绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶的脱胎换骨。
明代是云南茶叶的大发展时期，当时流通全省，销量最大的当数普茶。据万历《云南通志》：“车里之普耳，此处产茶，有车里一头目居之。”
普茶成为流通全省，销量最大的茶叶。发展至明朝末年，首次对普洱茶地域做了权威界定。凡是云南境内由乔木茶树的茶青 、制造的茶品，一律称为普洱茶。
清朝时期，普洱茶不仅受到海内外人们的喜爱，更成为宫廷喜爱的贡茶。
普洱茶初制主要是由茶农完成，首先将春茶中最好的鲜叶加工成芽茶，蕊茶、宫廷团茶作贡后，才将其他相对粗老的鲜叶初加工为毛茶运出产区，至思茅、普洱等加工地(总茶店)。
再加工为成品后方进行集散贸易，而进贡的茶采制精细、包装完善，多为普洱生茶。
就普洱茶的文字论著来说，清代也最为丰富。王昶《滇行目录》，赵学敏《本草纲目拾遗》、吴大勋《滇南闻见录》等均有记载。
这些古书中还提到普洱茶茶味特浓，助消化之功效最强，并有疗疾、保健的作甩。清朝前中期，普洱茶压制成团，有大中小三等，其中大者一团2.5千克，如人头，有“人头茶”之称。18世纪中叶又制成普洱茶膏，它是用粗茶熬膏成饼摹印而成，还有一种女儿茶膏贡品。
清同治元年到光绪三年耳茶(l862 - 1877年)，仅易武茶山年产茶即达325吨。云南当地几乎家家种茶，户户卖茶，马帮塞途，商旅拥挤。
这些忙碌着的人中，除了朝廷的贡茶宫宦之外，还有来自印度、缅甸、锡兰，暹罗、安南、柬埔寨和国内的商人。每年至少有五万匹驮马来往穿梭干六大茶山之间。
及至光绪末年，茶捐过重，茶家受损，茶商亦无利可图，普洱茶的产量突然回转直下，由过去的八万担降成 到五万担，随后每年普洱茶产量越来越少。
直到民国期间状况才有所改善，中华人民共和国成立后，普洱茶运销西藏、四川等边销市场和本省丽王 江、迪庆、怒江等地区。
1973年，昆明茶厂试制大叶滇 种普洱茶成功，并在全省各地扩大生产，逐渐打入了国际市场。
毁掉普洱茶的几种冲泡方法你了解吗？
【 茶学院】一款茶是否好喝，除了茶叶本身的原因外，冲泡的方式与技巧也很关键，同一款茶由不同人冲泡，甚至可能会让人觉得是两款不同的茶。
而普洱茶与其他茶类的冲泡大相径庭，过一分则苦涩，少一分则单薄。这时常让很多热爱普洱的茶友感到困扰，怎么今天泡出来的味道跟之前差那么多？
在众多的冲泡方法中，以下几种方法最容易毁掉心爱的普洱，你都了解么？
一、悬壶高冲
有不少茶友习惯于用高冲的手法冲泡普洱茶，任由湍急的水流冲进盖碗，或者干脆用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法，诚然在乌龙茶等茶类的冲泡中，这些手法能够令香气更为高扬，但并不适合普洱茶的冲泡。
由于普洱茶选用云南大叶种原料，过于湍急的水流将导致茶多酚与咖啡碱等内容物质过度析出，令茶汤过于苦涩。同时普洱茶的口感一向追求香韵沉稳，茶汤醇厚连绵，所以在冲泡中往往追求注水“轻、柔、平、缓”，而悬壶高冲则很有可能导致茶汤香气浮泛，汤感轻薄。
二、猛击茶叶
在注水时以水流猛击茶叶，这种手法主要出现在一些高香茶类的冲泡中，有助于香气的散发。但普洱茶并不适用于这种冲泡手法，首先还是因为云南大叶种原料丰富的内含物质，经不起这种猛烈的手法，会导致茶汤过于苦涩。同时猛烈的撞击会导致茶汤被撞成一盘散沙，失去了普洱茶醇厚的口感。
福今茶业怎么样？带您了解福今普洱茶
原云南省勐海县福今茶厂，于2012年9月正式更名为“勐海福今茶业有限责任公司”。
福今茶厂，成立于2005年，座落于云南西双版纳勐海县勐海镇双拥路，是“班章大白菜”普洱茶的创始者。广东何氏家族，在上世纪90年代便行走于云南省西双版纳地区的原始森林之中，探寻普洱茶的本源，通过长时间的考察、研究与制茶实践，于上世纪90年代末至2004年间，何氏家族先后借用勐海茶厂和兴海茶厂的生产车间，按传统加工手法精制而成，创制出了现在普洱茶市场为之标榜的“大白菜”、“孔雀”班章生态普洱茶系列。2005年，在各种制作工艺、生产条件逐步成熟的情况下，正式创立自己的品牌建厂投产，命名为“福今茶厂”。
福今茶厂2005年成立后，注册并使用下面两个商标。
“福今茶业”凭籍多年的制茶经验和不断创新的精神，多年以来一直潜心专注生产高品质的普洱茶产品，所有茶产品特别选用云南西双版纳勐海高山茶区，原生态乔木大叶种正春茶为原料，传统手工制作，严格按照国家对我厂的检验标准GB/T22111-2008生产，采用传统的加工工艺，经高温蒸压精制而成。随着我国经济的发展人民生活水平不断提高，对精神文化的追求逐步地提升，为了使“福今茶业”生产的产品更好地满足现代人的品味需求，福今茶人勤奋钻研，秉承一贯用心做茶的精神，多年来制作出“精品”、“特制”、“特选”、“珍藏”、“茶王”、“金尊”、“金印”等一系列普洱生/熟茶，深受社会各界人士喜爱。
“福今茶业”是中国传统茶文化的传承者，深知时代赋予的历史使命，将传统茶叶生产和中华茶文化精神传承到福今年青一代，带着强烈的社会责任感和历史使命感，早在多年前福今老一辈茶人带领福今年青新生代，深入原始高山茶区，共同参与所有茶产品的制作，近几年的茶产品均出自年青一代福今茶人之手。我们福今年青人将继往开来，把福今茶叶事业和中华茶文化发扬光大，用真诚的心来回馈我们的茶商和广大的茶友。
普洱茶对人体的调理有什么功效
普洱茶的功效对现在来说，应该是众所周知的啦！可每个人的身体情况不一样，那所产生的效果也就会不一样，那我们先来看看对人体调理有些什么功效呢？
冷症：冷症为血液循环不良的结果，同时也是女性长有的症状。普洱茶具有促进血液循环，使身体温暖的功用，可在茶中放几片干姜，效果更佳。
便秘：习惯性迟延便秘，因普洱茶内的普洱单宁有收敛作用，可使肠的活动更活泼，普洱茶亦可强力促进胃液分泌，帮助消化及通顺，故在每餐前后都要喝普洱茶，如此便可改善通便，减低便秘所带来的威胁。
清净血液：由于生活品质提升，营养过剩，缺少运动，很容易造成胆固醇在血管壁中积存，引发中风。普洱茶中含有相当于抑制血压升高的安妥明成份，能中和血脂肪，产生净血作用，茶中并含有丰富的叶绿素，根据医学实验报导，叶绿素不但可以阻止体内吸收胆固醇，还能进一步帮助消化胆固醇，若能习惯饮之，能将动物性脂肪排出体外，增加血液良性循环，促进新陈代谢，使人年轻焕发，精力充沛。
减肥：在通常情况下，人们通过节食减肥就算能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的"反弹"现象。研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗量减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。
健康饮品普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态，当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不反弹。
普洱茶最好在饭后饮用，每天1升最为理想。虽然效果因人而异，但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化。
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