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碧螺春是绿茶吗?碧螺春的制作过程

提问者:懂得放弃提问时间:2020-03-04
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碧螺春是绿茶吗?碧螺春的制作过程是怎样的呢?下面小编为大家详细讲解,一起来看看吧。

碧螺春是绿茶吗

碧螺春在古代的时候又被称为功夫茶、新血茶,是中国传统的名茶,属于绿茶类,唐朝时代已经被列为贡品。碧螺春产于太湖东洞庭山及西洞庭山,干茶条索紧结,卷曲如螺,白毫遍布,银绿隐翠,滋味醇厚鲜爽,它的制作过程包括:采摘、杀青、揉捻、搓团显毫、烘干和炒制。

碧螺春的制作过程

1、采摘

碧螺春茶采摘于每年的春分、谷雨前后,通常采摘芽叶初展的原料,采摘回来以后还要精心拣剔,综合来说就是,碧螺春茶要摘得早,采得嫩,拣得干净。

2、杀青

利用平锅或者斜锅,当锅的温度在190度和200度之间时,放进大约500克的芽叶,以抖为主,双手翻炒3到5分钟,必须做到捞净、抖散、杀匀、杀透、没有红梗和红叶、没有烟焦叶。

3、揉捻

锅温降到70到75度左右的时候,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,大约10分钟以后,继续降低锅温,大约15分钟以后,进入到搓团显毫过程。

4、搓团显毫

这是最关键的制作过程。当锅温降到50到60度左右的时候,一边炒一边用双手用力地把全部茶叶揉搓成数个小团,持续抖散,反复如此,直到条形卷曲,茸毫显露,达八成干左右,大概15分钟过后,转到烘干过程。

5、烘干

采用轻揉、轻炒手法,来达到固定形状、继续显毫、蒸发水分的效果。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸一起放在锅上,使用文火烘干。

6、炒制

必须做到手不离开茶叶,茶叶不离开锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,最后起锅。

通过以上的了解,我们可以知道碧螺春属于绿茶,其制作过程也十分精细,是中国的名茶。

回答者:清心回答时间:2020-03-04
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经期可以喝碧螺春吗

经期不可以喝碧螺春,因为会流失大量的铁元素容易造成贫血。

经期可以喝碧螺春吗

经期不能喝碧螺春的原因

1、月经期间女性面临着大量的血液流失,与此同时,人体合成血红蛋白的重要元素铁,也随着血液一起流失掉了,通常情况下,人体中合成血红蛋白的重要元素铁元素每天都有一定量的流失。但对于女性,月经期间随着血液的大量流失,铁元素会比往常流失的更多。

2、经期喝茶容易加重便秘症状。由于黄体激素的分泌,有些女性经期会伴有便秘现象。而茶中含有的鞣酸能够减慢肠蠕动,因此使大便滞留在肠道。

经期喝茶容易加重痛经、头痛、腰酸、乳房胀痛、精神紧张等经期综合症。由于神经分泌调节的改变,女性会或轻或重的伴有以上不适症状。要想减轻这些症状,必须保持平和的情绪,杜绝容易引起亢奋的食物。有些女性喜欢喝茶提神,但此时喝是有害无利的。

3、在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。

女性的月经期间的注意

在月经期间应注意外阴清洁。在月经期每天要用温开水清洗外阴;洗澡时不要用盆浴,最好用淋浴,以免脏水进入阴道,引起炎症,月经期绝对不能过性生活,因为性生活容易把细菌带入阴道而引起炎症,同时也引起月经过多,月经时间延长等。

碧螺春茶叶是什么茶洞庭碧螺春多少钱

碧螺春茶叶因为产于江苏省苏州市的吴县太湖的东洞庭山与西洞庭山一带,所以又被称为是“洞庭碧螺春”。碧螺春茶叶属于绿茶,距今已经有一千多年的历史。

高级的碧螺春茶叶,茶芽之细嫩500克的干茶可是需要茶芽6-7万个的,炒成后的干茶是条索紧结、白毫显露、其色泽银绿、卷曲成螺。此茶冲泡后杯中是白云翻滚,清香袭人,汤色银澄碧绿,口感凉甜,鲜爽生津。

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碧螺春采摘有三大特点,一个是要摘得早,一个是要采得嫩,第三是要拣得净。在每年的春分前后开始采摘,到谷雨前后结束,这其中以春分到清明采制的最为名贵。关于碧螺春的细嫩,我们前面提到过,在历史上,还曾经过有500克干茶需要采9万颗左右的芽头呢,可以见茶叶之幼嫩了,采摘功夫之深也是非同一般。

细嫩的芽叶,含有了丰富的氨基酸与茶多酚,在优越环境条件下,再加上优质的鲜叶原料,这就为碧螺春品质的形成提供了好的物质基础。说了这么多碧螺春茶叶的好,那么很多人就有疑问,碧螺春茶叶一斤价格究竟是多少?毕竟现在茶叶市场杂乱无章,总有不法商家以次充好,价格虽然低,但总叫人不放心。

其实在知道碧螺春茶叶采制的不容易后,可以想象得到碧螺春茶叶价格一定不低的。一斤好的碧螺春茶叶价格定要上千元的,一般在2000-3000元左右,如果等级低一些的碧螺春茶叶,那么一斤在几百元可以买到。

总而言之,想要买到正宗碧螺春茶叶,还是需要会辨别的,如果你想了解更多关于碧螺春茶叶的相关资讯,那么就到茶叶网吧!

正宗碧螺春绿茶多少钱一斤?碧螺春为什么这么贵?

碧螺春茶是我国的十大名茶之一,它属于绿茶,已经有了一千多年的历史。在我们的身边,说到碧螺春应该很多的人都是知道的,因为碧螺春的价格很高,那到底是多少呢?具体如下!

碧螺春的价格

洞庭碧螺春依照国家标准分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级,在洞庭碧螺春产地特一级碧螺春市场价格在3000到4000元/斤,特二级碧螺春价格在2000到3000元/斤,一级碧螺价格在1000到1500元/斤,二级碧螺春价格在800到1000元/斤,三级碧螺春价格在500到800元/斤左右。

如果是到碧螺春原产地收购,一般原产地茶农那洞庭碧螺春零售价格在市场价格的基础上下调10%左右,也就是每斤碧螺春的价格在下调100-300元/斤,原产地茶商那下调10%一斤也就是上调50-200元/斤。

碧螺春的价格决定因素

1、茶树养护成本

茶树养护成本主要是指施肥、打农药,以及修剪的人工,折算下来约50-100元/斤。

2、采摘人工成本

碧螺春的采摘人工价格是120元/天。一个人一天采摘碧螺春茶叶平均下来只能采8两左右,一开始一个人一天只能采个4两左右的碧螺春茶叶,后到来慢慢的增长,但也顶多采一斤多一点的碧螺春茶叶。也就是一斤的碧螺春人工成本在150元/斤。

3、师傅炒制成本

师傅炒制茶叶价格是25元/锅,这是给炒制师傅的工钱,一斤差不多三锅,那就是75元/斤成本,这些就是一斤碧螺春裸价成本,100+150+100=350元一斤,所以一般低于300元/斤的碧螺春都不算是正宗的原产地碧螺春了。

碧螺春的等级

1、特一级

条索纤细,卷曲成螺,满身批毫,银绿隐翠,色泽鲜润,香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽,在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶,炒制,改为单芽。

2、特二级

条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。

3、一级

条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香,滋味鲜醇爽口,汤色绿而明亮、,叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。

4、二级

卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。

5、三级

条索纤细,卷曲成螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,鲜爽生津,回味绵长,是办公室及居家日常用茶的首选。

总的来说,正宗的洞庭山碧螺春茶叶报价在一斤400元到数千元不等,特一级的碧螺春能够卖到3000元一斤,少量极品碧螺春乃至能够卖到5000元以上一斤,价格是很贵的!