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乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶今天是2018年广州秋季茶博会的第三天，双陈普洱展馆爆发出比第一天、第二天更高的人气。在这个热闹的周末，茶友们热情高涨，纷纷来到双陈普洱展区，参观双陈老茶，体验生态仓储，喝上一杯香醇的双陈畅品方格熟茶，欢乐之情溢于言表，收获满满喜悦而归。
双陈干仓老茶展示墙吸引了一波又一波的茶友
双陈展区高涨的人气
在双陈普洱展馆，除了热闹非凡的老茶墙和畅品展区，以及座无虚席，赞叹不绝的莲饼品鉴区之外，还有一处静谧的课堂在双陈展馆热闹的气氛中别具一格。这个课堂就是双陈普洱茶学堂，一个在茶博会现场向茶友们展示普洱茶专业知识以及带着大家真实感受好茶的地方。
此次双陈普洱茶学堂活动，全程由从事茶行业20余年，拥有国家高级茶艺师、国家高级评茶师职称的苏阳老师为大家讲解，从普洱茶的感官品鉴，到为什么喝普洱茶以及喝普洱茶为什么要喝老茶，再到什么是好茶以及干仓老茶88易武青的专业品鉴，每一堂课苏阳老师都为大家进行了详细而生动的教学。
为期四天的双陈普洱茶学堂活动，广大茶友将系统的学习到一款好茶在选料、工艺与仓储方面的专业知识，也将品鉴到便捷易用的双陈畅品方格、中期茶优秀代表2011年石磨大红印、2014年双陈20周年纪念饼7542，体验到双陈干仓存储的2001年中茶绿印7542和有着30年陈期的干仓老茶1988年易武青饼等诸多好茶。
在双陈普洱茶学堂上，苏阳老师耐心而细致地从干茶、汤色、香气、滋味、叶底5大因子讲述一款干仓老茶应该具备的品相和特点，从三年以上陈料、古树春茶、3个月大堆发酵、压制后再经过3年陈化等方面展示双陈成品熟茶的品质，也给大家讲述了长期喝普洱茶对降三高、减烟毒、暖胃养胃等方面的保健效果。
在场的茶友都仔细聆听，学到很多专业知识。各位茶友纷纷举起手机拍下苏老师所讲内容，并相互交流，收获颇多。有一位茶友在课程结束之后讲到：“从今以后我就是苏老师和双陈的粉丝了，希望以后还能时常有机会像今天一样有东西学，有好茶喝。”
茶学堂的活动不仅吸引了茶友们踊跃参与，也引得众多没报上名的茶友在外驻足聆听，甚至也吸引了诸多行业媒体前来报道。这不仅是业界对双陈普洱茶学堂专业、生动课堂形式的肯定，也是对双陈23年积淀下来的理论体系与仓储理念，乃至整个做茶态度的认可。
茶学堂每一场的规模虽都不是很大，但意义非凡，实际上，双陈普洱是希望借助这个机会，为茶友们搭建一座进入干仓普洱世界的桥梁，同时使得大家以这种方式聚集在一起，纯粹地感受优质普洱带给大家的“舒适、休闲与品质”。
致癌、失眠……普洱茶到底背了多少锅？
有江湖的地方，就有谣言。就普洱茶来说，一直以来被致癌、失眠等各种谣言围绕，给普洱茶产业的发展造成了一定的负面影响。今天，我们就来说说这些事儿。
谣言一：喝普洱茶会致癌
普洱茶致癌说主要分为两大“门派”，一个是“普洱茶含有黄曲霉毒素”的伪科学门派，另一个是“常喝普洱茶致癌”的标题党门派。
01 伪科学派
伪科学门派的“普洱茶含有黄曲霉毒素”致癌说，已经出现好多年了，去年更是一度成为社会热门争议话题。实际上，黄曲霉毒素的产生需要有“黄曲霉菌”和“适宜条件”这两个要素，而普洱茶的生产过程并不利于黄曲霉毒素的产生；黄曲霉毒素的生长条件必须是含有蛋白类、糖、脂肪为主的物质，虽然普洱茶也有及少量的蛋白、淀粉和脂类物质，但含量实在太少，也无法满足黄曲霉毒素的生长“要求”。
也就是说，真正品质优良且存放得宜的普洱茶，出现黄曲霉毒素的几率非常非常低，几乎为零。
02 标题党派
标题党派，是把伊朗研究人员在2009年发表的研究进行了“高度提炼”，原文是这样说的：“每天喝一杯热茶，容易增加食道癌风险。而且，当茶水水温介于65℃~69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃~60℃，对健康较为有利。”
纵观全段你会发现，温度才是罪魁祸首，是食道癌发生的诱因。毕竟任何一种癌症与人群分布、性别、种族、生活环境、饮食习惯、遗传等等综合条件有关。因此需要热水冲泡的茶，特别是经高温冲泡才能出味的普洱茶不幸背上了这口锅。
谣言二：喝普洱茶会失眠
喝茶导致失眠，是茶叶含有较多咖啡因与茶多酚的原因。
然而普洱熟茶在发酵过程中，咖啡碱与其他物质发生络合，形成一般情况下不易分解的复合物，游离咖啡碱含量锐减，造成有效咖啡因含量降低；同时，茶多酚大部分转化为多酚氧化物，刺激性大大降低，所以熟茶相对其他茶类对睡眠的影响程度较小，大约可降到15%以下甚至更多。另外，发酵使普洱茶产生了GABA（γ-氨基丁酸），它是一种非常重要的抑制性神经递质，主要参与脑的生理活动，具有安神和舒缓压力的作用。尤其对于重脑力劳动者来说，普洱熟茶反而有安神解压的作用。
南方、北方保存普洱茶的方法有何不同？
要使生普后期发酵转化出独特美妙的滋味，除晒青毛茶的品质外，仓储的条件至关重要，否则好原料也会被存出劣质货。古人的生普都是干仓存放的，但现代有了干仓茶、湿仓茶之说。据专家研究，存茶的核心条件是温度、湿度和空气洁净度。年平均气温25摄氏度、空气湿度70-75%、空气洁净无异味的环境最有利于生茶转化出好茶品。
所以，简单地划分，可将湿度低于75%的存茶环境称为干仓、高于80%的环境称为湿仓。若存放在低温低湿、高温低湿的干仓环境里，茶叶转化虽然慢，但易存出好口感的老茶。若存放在高温高湿的湿仓环境中，类似于熟茶的渥堆，转化虽然快，但品质一般，且一不小心茶叶就会发霉变质成为废品，造成不应有的损失。
随着普洱老茶市场的火爆，有的无良商人为追求暴利，等不及自然陈化，将生茶存放到高热高湿的地方，让其快速发酵，甚至用发霉变质的湿仓茶烘干后冒充陈年生普，忽悠顾客，导致老茶市场泥沙俱下、鱼龙混杂，普通消费者无从辨别，上当受骗。
针对这一市场痛点，一些精明的商家开始在条件适宜的地方打造专业的普洱茶存储仓库，帮助茶厂、茶商和购茶较多的茶客专业干仓存放普洱茶，如建在临沧市的“云茶仓”广受业界好评。
当然，消费者若拥有的普洱茶数量不多，不必非要到专业茶仓去存放，储存在自己家里即可，量稍大的可以单独用一房间存储，但房间内必须无异味，并随时注意观察房间内湿度的变化，有条件的可在屋内放置湿度计帮助观察。
北方人家普遍空气干燥、湿度不足，可在存茶的屋内摆放一台加湿机或一桶水加以改善。南方人家夏季特别是“梅雨季”，往往湿度过大，茶容易发霉变质，故要经常查看，一旦发现湿度过大要及时翻动晾晒，有条件的最好在存茶的屋内摆放一台除湿机加以改善。
除大环境外，普洱茶的转化需要一定的内部小环境。有的消费者喜欢将厂家的外包装除去，一片一片地将普洱茶摆在架子上，这很不利于普洱茶的后期陈化。正确的方法是尽可能将同类的茶叶收纳集中装入纸箱、陶罐等透气的容器中存放，构建利于普洱茶相互作用，促进后发酵的小环境。（本文节选自《航行在大海上的茶会分享》一文，作者：古德明）
布朗山卫东古树普洱茶怎么样？
布朗山的茶不施化肥、不打农药，是绿色健康的生态茶。因而倍受全国各地朋友的喜爱。众多普洱茶商都看准布朗山的优质自然与生态条件，汲取其精华，为茶友提供品味醇正的普洱茶。
布朗山卫东村大概是180多年前从老班章村迁出的，像现在的新寨和老寨也就好比如新班章，卫东村寨的茶种也是从老班章引种的。
卫东的口感和老班章接近，入口滋味柔和滑顺，略苦，回甘生津明显且持久；醇厚度佳，层次感丰富；茶香幽雅绵长，有浓烈的山野气韵，是性价比较高的好茶。
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