绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶随着普洱茶被越来越多的茶友喜爱，普洱茶的产区也被更多人所熟知，但各产区普洱熟茶的味道是否都是一样的？是否拥有各自的风格特点？相信茶友们都会有这样的疑问。为此小编整理总结出云南四大茶山的普洱熟茶特点，今天就给大家聊聊它们到底有何异同。
云南的四大茶区当属：易武、勐海、临沧、普洱。
01.易武茶区
易武茶区包括易武、攸乐、倚邦等六大茶山。此区域以易武茶出名，易武熟茶的香气带有木质香与花果香，茶汤入口柔顺，细腻厚实。
易武普洱在大家的印象中，柔和回甜、偏淡，被认为是新手首选，但是发酵成熟茶，却有很大不同。浓、厚是易武熟茶的明显特点，虽然比起勐海料略显稚嫩，但浓厚、粘稠、滋味丰富有层次，变化很惊艳！
02.勐海茶区
勐海茶区包括勐海县的南糯山、布朗山、勐宋等茶山。勐海熟茶香气均衡而沉稳，茶汤饱满醇厚，带有明显的果冻感。
勐海熟茶的口感特点也被称为勐海味。勐海熟茶“醇”排在前面，代表茶料的干净，代表渥堆的彻底，其次是“甜”与“厚”，“厚”一般是“滑”的基础，同样也是造成“香”的原因。
03.普洱市茶区
普洱包括普洱市的困鹿山、景谷等，普洱产区熟茶的风格相对平和，有茶友表示这里的熟茶入口甜润柔滑、醇和轻柔、木质香明显。
普洱熟茶，以三香见长。三香分别是，干茶香、茶汤香、杯底香，所以发酵成熟茶，在香气方面，都是比其它几个茶区要浓郁。熟茶的陈香味始终贯穿喝茶的整个流程。
04.临沧茶区
临沧包括临沧市的勐库茶区，勐库大雪山（即冰岛所在茶山）、邦东茶区等，临沧产区熟茶甜度较高、木质香明显，这两种特征形成了临沧熟茶的“骨感”风格。
临沧熟茶本质品味高，发酵出来的熟茶，完全区别于勐海熟茶，其表现在香甜方面。此外，用临沧料子发酵出来的熟茶，特点比较鲜明，各种香气都有。
茶叶市场的乱象如今的普洱茶属于什么茶
普洱茶属于什么茶，从茶叶的本质上说，普洱茶由含有丰富芳香物质，是云南大叶种制成，并且这种茶适合于长期存放。在这个过程中，普洱茶的香气物质会不断散失，当易散逸的香气物质散失殆尽时，就会显现出本来被掩盖而不明显的另一种香型。
如今的普洱茶属于什么茶?已经成了炒作与交易的商品，而不是农副产品了。普洱茶的散茶存放是否有前途?我们喝到好的普洱茶的时候，常常会感叹道：“这个茶，好滋味!”那么究竟什么是“滋味”?一般来说就是所谓的口感，包含了味道、水性、喉韵、生津等茶滋味。其中有的是舌头的感觉，有的是喉头的感受，也有的是齿颊的反应所产生的感觉，还有些是身体的感觉。而普洱茶的炒作与大量的囤货，导致普洱茶很多都没办法流通到市场，因此，普洱茶属于什么茶?属于收藏的茶。
好茶与喝茶的心情，就好比欲望与理想，欲望的尽头是物质的拥有，理想的终极是精神的充盈。再好的茶，终有饮尽之时，而喝茶的心情却取之不竭。无止尽地追求更好的茶，不如随时准备好一份喝茶的心情。所以普洱茶要被品饮了才有价值，不管是懂茶还是不懂茶的人，不要每天探究着普洱茶要如何升值，要等到什么时候市场会才重新崛起。
普洱茶发展迅速，产量剧增，工艺简化，品质下降，而变得默默无闻。茶市急速在下滑，并且下滑得很厉害。今年不会恢复，明年可能更糟糕。市场不以人的意志为转移，不以茶商的意志为转移，也不以行业协会的意志为转移，而是以经济的大环境为转移。普洱茶属于什么茶，该怎样发展普洱茶，是茶叶市场的头号问题。
普洱生茶是绿茶吗
最近云南茶叶协会发出了重新界定普洱生茶身份归属的建议（也许这是个伪造的文书）。核心观点是:生茶应该定义为晒青绿茶，熟茶定义为渥堆发酵黑茶。简单说就是生茶是绿茶类，熟茶是黑茶类。什么是绿茶？百度百科说：是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
而普洱生茶的词条是这样的：生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称。这和《地理标志产品普洱茶国家标准》GB/T2111-2008对普洱茶的定义完全一样。
虽然都是杀青，但由于温度和时间长短决定了它们的不同属性:发酵和不发酵。绿茶属于不发酵，生茶属于自然发酵，文艺点说，当绿茶的生命结束时，生茶的生命才刚刚开始。
绿茶是小叶种，普洱生茶是大叶种，尤其是山头古树是原生种；绿茶是未经过二次加工的散形茶，完整的生茶定义为经过蒸压成型的固态茶。不否认高温蒸压成型前的散生茶的最初可以归纳为晒青类绿茶，但随着时间的加长，茶叶中的酶等活性物质在恰当的仓储环境下，与空气接触，促使茶叶发生着丰富转化，无论汤色、香气、汤感都和龙井之类的绿茶有着显著不同。
回归到食品的本质，一款好喝的饮品叫什么其实并不重要，所谓的分类不过是文字游戏，专家们总得有个活干是不？[白眼]但你既然把它归类为绿茶，请问还有没有必要费劲巴力的压饼？没压成饼的毛茶当作绿茶和江南一带的绿茶如何竞争？没想好名字我免费赠送一个《澜沧大毛尖》不谢。[呲牙]万事皆有目的，茶叶协会建议的背后究竟隐藏了什么？或者说是什么样的出发点促使这些办公室里的大爷们使出匪夷所思的昏招？
辩证法说得好，一切都是钱??惹得的祸。作为产茶大省的云南，绝大部分是台地小树茶，除了部分做成熟茶，其余的大多做成了生茶，这些年复一年累计的生茶库存，始终是行业隐患。因此，大力发展适饮的熟茶迫在眉睫。但推广熟茶未必一定要打压生茶，作为云茶产业的两翼，二者缺一不可，茶叶协会的挥刀自宫只会在邪路上越走越远。
官方数据表明：古树茶只占云南普洱茶的8％，换言之台地茶超过90％。而台地茶的口感和转化和原生态古树无法比拟，山头古树茶的崛起是稀缺资源的再分配，是茶文化极致表达的引领旗帜，既然北京CBD与西部五线城市的房价对比并不矛盾，那么老班章一万块有什么不对？[抓狂][抓狂]
从历史上看，今天的普洱生茶是和唐代银生茶、清代普洱茶一脉相承的。它所具备的标签属性是有别于其它茶类的：原生大树、澜沧江流域的自然生态、北纬23度黄金线、呈形各异的可欣赏性、具备可收藏性。这些与生俱来的光环注定了普洱生茶的与众不同，甚至和熟茶亦有着核心的区别，它能够在新的世纪一枝独秀绝非偶然。
人们对生活品质的认知催生高品质产品的提炼，传承古法，吐故纳新，古树山头茶的应运而生反映了时代的进步，一切逆势而为都将贻笑大方。
普洱茶编号和大票有什么含义
预备知识：茶的级别划分：宫廷/特级/1级/2级/3级....9级，有的还有10级，但勐海茶厂只到9级。数字越大级别越低，价格相对越低。具体到毛茶宫廷特级都是茶的金芽为主，特级一芽一叶一芽两叶等，1级是嫩叶，逐渐叶子越大越老，到9级就是老粗叶，10级就会有比较多的茶梗。
从口味上讲，级别越高香气越浓，级别越低口感越重。从冲泡上讲，级别越高可冲泡的次数越少，级别越低越耐冲泡。
详解：一块普洱茶饼根据用料等级的数目分为单级茶和拼配茶两种，单级茶就是指用一种等级的毛茶制作，一般的都是用比较高级别的单一制作，如陈年橡山普饼使用2级嫩叶制作的，金针白莲使用特级茶制作的，宫廷贡饼用宫廷级别的茶芽制作；拼配茶主要用数种不同级别的毛茶制作，一般粗老的茶放在里面，背面放些高级的，在饼的正面撒些细嫩的金芽，不仅为了漂亮，而且为了调和滋味，既保证香气，又兼顾甜醇浓厚的口感。比如7262这款是大益拼配茶的典范：3-6级毛茶压制，面上撒些金芽，口感香气都非常好，被业内人士称为大宗货的高端！勐海茶厂介绍时说是“高单价常规熟饼”。
每一种配方都有首先研制成功的年代，就是开头的两个字母。第三个字母表示所用毛茶中主要比例的等级，而不是全部等级种类，否则一长串太罗嗦了。有的厂家不愿意消费者知道这个“唛号”的含义，为的是可以唬弄消费者把粗老的级别的说成是高级别的茶品，以卖个更高的价格，其实这正体现了这些茶厂的制茶技术比较低，区分茶的价位只靠用料的高低。
而勐海茶厂大益牌普洱茶决定的价位因素太多了，除了毛料的级别之外，毛料的品种（乔木还是台地/易武正山的还是普通茶山的）、陈放几年制作、发酵程度、拼配方案、常规大总产量还是特制小产量等等，所以对毛料的等级并不过分迷信。并非级别低一定就不好，还要综合考察才能分出高低！
最后一个数字代表茶厂的编号，在计划经济体制下，中国茶叶总公司把几家大厂订了个编号，昆明茶厂-1，勐海茶厂-2，下关茶厂-3，普洱茶厂-4，从4以后就没有再定，因为那时候就这四家最好的大厂，后来体制改革，这四家大厂的部分专家和资本逐渐流向个体单立门户，自己给自己编号，造成4之后重复编号的现象。如勐海福海茶厂自己编号为6，普洱古茶有限公司也编号为6，这些就意义不大了。
大票是茶出厂的标示，503就是05年第三批茶，大益的特制茶只做一批，哪年做的就是几零一，如宫廷贡饼501，并非说还有502，只有一批！06年就不再生产了。因为不仅所用的原料有限，而且大益普洱茶做茶的原料都是陈年至少一年的毛茶，有的是3年的毛茶（如7742青饼），所以怎么可能很多每年都有呢？市场上到处都说自己的茶庄里有，价格又那么低，大家想想也就明白了，根本不可能的事儿！
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