广东人爱喝普洱茶，回南天怎么储存？-茶礼仪网

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全国喝普洱茶多的除了云南，首推就是广东，尤其是珠三角一带是全国普洱茶消费最旺的地区。老一辈广州人认为，广东气候湿热，普洱茶由于其加工工艺后发酵的特性，茶性平和，适合广东人的体质，特别是老年人，所以有“寿星茶”、“伯公茶”之称。

一个地区的口味是历史沉淀下来的，就像海边长大的人普遍喜欢吃海鲜和河鲜，但这种“鱼腥”味又为很多山区的人所不能接受；同样有些地方普及的罗非鱼又在广东、浙江难觅踪影，大家不爱吃这鱼的肉粗及泥腥。

广州人喝普洱茶已是全民习惯，你只要走进任何一家早茶店、中餐店，打尖的茶水基本都是普洱茶，为什么喝普洱茶原因简单说有三：

一是安全，古树普洱茶生长在大山里，不用施肥，没有农残之害，喝起来放心。

二是养生，广东人的普遍饮食清淡，好过夜生活，睡眠较晚，火气（主要是虚火）偏旺，在这种情况下，喝普洱茶就能达到降火的功效，早在《本草纲目》中就有“普洱茶味苦，解油腻、牛羊毒……刮肠通泄”的记载，而且现代医学中发现普洱茶中含有他汀类物质，因此在降血脂方面有特别功效。

三是变化丰富，爱茶人都说“普洱茶是饮茶者的最后一站”，无论你是爱绿茶的鲜爽、白茶的清雅、还是红茶的馥郁、青茶的香韵、黄茶的温润、黑茶的质朴，最终都会回归到普洱茶的深邃和无穷变化，茶气、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韵……普洱茶每一年都给爱茶人无与伦比的美妙体验。难怪广东人的身材这么好，身体也这么好。

大家都知道，广东跟其他南方城市的气候一样，一到夏天就是回南天，地砖、衣柜都是湿漉漉的，甚至连墙纸都被湿的掉了下来。而普洱茶的储存重点之一就是要防潮，那回潮天怎么储存普洱茶呢？

首先搞清楚回潮天是怎么回事？

回南天是天气返潮现象，一般出现在春尾夏初的三四月，主要是因为冷空气走后，暖湿气流迅速反攻，致使气温回升，空气湿度加大，一些物体表面低温遇到暖湿气流后，容易产生水珠，墙壁甚至地面都会“冒水”，到处是湿漉漉的景象，空气似乎都能拧出水来。

这种情况下，除常规的普洱茶储存方法（见上文）外，家庭存茶主要是抽湿、通风、升温三个方法来防止和减少回潮现象。一是存茶房间放一台抽湿机，各机器都有抽湿覆盖面积的说明，遵循来买就好；二是早晚开窗通风，中午下午关窗防止水珠进屋；三是白天空调开暖风和除湿，减少温差，避免湿气上升，除了这三个方法外，可以辅助在超市买些生石灰包放在各个角落吸湿吸潮。

像广州的平均温度在77左右，除爱好湿仓茶的口味外，建议最好将湿度控制在50-60，这样储存的普洱茶既有好看的汤色又有丰富干净的茶香，享受普洱茶的品饮乐趣。（本文来源：景素，作者：谈先生）

回答者：爱茶艺回答时间：2020-03-18

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怎么鉴别湿仓茶湿仓普洱茶能喝吗

普洱茶被分为干仓茶和湿仓茶，干仓茶是指在干燥、洁净的环境内陈化的普洱茶，而湿仓茶则指在高温、高湿度的环境中发酵的普洱茶，不仅口感、香气不佳，内里霉菌滋生，喝下去对身体还会造成危害。怎么鉴别湿仓茶呢?

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一些不良茶商会将湿仓茶干燥后再冒充干仓茶出售，而且湿仓不是很重的茶在前几道往往会表现得不错，甜润度高，但是湿仓茶的仓味很明显，只是有些茶友不知道什么是仓味，那么我们可以从其它特征来进行辨别。

茶虫多

湿仓茶容易有茶虫嗜咬、白色丝状黏液痕跡、虫屎，看起来很恶心。

包装上有茶渍

长期受潮，湿仓茶的外包装和内飞往往有很多多的太过不正常的茶渍。

茶汤颜色深

冲泡以后汤色较深，即便即入即出汤色依然乌黑浑浊，不清亮，没有光泽。

白霜

湿仓茶基本上会有所谓的白霜，严重者出现黄点、绿霉、黑毛。仓储较轻者，则仍会出现茶面油光的状态。

没有光泽

湿仓茶由于长期处于高温高湿状态，发酵过度，会导致茶箐条索模糊，没有光泽。

边缘条索松散

由于长期被水入侵，湿仓茶会出现边缘条索松散掉落，但中间部分仍然坚硬。

有杂味

湿仓茶的一大特点，有杂味，如果茶友无法分辨何为杂味，就记住平时喝过的普洱茶的味道，遇到有不一样的味道的就要慎重考虑或者请教别人了。

叶底

湿仓茶叶底色杂、不均，容易出现黑硬碳化，用手一捻就碎。

以上就是湿仓茶常见的特征，在选购普洱茶的时候，如果发现茶叶有以上的特征，就要警惕是否为湿仓茶了。

普洱茶大消费时代来临，2016中期茶能否扛起救市大旗？

　　四月，春茶行情已经躁动。在持续调整之后，今年的春茶格外受到市场的关注。然而，从目前的情况来看，古树茶这根救命稻草并没有给市场带来惊喜，急需消化的库存反而压得整个行业抬不起头。

　　供给侧改革，让更多的茶商意识到茶必须回归于作为饮品的本质。诸多有代表性的品牌企业开始举起“中期茶”大旗，意图唤起市场的响应，中期茶能否担当起拯救市场的王者？

　　中期茶行情迎来黎明

　　又是一年春来到，茶香满天飘。受寒潮的影响，今年的古树茶春茶普遍比去年推迟了许多天，不过，以往人头攒动的各大茶山相对冷清了许多。据了解，受经济大形势的影响，不少茶商收紧了钱袋子，出手更加谨慎，不仅买的量有所减少，而且在价格方面也是比较抠，以至于各大山头的古树茶价格难以走高，与去年相比基本保持稳定，有不少山头古树茶价格还出现了5%-10%左右的下降。可见，近年受到热捧的古树茶也有降温的趋势。尽管名茶山古树茶价格近两年来有不同程度的回落，但仍与消费者的购买心理预期有一定距离，再有就是一些茶农手中仍有部分去年的存货，不排除在后期成为打压古树茶行情的一个砝码，古树茶行情将极可能进入一个休整期。

　　对于从来就不缺乏概念炒作的普洱茶而言，古树茶强势不再，新的领军品种其实已在市场中悄然崛起。去年，一些先知先觉的大鳄已酝酿在“中期茶”上大做文章，下关、八角亭等品牌茶企纷纷向市场推出自己的中期茶代表产品，而东莞的一些藏茶大佬们也集体发力为中期茶造势，市场舆论风口渐渐形成。更重要的是，国家供给侧改革的推行，普洱茶由投资时代再次转向日用消费品时代之际，这给中期茶登场创造了绝佳的条件。其实，去年国内部分地区熟茶、桔普与中期茶就形成了好销的格局，虽不能判断中期茶就此风起，但至少说明中期茶赢得了消费者的青睐。

　　中期茶价值优势凸显

　　能同时获得供需双方的共同关注，中期茶优势何在？业内一般认为，中期茶是指存放期在10年左右的普洱茶，具备普洱茶越陈越香的品饮价值。中期茶经过一定年份的陈化，其茶品特点和口感路线已经基本稳定，就像人到中年，境界天成，色、香、味千变万化，已经有了很好的品饮度。再有，目前的中期茶多为2003年—2006年间生产的茶，此时期的厂家属于正常阶段生产，用料与加工都注重质量，加上10年左右的陈化期，中期茶的口感是最好的。

　　当下新出的古树茶确是人间美味，但性寒，喝多了身体受不了，而且价格不菲，实难为普通消费者接受。据了解，10多年前，茶厂采购人员上山收茶，茶农都是把自家最好的茶拿出来，生怕厂家不收，茶叶品质是相当的好。更重要的是，以前茶叶只采春秋两季，而现在古树茶受高端客户的追捧，一年采三四回，春、夏、秋茶都不放过，当今大树茶品质上已不能跟过去同日而语。

　　除了茶叶品质、加工工艺之外，仓储情况也是影响着中期茶质量好坏的重要因素。从料到饼只完成了普洱茶第一步，必须要时间的沉淀。目前中期茶仓储版块之中，最有优势的无疑是广东仓与云南仓。需要特别强调的一点是，就目前的仓储状况而言，广东中期茶以量取胜，云南中期茶以质见长。云南中期茶是厂家藏茶，多在勐海、临沧、普洱与昆明，在入仓茶品的选择、仓储管控等方面做得比较严谨。

　　一些具有实力的品牌茶企的中期茶除质量有保障、单品产量较少、市场无假冒伪劣产品外，中期茶产品性价比也比较高。由于13和14年的炒作，新茶和中期以及老茶价格出现倒挂，中期茶的价格更加实惠。除品饮功效外，中期茶还具有收藏价值。投资新茶的话，至少要10年以上，它的价值才初见雏形，这对于大多数投资客来说，并不划算。而中期茶本身已有一定的年限，只要收藏几年后，价格就可能上涨很多。

　　当然，茶终究是用来喝的，中期茶能否成为“中国人都期待的好茶”，还需要消费者来决定。