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其他茶乌龙茶，又叫青茶、半发酵茶、全发酵茶，品种繁多，独具汉族特色。那么大家知道乌龙茶有哪些吗？下面跟随茶库网小编一起来看看吧。
乌龙茶有哪些
乌龙茶是中国特有的茶类，又称为青茶、半发酵茶、全发酵茶，有着非常多的品种。乌龙茶的品种包括：安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰水仙、大红袍、东方美人等等。
1、安溪铁观音
安溪铁观音是乌龙茶的极品，干茶条索卷曲，肥壮均整，色泽砂绿。冲泡之后汤色金黄浓艳，滋味醇鲜，有天然的兰花香味。
2、武夷岩茶
武夷岩茶是具有岩骨花香（岩韵）的乌龙茶，茶形似蜻蜓头，色泽褐润，滋味醇厚，有明显的岩骨花香。
黑乌龙茶为什么泡完还是硬的这样的黑乌龙茶能喝吗
身边很多朋友都在饮用黑乌龙茶，黑乌龙茶其实是乌龙茶的一种分类，风靡日本，它带有一点乌龙茶的醇香味。据了解，黑乌龙茶含有相当于普通乌龙茶两倍的茶多酚，能有效的抑制肠胃对于油脂的吸收，对于控制体重也有一定的功效。所以想减肥的朋友都在饮用黑乌龙茶，不过有几个朋友反映，问，黑乌龙茶为什么泡完还是硬的?
黑乌龙茶泡完还是硬的?这就有点奇怪了吧，还有网友反映泡了三天的黑乌龙茶都泡不开。看来碰到这个问题的朋友并不少，那么黑乌龙茶泡完还是硬的到底能不能喝呢?
小编建议最好还是别喝了，好的乌龙茶应该第一泡叶子就能伸展开的。从乌龙茶的制作工艺上来说，泡完之后茶叶还是展不开的，基本上是烘焙的时候急火温度太高将茶焙死了，这可以说等于废品了。废品还能有什么减肥功效呢?所以最好是不要饮用了。
下面我们再来聊聊黑乌龙茶的泡法。黑乌龙茶的泡法和其它茶叶的泡法还是差不多的，不过有几点需要注意。
投茶量：不同的茶，不同的泡茶器皿，投茶量就有所不同。以100ml盖碗为例，需要投茶量为2-3克。
水温：不同的茶，需要水温也是有所不用的，这点很讲究，像绿茶这样的不发酵茶，水温就要低一些。而黑乌龙茶的水温最好是全沸水，这样才能激发出茶的香、韵、味。
浸泡时间：黑乌龙茶的浸泡时间一般为2-3分钟即可，浸泡时间长了会泡老，苦涩而且很可能将茶叶中不好的物质浸泡出来;如果短了则淡薄无茶香味。另外浸泡时间和投茶量、水温也有关系。比如投茶量多的话，则浸泡时间要短一些，反之则时间增加。
如果你是这样的泡法，黑乌龙茶泡完后还是硬的，那么你购买的黑乌龙茶就应该是有问题了，最好不要饮用哦。
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武夷山岩茶是乌龙茶吗？是的！
武夷山岩茶是乌龙茶吗？是的，武夷山岩茶是乌龙茶，而且中国十大名茶中只有两种乌龙茶，武夷岩茶就是其中之一。武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的制作工艺属乌龙茶制作，区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火，采用深发酵重焙火做法。
青上（萎凋）
让茶叶的苦水走失，达到突出香气、滋味的目的，通常人们把这个过程叫萎凋或者做青。做青过程中有走水、摇青、等青、发酵等工序交替进行，多次繁复。摇青的目的是促进叶边缘摩擦，可以让水分走失更快。等青是让水分走失的过程中，在温度和湿度的作用下起发酵作用，促进茶的酚类物质转化，达到气香味醇的目的。
要根据茶青的转化因素来决定摇次数，摇速度，摇多久，等多久等等，还要根据天气、湿度原因决定怎么摇。做青好了以后，把茶叶堆放在一起，这样做的目的可以进一步让茶叶的滋味醇和，这个时间比较短暂。
烘干
茶厂采用薪炭加温的办法，比采用的油燃和气燃方法多了一种烟香，发现，烟是香的。
烘干技术看似简单，温度的控制是关键，其实用多少温度把茶叶焙到几成干燥需留意。乘热揉碾，看似做型，其实揉碾过程让剩余茶汁挤压出来，在茶叶表面形成“霜”，也是闻干茶香的主要味觉来源。
焙火
武夷岩茶是半发酵茶，在加工过程中还多了一道特殊的制作工艺——焙火。传统的岩茶火功高，焙好后立即饮的话，火气未除会有燥感，所以一般要存放一段时间后再饮，这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质，还可以长时间的存放。
以乌龙茶的制作工艺制作成的成品武夷岩茶具有独特的品质特征。
武夷岩茶的外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
总之，武夷山岩茶是乌龙茶，其制作工艺是介于绿茶制作工艺和红茶制作工艺之间的乌龙茶制作工艺。
乌龙茶好喝吗？茶汤甘润醇厚回味生津！
乌龙茶是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年前后，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，很多的人都喜欢喝，那乌龙茶好喝吗？
乌龙茶好喝吗？
一般来说，想要知道乌龙茶好不好喝，最先要看的就是乌龙茶的香味：
1、干茶芳香幽远，沁人心脾，条索弯曲紧密，色泽鲜润纯墨绿色。
2、茶汤金黄或橙黄色，有浓重的花果香气，清香宜人。
3、茶汤甘润醇厚，回味生津，耐冲泡。
4、叶底边缘隐隐金黄色，叶中部分呈鲜润的淡绿色。
乌龙茶的功效
1、改善听力
乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。
2、减肥功效
乌龙茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
3、药疗价值
乌龙茶作为中国特种名茶，除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
4、降血脂
乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。
5、活化自律神经，减轻压力
乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境，并有助减肥。
总的来说，乌龙茶是一种味道好、功效好的茶叶，但是要问好不好喝，这还需要看个人，喜欢的人就认为好喝，不喜欢的人就认为不好喝，因人而异。
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