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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶与黄茶有什么区别
1、核心工艺不同
白茶是不需要杀青，闷黄的，核心工艺是萎凋，重要工艺是干燥，黄茶的核心工艺是闷黄，制作工序复杂。
2、成茶，茶汤区别
例如白毫银针和君山银针，白毫银针是白色有毫，君山银针是偏黄色，黄茶泡出的茶汤是比白茶颜色深一些。
3、茶性区别
白茶的茶性是温凉的，适宜男女老少饮用，黄茶是比较温良，闷黄过程产生消化酶，对脾胃有益，上市的黄茶火气较大，在保存一个月后再饮用适合。
4、冲泡
黄茶对冲泡的要求较高，不要长时间浸泡，白茶对于茶具，水温，浸泡时间的适应能力强。
5、外形颜色
白茶的颜色满披白毫，黄茶是干茶黄，叶底黄，汤色黄。
6、口感不同
黄茶和白茶的风格有相似的地方，可是又有区别，白茶是柔绵甘甜的，耐冲泡，黄茶的香味嫩，味道醇和，栗子香味明显，青味和苦涩味淡。
7、保存区别
白茶的保质期较长，适宜长时间保存，黄茶是要进行全程保鲜的，新茶的品质优。
8、发展趋势
白茶的生产销量不断上升，白茶在市场的占有率高，黄茶生产销量比较小，上升空间不大。
9、历史
白茶是在5000年前的神农时期的，黄茶是在诞生绿茶以后的唐代中期，是在明朝发明炒青茶叶后。
10、营养成分区别
白茶的茶多酚含量在13.78%，黄茶的是6.71%，还有氨基酸，咖啡碱，黄酮类，可溶性糖等成分白茶都比黄茶高，保健功效更明显。
11、生产成本
白茶工艺简单，工序少，生产成本低，黄茶的制作工序复杂，生产成本高，黄茶的劳动力成本高。
12、加工温度
白茶的干燥，晾晒萎凋过程，温度是低于70度，黄茶加工的的温度较高，杀青温度在120度到150度。
13、核心技术
白茶的黑新技术是萎凋走水，未保持茶叶的表面均匀，不间断水分蒸发，带动茶青内部走水，促进内含物转化，积累，生成。黄茶的核心技术是闷黄，黄茶做好闷黄过程，才能保证品质。
14、工艺
白茶使用鲜叶经过晾晒萎凋到九成干，接着用文火烘足够干，是属于微发酵的茶叶，黄茶是属于轻发酵茶，把鲜叶萎凋，杀青，闷黄，烘干的茶叶。
15、生产周期
白茶的生产过程比较慢，从鲜叶萎凋开始，一般要24到72小时，黄茶茶青当天炒制，闷黄有湿闷和干闷，湿闷时间在几十分钟到几个小时，干闷是要48到120个小时之间。
白茶是什么茶看过之后还会觉得白茶不好喝吗
白茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，白毫遍布，如银似雪而得名。那么大家知道白茶是什么茶吗?是发酵茶吗？下面请跟随小编一起来了解一下。
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白茶是什么茶
白茶，是一种微发酵茶，采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶有着非常悠久的历史，一直以来都被誉为茶中的珍品。
白茶品质特征
白茶成品茶多为芽头，芽头肥壮，白毫满披;冲泡之后，汤色清淡黄亮，有浓郁的毫香，滋味鲜醇爽口，回甘无穷，有着绿妆素裹的美感。
白茶制作工艺
白茶多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶为原料，经过萎凋和干燥两道工序加工制作而成。其制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持浓郁毫香，汤味鲜爽。
白茶的种类
按照茶树品种、原料采摘的标准不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉和新白茶5种。不同种类的白茶，有着不同的品质特征。
白茶的功效
白茶性凉，具有清热解毒、护肝明目、消炎抗菌、降压减脂、消除疲劳等功效。特别适用于烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有显著的治疗作用。
通过了解，我们可以知道白茶是什么茶，知道白茶是微发酵茶。而且制作工艺根据品种有所不同，功效上还能清热解毒，护肝明目。综合上述，不难发现，其实白茶也是一款值得大家推荐的茶品。
白茶都有哪些树种？白茶功效介绍
白茶，中国的六大茶类之一，属于微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。福鼎白茶和郑和两地是白茶的主要产地，这和它们适种的树种有关。那么白茶的树种都有哪些呢？我们一起来看看。
白茶最早是采用菜茶叶树种制作，后来选取了福鼎大毫茶、福安大白茶、水仙等来制作白茶，制作白茶要求选取白毫显露，茸毛多的品种，这样的白茶会有毫香，而且味道甘爽。
白茶树种：
福安大白茶
该茶制作的白茶茶的有些暗，味道甘甜，香气清淡，用来制作白毫银针，特点是颜色鲜白微暗，清香的气味，味道清爽。
福鼎大白茶
福鼎大白茶也称作大白毫，该茶的植株高达，分枝密，春天茶叶制成的白茶品质好，拥有茸毛多洁白，颜色翠绿，汤鲜爽特色。
政和大白茶
该茶是小乔木型的，制作白茶的茶色是有些黄，味道鲜，芽肥壮，茶汤浓厚的特点，用来制作白毫银针，颜色是鲜白微黄，全披白毫，味道甘甜，拥有清鲜的香味。
菜茶
菜茶是用种子繁殖的茶树群体，属于灌木型，叶尖锐利，叶子是长的椭圆形，多数在清明前几天发芽，到了11月的上旬，发芽较多。
福建水仙
福建水仙属于无性繁殖系，小乔木型，它的萌芽时刻吃，用来建造白茶品格高，香气浓烈，颜色有些黄，茸毛显示。
白茶的功效：
1、促进血糖均衡
白茶内里含有活性酶的因素，饮用白茶可以进步体内的脂肪酶活性，节制胰岛素的渗透量，能解析体内的较多的糖分，维持血糖均衡。白茶含有多种氨基酸，尚有解毒清热的浸染。
2、可以明目
白茶里面有较多的维生素a原，它被人体吸收后，可以转换成维生素a，维生素a可以形成视紫红质，在暗光下，也可以看清楚东西，能预防干眼病和夜盲症，还有抗辐射的作用。
3、能治疗麻疹
白茶可以解毒，防癌，抗癌，治牙痛作用，陈年的白茶可以用于患麻疹的幼儿的退烧，对于治疗麻疹患者有帮助。
4、可以护肝保肝
变差含有的黄酮类物质能保护肝脏，乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害，其中的氢杨梅素起着保护肝脏的作用。
以上就是有关白茶的知识介绍，不同的类型白茶树种，都具有它独特的品质特点。白茶是茶类中的珍贵茶品，其价值也很高，是一款不错的茶饮哦！
福鼎陈皮白茶怎么泡？陈皮白茶的4种泡法!
陈皮白茶一起煮水饮用，养生功效非常的好，秋冬季节里饮用，有润肺化痰、理气健脾、提高免疫的好处。尤其是用陈年老白茶和陈皮一起泡水，退烧效果堪比抗生素。两者一起冲泡的口感上，也是非常棒的，不仅仅拥有老白茶的醇厚香味，而且还有陈皮的香味，沁人心脾，入口细腻滑爽，回味甘甜，口舌生津。
福鼎陈皮白茶怎么泡？
陈皮白茶正常冲泡法
即盖碗冲泡茶叶的常用方法。前段15秒出汤，此时陈皮味还没有出来，茶味比较明显，清爽清甜；中段25秒出汤，此时陈皮已经泡开，水溶性物质析出，与白茶妙品融合在一起，醇甜香郁；尾段35秒出汤，陈皮香与花香清雅，甘活爽口。
这是一个循序渐进的饮茶方法，先领略三年陈福鼎白茶之风韵，中段陈皮与白茶之味不相伯仲，后段陈皮香味包裹着白茶滋味，内涵十足。
陈皮白茶煮茶法
1、取6克白牡丹，3-5克陈皮。
2、陈皮加水煮沸，用煮沸的陈皮水冲泡白牡丹。
3、陈皮水与白牡丹一壶水冲泡完后，将白茶底投入煮茶壶中与陈皮同煮，大火烧开转中小火。
4、第一壶煮好留母水在壶底，第二壶续水大火烧开转小火，煮10分钟，第三壶煮茶时间克适当延长，15分钟左右。煮后的茶甘醇滑爽，生津止渴，一壶茶喝下来就能感受微微冒汗，干哑的喉咙也开始润起来。
陈皮白茶闷泡法
闷泡法的目的是加快陈皮的香味析出，与白茶滋味的析出迅速融合，以达到陈皮白茶香醇甘甜的效果。这种品饮方式之下的陈皮白茶风味浓厚，适合重口味的老茶鬼。
闷泡的时间因人而异，比如有人注水快且猛，那么闷泡1分钟（前段，中段时间稍减）也不怕太浓；但如果你习惯细水长流，那么闷泡30、40秒即可。闷泡法还有个优点：增加茶汤的醇感，口感上会比较软糯，但清爽度会稍降。
陈皮白茶调饮法
陈皮白茶是较好的混饮基茶。首先作基茶的茶水要浓郁，方便后续其他物质的勾兑和调饮。所以这个浓郁的茶汤可以是煮茶汤，也可以是闷泡茶汤，调饮茶可以是热饮，也可以是冷饮，看季节及操作人喜好需要。
三壶水下来，老白茶的味道慢慢淡下来，多了几分陈皮的清苦，淡雅清新的口感也是别有一番滋味。另外，煮茶时间可依个人口味调整，喜欢浓浓的茶就慢慢煮，陈皮药香和清苦会明显些，喜欢淡雅清新口感的可减少煮茶时间，更能感受到白茶的醇爽。
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