什么是黄茶？市场上常见的黄茶有哪些？-茶礼仪网

已采纳 生活中有许多人喜欢喝茶，大家一般饮用的是绿茶，黄茶，对于大多数对其接触不多的人来说，黄茶是陌生的。甚至会有人惊奇的问，黄茶是什么茶？

黄茶是中国的特产，是我国的六大茶类之一，在我国的六大茶类中大都是通过颜色的不同从而来进行命名的，但是分类却又是按照加工工艺来划分的。而黄茶是在绿茶工艺的基础上多了一项工艺，即闷黄。闷黄是黄茶制作中特有的一道工序，是茶叶在湿热作用下发生茶多酚自动氧化等一系列化学反应。在这个过程中，茶叶的滋味会由苦涩变得甜爽，同时还会产生大量的消化酶，这对饮用者的脾胃最有好处。

闷黄的工艺分为两种，一种是干坯闷黄，即先干燥，再闷黄；另外一种是湿胚闷黄，即先闷黄，再干燥。一般来说湿胚闷黄用时较短，一般12小时即可，干胚闷黄的时间却比较长，需要1周左右。但是无论是干胚闷黄还是湿胚闷黄，亦或是两种闷黄工艺的相结合，茶叶的含水量都比一般的成品茶含水量高。

在市场上由于黄茶茶叶泛黄，看上去就如同放了许久的绿茶一样，卖相不是太讨人喜欢。所以了解黄茶的人并不是很多，除黄茶原产地外，其他地区黄茶所占的市场份额也相对较少。不过它依然有不少名茶，如：君山银针、蒙顶黄芽、海马宫茶、霍山黄芽、远安黄茶、广东大叶青等等。

回答者：性爱人生回答时间：2019-12-30

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孕妇可以喝黄茶吗

怀孕了可以喝黄茶吗？很多人估计都有这么一个疑问吧。黄茶是中国的一个特产。黄茶与其他茶叶在加工的方式上有很大的区别。虽然其内部减少了很多对身体比较刺激的元素，但是一样不适合孕妇朋友饮用。

黄茶当中所含有的咖啡碱以及茶多酚等元素成分。依然能够对人体产生兴奋的感觉，还会增加孕妇排尿的量。很不利于准妈妈们和腹中胎儿的健康成长。

小编觉的对于孕妇们来讲，每天最好都要吸收的营养成分要更多的一些。比如，钙、铁、锌等元素。都是每日所必须的。而黄茶当中的鞣酸会与铁产生化学反应变成凝聚。让孕妇无法吸收。

此外孕妇饮黄茶会有大量的咖啡碱进入身体，对身体内的许多器官带来负担。很容易导致妊娠中毒等情况。所以小编建议孕妇最好不要饮黄茶的好。

黄茶什么季节喝最好？黄茶最佳饮用时间

黄茶是一种发酵茶，其特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质，营养价值非常的高，那大家知道黄茶什么季节喝最好呢？具体如下！

黄茶什么季节喝最好

黄茶属于轻发酵茶，在沤的过程中，产生了大量的消化酶，对脾胃最有益处，特别适合消化不良、食欲不振者饮用。此外，黄茶还有着极好的清热、生津、防辐射等作用。从功效角度来说，黄茶最适合夏、秋季节饮用。

因为夏天天气炎热、脾胃消化能力相对较弱，饮用黄茶，能起到很好的助消化、清暑生津效果。而秋季天气干燥，是咽喉疾病高发的季节，常喝些黄茶，能生津润喉，有助于减少咽喉疾病的发生。

喝黄茶的好处

1、预防消化不良

黄茶是一种沤茶，它在沤制过程中会产生大量的酶类成分，这种物质可以提高脾胃功能，也能促进胃酸分泌，能加快身体内脂肪与蛋白质的分解与代谢，既能提高消化功能也能预防肥胖。

2、减肥瘦身

黄茶中含有一些天然的纳米活性成分，这些成分进入人体以后，可以快速穿透脂肪细胞，能让脂肪细胞在消化酶的作用下分解代谢出体外，能让身体内的脂肪分解移除，经常冲泡饮用黄茶可以减肥瘦身，拥有苗条的身材。

3、杀菌消炎

黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

4、降三高

黄茶中的茶多酚、氨基酸含量高，水浸出物亦均高于其他茶类平均水平。黄茶还富含富含铁、锰、锌、硒等人体有益微量元素，其中，锰的含量高达87.82mg/100g，对促进人体骨骼生长发育、保持正常的脑功能、改善肌体的造血功能起到良好的作用。此外，它还具有美容养颜抗衰老，缓解酒精性肝损伤，降尿酸预防痛风，降血脂、血糖，抗辐射预防皮肤光老化等功效。

喝黄茶的最佳时间

1、夏秋之际

喝黄茶呢，讲究在夏季和秋季气候炎热、干燥的时候，喝黄茶对于身体非常好哦。在夏季天气炎热的时候能够清热解毒、提升食欲哦。而在秋季喝黄茶，则能够帮助胃肠系统消化食物，特别是三高患者，喝黄茶还能降压降脂哦！

2、午后饭前

在午后来上一杯黄茶，不仅能够提升醒脑，还能帮助午餐在胃肠系统消化哦。而在饭前喝，则是因为黄茶中的大量消化酶能够提升食欲和开胃。如果是肠胃系统不好，或者是食欲不振的人可以考虑多喝黄茶哦。

黄茶怎么喝

1、热饮黄茶

热饮的方法很简单，先将少量的沸水冷却至90℃，根据个人口味放入适量的黄茶，然后泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，等待2至3分钟即可饮用！饮用后留1/3水量以便第二次冲泡哦。热饮黄茶适合喜爱喝热茶的人，或者适合冬季寒冷的时节。

2、冷泡黄茶

先用水壶将70℃左右的开水，先快后慢倒入盛茶的杯子，至1/2处就可以了，要使茶芽湿透哦！稍后，再冲至七八分满为止，约5分钟后，将玻璃盖片拿掉。黄茶经过冲泡后就可以开始喝啦！这个时候大家可以看见茶芽逐渐直立，上下沉浮，并且还可以看到芽尖上有晶莹的气泡。冷泡黄茶适合喜欢喝热水，或者是夏季炎热的时节。

综上所述，黄茶在制作过程中会产生大量的消化酶，这对于人体的脾胃有很好的保护与促进消化作用。在夏季天气炎热的时候能够清热解毒、提升食欲！所以最佳饮用时间就是夏季喔！

霍山黄大茶属于什么茶？霍山黄大茶属于黄茶

霍山黄芽，又称“芽茶”，为中国名茶之一，属黄茶。唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。霍山黄芽在唐朝即负盛名，明代被列为贡品，清朝更定为内用。《史记》称：“寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。六霍旧寿春故也。一曰仙芽，又称寿州霍山黄芽。六安州小岘春，皆茶之极品。”

黄大茶创制于明代隆庆年间，距今已有四百多年历史。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用。又具有浓裂的老火香(俗称锅耙香)。著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。霍山黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香，黄大茶产品按品质优次分3级6等。黄大茶大枝大叶的外形在中国诸多茶类中少见，已成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准。

霍山黄大茶品质特征

叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用。又具有浓裂的老火香（俗称锅耙香）。著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。霍山黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。

霍山黄大茶的价值功效

1、保护脾胃，提高食欲，帮助消化。：由于霍山黄大茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

2、霍山黄大茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。霍山黄大茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。

3、霍山黄大茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。此外，霍山黄大茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

4、提神益思：黄茶中含有咖啡碱、茶儿素等，饮用此茶之后，能刺激大脑的神经中枢，振奋精神。紧张工作之余，喝上一杯黄茶，有助于提高工作效率。

霍山黄大茶怎么泡

1、起初预备好喝茶用具以及霍山黄大茶，之后在茶具内倒进烧滚的开水，重点起到温壶温杯的效果并且能够清洗茶具。

2、把霍山黄大茶轻轻放进壶内。开水倒进壶内，迅速倒掉以润湿茶叶。按照真实情况控制沏泡时间。壶内的茶叶现过滤于公道杯中，并且维持茶汤匀称，再一一倒进小杯中，就可以品用了。

霍山黄大茶属于黄茶，产于安徽霍山、金寨、六安、岳西等地，其中以霍山县火化坪，漫水河，金寨县燕子河一带所产的品质最佳。

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