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精品普洱茶的六大魅力,你到底领略了几分?

提问者:雅美提问时间:2019-12-31
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最近看了纪录片《本草中国》,片子从六个方面讲了中草药的独特文化,而观精品普洱茶,也有时间、年华、双面、境界、相遇和根脉六大美,你到底领略了几分?

时间

一年之计在于春,春茶之美

“三月茵陈四月蒿,五月砍来当柴烧。春秋挖根夏采草,浆果初熟花含苞。”这是对中药茵陈的一年四季变化的描述。而普洱茶也有四时之差,春茶内涵营养物质最丰富,所以受大众热捧;夏茶粗老质薄,只能作为低劣料子;秋茶滋味尚可,故亦有少量谷花茶流通;冬天是养精蓄锐的时候,不采茶。

很明显的差异对比就是春茶发酵的熟茶与传统粗老夏秋茶发酵的熟茶表现。春茶的润稠及香滑特点尤为突出,再加上发酵工艺的控制与初步仓储的时间打磨,润元昌的春茶熟茶刚出来的时候甚至刷新了大家对熟茶堆味重、口感差的印象,口碑积累的同时也不断扩大品牌影响。

年华

越陈越香与好茶传承

普洱茶有越陈越香的独特魅力,这点相信大家都很清楚。也恰恰是越陈越香,越来越多的人逐渐喜欢喝普洱茶并私藏一些对自己胃口的茶。什么叫“对胃口”?就是口感喜欢、价格合适的品牌茶品,安全又健康,然后可以入手多一点,喝一些,也藏一些。

然后就有了好茶传承。如果我藏了一箱润元昌的乌金号,20年后你心心念念老惦记着我这点好茶也说不定呢!!换言之,20年后你在朋友圈里放话你要开始喝润元昌2016年的珍品绿印了,依然会成功引起一堆茶友的垂涎三尺。时光易老,然而好的普洱茶是不会辜负你的。

双面

茶性本为寒,工艺与时间的打磨可转温醇

《神农本草》说苦菜:“性苦寒……久服,安心益气,聪察少卧,轻身耐老。一名荼草,一名选。生川谷。”所以后人也说此为茶的功效记载。其实茶叶本身是性苦寒的,然而可能通过加工工艺的打造与时间的陈化而让茶叶的寒性不断减少。

所以就有了渥堆发酵的熟茶,性温和,更适于男女老少日常饮用。而普洱生茶,并非苦寒不能堪,现代都市人饮食及作息习惯不良,体内火气旺盛,再加上商家的生茶产品几乎都是经过初步陈化再出厂的,如润元昌陈料压制的班盆纯料,寒气又减去不少,所以依然宜饮。

而生茶与熟茶都可以继续进行自然发酵,通过时间的氧化作用,茶叶本身的内涵物质会转变成人体更于吸收的小分子物质,口感更加的醇厚迷人。这就是普洱茶的双面性,也是普洱茶的魅力之一,多变的不确定性与人生历程一样,谁也说不准,只能静待,努力选对路,选好茶。

境界

草木有灵,采茶制茶与取之有度

记录片《本草中国》里,境界说的是制药人的精益求精与情怀坚守,而一款精品普洱茶也离不开采茶制茶人的“境界”打造:长年累月的呆在山林村落,照护着茶园的生长发芽,采摘要适度以防茶树枯死,生生不息的轮回;然后是制茶人的选料挑料,再拼配加工。

我们总说采茶、杀青、揉捻、干燥、压饼很容易,但实际操作起来就知道细节见工夫,温度的把握、杀青时间及揉捻轻重的不同、茶叶拼配方案的差异等,失之毫厘差之千里,这就是不同的采茶人制茶人做出不同茶叶产品的根本原因。也是多样化的普洱茶产品来源之一,印级系列、千山系列或金字系列,总有你喜欢的一个品类。

相遇

勐海熟茶与新会柑的天作之合

有些相遇总会格外美好。勐海春茶发酵的熟茶与新会核心产区柑皮的结合,带来了南北皆饮柑普茶的火热局面。中国茶叶种类众多,长久以来区域化的饮茶差异一直难以打破。然而柑普茶的产生,打破了这一“传统”。

勐海春茶熟茶的浓醇甜润,加上新会茶枝柑的醉人香气,再结合疏肝润肺、降燥化氮、消炎排毒等的良好保健功效,云南熟茶跟新会柑的结合可谓双剑合璧,越陈越香的共同属性更为柑普茶的结合增添了几分魅力。

根脉

工艺传承与资源保护

一方水土养育一方人,地道普洱茶也需要所有人的坚守。2008年的普洱茶国标为普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并且在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。这是原料与工艺根脉的坚守。

普洱茶能够实现越陈越香除了云南大叶种茶本身内涵丰富之外,还有一个影响因素是加工工艺。偏绿茶化的加工工艺提高了香气、降低了品饮的刺激度,但却失去了茶叶的活性,后期难以继续陈化。所以饮普洱茶的人不要单纯追求过高的香气,做茶人不要急于求成,创新是在基本的茶类标准内创新,单泡装普洱茶方便快捷的同时亦可越陈越香便是例子。

所谓一千个人心中就有一千个哈姆雷特,普洱茶之美可能也因饮茶人的不同而有所差异。你喜欢普洱茶的理由是什么呢?可以将您的学识和经验留言分享哟!

回答者:爱茶艺回答时间:2019-12-31
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普洱茶怎么泡好喝

泡普洱茶的步骤有很多,首先 要备茶具和洗茶,然后要进行冲泡和出茶,最后还要分茶,每一个步骤都十分的重要,有很多需要注意的地方。

普洱茶怎么泡好喝

备、洗茶具:

首先准备好茶具,同时用热水先对茶具洗一遍

洗茶:

将普洱茶茶叶取出适量投入碗盖中,然后倒入开水,片刻后将茶水倒掉,去除茶叶中的杂质以及附着物。

冲泡:

往盖碗中倒入沸水,盖上杯盖,等待差不多十多秒。

出茶:

将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。

分茶:

取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。

喝好后可以往盖碗中继续加入沸水冲泡,然后倒出品饮,这样连续循环数次,等待茶叶泡的差不错时,就可以品饮结束或者换新的茶叶继续品饮。

如果是采用飘逸杯进行冲泡的话主要步骤差不多,第一遍也是洗茶,不过也可以将茶水放入杯中对茶杯进行清洗下。清洗完加茶水倒掉,然后再加入开水冲泡下,就可以饮用了。

严格按照以上的步骤泡普洱茶,普洱茶的味道会更加的好喝。

普洱茶到底有没有标准?


  讯:普洱茶到底有没有标准?有标准为何现在市场上的普洱茶产品那么乱?没有标准的话也说不过去,毕竟从DB53/T103-2003普洱茶、NY/T779-2004普洱茶、DB53/103-2006普洱茶、GB/T22111-2008地理标志产品普洱茶。这么多的标准怎么能说普洱茶没有标准呢?

 

  从字面上我们应该如何读懂这些所谓的“标准”呢?这些“标准”的意义何在?

 

  《中华人民共和国标准化法》将中国标准分为国家标准(又分为:基础标准、卫生和标签标准、产品标准、方法标准)、行业标准、地方标准(DB)、企业标准(Q/)四级。

 

  国际标准由国际标准化组织(ISO)理事会审查,ISO理事会接纳国际标准并由中央秘书处颁布;国家标准在中国由国务院标准化行政主管部门制定,行业标准由国务院有关行政主管部门制定,企业生产的产品没有国家标准和行业标准的,应当制定企业标准,作为组织生产的依据,并报有关部门备案。

 

  GB—国家标准

 

  DB—地方标准

 

  NY—农业行业标准

 

  企业标准一般以“Q"标准的开头

 

  地理标志产品是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的产品。目的是规范地理标志产品名称和专用标志的使用,保证地理标志产品的质量和特色。

 

  什么是标准?

 

  为在一定的范围内获得最佳秩序,对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件,称为标准。该文件经协商一致制定并经一个公认机构的批准。标准应以科学、技术和经验的综合成果为基础,以促进最佳社会效益为目的。

 

  什么是标准化?

 

  为在一定的范围内获得最佳秩序,对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动,称为标准化。它包括制定、发布及实施标准的过程。标准化的重要意义是改进产品、过程和服务的适用性,防止贸易壁垒,促进技术合作。

 

  具体可以到这个页面自己慢慢看:茶叶标准,这里就不在多说。简单的说下目前的普洱茶的标准,从最早2003年的推荐标准到目前2008年的推荐标准国标(地理标志产品普洱茶)。目前为止强制性标准只有2006年的《DB53/103-2006普洱茶》云南省地方标准。那什么是推荐性标准?什么是强制性标准?

 

  推荐性标准用“/T”的标识符号与强制性标准区别开来。

 

  推荐性标准又称为非强制性标准或自愿性标准。是指生产、交换、使用等方面,通过经济手段或市场调节而自愿采用推荐性标准的一类标准。

 

  强制性标准具有法属性的特点,属于技术法规,而这种法的属性并非强制性标准的自然属性,是人们根据标准的重要性、经济发展等情况和需要,通过立法形式所赋予的,同时,也赋予了强制性标准的法制功能,即:制定法律、执行法律、遵守法律这三个方面的功能;而推荐性标准不具有法属性的特点,属于技术文件,不具有强制执行的功能。

 

  情况:

 

  1、法律法规引用的推荐性标准,在法律法规规定的范围内必须执行;

 

  2、强制性标准引用的推荐性标准,在强制性标准适用的范围内必须执行;

 

  3、企业使用的推荐性标准,在企业范围内必须执行;

 

  4、经济合同中引用的推荐性标准,在合同约定的范围内必须执行;

 

  5、在产品或其包装上标注的推荐性标准,则产品必须符合;

 

  6、获得认证并标示认证标志销售的产品,必须符合认证标准。

 

  推荐性和强制性标准具体请到这里慢慢看:标准

 

  不知各位读者看到这里头昏了没有?其实细细整理也就以下几点:

 

  1、国家标准、行业标准、地方标准(DB)、企业标准(Q/)四级标准是平行且有交叉互补的。

 

  2、目前为止,除去《地理标准产品普洱茶GB/T22111-2008》保护的地方,普洱茶强制性标准还是《DB53/103-2006普洱茶》,毕竟《GB/T22111-2008普洱茶》是推荐性标准。

 

  3、遇到不符合《GB/T22111-2008普洱茶》但符合《DB53/103-2006普洱茶》标准的普洱茶产品还是普洱茶,大家不用慌。

 

  近期发布的《GB/T30766-2014茶叶分类》标准是推荐性标准,大家不用惊慌,由于全国茶叶标准化技术委员会是2014年8月25日才上传去网站,虽然2014年6月9号就发布了,但实施是2014年10月27日。我个人看来,这次的推荐性标准定义虽然很泛,但未来的发挥空间很大,以上内容如果有错,请斧正!
 

下载以下标准请点击标准名称:
 

《NY/T779-2004普洱茶》   
 

《DB53/103-2006普洱茶》
 

《GB/T22111-2008地理标志产品 普洱茶》
 

《GB/T30766-2014茶叶分类》


小青柑普洱茶口感好喝吗?口感稍微有点甘涩!

众所周知,小青柑普洱茶这个普洱茶品种是非常好的一款养生健康佳饮,很多茶友们都非常的爱喝,除了它独特的口感让人喜爱以外,还有就是它的养生功效也是非常好的。但是,对于部分比较少接触小青柑普洱茶的茶友来说,往往不确定这款小青柑普洱茶的口感如何,是否好喝。其实在这里告诉大家,小青柑普洱茶的口感是有浓郁的普洱熟茶的味道,并且口感稍微有点苦涩,回甘非常的好,重要的是带有柑皮的清香气息,可以给品饮者一种为之一振的感觉,非常的舒适,喝完以后,可以感觉到口腔中有非常明显的甘冽气息,值得一试的好茶。

小青柑普洱茶口感好喝吗?口感稍微有点甘涩!

《小青柑普洱茶好喝吗?》

总体来说,还是非常不错的。

小青柑普洱茶,喝起来的口感有些苦涩;但搭配了小青柑以后,那么果皮的清香中和了熟普洱的涩口,所以促使了这款茶叶的口感顺滑,味道香天;虽然说直接饮用会有一股土腥味,但也无法掩盖那独特的茶香还有果香的味道。

《小青柑普洱茶怎么样?》

1、小青柑普洱茶,打开包装后,就可以感受到一股独特的清香扑鼻而来,并且可以看见青柑周围形成白霜,很明显,柑油含量也是非常给力的。

2、小青柑普洱茶,因为个头较小,所以携带是非常方便的;并且冲泡的时候,整颗去泡的话,那么是有比较耐冲泡的特点的。

3、小青柑普洱茶,个头较小,玲珑可爱,柑香宜人,果小味浓,健脾养胃,四季适宜。

《小青柑普洱茶的适合人群》

1、长期抽烟的人

对于长期抽烟的人来说,那么呼吸道、消化道、血管都是会受到一定的损伤的,这样对身体健康非常不利;而无法戒烟的同时,可以通过喝茶来减轻一些烟毒对身体的危害。小青柑普洱茶茶叶内含的茶多酚和青柑皮内含的维生素C,可以有效的减轻香烟中有害物质对身体的伤害,并且还可以把身体内的烟毒都排泄出来。

2、肠胃不好的人

小青柑普洱茶茶叶内装的是普洱熟茶,它是暖胃、养胃的佳品,可以有效促进肠胃蠕动,可以帮助解除油腻;小青柑普洱茶茶叶内含的大量果酸、维生素C,可以令人开胃,促消化,对于肠胃不好的人来说,可以起到调整肠胃的作用。

3、经常面对电脑的人

对于那些长期面对电脑的人来说,往往电子产品辐射对身体健康的影响伤害是非常大的,并且对于眼睛视力的降低也有非常好的作用;而小青柑普洱茶内含的丰富胡萝卜素、维生素C,还有茶叶中的丰富茶多酚、微量元素等,这些物质都是我们身体多需要的营养元素,所以经常饮用小青柑普洱茶,是可以有效的抗辐射、抗衰老的。

4、生活在雾霾严重城市里的人

雾霾是雾和霾的组合你,雾霾导致空气质量下降,从而影响人的身体健康。尤其会造成呼吸系统、心血管系统等方面的损害。小青柑普洱茶蕴含茶物质和陈皮的药理功能,能够润肺生津、理气你、预防动脉硬化。雾霾天气下常喝小青柑可以减轻雾霾对身体的伤害哦。