螃蟹脚不是海鲜是植物？它和普洱茶有啥关系？

已采纳

螃蟹脚不是海鲜是植物？

长在古茶树上的螃蟹脚有什么功效？

放入普洱茶中冲泡味道更佳？

小黑

吉普号CEO

螃蟹脚是什么？

螃蟹脚，又名：枫香槲寄生，扁枝槲寄生，槲寄生属植物。

螃蟹脚是寄生在上千年古茶树的草本植物，过去鲜为人知，现在已逐渐为人们所了解。因其枝条为节状带毫，故被当地人称为“螃蟹脚”。

▲

▼

螃蟹脚的特征

螃蟹脚通常在上百年的古茶树才能找到。因其生长极为缓慢，加之过量采摘，野生螃蟹脚的数量已极为稀少。

新鲜螃蟹脚外观为绿色，晒干后转为棕黄色。冲泡出的汤色黄绿透亮，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味儿。

螃蟹脚的功效

“螃蟹脚”性寒凉，味微酸，饮之后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降血脂、血压等有明显疗效。

常饮可防止血管硬化，消除疲劳，延年益寿，孕妇慎饮。

正宗古茶树上的野生螃蟹脚，味道清香，入口爽滑，回甘强烈，生津止渴。

即可单独饮用，也可加入普洱茶中一起冲泡，可以大大提升普洱茶的口感，另外还可以用来褒汤，是极佳的食疗佐料！

回答者：学茶艺回答时间：2020-01-08

有用+10

赏

普洱茶收藏存放，密封好还是敞开好？

　　对于普洱茶爱好者来说，存茶一直都是重中之重。我们没有仓库、也没有专人管理，那么我们自己的普洱茶收藏存放该怎么办呢？

　　自己存放普洱茶的数量是非常有限的，但基本的存茶原则本也是该遵循的。如“清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内，仓库周围应无异味气体污染。”但这对于普通喝茶的茶友来说未免有点强人所难了。喝点茶本来是一件很轻松的事情，怎么可能还要去建个或者租（买）个库房。那么对于人在哪，茶在哪的我们而言，掌握一定的普洱茶贮存方法就很必要了。

　　密封好还是敞开好？

　　分析之前先来看一下普洱茶后发酵的几个词：酶促反应（酶催化）、微生物、陈化、转化。普洱茶从原料制作开始就一直在进行酶促反应，微生物也一直在进行着转化。而这种转化我们肉眼是看不见的。我们能得到的就是茶品陈化后的结果。

　　实际上，不管是密封还是敞开存放，普洱茶的转化都是不会中断的。如果不转化的话，我们就不会看到茶汤颜色的变化。因此，对于那些说普洱茶在温度超过80°的时候，就停止了转化的说法，大家就不必纠结了。大家可以去找一些存放超过5年的茶叶开汤看看，茶汤颜色跟新茶是不是一样。

　　既然提出了问题，那么，小编还是以负责任的态度给大家一个答案。小编认为普洱茶收藏存放密封要更好一点，密封的意义在于不窜味(无异味)、清洁、干燥、无污染的情况。这对于普洱茶的品质是很重要的。但也有人反对密封保存，甚至用他们几年或者几十年的经验来告诉你密封保存普洱茶是不可行的。但如果我们一直照着前人的经验走的话，我想今天的普洱茶还不会这么知名，也不会被人这么推崇。

　　普洱茶密封收藏存放是有方法的，就品质来说，是原料本身的缺陷，密封保存并没有大问题。

　　密封保存前提条件

　　普洱茶在密封保存前，检查其干燥程度是否在发霉情况以外是很必要的。有数据显示：晒青毛茶含水量≤10%才合格，普洱茶生茶含水量≤13%才合格，普洱茶熟茶含水量≤（散茶）12%、（紧压茶）12.5%才合格。正常茶厂出品的茶品，含水量一般都是合格的，近期可以密封保存，不会霉变。但在实际生活中，我们并没有检测这个含水量的器具。但好在我们有生活经验，一般撬茶的时候，茶针插入茶饼中，能听到脆响，就是可以直接密封保存的。如果是撬茶的时候是疲软的话，说明含水量有点高了，需要干燥一段时间才能密封。

　　密封保存普洱茶的方法

　　如果选择密封，那么密封材料一定要选好，目前短期建议用陶器、PP袋（无异味），长期的用锡箔袋。醒茶则用会透气的器具，比如紫砂、纸盒等。

　　如果你的茶品很多，可以一部分采用短期密封的器具，一部分采用长期密封的器具。这样节能随时了解密封的情况。

　　同时，普洱茶密封存放时间也有一定的讲究。一般来说，普洱新茶密封个5年不是问题。因为就算茶品的工艺再如何好，5年之后一定会表现出原料该有的品质。5年可以做为尝试的一个周期，这个周期结束，也就到了检验原料、工艺的时候。

普洱茶消费市场未来3-8年内将爆发式增长。我们能做些什么？

马云，这位个子不高，其貌不扬，参加过三次高考的挫败感存在体，凭借其卓越思维和独到洞察，成为亚洲富豪界巨擘。这位神话般人物，总是能站在世界互联网前端，以火眼金睛般的眼力预言未来的发展动态。

这位顽童有关未来的“豪言”总能吸引全球注目，对于普洱茶的消费市场，马云如是说：普洱茶消费市场未来3-8年内将爆发式增长。这让不少普洱茶行业人士拍手称道，让爱茶者欢呼雀跃。

马云敢有胆量说这话，是因为他对未来的普洱茶市场有精准把握和消费推理，也因为他自己就是一名资深“普洱迷”：

一、重拳反腐，新常态对于普洱茶生活化是一种机遇

当局持续重拳反腐，社会步入新常态，普洱茶品饮将成为人们思考、沟通的最佳媒介平台。

可能你会疑惑，在重拳反腐下，各类消费市场萎缩，茶叶销售亦受到影响，怎可能反倒成为普洱茶行业的重大机遇？

中国是茶的故乡，千百年来，种茶、制茶、饮茶已成为中华各民族的生活习俗，现阶段的中国，有几千万人从事茶业，几亿人日常生活离不了喝茶，这一点注定了大众茶品的持续消耗，是必然的。

如要说反腐确实使得茶市场萎缩，可能更多的是指价格虚高的茶类消费萎缩。亦正因反腐使得社会开始步入新常态，以前靠海吃海喝就能使业务快速增长的模式将在新常态下逐渐减少，大部分行业老板都要面临转型的思考，整个社会的节奏也将会持续放慢一段时间，正所谓难得闲时一壶茶，这时候普洱茶将逐渐融入人们的生活，三五好友相聚茶店,一壶醇香普洱，或交流、或分享、或探讨，总之普洱茶消遣体验式经营将会越来越受欢迎。

二、普洱茶崩盘后的“生死”十年

普洱茶进入大众视野不过十余年，从最初无人问津的茶叶品种成长为备受欢迎的“可以喝的古董”，其发展速度令人惊叹。

2007年：“平顶削首闭仓”，普洱茶市大崩盘

2007年，普洱茶价格短时间内暴涨，又在一夜之间“崩盘”，并迅速地蔓延至全国各地。

2008年：普洱茶市进入复苏期，茶企品牌搭轨互联网

历经2007年至2008年茶市崩盘的剧烈震动，经市场的调整与修复后，不具备抗击打的茶企茶商品牌被淘汰。

2008年下半年后，普洱茶市场在“泡沫”之中开始有了复苏的迹象。而在此时，除了传统的官方媒体，还相继诞生了一批普洱茶行业门户网站。站在经济形势的变革之下，部分知名茶企品牌开始关注、布局新形势，并接轨搭上了互联网的快车。

2009年：新品牌涌现，“古树茶”概念兴起、走热

这一年，普洱茶市场已全面恢复，除传统的普洱茶企大品牌之外，其他的小品牌也开始迅速涌现。为了寻求更多、更好的普洱茶茶品，此时在前几年小有瞄头和发展的古树茶市场的茶企小品牌开始备受青睐，一时间大量的古树茶品牌涌现于市场。

2010年：茶企电商崛起之路，囤积茶大量流入茶市

在2008众多门户网站和论坛逐步建立后，不少依托第三方电商平台作为销售渠道的电商品牌迅速崛起。同时，2007年囤积没卖不出的普洱茶茶品，也在复苏后的2009年少量流入了市场，到了2010年批量流入茶市，这些茶叶质量参差不齐，干扰了消费者失去对一些传统品牌应有的信心。

2011年：茶叶电商大爆发，线下实体转向线上流通

到了这时候，不仅仅是传统的茶企品牌开始关注、进军电商之外，很多小品牌也很快加入线上销售大军。依托第三方销售平台，彻底改变了原来销售模式，从一度只专注线下实体销售的局面，变成了“双线”运营的销售轨道。由此，茶叶电商大爆发来临。

关键字“普洱茶”在移动端的搜索量在迅速增长

2012年：茶市稳中有升，古树茶市场惊现巨头

2012年的普洱茶市场比较稳当，古树茶在经过几年的市场洗练后，不仅是受众群体，还是市场占有率上都相对较为成熟，因有了前期的推动，各家新型的普洱茶巨商出现，典型的莫过于雨林的横空出世，席卷了古树茶市场。

2013年：“盛世”之下普洱茶又疯狂了一把，名山古树茶价飙升

2013年，临沧茶区冰岛春茶收购价超过了勐海茶区的老班章，突破了以往老班章最高收购价，并在从2013年至2014年间，两者在价格上都翻了近120%，茶商亲自上茶山抢购的热潮也成茶界盛事。

2014年：普洱茶市场从高峰走进低谷，进入调整期

2014年上半年全国普洱行业的销量看来形式一片大好，但危机往往就在不经意之间就产生了。2014年下半年犹如2007年一样，在猝不及防下的情况下，普洱茶又陷入了被动局面，市场开始受冷，茶价迅速下跌，订单减少，但这次并没有再出现“崩盘”的现象，而是长达一年多的低迷期。

2015年：“熟茶热”也拉不动的普洱茶市

可以说2015年是普洱茶市进入低迷期后，调整最为缓慢的一年，也是近几年茶企茶商最难熬的一年。最明显的体现在整个行业运转速度变慢了，销量锐减、产品出货单一、量小、利润薄以及在全国各个大茶城的关店潮，是调整时期的集中的体现。这时，熟茶的走热，不仅缓解了低迷时期很多企业的阵痛，还拉动了正处于不温不火茶叶市场转态。

2016年：柑普茶火爆，熟茶热达到峰值

2016年下半年，以小青柑为首的柑普茶新型饮品迅速在茶市火爆起来，所创造的市场价值由原来2015年的8亿基础上陡增翻了一倍，达到16亿元。与此同时，熟茶的销售量也达到了近三年来的峰值，给很多商家带来了新的希望和前进的方向。

2017上半年：春茶毛茶价格暴涨，未来普洱茶市仍继续前行

2017年因气候以及市场炒作等诸多缘故，普洱茶春茶毛料价格又像开挂一样的一路飙升，最典型的例子就是今年老班章茶王树拍出32万元一公斤，其他名山名寨的春茶收购价格也曾一度达到惊人的“天价”。十年间，普洱茶行业经历了前所未有的阵痛、萧条、起落、爆发，乃至低迷调整。道路虽然艰难，却一直砥砺前行，从未放弃……

三、未来几年消费者会爆发式增长

普洱茶消费者基数增大及普洱茶特性将使得消费者爆发式增长。讲到普洱茶消费者基数，大致可分为几个阶段：

第一阶段：04年以前，这时期全国普洱茶消费者凤毛麟角，普洱茶消费主要集中在港澳台、马来西来以及沿海广东地区；

第二阶段：04年-08年，随着各大普洱茶企品牌的推广，全国各省茶叶消费者陆续开始尝试普洱茶，但对于普洱茶不甚了解，消费基础也还是很小。

第三阶段：08年-14年，这个阶段可以说是普洱茶消费者增长最快的阶段，全国消费者基数发展迅猛，越来越多的家庭开始喝普洱茶并带动周围的人群品饮普洱，并对普洱茶的良好保健功效有正确的认识。随着普洱茶在北方地区的普及，如今已逐步发展成为一个全国性的茶类。人们对于普洱茶的关注程度甚至远远超过了绿茶、红茶这些传统大宗茶类。

关键字“普洱茶”与“绿茶”“红茶”的搜索指数对比：“普洱茶”的受关注度更高

此时，正是普洱茶消费市场具备爆发式增长条件的好时机，而且普洱茶有让人一旦爱上就不会离开的特性，这也值得让我们关注。此时不管是从普洱茶消费者基数积累还是普洱茶“上瘾”特性看，未来3-8年，普洱茶消费市场将迎来爆发式增长。

四、收藏观念全国普化将成为助推消费市场主动力之一

普洱茶是“能喝的古董”可品饮可收藏的观念正全国普及化，将成为推动普洱消费市场的主动力之一。在东莞这个藏茶之都，很多人会选择投资收藏茶叶。一款普洱茶推出市场后，数量一边不断消耗减少，一边消费人群在增加，于是逐渐供不应求，越来越稀缺，价格上涨。以勐海茶厂（大益）2003年班章六星孔雀青饼为例，2007年84000元/件，价格一路飙升，到了2017年，已达到6280000元/件。随着普洱茶消费人群逐渐的扩张、北方市场的崛起，未来数年对于老茶、古树茶等高端普洱茶茶品的需求量会越来越大，投资普洱茶不但是投资现在，更是投资未来的N多可能。

五、“互联网+”助推普洱茶行业壮大及国际化

自2015年开始，在国家的“互联网+”大方针支持之下，普洱茶与互联网的关系越来越密切，不单线下实体销售和线上流通销售“双线”运营，还出现大公司、机构资本的介入，各大普洱茶电商平台，普洱茶金融投资平台应运而生。大公司、机构资本的介入，各大普洱茶电商平台，普洱茶金融投资平台的诞生将有力推动普洱茶行业壮大并向国际化发展，可预计未来几年茶行业会越来越热闹，资本助推、品牌竞争化、营销多元化、经营思路开放化，互联网信息数据化将成为行业发展的核心动力。综上所述，或是3-6年，或是5-8年，普洱茶消费市场井喷式增长趋势，大局将定，普洱茶市场这块蛋糕将会越来越大。我们能做些什么？作为收藏客，只要你收藏的茶品是具流通性、品牌性、经典性等硬通货，一旦消费市场爆发式增长，茶品的价值自然攀升。

普洱茶市场正在酝酿新机会，你能把握住吗？

随着茶叶消费结构的调整与茶叶市场回归理性消费，普洱茶消费市场还有很大的掘金空间。那么，茶企持续发展的落脚点，应该从哪些方面考虑？
让一场突如其来的疫情，让今年茶叶市场多了几分变数，茶叶线上市场的机遇，我们更需要关注的是，近几年来，我国茶叶消费增长始终低于总产量的增长，茶叶产能过剩是茶行业需要共同面对的问题。
不过，我们也需要注意到，随着茶叶消费结构的调整与茶叶市场回归理性消费，中国的茶叶消费市场还有很大的掘金空间。尤其是普洱茶，现在像“只有品质出众，工艺良好的优质普洱茶才值得收藏”这样的观点已深入人心，不再一味只强调“藏”而不讨论“喝”。
普洱茶新的市场机会在哪里？
站在茶企茶商的角度来看，消费端的需求才能带动生产，也就是说，只有喝出来的市场才更有生命力。
尤其经历了这场疫情危机，大家都会更加注重健康养生，疫情结束后，喝茶健康的消费意识会进一步加强，而且茶叶回归理性消费已经是大趋势，所以，茶企持续发展的落脚点，还是应该放到大众品饮市场上来，这才是普洱茶下一步发展的关键所在。
很多人都会问，普洱茶的存量有没有越过安全线？这个确实没有相关的数据来回答这个问题，也只能让市场来做最终的裁判，但眼下的普洱茶投资收藏市场的增长已显疲态。
在仓储成本、人力成本日益高涨的今天，特别是把不适合收藏的一些普洱茶，放到仓库之中就是一种巨大的浪费，对厂家、经销商来说，这样的时间、资金成本是难以承受的。
当然，随着中国茶行业的不断改革与开放，与成熟的大众消费市场慢慢接轨是必然大趋势，然而，这个趋势的演变也必然是一个较为缓慢的渐进过程。
提高消费者的品饮频次，大部分茶消耗掉，才是茶产业的健康持续发展的根本保障。
既然市场明显变了，茶企茶商也要跟着变。普洱茶走向大众消费市场，想要变为常见的饮品，融入人们的各种生活场景中，就是要把普洱茶做成“快茶”，做成宜泡宜品的快消品，做成时尚精致的商品，做成大众都能消费得起的饮品。
产品是抓住这个机会的关键
正如以上所言，在面对大众消费这个广阔的市场中，茶产品的重要作用不言而喻。对任何行业来说，产品都是品牌触达消费者最直接，也是成本最低的一种方式，尤其是像茶产品这样注重体验感、注重品饮感受的产品，更是需要将产品真正触达消费者，并得到消费者良好的反馈，最终才能获取消费者的信赖。
那么，在浩瀚如海的茶产品中，如何将让自己的产品快速触达消费者，并且在一大堆同类产品中脱颖而出？
在这个看脸的时代，颜值是触达消费者的第一步。我们来看今天的网红产品，不管是新式茶饮里的喜茶、奈雪的茶以及最近兴起的小鹿茶，还是休闲零食领域的三只松鼠、良品铺子，亦或者是目前圈粉无数的故宫文创，他们都是凭借高颜值的产品打动了许多消费者。
此外，随着现如今都市生活的快节奏化，消费者开始寻求更为便捷的茶叶体验方式，以满足他们能在办公室、差旅或碎片化时间里也能够喝上一杯好茶，因此，更为便携易泡的产品需求也在逐步形成。
在茶行业里，我们也看到不少品牌在产品的消费场景中下功夫，例如双陈普洱、五正熟茶、澜沧古茶、雨林古树茶、润元昌等品牌通过场景小视频、朋友圈海报以及各类营销动作等发力，也在一定程度上取得成效，赢得不少消费者的共鸣与喜爱。
所以，对于众多茶品牌来说，大众消费市场才是大有可为的市场，而且更需要大家在市场和营销上下功夫，最终才能以产品触达消费者，并获得他们的喜爱与青睐。
对于普洱茶而言，大众品饮市场显然是更有想象空间的“新的市场机会”，这个“新”，主要是来自于线上消费的快速崛起、以及茶企经营思路从重“收藏”到重“品饮”转变的体现。
总之，把产品做好，颜值与品质并重，并打造便携易泡的体验和构建合适的消费场景，或将是新机会下茶企突围市场的有利武器。