绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶，从神农尝百草开始，就刻进了一代代中国人的记忆里。五六千年转瞬即逝，转眼就到了二十一世纪，茶界在这个时候突然卷起一片旋风，作为“武侯遗种”的普洱与具有“千年人参，百年陈皮”美誉的新会青柑发生了强烈的反应，两者不断磨合，最终交织在一起，形成了青柑柑普茶，青柑跟普洱茶，并称为茶界新宠。
一颗一泡
一壶清茶，能够让两位素不相识的人成为朋友，在品茶之中，放下手机，放下包袱，浅谈吟哦着我们之间的感受。那么青柑与普洱茶的相互交融，到底有什么亮点呢？又给了我们怎样的惊喜。
普洱茶是云南特有的国家地理标志产品，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在保护范围内采用特定的加工工艺制成，是具有独特品质的茶叶。具有清理肠道，有降脂，降压和减肥的作用。而青柑是新会柑的形态之一。新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，是广东省江门新会区的著名土特产，中国地理标志性产品，新会柑，皮肉兼用，药食同源，健脾养胃，止咳化痰。这两种原材料都是我们历史中宝贵的财富。
所以青柑柑普茶第一个亮点，来头大，对身体有调养作用。
粤语里讲：“条气不顺”，“讲野条气梗哈梗哈”，说的是心中有郁气，憋着出不来，很不舒服，所以“条气不顺”。
而所谓“顺气”，就是使憋在身体的那道郁气得到解脱，从而使心情变得开阔，放飞自我。青柑柑普茶是茶界泰斗巧夺天工的作品，二者的相互融合就像鱼儿终于不受水的束缚，在大海、天空、陆地自由释放，就像努力了半辈子的人终于把梦想实现那般欢快。表皮墨绿，坚实，闻起来有淡淡清香的青柑柑普茶，就是能够疏肝气，解郁气的作品，在胸闷、心情郁闷之时，使人品饮之后内心无比顺畅。心中有气世间小，心中无气天地宽。
所以青柑柑普茶的第二个亮点，就是对各种不顺气，心事多，火大有很大的帮助。
坐低，饮杯茶，吃个包，慢慢谈
青柑柑普茶，有33道净化标准，涵盖：新会核心种植果园，非落地果采摘，半自动人工清洗柑果，普洱茶来源管控，再到包装存储，后续服务等33个模块。每一个工序，每一个步骤，都建立在相应的科学，从高要求的表标准和规范中，全方位地为青柑柑普茶的安全，干净，品质保驾护航。
梅兰竹菊
所以青柑柑普茶的第三个亮点，卫生干净，33道净化，放心喝。
“尝茶、闻香、观汤、品味”，品饮文化里的四个步骤。
红浓透亮的茶汤
尝茶：观察茶叶的老嫩，色泽，形状紧结程度等，而青柑柑普茶除了观普洱茶外，青柑的成色，有无白霜，软硬也是很重要的。
闻香：赏鉴冲泡茶后茶叶的香气。一般以盖碗的盖轻抿过茶汤表面，然后闻盖的香气，所以也称“盖面香”。
观汤：观赏起茶后茶汤的颜色，青柑柑普茶的汤色红浓透亮，如红酒般；观察的时候要注意看茶汤里是否有杂质，有杂质说明茶叶的等级不高和茶叶不够干净。
品味：品尝茶的滋味，感受茶汤在齿颊间流淌的顺滑与香气，然后再慢慢咽入喉咙，体会甘醇顺畅的感觉。从入口到回甘，总是令人记忆深刻。
茗家聚会
所以，青柑柑普茶的第四个亮点，品饮丰富，令人难以忘怀。
青柑柑普茶的亮点远不止这些，从不同节气的青柑，不同时间品饮，茶叶的等级不同等等，说不完，说不完，茶的文化博大精深，剩下的还待茶友你慢慢去发现...
小青柑或柑普茶表皮有白霜，是霉变了吗？
近年来，柑普茶逐渐风靡南北方，成为能代替花果茶的绝佳饮品之一，特别是近两三年兴起的小青柑，更是迅速成为茶界的新宠“网红”。有很多年轻女性喜爱，成为了很多年轻群体心目中的“潮牌”饮品。
“茶红是非多”，随着柑普茶市场日益增大，品饮者越来越多，茶友手中存放下来，或喝不完的柑普茶留转下来，有越来越多的茶友反映买回来的柑普茶或存放后的小青柑表面有一层“白霜”、“白毛”的物质，这“白霜”、“白毛”究竟是什么呢?是发霉吗?这茶还能不能喝呢?
这让不少消费者心中产生了疑虑，甚至有的人不明就里，索性把其当发了霉的茶扔掉。
如果你在新会买这种柑皮、小青柑或柑普茶，看到这种认为是“霉变”的外表，你若质问老板，老板肯定只会笑你不识货了。
表面的“白毛”其实不是“霉变”是“白霜”
“白霜”其实是新会柑皮经过生晒或低温烘干后，在存放过程中，释放出来的柑油形成的结晶。
这个结晶跟我们平时爱吃的柿饼，话梅，地瓜干等果肉形成的白霜机理类似。
与“果霜”的叫法不同，在陈皮之乡新会，小青柑的“白霜”被称之为“脑晶”或“柑油晶”。
“白霜”是判断干果品质的一个重要标准，同时还有丰富的营养价值和保健功效，《医学衷中参西录》就有记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”
“白霜”的主要成分是柠檬烯，为挥发油析出物。属单萜类化合物，无色油状液体，有类似柠檬的香味。柠檬烯是多种水果(主要为柑橘类)、蔬菜及香料中存在的天然成分，在柑橘类水果(特别是其果皮)含量较高。由于柠檬烯易挥发，若在密闭环境条件下，经过长时间的储藏，这些物质缓慢析出至柑皮表面并氧化为白色物质，形成“白霜”。
所以，小青柑表面的“白霜”是一种具有很强的保健功效的物质，可治慢性支气管炎、干咳、咽炎等。
小青柑或柑普茶上白霜形成的原因
“白霜”的形成跟新会柑皮的生长环境、柑皮的厚薄、生长阶段气候以及柑油含量及加工工艺和存放等因素都有关系。
一是产区。与独特的地理环境是分不开的。新会地理环境较为独特，境内西江与潭江交汇。洪水、潮水、海水三水融通，并且拥有汛期及海水倒灌现象，使得新会陈皮拥有“丰富的水分”、“沉淀机质”、“海水盐分”等特殊优势。绝大多数情况下只有新会核心产区的青皮才会有“白霜”的现象，而越是核心产区的柑果，柑皮上的油包越多，起的“白霜”也就越多。一般柑仔或小青柑更宜起白霜，因为柑仔的柑油量是最高的，而随着柑果的成长柑油的含量会逐渐降低从而转化为糖分,故产生“白霜”现象不如柑仔或小青柑。
二是加工工艺。想要产生“白霜”，必须要保证小青柑表面油囊的活性，小青柑的油囊一旦遭到破坏就难以产生“白霜”，小青柑的价值也随之降低。如果想保证油囊的活性及完整性，只能通过反复日晒和低温长时间烘焙的工艺，小青柑表面才会析出“白霜”。
三是存放条件。密封且适宜的保存环境，经过长时间存储，这些物质慢慢析出至柑皮表面，氧化后成白色物质，为“白霜”。
小青柑或柑普茶白霜的价值功用
柑普或小青柑白霜，为晶状体，是柑橘挥发油结晶物，主要成分是D-柠檬烯，果实越成熟白霜越少。高温烘制的小青柑是没有白霜的。
这种挥发柑油晶有疏肝破气，润肺生津，改善慢性咽炎等功效。对经常喝酒吸烟的人群，有护肝作用。还有提神醒脑，美白肌肤作用。果酸有美白功能哦。促进新陈代谢，利于减肥。果皮含有川陈皮素，辛弗林，茶多酚物质。
“白霜”它含有的柠檬烯成分可镇咳、祛痰、抑菌，时常饮用能改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的效果。所以，喜欢饮小青柑的茶友，普遍反应有一种愉悦感，可能就是因为它的柑油晶，使人通窍之功。
难道没有霉变的?
市场上除了”白霜“还有一种”霉变“也是不可避免的，大多是由于运输或保存不当引起。怎样区分这两者呢?
“霜”通常使白色，而霉菌通常使褐黄或者是墨绿色。还可以看柑皮内囊部分，因为柑皮表面有一层角质膜，可以起到保护作用，如果霉变，不会仅仅存在于外表皮，而会内囊部更明显，即内柑皮和茶叶之间。
起“白霜”的柑皮不会产生异味，闻起来还是柑果的香味，而发生霉变的柑普，根据霉变的程度闻起来则是霉味、苦味甚至馊味等令人不舒服的异杂味。
如何妥善的收藏小青柑或柑普茶呢?
还是那句话，个人家庭存茶的最好条件就是：人舒服的环境，就是茶存放呆着最舒服、最喜欢的环境!
日常品饮时，小青柑方便品饮，一次一整颗粒。而如果是散装，一定要密封。
对于不能一次品饮完的柑普或大红柑，取完一次适宜的茶量后，茶叶只要轻轻挤压，尽量将袋内的空气排出，封紧袋口然后将封口朝下，再装进罐子或口袋内，排除空气，封紧开口就达到万无一失了。
存放地点也很讲究，远离湿度大、温度高、任何光线直射的地方，也要远离杂味大、有油烟的地方，阴凉干燥温度适中的地方就行，不需要放冰箱。
什么情况饮用柑普茶最好？
什么情况饮用柑普茶最好？
1、长期抽烟
长期抽烟，呼吸道、消化道、血管都受到了损伤。对吸烟者的健康不利，其次就是对他人的健康不利。
而对于那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好的方法。
柑普茶中，普洱的茶多酚、柑皮的维生素Ｃ等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用，毒素可随喝茶不断解除，通过粪便排出体外。
2、经常使用电脑
现代社会，电脑一族是必不可少的存在，一天超过八个多小时的时间面对着电脑，所产生的辐射会对皮肤、身体造成一定的影响。
柑普茶以柑皮和普洱茶融合，柑皮中含有的胡萝卜素、维生素C，普洱茶中富含茶多酚、微量元素等，二者结合能够有效防辐射以及抗衰老。
另外，小青柑形状似球形，小巧，便于携带，在办公室饮用非常简便。
3、肠胃滞气
经济迅速发展的背景下，人们的生活也越发快节奏，饮食不规律屡见不鲜。这个时候，肠胃就会经常不适。
脾胃不适的人时常出现食欲不振、脘腹胀满等状况。此时，用柑普茶帮助消化、宽中理气再好不过了。
4、城市雾霾
雾霾是雾和霾的组合，雾霾导致空气质量下降，从而影响人的身体健康。尤其会造成呼吸系统、心血管系统等方面的损害。
严重的雾霾天气下，不轻易出门，要出门得做好防护措施。
柑普茶蕴含茶物质和陈皮的药理功能，能够润肺生津、理气、预防动脉硬化。雾霾天气下，常喝柑普茶可以减轻雾霾对身体的伤害哟。
5、应酬频繁
人际交往圈发达，“饭桌上谈生意”更是历经几载春秋的传统，“应酬“也随之而来。
应酬与酒可谓是不分家，应酬多了，酒自然也喝多了。柑普茶能够醒酒、暖胃护胃，应酬频繁的人士可长期饮用。
来源：微信号:masteroftea
柑普茶时代来临！一款好的柑普茶有什么特质？
2016年的广州春季茶博会现场，最深刻的印象就是柑普像花儿一样绽放在普洱馆。
在普洱馆任意一个角落，你都可以看见金黄色、或者圆圆滚滚的它们，似乎抢过了其他茶类的风头，无论是参展商的数量、展位设计的美感和参展的商品都比往年多。陈皮、柑普的陈列方式都是一罐罐、一筐筐、一排排地陈列着。
无须预言，柑普时代，已经到来。
1、那么，一款好柑普究竟应该是什么样子的呢？
首先，从香气和滋味的融合度来说，生普较扬的香气和鲜爽的滋味会被柑皮所遮盖，而熟普低沉的香气和柑皮高扬的香气正好相融合，熟普醇厚的滋味和柑皮鲜爽的滋味也较互补。
再者，从形状来说，生普和熟普的形状哪个更方便地放进柑子里面，毫无疑问是熟普了。
最后，从功效上来说，柑皮+熟普有养胃健脾的功效，但是柑皮+生普的组合究竟有什么功效，还希望有养生专家和中医来解读。
一款好柑普，首先，在外形上，一定包装完整，无霉斑。柑果保存完整。柑皮颜色自然，柑皮软硬度适中，有韧性。茶汤清亮透明，无沉底。闻香气，无霉、烟、酸等异杂味。
柑普香气带着淡淡的果香味，类型纯正。再尝滋味，茶汤口感醇和，饱满，无尖锐的刺激感，饮后自然生津回甘，无烟、馊、霉味。最后，轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性。并且叶底无其他夹杂物。
今天，茶语网要说这样一款柑普，它的内质和颜值，也会让人感到喜悦，当然了，最主要的是，它来自业内著名的润元昌。
2、它来自润元昌
当下比较有影响力的柑普品牌，自2011品牌元年以来，发展速度令业界瞠目，可谓一年一个台阶。据润元昌负责人介绍：“经过多年的技术积累和大量的原料储备，润元昌开始发力精品熟茶领域，并提出全线熟茶产品坚持春茶发酵的定位，区别市场上现有的普洱品牌，继续走一条产品力至上的精品之道。”
3、它有着纯正的血统
正宗地道的柑普茶，采用的一定是新会核心产区的柑配以云南优质的熟茶原料。为什么一定要是新会柑，新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑，是广陈柑农在700余年的漫长种植历史中，从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种，也是国家地理标志保护产品。
当然了，新会的产区也分一二三线，越核心的产区品质越优。润元昌负责人介绍说：“润元昌的柑普茶就全部采用新会柑心产区5~10年的壮年果树的果实为原料。柑与普结合，两者的优点都得到了促进和提升。”
普洱茶原料是决定柑普茶品质的另一重要因素，目前市场上看到的上百种单品，其区别关键取决于普洱茶品质的差异化，不同地区、不同年份、不同口感、不同香气等等制作出来的普洱茶千差万别，既要做到柑与茶的最佳融合，一定是两个最佳的原料产品作为前提。
润元昌柑普茶采用勐海春茶发酵的熟茶，独有的香高、汤浓、水润的特点，与新会柑的果味清香完美结合，现喝香浓郁，甜顺口，同时也保证了存放下去转化的基础，与新会柑无疑是最佳的搭配。
4、它有着精良的工艺
优质熟茶是柑普茶好喝的前提，柑普茶的滋味来自于柑和茶的融合，茶的品质很重要。春茶发酵的熟茶，内质丰厚，在香气、甜度、润感等方面都有优势，是柑普茶好喝耐泡的基础，也是存放下去越陈越香的基础。
处理柑果的时候，先将新会柑果的外皮用清水洗干净；再将柑果切出小口，从开口处将柑肉掏空，保留空壳，轻轻加入上等熟普，最后，将开口的果皮作盖子封住开口，复原为一个完整的“茶果”。
接着，是干燥程序（现在主要分生晒、生晒和低温烘干相结合、高温烘干各种不同的办法），干燥工艺对于后期的口感影响是最大的，润元昌首创的独家烘焙工艺，经历杀青（解决苦涩）—烘干—提香的步骤，不断调整，根据不同产区的柑，柑果的不同生长阶段，将柑的香气和水分与茶叶的融合度之间取得平衡。
最后，还要将制作好的柑普先用棉纸包好，外面再使用铝膜袋独立密封包装，能更好地保留柑普茶的香气，又有很好的防潮作用，有利于柑普茶的贮藏和陈化，提高产品的保健、品饮价值。
5、它的内质更令人欣慰
来自勐海的春茶发酵的熟茶、新会核心产区的柑，加上先进的精良工艺造就的优秀产品，可以现喝可以存放，内质越陈越香。值得一提的是，润元昌在柑普的制作过程中，从杀青（解决苦涩）开始，到烘干、提香等等，不断调整工艺，根据不同产区的柑、柑果的不同生长阶段，将柑的香气和水分与茶叶的融合度之间取得平衡。这正是工艺精良所在。
而从品饮价值上来说，这两者的优秀结合又让这种由时间所赋予的惊喜变成了双份，并和谐圆融为一体，产生更为丰富的香气和口感。
6、它有着美好的颜值
润元昌的柑普，闻起来有柑的新鲜味，也有熟普醇厚的味道，看起来还很漂亮。并且，它造型小巧可爱又易于携带，既无须像普洱茶饼那样要撬茶，也无须像绿茶红茶那样要找小容器分装，无论去哪，拿上两个就可以出发，成了爱茶之人居家旅行的必备佳品。
7、它在恰当的时机出现
在柑普才被较少部分的茶人所了解的时候，润元昌就颇具眼光地关注到了它们的身影，经过一年多的前期准备和研究，在恰当的时机出现，占得市场先机，算是搭上了柑普市场的早班车，这趟列车一开，自然也就成为了前驱者。
据润元昌营销总监王奋斗介绍：“今年我们柑普茶的产销量预计将达到去年的2倍甚至更多。”不仅如此，王奋斗还说：“润元昌今年也在新会设立了一家专门生产柑普茶的工厂柑润堂，主要为了控制成本、把控品质和产能，加上合作工厂，润元昌在八九月份最高峰时有超过1200名生产工人同时在生产。”
小结
一款好柑普从诞生到被品饮，除了本文所述之外，还需要强大的渠道和分销能力才能抵达茶客的手中，无论怎样，柑普的品质一定是最重要的因素，有了好茶，自然就会有茶客，这是毋庸置疑的。
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