武夷岩茶“肉桂”制作周期要多久？-茶礼仪网

已采纳肉桂，武夷岩茶的一种。其制作可以分为两个时间节点：第一是毛茶初制，第二是净茶精制。

毛茶的制作过程其实不算长，从茶青的采摘到毛茶制作完成，基本上在24小时以内。

肉桂制作大部分时间都消耗在第二个节点，耗时大概两个月左右。这也是为什么肉桂从五月份开始采摘制作，到7月份才能喝到的原因。

为什么肉桂的精制时间要这么久呢？

最主要的一个原因就是焙火。

武夷岩茶的焙火是六大茶类中最繁琐也是最复杂的工艺，最为考验制茶师傅的技术水平。而且焙火的过程，也是岩茶“查缺补漏”的过程。

当然，查缺补漏不一定就能导致正向的结果。简单来说，质量好的肉桂毛茶，通过焙火可以进一步提升档次和品级，但同样也会因焙火不当而变成垃圾！

所以，焙火这个步骤就显得尤为重要，需要经过三次四次，甚至更多次的焙火，才能让肉桂的香味和口感达到最佳。

这样就导致了制作周期的延长，时间跨度就从五月走到了七月。

回答者：性爱人生回答时间：2019-12-08

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武夷岩茶应该如何的贮存?

大红袍

武夷岩茶比较耐储藏，岩茶对储藏温度要求一般在20℃以下。保管得当，密封，干燥，避光，正常可以储藏18个月以上。(一般清香型的武夷岩茶较不耐储存，更易出现返青），传统浓香型岩茶（中足火的茶）香味更耐储藏而且储存的时间久后，茶汤滋味反而会更加的醇滑! 武夷岩茶是条索状容易碎,不宜抽真空，一般外面的包装采用硬质包装,内袋用铝泊袋包装效果更佳。只要做到不让茶叶漏气,每次喝完袋口扎紧,或者买些密封性能好的不锈钢或者其他密封性能好的的茶叶罐存放都可以!保管比较简单，主要做到密封，干燥，避光既可。一般不提倡在冰箱低温保存,如果放在冰箱保存也是可以的,但是最好是用要锡泊袋密封袋,一定密封性能要好。要不反而容易受潮。

武夷岩茶之肉桂为什么贵？

“肉桂”是什么?这可不是我们平常说的肉松什么的，而是茶叶中的一种新贵。这种武夷肉桂差，凭借其独特的香气，迅速获得众多消费者的青睐。

“肉桂”原产于武夷山慧苑寺，其优良品质在民间早已出名，貌若大红袍之红又有芳桂的厚韵，味香似铁罗汉浓厚又有桂香的悠长。由此，茶肆茶客中常有一句茶言：“香茗肉桂，适合男人的口味!”

正是肉桂之香，香生传说。一年中秋，天上管茶园的茶仙，与众仙到桂宫庆贺圆月之节，看了嫦娥的舒展广袖舞，饮了吴刚的桂花酒，别后回仙山，不料过武夷山慧苑寺时，闻到肉桂茶香，可比广寒宫的桂花馨香，惊喜不已，便下茶园带走两株茶苗回天茶种植，谁知喝醉酒步履摇晃，把茶苗一株丢在马头岩的悟源涧，一株落在牛栏坑，两地茶农捡到分别种下成树。于是，这里的人们便有了岩茶肉桂中的“马肉”与“牛肉”的品茗斗赛了。

悟源涧是武夷山茶枞著名的三坑两涧之一，马头岩下，涧水淌流，幽谷兰香，优美的生态环境是生长茶树的好地方，涧上开山坪的一千多亩正岩肉桂，成为武夷肉桂的好产地。对于“肉桂”成名，马头岩村人有自己的说法。一年春夏，蟠龙岩岩主焙制了一种茶，汤味初尝似人参，再饮更如红桂之香，便邀请武夷山才子蒋衡前来品茗，蒋衡只尝一口，便赞不绝口：“好茶，桂香乳味!”于是，茶的主人一借茶叶品质的“桂香”，二借大才子的“贵口”，桂茶尊以贵，肉桂茶就这样叫响了。

而生长在牛栏坑的肉桂较少，不到十亩地，产量一年也才几百公斤。但这里茶农种茶树很奇特，常以红土壤更换茶树的旧土壤。询问为何如此艰辛，答曰：“用红土壤种的山茶花，开得娇艳亮丽。同样，以红土壤种肉桂茶，长得红叶镶绿边更美”。再加上牛栏坑的流香涧溪水曲蜒回流，土好水美，这里生长的肉桂，价格比其他地方贵，一公斤精制茶可卖二千多元。

其实，肉桂茶在闽北各县也有种植，只是在很长的时间里没有发展。自上世纪七十年代初，茶叶研究所把肉桂当作“当家”品种，开始大量种植，大力推广，成为闽北主要品茗之一。武夷岩茶肉桂，上世纪八十年代初获得国家商业部举办的全国名茶评比一等奖。接着于1985年、1989年连续获国家农业部名茶奖，1993年、1995年连获中国农业博览会金奖。

肉桂之所以高贵，是他不仅具有武夷岩茶的“岩韵”突出特征，更以其高锐的异香而倍受人们的喜爱，贵在其桂皮奇香，滋味醇厚，回甘略带刺激感，馨香久泡尤存。不过，如今肉桂已不再是“男人茶”的专利，也有了一款适合女人淡雅口味的“枫香兰韵”茶。

金骏眉极品红茶-武夷岩茶水金龟属于什么茶？

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武夷岩茶水金龟属于什么茶？

金骏眉极品红茶众所周知，水金龟是一种非常好喝的茶，名气非常的大，几乎能与大红袍平起平坐，是武夷岩茶中的岩茶之王中的一种。但是可不要以为水金龟仅是一种有价值的茶叶，其实它的功效和作用也是很多的，具体如下！

水金龟属于乌龙茶

水金龟属于乌龙茶，有铁观音之甘醇,又有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品。"水金龟"也是武夷岩茶"四大名丛"之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年5月中旬采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈"宝光"。

水金龟的特点

武夷奇茗冠天下，水金龟属半发酵茶，有铁观音之甘醇 , 又有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品。“水金龟”是武夷岩茶“四大名丛“之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年 5月铁观音购买中旬采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。

水金龟的功效

1、增强免疫力

水金龟能够提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖的作用，可以有效保护以及调整各种免疫机制，从而提高免疫系统的增强以及提高体内抗病能力。

2、抗衰老作用

水金龟含有丰富的茶多酚，能够提高全血的活力，对于体内生物自由基的清楚有着很大的帮助，从而延缓人体的衰老。

3、保护牙齿

水金龟中含有大量的氟元素，这种物质能够有效防止龋齿，并且增强骨骼的坚韧程度，对于老年人的骨骼疏松有着很大的帮助。

4、防止心血管疾病

水金龟还有减少主动脉内膜质板块和含量的作用，可以降低毛细血管的脆性，增强抗性。此外，水金龟的茶多酚也可以降低血液中的胆固醇以及甘油三脂的含量，减少脂肪的沉积，困鹿山普洱茶从而有效的防治心血管疾病的发生。

武夷岩茶的种类

1、大红袍

武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首，素有“茶中之王”的美誉，具有显著的健胃养胃药理作用。大红袍最大的特点就是性质温和，适合四季饮用，还有突出的健胃养胃功效，肠胃不好和寒气重的人可饮用。此外，还有防辐射和防日晒的作用。