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柑普茶为什么一定要新会核心产区柑和春茶发酵的熟茶?

提问者:coco18提问时间:2020-01-04
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会核心产区柑的无可替代性

新会柑,又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑(学名茶枝柑),是广陈柑农在700余年的漫长种值历史中,从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。为常绿小乔木,枝扩展或下垂,有刺;树矮、枝条细软,果实扁圆形、中等大,果皮油胞特大,有浓郁的芳香。皮肉兼用,药食同源。

现代医学研究也证实了新会柑的良好食用药用价值:广陈皮的主要内含物质为挥发油、黄酮类和部分生物碱类及糖类化合物,虽然与其他桔皮橘皮的内含物质成分相同,但同样的内含物质成分,广陈皮的含量均比其他桔橘类型果皮的含量高出很多。来自中大的研究表明:广陈皮挥发油含有较高的柠檬烯、β-月桂烯、α-蒎烯、α-松油烯等药理活性较强的成分,而茶枝柑皮中挥发油的含量又是最高、所含的化学成分最多的。

因为广陈皮挥发油-l-主要含有柠檬烯,其含量可高达80%以上,而大量研究结果表明,柠檬烯,尤其是d-柠檬烯有着优良的抗肿瘤活性;广陈皮还含有丰富的多甲氧基黄酮类成分,大量研究结果表明,多甲氧基黄酮类成分具有抗癌、抗氧化、抗诱变、抗炎及心血管保护等作用。

广陈皮还含有辛弗林(又名对羟福林)和Ⅳ-甲基酪胺等生物碱类成分,自70年代以来,大量研究结表明,辛弗林和Ⅳ-甲基酪胺具有显著的升高血压和抗休克的作用,代替强心苷治疗心力衰竭也有效。官福兰等观察了辛弗林对小鼠胃排空、小肠推进功能,对兔离体小肠运动及对胃平滑肌细胞的作用影响,结果表明,辛弗林有一定的促胃肠动力作用。

以上是从药理内含成分方面说明新会柑优于其他地方柑橘。而在水土方面,广东新会土壤属水稻土、赤红壤,土壤有机质含量≥2.0g/kg,多年平均降水量1820.7毫米,年均气温为22.0℃,极端最高气温38.2℃,极端最低气温0.1℃,正是这独一无二的地理环境,成就了名列中药陈皮药材之首的正宗新会陈皮。

而“橘生淮南枳生北”,不同的水土生长的柑橘之间差异肯定也很大。这也是新会陈皮能获国家地理标志产品保护的原因之一。而核心产区,是以以望见茶坑村熊(泥)子塔的地方为最正宗,生产的陈皮质量最优,其中著名种植区有梅江村、天马村、东甲村等区域,不仅是因为该区域土地肥沃,主要更是因为它的新会柑种植的文化历史长久,品质传承。

这就是润元昌坚持采用新会核心产区柑皮原料的原因,保持正宗地道风味。

春茶发酵的熟茶优势

大家都知道,新鲜柑皮是又苦又涩又麻的,故欲得一款好喝的柑普茶,不容易。这从长期以来市场都有柑普茶售卖,但却成为茶叶市场边缘化产品,而普洱茶品牌进入柑普茶生产领域,引领柑普茶火爆新潮流的现象可见,茶叶原料对于柑普茶的内质影响有多大。

如果用不好的熟茶原料来加工柑普茶,不耐泡不说,口感体验也比较差,汤质单薄,茶叶寡淡,甚至会出现苦涩味等让人不悦的味道。以前的小作坊式粗加工做法,将最差的熟茶原料甚至边角料填充到柑果内,以实现最大程度的降低成本提高利润,但受伤害的却是广大的消费者。

新会核心产区柑皮质量最优体现在其内含药理成分和营养物质丰富方面,故与柑皮原料配合制作柑普茶的熟茶,除却加工工艺因素的影响,以内质良好的熟茶为原料绝对是锦上添花。

故润元昌坚持采用春茶发酵的熟茶来制作正宗地道的柑普茶产品。春茶经冬长成,内含物质丰富,又经专业而传统的发酵工艺精制而成,茶汤浸出物较高,口感浓厚;另一方面,春茶特有的鲜润感会增加柑普茶的稠度与滑感,使品饮口感更加舒适。

回答者:清心回答时间:2020-01-04
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柑普茶是什么茶?柑普茶的冲泡方法

柑普茶,顾名思义,为广东江门新会柑皮与云南陈年熟普洱茶的完美组合,两者浑然天成。陈皮和普洱均为养生保健佳品,两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世,柑普茶无论是外表还是内涵,均浑然天成,堪称一绝。

柑普茶,精选具有“千年人参,百年陈皮”之美誉的新会柑皮与被誉为茶中减肥之冠的云南陈年熟普洱茶为原料,在没任何添加剂的情况下,经特殊工艺加工而成。特点:融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华,形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。新会柑,是新会陈皮唯一原料。功效:理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞;与普洱茶结合,无论是表还是内涵,均混然天成,堪称一绝。其保健功效,自然兼有两者的好处:具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。

要泡出完美的柑普茶,还需掌握一定的冲泡技巧。

主要用具:大红柑柑普茶(陈皮普洱茶)冲泡宜选腹大的壶,因为柑普茶茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,建议材质宜选陶壶、紫砂壶、盖碗杯等。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾,茶匙、奉茶盘、滤网、热水壶及风炉等。

冲泡用水:选用矿泉水或纯净水即可。

冲泡水温:由于柑普茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。

冲泡用量:普洱茶散茶约6克左右,掰取三四片拇指大小陈皮,陈皮约2g左右,具体根据个人口感增减。

接下来,佛系茶艺以大红柑柑普茶为例,分享具体冲泡步骤如下:

一、温具

将烧沸的水注入紫砂壶或盖碗,为壶、盖碗升温,也可以当做洗杯,然后将水倒掉。

二、置茶

拆开大红柑柑普茶外包装,倒出柑内适量的熟普洱茶约6克左右,再掰取三四片拇指大小陈皮,约2g陈皮,具体分量根据自己口感增减(不同柑普茶品牌商家所制作的每颗柑普茶净含量有所不同,视具体柑普茶颗粒大小而相应投放普洱茶量和陈皮量),投入壶中或盖碗内。

三、洗茶

由于陈皮和普洱都是有年份的,所以冲泡的时候,第一泡前一定要洗茶的。将高温沸水倒入壶中或盖碗内,第一泡用沸水冲泡3到5秒后,倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。

四、冲泡

再次注入沸水,盖末茶叶,盖上壶盖或碗盖,静置7~10秒左右。其实静置时间长短,可由个人喜好决定浓淡程度。

五、品饮

将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。好的柑普茶在十泡之后仍然香气浓郁,颜色红亮,所以非常适合休闲或者聚会时细甄慢品。

如何妥善的收藏小青柑或柑普茶呢?

小青柑

日常品饮时,小青柑方便品饮,一次一整颗粒。而如果是散装,一定要密封。

对于不能一次品饮完的柑普或大红柑,取完一次适宜的茶量后,茶叶只要轻轻挤压,尽量将袋内的空气排出,封紧袋口然后将封口朝下,再装进罐子或口袋内,排除空气,封紧开口就达到万无一失了。

存放地点也很讲究,远离湿度大、温度高、任何光线直射的地方,也要远离杂味大、有油烟的地方,阴凉干燥温度适中的地方就行,不需要放冰箱。

小青柑普洱茶适合夏天饮用吗?柑普茶适合什么时候喝?

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根据茶叶的特性,所对应的饮用季节都是不一样的,比如温性的茶叶适合冬天喝,寒凉性的茶叶适合夏天喝,喝茶的时候需要注意这些禁忌,那么才可以真正的促进身体健康好处哦。而小青柑普洱茶,是一种四季都适合饮用的健康佳饮。

小青柑普洱茶适合夏天饮用吗?柑普茶适合什么时候喝?

《小青柑普洱茶适合夏天喝吗?》

事实上,小青柑普洱茶是适合一年四季饮用的。

从养生角度看的话,夏季适合喝绿茶多点,因为绿茶性质寒冷,有清热降火的好处;并且绿茶还可以润燥、凉血、清热;重要的是,绿茶是一种未发酵茶叶,鲜叶营养物质丰富,夏季饮用可以帮助补充身体多流失的许多微量元素,可以增加身体免疫,所以夏季喝绿茶,还是比较受人喜爱的。

小青柑普洱茶,是由新会柑桔和云南普洱熟茶制作的,普洱四季适宜,并且在每年7-8月份出的新会柑,柑油含量多,冲泡后,柑味浓郁,有提神醒脑的功效,夏季饮用的话,是具有提神醒脑、驱赶疲劳的功效的;再加上普洱熟茶本身就具有暖胃的功效,很多人在食欲不振的时候,都会冲泡上一杯柑普茶,这样的话健康暖胃,而且还可以去腻、消食,可以增进你的食欲哦,所以夏天喝些柑普茶,也是非常不错的选择哦。

不过,在关于柑普茶的适宜饮用季节里,那么可以选择在秋、冬季节饮用是比较合适的,这样的话养生效果会更好好一些;因为秋、冬季节都是比较干燥的,选择这个季节饮用,是因为柑普茶可以滋润我们的肺部,可以保护我们的肺部,有健脾理气、润肺去痰的效果,所以在这个时候,都是很不错的选择哦。

《秋、冬季节是饮用小青柑普洱茶的最佳时间》

小青柑普洱茶的制作,是新会核心产区的柑橘,加上云南普洱熟茶为原料制作而成的,内含物质丰富,柑果香味浓郁,药用价值、养生保健效果都是非常不错的。因为小青柑是新会柑没有成熟的阶段采摘制作的,烈性很强,所以不建议单独使用;而云南普洱熟茶的性质温和,有很好的养胃护胃、降血脂的效果,可以中和青柑的烈性,可以说是完美的搭配了,可以充分的发挥出很好的药用价值、养生价值。

小青柑普洱茶,特别时候在秋冬干燥的季节里饮用,因为秋冬季节气温低。降雨量减少,空气湿度比较低,气温干燥,秋季应肺部,秋季干燥的气候是很容易导致伤损肺阴的,所以秋季养生要防燥,喝小青柑普洱茶的话,有去火、去湿、祛痰的功效,并且同时还有养胃温胃的功效,适合体质偏热性的人群饮用。

1、秋冬季节,北方的人更适宜饮用小青柑普洱茶

秋季季节里,在北方地区,更加适合喝小青柑普洱茶,因为地理位置环境比较特殊,比较干热、干冷,而且吃的方面,都是一些肉食、面食,很容易导致肝郁、气滞现象,而青柑可以破气疏肝,润肠通便。

2、夏季南方的人不适宜长期大量饮用小青柑普洱茶

在南方里,春季、夏季,其实是不适宜长期饮用小青柑普洱茶的,因为本身湿热天然,常吃辛辣刺激的食物,很容易会上火,而长期食用清补凉和很多老火靓汤来祛湿,过多饮用小青柑茶容易破气,散力,所以更适合饮用大红柑或者陈皮茶。


所以,什么时候适合饮用小青柑普洱茶,那么都是需要看地区来决定的哦。并且还需要根据个人体质、饮食习惯等多个因素来决定。