普洱茶“越陈越香”是什么意思？-茶礼仪网

普洱茶“越陈越香”是什么意思？

提问者：我宣你提问时间：2020-02-22

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普洱茶“越陈越香”的品质，主要源自于普洱茶的原料、制作的工艺、贮放的时间和方法。说到普洱茶的“越陈越香”，常有消费者询问其特征和陈香感受。“香”字，是广义性的，包括普洱茶的茶韵、茶香、滋味和茶气等整体风味。同是普洱茶品，茶菁的老嫩等级，制作成生茶或熟茶，贮放在干仓或湿仓，以及保存时间长短等不同，会形成独自特有的气韵和滋味，使普洱茶具有丰富多变的特色。产地、品质相同的同一批普洱茶，由于贮放时间长短不同，存贮地不同，品饮时会有各不相同的气韵和滋味。同是一片普洱茶，冲泡的人不同，冲泡时的心境不同，冲泡出的茶汤滋味和香气也会有很大差异。即或是一泡普洱茶，从头慢饮细品，前后的水性也会变化万千，令人着迷。

回答者：爱性回答时间：2020-02-22

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普洱茶冲泡及品茗的误区有哪些

普洱茶一道现在茶界很流行的茶品，不少人都对她情有独钟，但是说道普洱茶的冲泡和品茗，很多茶友都犯了相同的错误。随着小编一起来盘点一下吧!

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普洱茶冲泡误区，水温的控制，要在90摄氏度以上的水温，才能将茶叶的香气和滋味明显的发挥出来，所以有的茶叶为了保持水的温度，于是反复讲水烧开，有的甚至一直保持水壶在烧。不过这个做法是错误的，因为在烧水的过程中，水蒸汽不断的蒸发，每经历一次沸腾，水中盐类的浓度就会增加一次，这些不溶解的盐类本身的口感就不好，甚至有些还会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味。所以冲泡普洱茶不要反复将水烧开。

普洱茶的品茗，有的人会追求口腔里的“厚重”感，其实软一些的茶汤若是很粘稠，就会产生“厚”的感觉，这是基于口腔和舌面间的空间来说，粘稠就会觉得浓，大家误认为这种就是空间上的充盈于饱满，所以冲泡的时候，不自觉的加大干茶的浓度，到最后，所谓的“醇厚”就变味“浓稠”，失去了品茗的意义。真正优质的普洱茶，给人的口感是茶汤对于口腔的触感和渗入感，而不是茶汤粘稠就是醇厚。

通过上述小编的介绍，大家对于普洱茶的冲泡与品茗有了更深一步的了解吗?普洱茶作为我国一道特种茶，也是不少人都钟爱的茶品，我们一定要学会它的冲泡及品茗方法，否则上好的茶叶也只能是白白被糟蹋。

存放普洱茶的意义，“越陈越香”是什么意思？

存放普洱茶的意义

与其他的茶叶不同，普洱茶会随着时间流逝而得到陈化，生成陈味。普洱茶中包含的化学成分会改变普洱茶的汤色、茶香和味道。存放环境会影响普洱茶的陈化，适宜的温度和湿度，以及水分、光线情况、空气状况等等，都有利于普洱茶的陈化。存放普洱茶的意义是，多年之后，普洱茶将会变成品质优良的中期普洱茶。

“越陈越香”是什么意思？

普洱茶制作完成之后，茶叶自然氧化，聚合物降解。当茶品比较新，茶拥有较强的刺激性，茶叶中的含碳化合物有较强的收敛性。经过多年的转化后，茶中的苦涩味减弱，茶中的浸出物有较高的浓度和纯度，粗青味褪去，茶香明显，滋味醇厚。普洱茶的口味和种植地的土壤、茶树的种类、发酵时采用的工艺有关。越陈越香，也是普洱茶的一种价值。