问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>选购普洱茶真的一定要年份久远的好吗

选购普洱茶真的一定要年份久远的好吗

提问者:低头族提问时间:2019-08-25
已采纳
普洱茶是公认的好茶叶,这一点毋庸置疑,但是关于普洱茶的选购,却是有着很多争议的。有的人说从茶学营养角度来讲,关于普洱茶的选购年份是很重要的。这真的准确吗?没错,普洱茶是越陈越香,它会随着时间而进行转化,但是这却是有附加条件的,符合储存条件以及本身茶质达标才行。

关于普洱茶该如何选购?茶界流传着这样一个说法,绿茶要新鲜,普洱则是越陈越好,不过你别忽略了前提条件,这个条件包括了茶叶本身的质量、陈放的年限、储存的环境,只有三者都符合,在能在一定程度上,品质朝着更好的方面发展。市场上有不少普洱茶标着20年以上年份,甚至是三四十年的年份,这样的普洱茶自然就是天价。不过事实证明,上述打着陈年普洱茶的,超过80%都是商家用一两年普洱茶制作而成,成本价格相当低廉,消费者买的不过是一个噱头和上当受骗。

普洱茶的选购当真要注重年份吗?普洱茶跟红茶一样,都是可以存放的茶叶,但是普洱陈放的年份有讲究,不是随着年代越久就越好。茶友选择普洱茶,单一的去追求年份是错误的做法。要知道同等品质的普洱茶,年份越久,味道越醇厚,相对来说年份较浅的,口味要淡一些,不过饮茶本来就是根据自己的特殊偏爱,有人爱浓茶,也有人偏爱清淡一些的,这里并没有一个科学的规定,只要适合自己的就是好的。

关于普洱茶年份的问题,不少商家也进行了大肆渲染,打着陈年普洱的金字招牌售卖出高价,而消费者也深信不疑。其实关于普洱茶并不一定要是注重年份,何况市面上真正有着五年以上茶龄的本就不多,部分根本就是以次充好的普洱茶。

回答者:悟茶道回答时间:2019-08-25
有用+10
分享

2015年普洱茶原料热点茶区是不是这些地方?

  正所谓风水轮流转,但是对于普洱茶行业,山头还能不能轮流转?

 

  这里面的未必因素太多,一片热土,要么是深藏不露得到突然曝光,要么是大量热钱炒炒更健康,要么是政府加大腿脚的宣之传之……

 

  如果真有好茶,那多多曝光,只要价格不离谱,大家还是深爱难自拔的。

  【西双版纳普洱茶区】

 

  古慢撤(麻黑、落水洞、刮风寨、弯弓、一扇磨、大柒树)。[易武乡]

 

  倚邦(曼松、曼拱等)。[象明乡]

 

  布朗山(老班章、新班章、老曼峨等)。[布朗山乡]

 

  贺开山(邦盆老寨、广別老寨、曼竜老寨、曼弄老寨、曼迈老寨等)。[勐混镇]

 

  南糯山(半坡老寨、丫口寨、拨玛等)。[格朗和乡]

 

  帕沙茶(帕沙老寨、帕沙新寨、帕沙中寨等)。[格朗和乡]

 

  娜卡茶[勐宋乡]

 

  【(普洱)思茅普洱茶区】

 

  景迈山(芒景、景迈)。[澜沧县惠民乡]

 

  邦崴山(过渡型)。[澜沧县富东乡]

 

  无量山。[景东安定乡]

 

  三、【临沧普洱茶区】

 

  1:冰岛茶(冰岛,南迫,坝歪,地界,糯伍)。[双江县勐库镇]

 

  2:东半山(亥公,那赛,那焦,坝糯,忙蛙,章外)。[双江县勐库镇]

 

  3:西半山(公弄,小户赛,豆腐寨,三家村,大户赛,懂过,坝气山,坝卡,丙山,邦骂,邦改,忙波)[双江县勐库镇]

 

  4:昔归茶[临翔区邦东乡]

 

  5:邦东茶[临翔区邦东乡]

 

  6:东旭茶[临翔区邦东乡、云县大朝山西镇]

 

  7:香竹箐茶(勐库种茶、大山茶)。[凤庆县小湾镇]

 

  8:白莺山茶(本山茶、二嘎子茶、黑条子茶)。[云县漫湾镇]

普洱茶可以解毒吗?

把普洱茶用作抗毒灭菌、排毒的良药可以追溯到远古的神农时代(约公元前年前),我国就发现野生普洱茶树,并用普洱茶作为解毒药物。有“神农尝百草,日迂七十二毒,得茶而解之”之说,这在《史记·三皇本记》、《淮南子·修武训》、《本草衍义》等书中均有记载。这其中的“茶”,就是现在的普洱茶。普洱茶能解毒,不仅经过历代医药家的证实,而且沿用为解毒剂。

普洱茶可以解毒吗?普洱茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂,也是一种自由基强抑制剂。茶多酚进入人体后能与致癌物结合,使其分解,降低致癌活性,从而抑制致癌细胞的生长。茶多酚及咖啡碱,两者所产生的综合作用,除了起到提神、养神之效,更使普洱茶具备提高人体免疫能力和抗癌、抗毒的功效。

浅谈泡普洱茶有哪些误区

一杯茶好喝与否,除了要看茶叶本身品质以外,冲泡手法与技巧也很关键。同一款茶由不同人冲泡,甚至可能会让人觉得是两款不同的茶。而普洱茶与其他茶类的冲泡大相径庭,过一分则苦涩,少一分则单薄。下面为大家介绍了浅谈泡普洱茶有哪些误区,希望对您有所帮助。

冲泡普洱茶的误区一、悬壶高冲

有不少茶友习惯于用高冲的手法冲泡普洱茶,任由湍急的水流冲进盖碗,或者干脆用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法,诚然在乌龙茶等茶类的冲泡中,这些手法能够令香气更为高扬,但并不适合普洱茶的冲泡。

由于普洱茶选用云南大叶种原料,过于湍急的水流将导致茶多酚与咖啡碱等内容物质过度析出,令茶汤过于苦涩。同时普洱茶的口感一向追求香韵沉稳,茶汤醇厚连绵,所以在冲泡中往往追求注水“轻、柔、平、缓”,而悬壶高冲则很有可能导致茶汤香气浮泛,汤感轻薄。

冲泡普洱茶的误区二、猛击茶叶

在注水时以水流猛击茶叶,这种手法主要出现在一些高香茶类的冲泡中,有助于香气的散发。但普洱茶并不适用于这种冲泡手法,首先还是因为云南大叶种原料丰富的内含物质,经不起这种猛烈的手法,会导致茶汤过于苦涩。同时猛烈的撞击会导致茶汤被撞成一盘散沙,失去了普洱茶醇厚的口感。

冲泡普洱茶的误区三、时间模糊

在泡茶过程中,注水、浸泡、出汤的时间完全依靠经验和感觉来决定。当然如果只是自己喝的话,这种泡茶方式是个人选择,也无可厚非。

冲泡普洱茶的误区四、水温飘忽

水温,是冲泡成功与否的决定性因素之一。而对于很多设备并不是非常方便的茶友来说,水温往往难以控制,尤其普洱茶冲泡使用高温水,不像绿茶与红茶的冲泡,可以根据手的感觉来调节水温。水温过高,可能会导致部分新生普变得过于苦涩,而水温过低则会导致茶的香气低迷。

冲泡普洱茶的误区五、暴力起茶

起茶这个问题,只在紧压茶中会出现,而普洱茶又大多数都是紧压茶类,砖、饼、沱样样都需要用茶针等装备来起茶。如果在起茶过程中,将茶叶起的过碎、过整、过厚,或者将叶片破坏的过多,都将导致冲泡中出现问题,这自然会影响茶汤的品质。所以茶友们除了需要练习起茶技巧,将茶叶起成大小适中,厚薄合理、条索完整的薄片外,也需要掌握根据干茶的整碎,微调冲泡时间的能力。

冲泡普洱茶的误区六、一种泡法走天下

在熟悉一些普洱茶的泡法之后,有时又会走入教条主义的困境,用同一套手法中的时间、水温来应对所有普洱茶,这事实上也是一种误区。譬如茶叶的整碎情况不同,就需要适当调节冲泡的时间,而如果茶叶的年份不同,水温有可能需要有所转变,譬如泡三年以内的新生普洱就需要将水温降一降,使用90-95度的水。

而如果冲泡器具由盖碗变成紫砂壶,或者器皿的容量有所改变,这时候时间也需要调整。总而言之普洱茶的冲泡,既需要科学的方法与精准的量化,也需要对一款茶或一类茶不断摸索,不断熟悉,随着经验的积累,自己泡出的普洱茶汤,也终将令人“惊艳”。