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铁观音是绿茶吗?

提问者:喜爱夜蒲提问时间:2019-12-07
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铁观音不是绿茶,属于乌龙茶。绿茶和乌龙茶各有特点,绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。



乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。铁观音呢就属于半发酵茶。另外呢,你朋友说冬季不适合饮铁观音是错误的,有句话“夏饮绿、一年四季饮乌龙。”从这句话中就可以看出,什么时候饮铁观音都是合适的,特别是在冬季,寒冷的季节沏杯铁观音,喝完暖洋洋的别提多舒服了。

回答者:性爱人生回答时间:2019-12-07
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铁观音为何偶尔会茶水青味浓?

铁观音

主要由于在加工过程中“消青”不足引起的。

铁观音和绿茶哪个好?它们怎么区分?

铁观音和绿茶哪个好?它们怎么区分?

很多不了解铁观音的人,经常误以为铁观音是“绿茶”,所以把铁观音称作"铁观音绿茶"。其实铁观音并绿茶,而是乌龙茶类的其中一种,属于绿茶于红茶之间,属于半发酵茶类,高级的铁观音茶友更喜欢称之“乌龙茶”。下面我们一起来看这两种茶怎么区分吧。

铁观音和绿茶的区别

青茶的极品——铁观音

铁观音和绿茶哪个好?它们怎么区分?

我国的茶可分为六大类:绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。而铁观音是我国传统名茶,属于青茶类,是中国的十大名茶之一。铁观音的产地主要在福建泉州安溪县,它介于红茶和绿茶之间,属于半发酵茶,具有独特的“观音韵”。铁观音清香雅韵,冲泡之后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”的赞誉。

铁观音还有众多养生保健功能,铁观音富含的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,对人体的健康有益。铁观音并不属于绿茶。制作铁观音和绿茶的工序都是不一样的,而铁观音的制作比绿茶来说要更严格,这样才能保证铁观音茶的质量以及价值。

铁观音和绿茶哪个好?它们怎么区分?

铁观音和绿茶的区别

1.铁观音是青茶,属于乌龙茶的一种(青茶也称之为乌龙茶)。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。

铁观音和绿茶哪个好?它们怎么区分?

铁观音

2.青茶的汤色清澈金黄或者淡金黄,而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”,茶汤会偏青绿色,也是这原因很多人误以为铁观音是绿茶。但其实青茶既有绿茶的清香和花香,又有红茶的醇厚滋味。

3.铁观音的特点是绿叶镶红边,泡开的茶叶会比较大,汤色密黄明亮,铁观音一般选用的都是比较成熟的两叶或多叶片的茶叶制作,具有其特有的花香,且比较耐冲泡。

铁观音和绿茶哪个好?它们怎么区分?

常见的绿茶

4.绿茶是未发酵的茶叶,主要以茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。冲泡后的茶汤、叶底都以绿色为主调,所以称为绿茶。绿茶较多保留了鲜茶叶内的天然物质,其中的茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。

5.绿茶的特点是清汤绿叶。干茶是扁平状,绿中带黄。茸毛越少的越好,汤色杏绿明亮,香气清幽,滋味鲜爽。

绿茶和铁观音哪个好?

由于绿茶和铁观音是两种不同的茶,这就会有人问绿茶和铁观音哪个茶比较好。喝茶养生小编认为,因为绿茶和铁观音分属不同的茶,其功能和口感也各自有其特点,二者各有各的好。小编认为选择适合自己的才是好的,对于这两种茶的比较,小编觉得这要按个人口味来选择,喜欢就是最好的。

铁观音和绿茶哪个好?它们怎么区分?

绿茶可抗衰老,抗菌,降血脂,瘦身减脂,防龋齿、清口臭,防癌,防紫外线作用,可改善消化不良情况。

铁观音属于乌龙茶也就是青茶,有抗衰老,抗癌症,抗动脉硬化,防治糖尿病,减肥健美,防治龋齿,杀菌止痢,清热降火,提神益思,醒酒敌烟。可以说是解毒消食去油腻明目清心皆具备。

铁观音和绿茶哪个好?它们怎么区分?

每一种茶都有自己的特色,茶友可以按自己的需求和喜爱来选择。

铁观音和绿茶哪个好?它们怎么区分?

很多不了解铁观音的人,经常误以为铁观音是“绿茶”,所以把铁观音称作"铁观音绿茶"。其实铁观音并绿茶,而是乌龙茶类的其中一种,属于绿茶于红茶之间,属于半发酵茶类,高级的铁观音茶友更喜欢称之“乌龙茶”。下面我们一起来看这两种茶怎么区分吧。

铁观音和绿茶的区别

青茶的极品——铁观音

铁观音和绿茶哪个好?它们怎么区分?

我国的茶可分为六大类:绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶。而铁观音是我国传统名茶,属于青茶类,是中国的十大名茶之一。铁观音的产地主要在福建泉州安溪县,它介于红茶和绿茶之间,属于半发酵茶,具有独特的“观音韵”。铁观音清香雅韵,冲泡之后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”的赞誉。

铁观音还有众多养生保健功能,铁观音富含的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,对人体的健康有益。铁观音并不属于绿茶。制作铁观音和绿茶的工序都是不一样的,而铁观音的制作比绿茶来说要更严格,这样才能保证铁观音茶的质量以及价值。

铁观音和绿茶哪个好?它们怎么区分?

铁观音和绿茶的区别

1.铁观音是青茶,属于乌龙茶的一种(青茶也称之为乌龙茶)。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。

铁观音和绿茶哪个好?它们怎么区分?

铁观音

2.青茶的汤色清澈金黄或者淡金黄,而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”,茶汤会偏青绿色,也是这原因很多人误以为铁观音是绿茶。但其实青茶既有绿茶的清香和花香,又有红茶的醇厚滋味。

3.铁观音的特点是绿叶镶红边,泡开的茶叶会比较大,汤色密黄明亮,铁观音一般选用的都是比较成熟的两叶或多叶片的茶叶制作,具有其特有的花香,且比较耐冲泡。

铁观音和绿茶哪个好?它们怎么区分?

常见的绿茶

4.绿茶是未发酵的茶叶,主要以茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。冲泡后的茶汤、叶底都以绿色为主调,所以称为绿茶。绿茶较多保留了鲜茶叶内的天然物质,其中的茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。

5.绿茶的特点是清汤绿叶。干茶是扁平状,绿中带黄。茸毛越少的越好,汤色杏绿明亮,香气清幽,滋味鲜爽。

绿茶和铁观音哪个好?

由于绿茶和铁观音是两种不同的茶,这就会有人问绿茶和铁观音哪个茶比较好。喝茶养生小编认为,因为绿茶和铁观音分属不同的茶,其功能和口感也各自有其特点,二者各有各的好。小编认为选择适合自己的才是好的,对于这两种茶的比较,小编觉得这要按个人口味来选择,喜欢就是最好的。

铁观音和绿茶哪个好?它们怎么区分?

绿茶可抗衰老,抗菌,降血脂,瘦身减脂,防龋齿、清口臭,防癌,防紫外线作用,可改善消化不良情况。

铁观音属于乌龙茶也就是青茶,有抗衰老,抗癌症,抗动脉硬化,防治糖尿病,减肥健美,防治龋齿,杀菌止痢,清热降火,提神益思,醒酒敌烟。可以说是解毒消食去油腻明目清心皆具备。

铁观音和绿茶哪个好?它们怎么区分?

每一种茶都有自己的特色,茶友可以按自己的需求和喜爱来选择。

铁观音的价格一级铁观音一斤价格多少?

铁观音是十大名茶之一,它清新淡雅,冲泡后有不同寻常的兰花香“观世音韵”,备受茶大家钟爱。按照铁观音国家标准GB19598——2004规定,所有的铁观音只有清香型和浓香白酒这二种差别。并且把浓香白酒分为“特级,一级,二级,三级,四级”,把清香型分为“特级,一级,二级,三级”。那么,一级的铁观音多少钱一斤呢?

一、一级的铁观音多少钱一斤?

1、一级浓香型白酒铁观音

浓香型白酒一级:属于中高档铁观音,价格:400~800元/500g,索条肥大、并条坚固,砂绿乌油润,茶汤颜色橙黄色清澈,香气恬淡、音韵与众不同、口味醇正。耐泡度8泡有馨香。

2、一级清香型铁观音

清香型一级:属于中高档铁观音,价格:200~600元/500g,条索要健硕、紧结;色调以绿油润、砂绿明为佳;叶底并条;茶清洁度:净;内质:香气:芬芳、长期;味儿:清醇甘鲜、音韵明显;茶汤颜色:橙黄色明亮;叶底:软亮、尚并条、有馨香;耐泡度:七泡有馨香。

二、铁观音品质特性

1、浓香白酒铁观音

浓香白酒铁观音色彩暗红色,香气口感较熟香,也称“普洱茶熟茶”。因为原来是用炭蛋糕面包的,有炭香气,因而有的也称“炭浓香型白酒”,现如今大部分耗电量蛋糕面包了,和炭焙一样具有“炭香气”,也下意识中称“炭焙型”铁观音。清香型是用轻火蛋糕面包干燥的铁观音,储存了砂绿或墨绿色的色彩和美味的口感,别称“青茶”。

属传统半发醇的安溪铁观音茶,适合优秀茶友服用,因为口感侧重,叶子的成色看上去在绿色的荼叶后面也是轻黑和浅黄的叶子,换句话说成色并非最好,但口感是最纯正的,深橘黄色的营养汤是浓香白酒荼叶的代表哟。传统做法的铁观音茶要求的半发醇时间较长侧重的,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起來的感觉是醇厚甘爽,寓意就是纯正。

货品以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音荼叶,运用百年老不同寻常的蛋糕面包方法,慢火慢烘,湿风快速致冷,货品“醇、厚、甘、润”,条型肥大紧结、色调乌润、香气纯正、带甜清香或蜜香、粟香,茶汤颜色深橘黄色或橘黄,味儿十分醇厚甘滑,音韵展现,叶底带有馨香,可经多次冲泡。茶分温和止渴滋阴降火,温胃健脾养胃。

2、清香型铁观音

清香型铁观音,属于流行感冒的轻发醇荼叶,“清香型”茉莉花茶产制专业性自成一格,其造型设计及香气与传统茉莉花茶截然不同,对比福建传统“绿叶红镶边”的安溪茉莉花茶,“清香型”茉莉花茶具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、茶汤颜色绿、叶底绿。

其造型设计为球形或半球型(别称“黑芝麻形”),冲泡后在杯中展现花骨朵产品造型设计,香气芬芳长期,茶汤颜色明亮见底,嫩香回甜,叶底酥软。如冻顶乌龙茶,造型设计呈半球型,索条紧结,干茶色调为墨绿色带光亮,香气芬芳香气香气扑鼻,味儿浓厚鲜新,安全通道滋阴降火,落喉甘滑,韵味强,而茶汤颜色蜜黄澄清明亮。

清香型荼叶重视的是高汤、鲜度和市场销售上现如今流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型荼叶的代表。叶子的成色好,叶子绿色,这样子叶子就具备表现力,香气一拿就可以拿香了,看上去跟刚採分离出来时一样,冲调出去高汤清山,无枝无沫,香高味纯,很适合鉴赏。

其索条肥大,重实圆结,干茶造型设计色调绿色润,砂绿明显,细颗粒物并条清理,开汤高香长期,味儿鲜醇高爽,观世音韵明显,茶汤颜色橙黄色清澈明亮,叶底肥厚型,软亮并条,有馨香。由于新型茶寒凉,不可以过多服用,要不然会有一定水准的损肝、奇怪的失眠症。

铁观音是十大名茶之一,它清新淡雅,冲泡后有不同寻常的兰花香“观世音韵”,备受茶大家钟爱。按照铁观音国家标准GB19598——2004规定,所有的铁观音只有清香型和浓香白酒这二种差别。并且把浓香白酒分为“特级,一级,二级,三级,四级”,把清香型分为“特级,一级,二级,三级”。那么,一级的铁观音多少钱一斤呢?

一、一级的铁观音多少钱一斤?

1、一级浓香型白酒铁观音

浓香型白酒一级:属于中高档铁观音,价格:400~800元/500g,索条肥大、并条坚固,砂绿乌油润,茶汤颜色橙黄色清澈,香气恬淡、音韵与众不同、口味醇正。耐泡度8泡有馨香。

2、一级清香型铁观音

清香型一级:属于中高档铁观音,价格:200~600元/500g,条索要健硕、紧结;色调以绿油润、砂绿明为佳;叶底并条;茶清洁度:净;内质:香气:芬芳、长期;味儿:清醇甘鲜、音韵明显;茶汤颜色:橙黄色明亮;叶底:软亮、尚并条、有馨香;耐泡度:七泡有馨香。

二、铁观音品质特性

1、浓香白酒铁观音

浓香白酒铁观音色彩暗红色,香气口感较熟香,也称“普洱茶熟茶”。因为原来是用炭蛋糕面包的,有炭香气,因而有的也称“炭浓香型白酒”,现如今大部分耗电量蛋糕面包了,和炭焙一样具有“炭香气”,也下意识中称“炭焙型”铁观音。清香型是用轻火蛋糕面包干燥的铁观音,储存了砂绿或墨绿色的色彩和美味的口感,别称“青茶”。

属传统半发醇的安溪铁观音茶,适合优秀茶友服用,因为口感侧重,叶子的成色看上去在绿色的荼叶后面也是轻黑和浅黄的叶子,换句话说成色并非最好,但口感是最纯正的,深橘黄色的营养汤是浓香白酒荼叶的代表哟。传统做法的铁观音茶要求的半发醇时间较长侧重的,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起來的感觉是醇厚甘爽,寓意就是纯正。

货品以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音荼叶,运用百年老不同寻常的蛋糕面包方法,慢火慢烘,湿风快速致冷,货品“醇、厚、甘、润”,条型肥大紧结、色调乌润、香气纯正、带甜清香或蜜香、粟香,茶汤颜色深橘黄色或橘黄,味儿十分醇厚甘滑,音韵展现,叶底带有馨香,可经多次冲泡。茶分温和止渴滋阴降火,温胃健脾养胃。

2、清香型铁观音

清香型铁观音,属于流行感冒的轻发醇荼叶,“清香型”茉莉花茶产制专业性自成一格,其造型设计及香气与传统茉莉花茶截然不同,对比福建传统“绿叶红镶边”的安溪茉莉花茶,“清香型”茉莉花茶具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、茶汤颜色绿、叶底绿。

其造型设计为球形或半球型(别称“黑芝麻形”),冲泡后在杯中展现花骨朵产品造型设计,香气芬芳长期,茶汤颜色明亮见底,嫩香回甜,叶底酥软。如冻顶乌龙茶,造型设计呈半球型,索条紧结,干茶色调为墨绿色带光亮,香气芬芳香气香气扑鼻,味儿浓厚鲜新,安全通道滋阴降火,落喉甘滑,韵味强,而茶汤颜色蜜黄澄清明亮。

清香型荼叶重视的是高汤、鲜度和市场销售上现如今流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型荼叶的代表。叶子的成色好,叶子绿色,这样子叶子就具备表现力,香气一拿就可以拿香了,看上去跟刚採分离出来时一样,冲调出去高汤清山,无枝无沫,香高味纯,很适合鉴赏。

其索条肥大,重实圆结,干茶造型设计色调绿色润,砂绿明显,细颗粒物并条清理,开汤高香长期,味儿鲜醇高爽,观世音韵明显,茶汤颜色橙黄色清澈明亮,叶底肥厚型,软亮并条,有馨香。由于新型茶寒凉,不可以过多服用,要不然会有一定水准的损肝、奇怪的失眠症。