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绿茶粉=抹茶?它们俩是一样的吗?

提问者:salk提问时间:2019-12-09
已采纳抹茶在南北朝时期就已经出现,发展于唐朝,宋代达到鼎盛。但可惜的是自明代以来,就改用茶叶冲泡喝汤,中国抹茶道遂告失传。

目前在世界上颇有盛名的日本茶道和日本抹茶,就是通过1191年(镰仓时代)遣唐使荣西在中国学成后带回日本,抹茶在日本得以保留、继承和发扬光大。

现在很多人都喜欢吃抹茶,虽然,抹茶外观看起来和绿茶粉相差不大,但是抹茶=绿茶粉吗

抹茶是绿茶粉末,但绿茶粉末却不一定是抹茶。

现在大多数消费者并不太了解抹茶,抹茶也可以理解为“磨茶”,拟定的《中国抹茶国家标准》是“采用覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽(或热风)杀青后、干燥制成的叶片为原料,经研磨工艺加工而成的微粉状茶产品。”

那么抹茶和绿茶粉的区别在哪呢?

1、茶树的品种不同

用于抹茶的茶叶特点是“两高两低”,即氨基酸高、叶绿素高、茶多酚低、咖啡因低。

氨基酸可以提供丰富的味道,叶绿素可以增强抹茶色泽,茶多酚和咖啡因虽然也是有益成分,但它们的苦涩口感并不符合抹茶的定位。

日本对抹茶品种的研究最为深入,而中国的抹茶品种培育时间不长,和日本相比品质还有一定差距。

2、种植采收方式不同

抹茶选取新鲜嫩芽,采摘期仅限于每年4-5月的短暂季节。

抹茶通常越绿品质越高,因此在茶树发芽之后,需要用竹席、遮阳网等东西逐渐遮盖起来。

3、加工方式不同

新摘的茶叶需要先用蒸汽或热风“杀青”,也就是破坏氧化酶,防止变色和营养破坏,然后进行干燥、筛选等工序。

抹茶粉传统上是用石磨手工研磨得到,其粉末的直径大约是100微米。

现在很多抹茶使用超细研磨工艺,粉末直径可以控制到18微米以下,比头发丝还细得多,因此吃起来口感更顺滑。

所以,绿茶粉≠抹茶!各位喜欢抹茶的朋友一定要注意了,购买时千万不要被骗!

回答者:清心回答时间:2019-12-09
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哪些茶属于绿茶这些茶叶你都知道吗齐了

茶可以大致分为两类:基础茶和再加工茶。下面分别介绍。

一、基础茶:可细分为绿茶、黄茶、白茶、红茶、绿茶和红茶。

绿茶:绿茶是指茶树嫩芽通过各种制茶方法制成的茶叶,不经过发酵。绿茶是我国出产最多的茶。

代表性茶叶西湖龙井、六安瓜片、洞庭碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖、庐山云雾等等。

黄茶:黄茶的制作过程与绿茶相似,只是在制作过程中加入了红烧黄的过程。不同的原料可分为、黄小茶,黄大茶

(1)黄小茶:一芽两叶嫩茶。代表性茶:沩山毛尖,平阳黄汤。

(2)黄大茶:一芽两叶或三叶茶。代表茶叶:霍山黄大芽,广东叶青等。

白茶:白茶最初是在福建省福鼎县生产的。这种茶没有扭曲,外表覆盖着一层白色的绒毛。代表性茶:白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。

绿茶:青茶也叫乌龙茶。它的品质介于绿茶和红茶之间。属于半发酵茶。根据产地不同,该茶可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。

(1)闽北乌龙茶的代表茶包括:大红色和小红色长袍、武夷水仙、武夷肉桂等。

(2)闽南乌龙茶包括铁观音、黄金桂、毛蟹等。

(3)广东乌龙茶的代表茶是:凤凰水仙。

(4)台湾乌龙茶的代表茶有:金宣、冻顶乌龙、高山乌龙等。

黑茶:红茶是一种完全发酵的茶,它的加工原料通常是粗糙和陈旧的。代表性茶:普洱茶、六堡茶等。

红茶:红茶的加工原料比较嫩,是由茶树的新芽制成的。这是一种完全发酵的茶。代表性茶:滇红工夫、云南红功夫、越南红功夫等。

茶可以大致分为两类:基础茶和再加工茶。下面分别介绍。

一、基础茶:可细分为绿茶、黄茶、白茶、红茶、绿茶和红茶。

绿茶:绿茶是指茶树嫩芽通过各种制茶方法制成的茶叶,不经过发酵。绿茶是我国出产最多的茶。

代表性茶叶西湖龙井、六安瓜片、洞庭碧螺春、太平猴魁、信阳毛尖、庐山云雾等等。

黄茶:黄茶的制作过程与绿茶相似,只是在制作过程中加入了红烧黄的过程。不同的原料可分为、黄小茶,黄大茶

(1)黄小茶:一芽两叶嫩茶。代表性茶:沩山毛尖,平阳黄汤。

(2)黄大茶:一芽两叶或三叶茶。代表茶叶:霍山黄大芽,广东叶青等。

白茶:白茶最初是在福建省福鼎县生产的。这种茶没有扭曲,外表覆盖着一层白色的绒毛。代表性茶:白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等。

绿茶:青茶也叫乌龙茶。它的品质介于绿茶和红茶之间。属于半发酵茶。根据产地不同,该茶可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。

(1)闽北乌龙茶的代表茶包括:大红色和小红色长袍、武夷水仙、武夷肉桂等。

(2)闽南乌龙茶包括铁观音、黄金桂、毛蟹等。

(3)广东乌龙茶的代表茶是:凤凰水仙。

(4)台湾乌龙茶的代表茶有:金宣、冻顶乌龙、高山乌龙等。

黑茶:红茶是一种完全发酵的茶,它的加工原料通常是粗糙和陈旧的。代表性茶:普洱茶、六堡茶等。

红茶:红茶的加工原料比较嫩,是由茶树的新芽制成的。这是一种完全发酵的茶。代表性茶:滇红工夫、云南红功夫、越南红功夫等。

植村秀绿茶卸妆油-香菇寮白毫怎么样,好喝吗?

茶哪里好 植村秀绿茶卸妆油-香菇寮白毫怎么样,好喝吗?



香菇寮白毫怎么样,好喝吗?

浙江名茶香菇寮白毫,香菇寮在泰顺彭溪,所产白毫茶种以村庄命名。芽叶茸毛特多,幼媚肥壮,色泽翠绿,香气扑鼻。在省、市名茶评植村秀绿茶卸妆油比中多次夺魁。专选香菇寮白铁观音茶叶的功效毫茶树良种的幼嫩茶叶精工细制而成。1999年、2000年、2001年被评为浙江市场“重承诺,守信誉单位”,获中国杭州国际茶博会金奖。







香菇寮白毫怎么样?

泰顺产茶历史悠久,享誉甚早。近年来更是名茶辈出,群英璀璨,现今所创制的名茶系列中,三杯香、白毫银针、仙瑶隐雾、承天雪龙、白毫银针、香菇寮白毫、特级珍眉等品种成为众口好评的国内名茶,泰顺茶叶不仅自然品质优异,且制茶工艺精湛。现今所创制的名茶系列中,香菇寮白毫、承天那龙、仙瑶隐雾、三杯香等品种成为众口好评的国内名茶,承天雪龙、三杯香、香菇寮白毫等先后多次获得国际国内名茶评比大奖,并获得国家“绿色食品”标志。其中“承天雪龙”,一九九一年获国际茶文化节名茶大奖,一九九二年获中国首届农业博览会银质奖,“特级珍眉”荣获第25届世界食品博览会金质奖,名茶“三杯香”成为全国人大常委会和北京人民大会堂的特供茶。泰顺县是全国百个重点茶叶生产和出口基地县之一,1996年被国家命名为“中国茶叶之乡”。

香菇寮白毫外形条形苗秀,芽叶幼嫩、色泽翠绿,白毫满身,内质清幽兰花香,滋味鲜爽,汤色清澈,叶底翠嫩成朵。

香菇寮白毫好喝吗?

香菇寮白毫,品质上乘,且内含营养物质丰富,冲泡后,茶香四溢,入口滋味鲜爽可口,滋味非常的清鲜,回甘明显,持久,香气馥郁悠长,叶底柔软鲜洁。

香菇寮白毫,产自于浙江省泰顺县。泰顺县产茶历史悠久,享誉甚早,早在明崇祯年纪,就已经远销马来西亚、新加坡等国际市场;并且在清嘉庆15年所编的中国经典性作、

《中国名茶志》,其中泰顺县名茶黄汤、银针就已经名列其中。

在解放初期,国外茶叶专家就已经品评泰顺茶叶:芽叶肥壮,白毫显露,清汤绿叶,香高味醇。

泰顺是中国的茶叶出口基地县之一,茶区辽阔,品种丰富,质量优异,产量较高。

香菇寮白毫怎么高山红茶泡好喝

国太楼黑乌龙茶1、茶具。冲泡香菇寮白毫,一般都建议选择用透明度比较好的玻璃杯、瓷杯、茶碗去冲泡;这样的话可以衬托出碧绿的茶叶,还有茶汤。

2、水质。冲泡香菇寮白毫,水质一定要好,一般建议选择用洁净、优质矿泉水无冲泡,也可以用经过净化处理的自来水,切忌不要用碱性水去冲泡,避免茶汤深暗。

3、水温。煮水初沸即可,这样冲泡出来的茶水鲜爽度比较好,泡茶水温要求在80度左右是最合适的,因为优质香菇寮白毫,叶绿素在太过的温度下很容易破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚物质,也会在高温下氧化,导致茶汤变黄;芳香物质在高温下很容易快速恢发,导致茶汤失去香味。

4、比例:茶水比例,建议在1:50-60度左右即可,也就是一克茶叶,用水是在50-60度左右即可,这样冲泡出来的茶汤口感浓淡适中,口感鲜醇。

5、冲泡方法。要求手持水壶,往茶杯内注水,采摘悬壶高冲的方式,然后让茶叶在热水里面不停的翻动,茶汁更加容易被浸泡出来;或者冲泡之前,可以先注入少量的热水,让茶叶先浸润一下,然后再继续加水。

6、香菇寮白毫,一般在第一次冲破的时候,浸出量是最大的,经过三次冲泡后,里面所含的元素全部被浸出;因此,冲破香菇寮白毫,一般是以冲泡3次是最为合适的;如果品质非常细嫩的绿茶,那么只可以冲泡2次。

香菇寮白毫是未发酵茶,是绿茶中的珍品佳饮,香菇寮白毫的冲泡方法很简单,但是需要注意的细节问题还是有非常多的;在饮用过程中,大家一定要切忌,在饭前、饭后都不可以马上喝茶,并且不要喝太浓的茶;女性在怀孕期间、哺乳期、更年期、月经期都是不可以喝茶的哦。



绿茶祛痘-黑茶为什么可以大量饮用?喝黑茶需要注意什么?

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黑茶为什么可以大量饮用?喝黑茶需要注绿茶祛痘意什么?

在我们的生活中,我们会发现,很多的人都在喝黑茶,且喝黑茶似乎已经成为了他们的一种习惯,在很多的地方,黑茶被誉为生命之源,那为什么黑茶可以长期保存呢?下面我们就一起来了解一下吧!





喝黑茶的功效

1、降血糖

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分,茶多糖复合物是一类成分复杂,而且化学性质不稳定的混合物,其成分活性比其他茶类要强,这是因为,发酵茶中糖苷酶,蛋白酶和水解酶的作用,形成相对长度较短的糖链和肽链茉莉花茶好坏,段肽链更易被吸收,而且生物活性更强,所以黑茶的茶多糖降糖功效远远高过于其他茶类。



2、降血压

黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此外,黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张使血压下降。

3、帮助减肥

黑茶中含有丰富的维生素B1,维生素B1在脂肪氧化分解释放热量过程中起着重要作用,可以促进脂肪燃烧;黑茶中丰富的单宁酸可以清理肠胃,促进体内代谢废物及时排出。

4、美容护肤

黑茶中的茶色素是一种强效的抗氧化剂,具有清除人体中损害健康细胞的自由基的作用,从而缓解皮肤老化和皱纹的出现,经常饮用黑茶具有不错的美容效果。

5、延缓衰老

黑茶中含有的丰富矿物质如锌、锰、铜、硒等、胡萝卜素、黄酮类化合物,维生素E,具有促进细胞新生、延缓衰老的作用。

6、促消化

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,能帮助调节脂肪代谢。咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。

7、消炎杀菌

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗碧螺春茶怎么样菌作用。

8、利尿解毒

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。

喝黑茶的注意事项

1、忌空腹喝茶

空腹喝茶会令消化功能会变低,胃液会稀释,也会使水吸收率高,造成茶叶中不良成分大量入血,就会引起手脚无力,头晕,心慌等症状。

2、忌喝新茶

由于新茶存放时间短,新茶里含有未经氧化的多白茶新的好还是陈的好酚类,醛类及醇类等物质,会刺激人的胃肠黏膜,从而引发胃病。如果是黑茶类新茶应该少喝,存放时间没有达到半个月的新茶,是不可以喝。

3、忌喝头道茶

茶叶在栽培与加工过程中,会有农药等有害物的污染,茶叶表面难免会有农药残留,头遍茶是起着洗涤作用,不应该饮用。

4、溃疡病人忌喝茶

茶叶里面咖啡因成分有促进胃酸分泌的作用,提升胃酸浓度,会引发溃疡甚至穿孔问题。

综上所述,黑茶之所以可以长期喝,是由黑茶的功效来决定的,但是在此小编要提醒大家的是,虽然黑茶可以长期喝,但是并不代表可以随便喝,建议大家还是根据自己的体质来喝!