特性。相反，质量会开始下降。这就是所谓的“最佳饮酒期”。
5、红茶受潮怎么办
坚持通风和无聊是收藏红茶最重要的事情。红茶是深度发酵的(完全发酵的茶),需要一定的湿度来减缓和老化。如果你在除夕夜和漫长的时间里对茶叶上的霉变和白发不小心，你应该及时把干燥无聊的地方拿出来，也可以把它弄湿(只需打开空调)或者晒干。霉菌和头发会在许多天后自然消失。如果白发的情况很严重，你可以用柔软的纺织品如刷子和毛巾去除表面的白发，然后用吹风机等加热设备加热10天。但是如果黑霉、绿霉和灰霉是坏茶。
6.喝红茶后我会失眠吗
红茶是后发酵茶，喝红茶不会引起失眠。与绿茶和红茶相比，红茶中咖啡因含量明显较低，多糖和没食子酸含量明显增加。因此，喝红茶不会导致失眠。国际研究表明红茶有明显的镇静作用。
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过期的红茶是什么味道
大家都知道，红茶的存放时间比绿茶的长，一般存放时间为1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期比较长，2年的比较多，所以红茶会过期，且红茶过期后味道会发生改变，那过期的红茶是什么味道呢？具体如下！
过期的红茶是什么味道
一般来说，茶叶存放的时间长短和环境有关系。茶叶最好放在阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽。不同的茶叶保质期也不一样，如果过了保质期，很多茶叶的口感会降低甚至不能喝了。
红茶本身就属于全发酵茶，跟普洱和大红袍都有所不同，红茶喝的就是新鲜、喝的就是其浓强鲜爽度，如果过期的话，红茶的味道会呈现出酸涩古树红茶哪个品牌好的味道，或者是其他不舒服的味道！
优质红茶的味道
1、毫香型
凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。
2、清香型
香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所有具有香祁。
3、嫩香型
红茶那种好香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。
4、松烟香
凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶，如小种红茶。
5、火香型
包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化形成。柚花茶
6、花香型
具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。
7、果香型
散发出类似各种水果香气，如桂圆。红茶带有苹果香，小种红茶带桂圆香。
8、甜香型
包括清甜香，甜花香，枣香，桂圆干香，蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫。
黄山毛峰是什么茶综上所得，正常情况下，红茶在加工的过程中香气物质比鲜叶明显增加，所以红茶呈现出内质香气高纯，汤色浅红，叶底稍暗。冲泡后，香气纯正，滋味浓醇，汤色红亮的特质，如果变质的话肯定hi发生改变！
红茶过期了还能喝吗？过期红茶不能饮用！
大家都知道，尽管红茶是之后总发酵茶，可是与别的的发酵茶不一样，基本散称的红茶保质期一般为18月；密封性成袋红茶的保质期达到24月，保质期并不是很长，且针对储存的规定十分的严苛，那红茶到期了还能喝吗？毫无疑问是不可以喝的！
到期红茶的伤害
1、导致拉肚子
倘若储存不适当，茶叶会长霉、变质，长霉将会变质的茶叶，渗入出霉菌毒素，倘若喝变质的茶叶，会展现拉肚子、吐逆等病症。
2、引起病症
贷款逾期将会变质的茶叶，里衬带有营养元素非常少，口味、茶汤颜色会造成转型，倘若过多食用贷款逾期茶叶能会展现中毒了的自然环境，会导致突发病症。
3、中毒了
倘若贷款逾期的茶叶是口味、茶汤颜色越差，贷款逾期的茶叶很随便与气氛造成回荡，短時刻里会产生微生物菌种，会有很多的有毒化学物质，这种有毒化学物质会对身体的吸气将会神经系统管理体系待会有危害的。
4、危害身心健康
茶叶贷款逾期往后面会越来越湿冷，黄曲霉菌滋长，喝贷款逾期的茶叶，茶叶带有的微量元素是非常少，是会对身体危害的化学物质会增加。
到期红茶的用途
1、去湿除味
茶叶含有芳香，也有非常好的吸湿功效，倘若茶叶到期，不可以服用，可将这种到期茶叶制成茶袋放到一些柜子、衣橱等怕返潮的地区能具有非常好的去湿除味的功效。
2、化肥
茶叶本身带有许多绿色植物必须的营养元素，因而，到期的茶叶也可立即作为盆栽的化肥，可推动植物的生长，使叶片更为有光泽度。
3、烟缸
在烟缸中铺一层到期茶叶，加一点点水，将烟灰弹在里边，或是是把盐摁熄，浓烟及其烟味儿就不容易四处飘落。
4、做茶叶蛋
假如茶叶仅仅刚过保质期，都没有产生发霉、烂掉等难题，也尽量不要去喝它，终究是喝进去肚里的物品，一切以身心健康为主，那麼这类刚到期的茶叶能够 用于煮茶叶蛋，把茶叶包到沙布里，随后放到冷水中烧开，添加适量的盐和其他调味品，最终再放进生鸡蛋一起煮，就变成了一锅茶叶蛋。
5、泡足
能够 将茶叶烧开，用茶水泡足。常见茶水泡足能够 溫暖人体，加快新陈代谢，可以除菌消肿，防止足藓，减轻皮肤湿疹、过敏性皮炎等难题，并且用茶水泡足可以美白脚部皮肤，特别是在是夏季穿凉拖晒出去的印痕，都能够清除。
6、清除臭味
刚室内装修完的房屋味儿刺鼻，并且气体中带有室内甲醛，能够 将到期茶叶放到空房间里消化吸收臭味。同样，新买的车内还可以放进到期茶叶，清除刺鼻的味道。电冰箱里放一些到期茶叶，也可以清除食材的异常味儿。
7、做枕芯、香包
假如家里到期的茶叶较为多，能够 考虑到用于做一个茶叶枕芯；假如茶叶较为少，能够 制成小香包，能够 安神助眠温馨。
8、去去水垢
将茶叶泡茶，将茶水倒入暖水瓶中，能够 消除里边的污垢。色调艳丽的衣服掉色后，用茶水浸洗能够 修复原先的颜色。
9、洗头
假如到期茶叶是红茶，能够 用于泡成浓浓茶水，随后用于洗头，能够 让秀发变为深棕色或是灰黑色，假如是浓厚的丁香茶茶水，秀发就会变为鲜红色。红茶茶水洗头发不但没有毒性，并且还能去垢除腻，滋润秀发。
10、清理家俱
新买的木制家具经常会释放出呛鼻的漆味，用茶水完全清理一遍后，漆味就会冲淡，多洗几次就会消退，比一切清洁液必须合理。
综上所述，红茶的保质期并非很长，因此如果到期得话是不可以喝的，由于喝到期的红茶对我的身体有许多的伤害，一定不必抠门食用！可是也无需丢掉，有别的的主要用途喔！
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