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普洱茶
花茶
其他茶任何行业的兴衰，都有偶然因素与必然原因，普洱茶行业也不例外。从清朝时期鼎盛的古六大茶山，到后来衰落到无人问津，如今，又迎来了行业发展的春天。
偶然因素太泛，我们不去深究，那么近年来普洱茶行业兴起的必然原因，是什么呢？
本期『陈升学堂』，我们就来简单地谈一谈：普洱茶凭什么让那么多人情有独钟？
首先，不得不说的就是时代大背景，社会大环境。
改革开放以来，我国社会生产力高速发展，现如今国富民强，老百姓安居乐业，盛世兴茶，顺理成章。这是时代大背景。
茶是绿色健康，修身养性的饮品，从古自今都受到万千大众的喜爱，而茶文化的魅力，博大精深，源远流长，是人们精神追求的享受。物质生活提高后，大家开始追求精神享受。这是社会大环境。
普洱茶能在近十年来实现复兴，除了时代大背景，社会大环境，还有其独特的魅力所在。
丰富的品味，越陈越香的特点，悠久的历史，灿烂的文化，这些都是普洱茶的魅力之所在。
普洱茶之美，美在丰富的品味
“高山云雾出好茶”是人们对好茶生长环境的褒奖，起伏的山峦，参天古木掩映之下，茶树错杂而生，再加上“暧暧远人村，依依墟里烟”，恍如人间仙境。
彩云之南得天独厚的天时、地利、人和，造就了普洱茶丰富的品味，西双版纳、普洱、临沧、保山四大产区，各地区的茶味道不同，各具魅力。而在同一个产区内，又是“山山茶不同，寨寨味不一”。
普洱茶之美，美在越陈越香的特性
越陈越香，是普洱茶的特性，也是其具备收藏价值的前提条件。人们常说，普洱茶是“能喝的古董”，也是基于这个特性而言。
有关研究表明，自然存放了10年的普洱茶，茶多酚减少为13.94％，自然存放了20年的普洱茶，茶多酚更少，仅为8.98％。存放越久，普洱茶多酚类物质总体含量减少越多，香气成分则有所增长，滋味也变得更加醇厚，饱满。
不过理想很美好，现实很骨感，想要普洱茶口感随着存放时间良性转化，就不得不建立在好的仓储条件之下。
另外，根据一些经验介绍，普洱茶存放过了30~50年，滋味可能由醇厚转向醇和，口感淡化，陈香也有可能下降。著名茶人邓时海先生，在《普洱茶》一书中评价故宫博物院藏清朝金瓜贡茶“汤有色，但茶味陈化淡薄”。
普洱茶之美，美在悠久的历史
东晋常璩《华阳国志·巴志》记载“周武王伐纣，实得巴蜀之师，著乎尚书......桑蚕麻苎，鱼盐铜铁，丹漆茶蜜......皆纳贡之。”
唐朝陆羽《茶经》开篇即写道“茶者，南方之嘉木也。”
唐朝樊绰《云南志·卷七》记载“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”可见西南产茶，历史悠久。
1961年，云南省农科院茶叶研究所的专家，在巴达贺松的大黑山发现一棵树形高大的野生大茶树，经多位专家实地鉴定，其树龄超过1700年。后经科学论文发表曝光，大茶树震惊世界，有力地奠定了“中国是世界茶树原产地”的理论依据。
六座山，一条道，就是普洱茶的半部史。古六大茶山昔日的辉煌，我们还能从史书中见证，纵使“尘满面，鬓如霜”，他们永远闪耀在普洱茶历史上，难以忘却。由古六大茶山衍生出来的茶马古道，虽然已经荒草丛生，但是他的功绩与文化价值，万古长存。
普洱茶之美，美在灿烂的文化
普洱茶产自彩云之南，那里是我国少数民族分布较广的地方，据说布朗族是普洱茶的祖先，从布朗山老曼峨寺庙的经文记载，早在1000多年布朗族就已经在种植饮用普洱茶。
普洱茶文化的发展，与云南少数民族文化相依相伴，布朗族、哈尼族、拉祜族、傣族、彝族、佤族等，他们在与茶相伴的数百年里，都形成了具有本民族风味的少数民族茶文化，如星光璀璨。
另外，出自社会专家学者，文人雅士等关于普洱茶的文化成果，都是繁星，点亮了普洱茶发展的夜空。
茶，一片神奇的树叶。健康养生之良药，修身养性之佳品。
近年来，产于彩云之南“高山云雾”的普洱茶，凭借其丰富的品味，越陈越香的特性，悠久的历史，以及灿烂的文化，强势回归，实现了复苏。
盛世兴茶，茶和天下。愿普洱茶产业在多方人士的共同努力下，迈向更高的台阶！
知识无价，乐在分享！本期陈升学堂就到这里，更多精彩内容敬请期待下一期！
孕妇可以喝普洱茶吗
孕妇是可以喝普洱茶的，但是不要大量饮用浓茶，适当饮用有益于身体健康。
怀孕可以喝普洱茶吗
1、孕妇怀孕期间，最好不要喝包括普洱茶在内的任何茶。但如果孕妇有茶瘾，非喝不可，那可以适量喝些淡的普洱茶熟茶，经过发酵的熟茶茶性温和，养胃暖体，经过加工，已经几乎不含咖啡碱。同时也要注意茶叶的质地，劣质茶、假冒茶不要喝，另外不要喝浓茶，也不要喝很多。
2、但孕妇如果饮用普洱茶生茶的话，则宜泡得清淡，因为如果茶叶过浓，所含咖啡碱浓度高于10%时，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，还会加重孕妇的心与肾的负荷量。这也是为什么孕妇在怀孕期间不宜饮用别的种类的茶和咖啡的由来。一般也不会建议孕妇喝普洱茶生茶。
普洱茶的副作用
1、生理期来临时 每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果
2、怀孕期孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。
3、孕妇临产期
4、产妇生产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。
5、正值更年期的妇女
喝茶是一个养生的习惯，但也是要看自身情况而定，不是每一个养生习惯都适合所有人，特别是对于孕妇来说，很多平常的习惯并不适合的，什么东西不能吃，什么不适宜多吃，孕妈妈都要了解清楚，不要盲目地想吃什么就吃什么。
怎样选购普洱茶普洱茶挑选应注意什么
注意一、是大叶种。在云南普洱茶的保护区域中，有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶，但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种。
注意二、普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县(市、区)、639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域。不是以上保护区域生产的茶，都不是普洱茶。
注意三、是晒青。普洱茶青毛茶的干燥方式必须是“日光干燥”，即晒青，晒青的目的是为了保持普洱茶酶的活性，保证它的后发酵。这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一。普洱茶鲜叶采摘时有较长的雨季，生产企业是否具备晒青大棚，这个时候的鲜叶能否保证晒青，是检验普洱茶企业质量生产的关键。
注意四、是后发酵。普洱茶是在晒青毛茶的基础上，紧压成型然后自然发酵，或者是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵，这两种方式都是后发酵，区别于红茶、乌龙茶的发酵过程。
以上就是对普洱茶挑选应注意什么的介绍，希望对大家有所帮助。
普洱茶有什么作用-藏茶金尖怎么喝？藏茶金尖的泡法
茶叶绿茶 普洱茶有什么作用-藏茶金尖怎么喝？藏茶金尖的泡法
藏茶金尖怎么喝？藏茶金尖的泡法
藏茶金尖是黑茶中的一个品种，是深受后藏居民喜爱的畅销品，由五大工序和三十二道工艺制成！金尖在口感上更浓，茶味厚重，且耐熬煮，由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，是古茶类中收藏值高的茶种，那大家知道藏茶金尖怎么喝吗？具体如下！
藏茶金尖怎么喝
一、盖碗冲泡法
1、首先，在冲泡金尖藏茶之前，先将约为5克的茶叶放置在盖碗中（若盖碗较大或因个人喜好浓茶，可适量增加投茶量）；
2、然后，放置好需要冲泡的茶量之后，将刚刚煮开的沸水注入盖碗中，待片刻，倒掉第一道茶水；
3、接着，洗茶完毕之后，再次往盖碗中注入沸水，水没过金尖藏茶茶叶，盖上盖碗，静置约30秒左右；
4、最后，冲泡好金尖藏茶茶叶之后，滤出茶汤入公道杯，一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。
二、熬煮法
1、首先，先取出家用的电水壶（容积约2升）；
2、然后，往入水1.2-1.5升，待水温加热开；
3、接着，放入5-8克藏茶（若个人喜好浓茶，可适量增加投普洱茶有什么作用茶量）；
4、最后，沸腾熬煮2-3分钟关火，盖上壶盖焖泡2-5分钟，滤渣后即可饮用。
藏茶金尖的泡法
1、普通泡法
藏茶可以和其他茶叶一样冲好，平时需要时可以取2到6克的藏茶放在自己准备好的茶壶中，然后冲入沸水，要让沸水先分润茶叶30秒，把水倒掉，然后再次冲入沸水，闷泡三分钟左右就可以出汤。另外在冲泡好藏茶以后，也可以在下面用固体酒精加热保温，让水一直保温在60度左右，这样泡出的茶汤口感会更加诱人。
2、调和泡法
藏茶在雅安地区还有多种不同的调和泡法，它能冲泡成藏茶奶茶，已经变红藏茶和咖啡皂厂等多种不同口味的藏茶。用藏茶制作奶茶时，需要把藏茶用沸水冲泡以后，取出茶汤，然后加入适量的鲜牛奶或者奶粉调匀，如果喜欢甜味，还可以加入适量的方糖，这样会让做出的奶茶味道甘甜，奶香浓郁。
3、另类泡法
藏茶不单保健，功效出色，能为人们带来不一样的味觉感受，它还具有出色的药用功效，能消炎杀菌，也能止泻止痛，更能促进消化，平时人们出现急性肠胃炎以及腹胀腹痛和重型感冒与立即时，都可以用藏茶进行治疗，但想让藏茶茉莉花茶的功效与作用起到良好的治疗效果，就不能像平时那样冲泡饮用，需要加大藏茶的用量，而且要把将茶与沸水一起放入锅中，煮至十几分钟，取出以后让患者饮用。
藏茶金尖的制作工艺
金尖藏茶的制作其实是要非常讲究的，其在紧压前要筛选出顶级、高级和普通三类的茶叶，在“调茶”工序上精心打理，使其达到传统的汤色和香型。一般来说，金尖陈化在两年足以达到红、浓、醇、陈的完美效果，回甘满口，不涩不苦，藏胞很是欢迎。金尖高端顶级细茶的主要茶基，选料考究，经测定，金尖中的茶黄素和茶红素均高于其他茶类，并富含膳食纤维，所以也是三高患者首选的品种。
藏茶金尖的功效
1、调节痛风
尖藏茶具有调节痛风的保健作用，从而能够有效控制症状。因为植村秀绿茶洁颜油藏茶是弱碱性饮品，而藏茶中含有丰富的纤维素和生物碱，碱和纤维素可以综合尿酸，并且促使尿酸从大小便中排泄。咖啡碱具有强大的利尿作用，可以舒张肾血管。所以喝藏茶是控制痛风的有效方法。
2、消脂减肥
金尖藏茶具有消脂减肥的保健作用，对于肥胖人群来是理想的茶饮。因为藏茶的纤维素本身几乎没热量，大量摄取纤维素不会增加体重。提高膳食中的纤维素摄取量，会在释放热量较少的情况下产生饱腹感，因此能减少热量的吸收，达到消脂减肥。
3、降血糖
金尖藏茶有降血糖的保健作用，对于血糖高的人群来说是款很好的保健茶品。那么糖尿病是人体内糖代谢失调引起的疾病，中医称为“消渴”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服，藏茶治糖尿病的记载。现代通过对茶叶的研究发现，能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。关于茶疗中提到的“粗茶”，就是藏茶，特指有性繁殖的成熟老茶叶。
4、降血脂
金尖藏茶有降血脂的保健作用，从而能够有效防止胆固醇高。那么胆固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白质当中，以脂蛋白的形式存在于血液。属于全发酵茶类的藏茶有丰什么叫黑茶富的茶多酚及茶多糖类物质，而这两者在降低血脂中发挥重要作用。
5、抗辐射
金尖藏茶有抗辐射的保健作用，从而能够有效降低辐射对人体的危害。因为藏茶中含有丰富的茶多糖，有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。多饮藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。
综上所得，金尖藏茶是品饮价值很高的黑茶饮品，其产于我国四川，茶叶品质相当不错，陈化后汤色以红浓为特色，并且耐熬煮，冲泡的方式非常的简单，但是对于冲泡也是有严格规定的！因为经发酵后的茶梗反复熬煮后口感、香型都堪称上乘！
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