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其他茶普洱茶近年来越来越受人追捧，越来越多的人进入普洱茶这个领域。所以，普洱茶的辨别、选购，就尤为让茶友关注！
今天，国家高级评茶、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师，就和大家谈谈如何辨别普洱茶。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年藏有百年宋聘号、1950年红印、88青饼、92方砖等老茶，并把多年研究普洱茶心得，整理发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。
▲“普洱藏家”掌柜鲁文锋
第一要诀：清闻其味
不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。在陈化发酵数十年之久，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生。
所谓陈而不霉，陈年的老味，会在醒条时拨开通风散去，而霉味是因茶质变坏， 由内而外，受潮而发霉所散发出来的味道。
▲发霉的普洱茶
如此受霉变的茶在怎么改变或加味都已失去真性美，所以闻其味是很重要的。
假若50 年的茶闻起来又霉又不自然，那么即使放到 100年也没用，因此一定要有一个观念，宁愿买年轻的茶可以慢慢喝，也不要买老了又难喝的茶品。
第二要诀：纯辨其色
茶品未冲泡前，先闻闻看是不是干净清味。
然后就是泡泡看，当普洱茶品在正常环境下存放，就算放个30年或50年，甚至放到100年，茶的颜色（茶汤）绝对不会变黑或生怪异味道。
▲52年红印茶汤
普洱陈放发酵后由淡黄转枣红，越久茶气越强越浓，略带油旋光性，不会变成黑黑的。
新制成的生茶品冲泡时，就如同台湾茶一样新鲜富弹性，而汤色如金黄色，入口较苦微涩，就是需要时间来等待其发酵氧化。
▲普洱生茶茶汤
利用空气中的水分及空气环流而产生发酵氧化效应，时间越久，刺激性就越低，茶质就越醇和。
市面上流通的好茶会很多吗？况且编造美丽的销售谎言不也是那些伪造者的专利吗？
相对伪造者自然就滥竽充数了，所以香味俱全的定律先套上去才来谈价钱，不然碰到杀价高手可是伪造者的最爱啊！ （不谈质量先谈价钱）
生意的真实与永续是相互培养的，不是您爱杀价我就提高价格让您杀，事实上是懂得珍惜客源的人越富有。
再次苦口婆心的告知，普洱茶的好绝非偶然，也并非年代或标价所能知晓的，切记，喝的好喝，喝的舒服，喝的没压力就是真的好！
第三要诀：正存其位
所谓正，乃不偏不倚谓之正。
普洱茶一经制作成品后，最重要的就是陈放空间与时间长短，在普洱茶的广大消费族群里，鲜少有人会去真正地关心了解茶的陈化环境与氧化发酵的时间年代。
▲普洱茶存放
鲁文锋老师对于喝茶要喝出健康、喝出优越，一直都在不遗余力推广，所以在此又再特别强调一些老生常谈的观念问题。
因为茶品陈化时间并非3~5年即可醇和好喝，至少得花上10~20多年，才会达到好喝的境界，若要达到真正接近完美、无与伦比的境界至少也要50年以上（在干净通风空间）。
若是在地下室或不通风潮湿的地方，不论是生茶品、熟茶品，新的、老的、爷爷留下的，都无济于事。
▲普洱茶
所以聪明的消费者，请用智慧反问销售业者你心目中的疑问。如年代怎么看，如何判别茶的生熟，又怎么分干仓、湿仓，差别在哪里，又怎么选等问题，相信一些不肖业者才能自律。
普洱茶的永续才能得以健康的传承下去，后代子孙才能体会爷爷做、孙子喝或爷爷留、孙子卖的意义。
第四要诀：气品其汤
茶气的气与生气的气字形一样，但意义却完全不同。生气的气有形而难看，茶气的气无形而感觉舒服。
因为这样的形容比较能带入领悟，不然茶气对多数的茶友品茗者来说，还是很含糊的概念。
▲普洱茶
茶是很会吸收附近的味道的，这点应是众所周知的现象，所以气的重要之处就在于判断茶的陈化环境与氧化时间的长短，茶气也就代表着茶本身经长年累月陈放之环境空间与时间所表现的好坏真伪了。
虽然目前正是普洱茶热门的时候，但是有多少人在自我困惑着，老是怀疑普洱茶真的是那么好吗？
老是在“熟普学”、霉变普洱中打转的茶友们，应该用心思考一下，有足够的机会供给品饮者学习也好，采购也罢，所接触到的茶品是真的还是不对的。
▲普洱熟茶茶汤
融会贯通一下，如此才可能累积一些功力，以正确的观念向上提升。
好茶配好壶，加上好朋友、好心情，一杯陈年地道、质纯的老普洱入口，那股心旷神怡的茶气进入人体内部而运行于体内之中，促进毛孔发出微汗，并且暖胃舒适地凝聚在骨骼中。
有如一股清流，全身筋骨肌肤渐渐爽化，持续入口，飘然且安适舒服的意境。
总而言之，好普洱茶是时间与空间两者互相辉映的，时间越长，空间越好，茶自然越棒，您了解意会到了吗？
涨姿势了普洱茶中的“水线”是什么鬼
很多人在喝普洱茶的时候，都会说到“水路”这玩意儿。水路对于普洱茶来说，是一个很重要的概念，但想普洱茶的滋味更加饱满可口，小编认为还是离不开“水线”这个词。到底是啥是水线呢？说简单点，水线就是泡茶的注水方式所产生的水线走势和变化。接下来小编为大家科普冲泡普洱茶应如何科学掌握水线的变化，一起来学习吧！
新茶的水线要缓慢流畅 滋味更稠
一杯好茶的诞生，需要科学的冲泡方法加以冲泡，注水方式不一样，水线也会有各种变化，自然会影响到茶汤的口感。小编举一个例子，有些普洱茶中的新茶，其内含物质较丰富，咖啡碱的含量也非常高，汤质较厚重，在泡这类的新茶时，注水方式便是很关键的一步。冲泡新茶我们要保持缓慢而流畅的水线走势，沿着杯壁环圈注水或定点注水，切莫直接用急水柱击打茶叶，这样香气会散得快，还容易伤到茶叶。
普洱茶冲泡有技巧
想要获得更醇厚的汤感，就越不能用沸水击打茶叶，有些人泡茶无论新茶老茶，都喜欢用急水柱直接冲茶心，这样的冲泡手法容易导致咖啡碱在前两泡过度析出，茶汤会变得格外苦涩。
普洱熟茶的水线要柔缓 滋味更绵长
一般来说，“香靠冲，汤靠吊”，对于普洱熟茶来说，小编建议大家水线也不要过急，可试着采用“低吊，单边定点注水”方式冲泡。因为普洱熟茶滋味较醇厚，不易采用高冲法将内含物质一下激发出来，用“低吊”的手法，便于让内含物质缓缓释放，泡出来的滋味细腻绵长，不苦不涩，茶汤也不易浑浊。
普洱熟茶的水线要柔缓
普洱生茶水线要多变 香气滋味更丰富
普洱生茶与熟茶的水线要求略有不同，对于生茶来说，高扬的香气和厚重的滋味是生普明显特点，有些人泡生普会喜欢将高香激发出来，所以会用快水猛冲，让茶叶在盖碗中翻腾，这样泡出的茶汤香气比较高扬，滋味也会比较强劲。像小编平常泡茶风格偏于柔和，所以一般会采用环圈注水的方式，将水线控制在细而缓的范围内，这样泡出的茶汤滋味与香气都会偏柔和一些。大家可以根据自己的泡茶风格自由选择，唯一要注意的是不要用水直冲茶叶。
普洱生茶水线要多变
微调水线的窍门：
学会微调水线的高低。小编身边有一位同事，泡茶时经常会将水线的拉到非常高的位置，这样做有两种好处，一是水在冲泡过程中会有一定的降温作用，二是调整冲泡过程的水线高低会让茶与水的动静得到起伏，让茶叶有更充足的受水时间，滋味也会更加的饱满。
微调水线的高低
学会微调水线的粗细。小编平时泡茶，前几泡的水线一般都控制比较细，这样有利于茶汤后期滋味的缓慢的析出，但一般冲泡到尾水部分时，就可以适当的将水线变粗了，用快旋的方式注水，水的流速也会加快，这样茶与水的接触面积也会更大。
微调水线的粗细
以上是小编在泡普洱茶中总结出的一些个人经验，希望对各位茶友有所帮助。所谓慢工出细活，泡茶也是一门有讲究的事，只有多学多练才能在泡茶中找到更多的乐趣哦，大家快快练习起来吧！
【今日话题】：热门的普洱茶产品是怎么出来的？
热门的普洱茶产品是怎么出来的？对于这个问题，大多数的茶友都会说是炒出来的。那么炒作的这些茶品的背后，又存在着怎么样的一幅景象呢？
其实这也并不是保密的东西，2015年翻过年来，你似乎有这样一种感觉：市面上的老茶已经听不到很多信息了，而2004-2007年的中期茶，却越来越多的涌现在我们眼前，而已被吹得神乎其神。而在这前面的一段时间，追的却是1999-2003年的茶品。
在以前，2006-2009年的普洱茶一直是被行内人说不好的，为什么过了短短的几年时间，却有很多人说又说这个阶段的普洱茶好呢？为什么现在做茶生意的口边常常说起消费茶？
首先是整个市场的不景气，从而导致价高的古树茶和老茶的消费能力下降，而老茶又是水很深，喝一片少一片。于是，中期的消费茶接上去比较合适。从茶商方面来说，哪种赚钱做种，市场在哪就去哪，能卖钱的茶就是好茶。就算以前把2006-2009年的茶说得再烂，为了生存也不得不把脸皮拉下来做生意。
于是，2015年上半年，一些热门的中期普洱茶品出炉了，并且一级一级传下去，才有了目前的这种氛围。而在这些热门茶的背后，则是一条活生生的利益链条。
相信大家看到这里的时候，对于普洱茶行业中的”爆款“应该有一个大概的认识了。以上只是简单的一种打造热门普洱茶产品的方法。如果再往下就加上一个厂家。
这种操作手法，也已经很成熟。一款茶厂家加入就很容易拉起来。因为前面那种做法茶商和茶客已经有了口碑。而厂家的加入则加速购买率。厂家和茶商还有茶客都说好了，那么圈子外的小白加入更是不在话下了。
还有多种比这种复杂的做出热门普洱茶产品的方法，在这里就不说了。就目前来说，热门的普洱茶爆款很容易打造，但是要想长期做到是不可能的，因为不管再牛逼的商业模式都是有漏洞的，只是很少有人去揭破。个中原因大家都懂！
普洱茶怎么挑选？5个要点鉴别普洱茶的好坏
普洱茶怎么挑选？普洱茶的种类极多，存放时间长达数十年的陈年普洱更是价格不菲。市面上的普洱茶鱼龙混杂、良莠不齐，因此购买时需要注意鉴别真假，以防上当受骗。那怎样挑选普洱茶？要怎样鉴别普洱茶的好坏？下面和大家分享普洱茶怎么挑选的方法，告诉你怎样鉴别普洱茶的好坏。
普洱茶怎么挑选一
看外形。优质的普洱茶呈棕褐或褐红色，条索肥嫩、紧结，油润光泽，褐中泛红；质次的普洱茶条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。普洱散茶一般来说，嫩度越高，品质越好。普洱紧压茶的外形要求松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。
普洱茶怎么挑选二
看汤色。以茶汤红浓明亮，带有金圈，汤面形成油珠形的膜为优质；茶汤红而不浓，欠明亮为次。陈放得越久的普洱茶，汤色就越红。茶汤泛青、泛黄则陈期不足，茶汤呈褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则为变质的普洱茶。
普洱茶怎么挑选三
闻香气。优质的普洱茶透着清香，陈年普洱茶带有陈香，无异味。好的普洱茶冷嗅时香气持久，热嗅时陈香显著浓郁。质次的普洱茶虽有陈香，但夹杂酸味、馊味、铁锈水味，或是其它的杂味。
普洱茶怎么挑选四
品滋味。普洱茶汤以甘甜、润滑、厚重、陈香为优。上好的普洱茶滋味浓醇、爽滑、润喉、回甘，并且越泡越甜；稍次的普洱茶滋味平淡，不滑口、不回甘，甚至有苦涩味；更次的普洱茶则有酸水味。
普洱茶怎么挑选五
观叶底。看冲泡后的叶底，以叶质柔软、肥嫩、有弹性，色泽褐红、匀亮，叶张完整为优。而叶底无弹性、色泽花杂、发黑欠亮，或叶质腐败、硬化，叶张不开展则为质次。
【怎样挑选普洱茶小贴士】普洱茶有生熟之区分，将采摘的茶叶经杀青、揉捻、晒干、蒸压成型再加以干燥，称为青饼。经过渥堆发酵制作而成的称为熟茶。
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