绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
注意一、是大叶种。在云南普洱茶的保护区域中，有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶，但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种。
注意二、普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县(市、区)、639个乡(镇、街道办事处)现辖行政区域。不是以上保护区域生产的茶，都不是普洱茶。
注意三、是晒青。普洱茶青毛茶的干燥方式必须是“日光干燥”，即晒青，晒青的目的是为了保持普洱茶酶的活性，保证它的后发酵。这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一。普洱茶鲜叶采摘时有较长的雨季，生产企业是否具备晒青大棚，这个时候的鲜叶能否保证晒青，是检验普洱茶企业质量生产的关键。
注意四、是后发酵。普洱茶是在晒青毛茶的基础上，紧压成型然后自然发酵，或者是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵，这两种方式都是后发酵，区别于红茶、乌龙茶的发酵过程。
以上就是对普洱茶挑选应注意什么的介绍，希望对大家有所帮助。
95%的普洱茶都来自这三个地区你造吗？
身边喜欢喝普洱茶的朋友，逐渐多了起来，大家都对层次丰富，口感变化多样的普洱茶情有独钟。但你可知道我们喝的普洱茶95%以上是这三个地区制作的。
在云南的昌宁县以南，沿着澜沧江东西两岸的凤庆、临沧、保山、勐海、普洱、景洪等县、市是官方定义的普洱茶产地，其中尤以西双版纳一带最多，难怪詹英佩老师说西双版纳是普洱茶的原产地。
历史上，普洱府不仅出产普洱茶的鲜叶，还曾是普洱茶的加工和集散地。古时的普洱府按现在行政单位划定从北到南分为临沧市、普洱市、西双版纳州。这就是现在普洱茶3个茶区的雏形。
按普洱茶产区划分，目前普洱茶主要来自3个茶区。
下关茶区
下关茶区大致示意图
现今普洱市、临沧市北部还涵盖保山市、景东、景谷、昌宁、云县、墨江、镇沅等县市。该茶区纬度最高，海拔也最高，再往北走就珠穆朗玛峰了，所以气温低，雨量少。该茶区茶水相对甜柔，香气较沉，滋味略带酸味。
勐海茶区
勐海茶区大致示意图
涵盖西双版纳州澜沧江以南绝大部分地区，包括新六大茶山。此茶区，纬度与海拔都较下关茶区低，气温稍高，雨量稍多。勐海茶区茶性最强，茶质重，香气特别高扬。
易武茶区
易武茶区大致示意图
主要位于现今西双版纳州勐腊县该茶区纬度和海拔都最低，气温高，雨量大，最适合茶树生产。茶区中有许多野生型与栽培型大茶树，还具有悠久的制茶历史与传统。香扬水柔是该区主要特点，但因今年过度采摘，导致汤质变薄，饮之舌面较为空乏。
易武茶区详细示意图
用一句话总结这三个茶区的特点就是：下关甜、勐海强、易武柔。当然，绝大部分普洱茶来源于这三大茶区并不是表明普洱茶只有这三个茶区。希望这篇文章能帮助到各位茶友，有不同看法的欢迎交流探论！
价格跳水无人问津普洱茶滞销背后有何原因？
导读：茶叶，可以说是
如何鉴别普洱茶是晒青还是烘青？
晒青和烘青是茶叶的干燥的主要手段，二者与杀青完全是两个不同的概念。在云南普洱茶中，它的原料——云南大叶种晒青绿毛茶所要求的干燥工艺为“晒青”，也就是直接用太阳光晒干茶叶。这是云南普洱茶的特色，对后期陈化也有很重要的影响。
那么如果用烘青的干燥方式制作云南普洱茶呢？会有何不同？与晒青有什么区别？开汤是最直接的方法。
冲泡后的普洱茶，晒青茶的茶汤比较稠，且有胶质，同时也很耐泡。若是烘青或高温杀青的话，茶汤会比较清，且不耐泡。用一地区茶鲜叶制作的烘青和晒青毛茶对比，烘青毛茶苦涩度低，相对而言，晒青毛茶的苦涩度较高。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法