绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶这颗小沱茶
有点初恋的甜蜜蜜
来自易武正山原始雨林的一抹甜蜜
小沱茶
身材修长，银毫多多
条索修长，互相紧结缠绕，银毫密布
像蜂蜜水一样的茶汤色
晒足了“日光浴”
带来的纯正蜜甜香
一遍一遍
回味你的甜蜜
口感绵柔悠长，甜蜜，浓厚顺滑，回香不尽
一芽二叶，肥嫩修长
自带“大长腿”的好基因
休息一下
90秒就能喝上好茶
一颗一泡，醒茶约90秒
团圆的小沱茶挺好
但回家团圆才是最好的礼物
如何辨别真假云南沱茶？
沱茶是普洱茶家族中的重要成员之一，该茶品有提神解渴、祛除疲劳、帮助消化、明目清心、降低胆固醇含量的功能。沱茶中以云南沱茶为代表。鉴于目前价格较便宜，假冒仿品众多。所以在这里从感官质量真假对沱茶作简单的甄别介绍。
(1)看包装纸
真品云南沱茶——包装纸上彩印鲜亮，图文清晰。
假品云南沱茶——包装纸用自制木刻版加上颜料印刷而成，图文暗旧，套色不正，且色彩易脱落。
(2)干看外形
真品云南沱茶——外形端正、呈碗形，内窝深而圆；外表满布白色茸毫；一般规格都是外径8厘米，高4.5厘米；其条色青翠油润；紧结床紧结；含水量9%左右。
假品云南沱茶——外形不规则、扭歪，内窝浅而小；外表无茸毫；规格不定，大小不一；色泽枯暗，有黄片（枯叶）；紧结床松膨；含水量明显高于真品，一般能达到10%～12%。
(3)湿看汤色和叶底
真品云南沱茶——汤色黄而明亮，香气纯正持久，滋味浓醇鲜爽，叶底肥壮鲜嫩。
假品云南沱茶——汤色混浊不清，香气寡淡，甚至有郁闷、杂异气味，滋味杂而平淡，酸涩，叶底粗老瘦硬。
普洱茶和沱茶的区别有哪些
普洱茶与沱茶都是产自于我国云南省的茶叶，不过论道名气普洱茶如今算是声名在外，而沱茶却显得有些寂寂无名，为什么产自于同一产地的两种茶叶会有如此天差地别呢?普洱茶与沱茶的区别有哪些呢?借着本文我们就来和大家一起分享下。
普洱茶和沱茶的区别都有哪些呢?普洱茶历史悠久，如今堪称为是茶界的古董茶品，其工艺的独特性，让普洱茶深受人们的喜爱。云南西双版纳，思茅等是如今盛产普洱茶最多的地方。不过据史料记载，普洱茶最早的产地，是从唐代滇南的银生府为，而普洱古属银生府，滇南之茶均集散于普洱府，所以才有了得名普洱茶。历史上所指的普洱茶，实际上是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料，经加工整理而成各种云南茶叶的统称。
什么叫着沱茶?对于年轻一辈来说可能鲜少见过。从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，外形十分有特色。沱茶同样也分为不同的种类，依原料不同，沱茶有着黑茶沱茶与绿茶沱茶的区别。绿茶沱茶以较细嫩的晒青绿毛茶为原料经蒸压而制成，而黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。我们常说的云南沱茶，以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，品质较好的是“特级沱茶”。
沱茶的口感较为厚重，一般初次品茗的人都认为有些刮舌，不太习惯。但是对于长期品茗的人来说，沱茶的风味很独特。所以喝惯普洱茶的朋友们，不妨找个机会可以试试沱茶哦，相信对你而言又是另一番风味了。
百年下关沱茶简史，内销和外销的区别你知道吗？
下关沱茶，一直是云南省下关茶厂的主导产品，也是我国沱茶产品的标志。下关沱茶畅销海内外，并多次获奖，深受茶客喜爱。
▲98年下关沱·鲁文锋珍藏
今天，国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师，就来谈谈下关沱茶那些事儿。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有清末百年宋聘号、1952年干仓红印圆茶、88青饼、92方砖等珍品老茶，如今辟有《普洱老茶讲堂》专栏，将多年研究老茶心得，整理发布在微信公众号：普洱藏家。
▲普洱藏家大堂
一、何谓“沱茶”？
大部分的普洱茶都是先紧压成型而出售的，所以又称紧压茶( Compressed)，可由它的形状来加以区分。沱茶直径约10公分左右，像碗公一般大小的紧压茶。“沱茶”从上看似圆面包，从底下看似厚壁下凹，颇具特色。
▲沱茶
“沱茶”的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成；黑茶沱茶是以普洱茶为原料而制成；以晒青绿茶压制而成的称为云南沱茶；而用普洱散茶压制的称为云南普洱沱茶。
云南迷你小沱茶产自中国云南偏远的高山区。生长在海拔1500公尺的高山上，这些高达30公尺的茶树常年生长在极寒冷的气候。千年来，茶叶都是经过特别的过程才得以制出如此高质量又纯净的云南迷你小沱茶。
▲茶树
据说，云南迷你小沱茶能有效帮助消化系统。中国昆明大学和法国科学中心都对此茶的药效进行研究。临床实验显示，云南小沱茶能分解脂肪，降低胆固醇，适合进行瘦·身的人饮用。
▲沱茶
二、沱茶的由来
沱茶，产制历史悠久，现代形状由明代“普洱团茶”和清代“女儿茶”演变而来，至今约有300多年历史，早在明代万历年间（1573~1620年）谢肇淛《滇略》中记载；“士庶皆用普茶也，蒸而团之”说明当时已有将散茶蒸散后，加工揉制，以压缩体积，使其可以便于携带的紧压茶制法。
▲沱茶
三、沱茶的包装
沱茶的包装有礼品沱茶、盒装沱茶与简装沱茶（纸袋装），每个沱茶均用印有商标的条纹纸包装，五个沱茶装一个牛皮纸袋（俗称一筒），纸袋印有沱茶 商标、重量、厂名，计重500公克，外用麻线捆绑牢固。
四、沱茶的储存方式
茶叶是具有强烈的吸湿性和易感染异味的商品，因此在储运保管要求清洁、干燥、无异味，为防止过度重压和碰撞，必须保护茶叶并包装完整，陈放的库房中应有通风的设备。
▲存放
五、沱茶精制工艺
1、沱茶（内销甲级）
产品名称：下关沱茶又称为云南沱茶
▲1999年勐海甲级沱茶
标准编号：执行国家标准GB/T14456和GB/T9833.5-89
1983年以前使用MW48-811，1985~1995年9月执行标准是滇Q49-85 。
卫生指标按国家GB9679规定执行注册商标，1947~1951年新康藏茶厂时期商标是复兴牌，它与昆明茶厂商标相同。
1951年9月14日由中国茶叶总公司统一注册为中茶牌，商标注册证号为第8071号，一直使用至1992年2月。1992年3月10日使用松鹤牌注册商标，商标注册证号为58637。
▲中茶牌商标（左）松鹤牌商标（右）
云南下关沱茶（甲级）是下关茶厂生产的传统名优产品，其特点是：选用云南大叶茶树良种加工的上等晒青毛茶为原料，芽叶肥壮，内含成份特高。
毛茶精选于七个地州，三十多个县，集云南各名山大川之精华，加上下关得天独厚的自然、气候和水质，为加工沱茶提供了特殊的环境，经过精湛的传统工艺与现代工艺结合加工而成。
▲普洱藏家05年下关沱茶条索
2、 普洱沱茶（外销）
产品名称：云南沱茶（100公克和250公克，普洱沱茶唛头7663）
标准编号：GB/9833. 5-89
也使用过MW48-81规格标准。外径8.3公分、高4.3公分，每个重（含标准水份） 100公克或250公克正负5%-2.5%之间（下关厂志1941~1998）。
▲沱茶规格
云南沱茶（外销）是下关茶厂以传统的工艺与现代科技结合开发配制的新产品。原料采用云南茶树大叶群体良种加工的晒青毛茶，经拼配、筛制、发酵、蒸揉而成。
该产品1975年开始试制，1976年在广州商品交易会上首次亮相，即获得外商好评，便开始大量出口，主要销往法国 、英国、德国、卢森堡以及东南亚等十多个国家和地区，深受消费者喜爱，享有“减·肥茶”、“盆寿茶”之美称。
▲销法沱
据巴黎大学营养生理学试验室主任吕通教授说：“云南沱茶中有一种或数种不详物质，在水中溶解后有促进新陈·代谢、平衡和节制胆固醇的奇·效”。由此可知云南沱茶（外销）对人体的特殊功效绝非偶然。
特别声明：本文为微信公众号“普洱藏家”整理，转载请注明出处，感谢！
参考数据：云南日报：1998年3月15日专访冯炎培厂长报导
《云南省下关茶厂志》，云南省下关茶厂志编纂委员会 编纂
《茶艺·普洱壶艺》，沱茶特集 编辑部整理
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