什么是普洱茶“回甘”-茶礼仪网

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什么是普洱茶“回甘”？在品饮普洱茶过程中出现的一种味觉体验现象。大叶种普洱茶本来就具有强烈的苦涩味道，这种现象称为回甘生津。普洱茶的回甘一般比较持久，而且很容易渗透到咽喉部位，舌面与上颚中后段香气饱满，甘韵扩及两颊，并不局限于舌面。细细品味，其乐无穷。

回答者：爱茶艺回答时间：2020-03-18

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普洱茶能治疗便秘吗普洱茶治疗便秘的功效怎么样

便秘是很多人的难言之隐，很多人因为便秘而与人交往时感到尴尬，在医院检查又要花费很多钱，而且治疗效果慢。今天小编就为推荐治疗便秘的秘方——普洱茶。肯定有人会问普洱茶治疗便秘吗?想知道答案，就和小编一起下面的内容。

普洱茶治疗便秘吗?很多人都知道普洱茶性温和，不伤胃，可是都不知道因为这些原因导致普洱茶能治疗便秘，能帮助人疏通肠胃。都市生活工作紧张，压力大，饮食不规律，胃病普遍，气血偏虚。普洱茶是养胃、补气之良品。其中的咖啡因可陈放发酵，茶性中和，喝后不会兴奋。据说慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。

普洱茶治疗便秘吗?普洱茶真的安全可靠吗?今天小编就要用科技向大家证明普洱茶能治疗便秘。医学研究证明，普洱茶具有减少便秘、减肥，降脂，降胆固醇与防癌等功能，普洱茶防癌保健功能已经被医学界证实。普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族，中年发福者更是离不开普洱茶。

普洱茶治疗便秘吗?大家都知道普洱茶能维持减肥的效果，可以让减肥不反弹，这里面的奥秘就有普洱茶能治疗和防止便秘的原因，原产于中国的普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用。在通常情况下，人们通过节食减肥就能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现象。研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗亮减少。

以前小编也写了一遍关于普洱茶功效的文章，里面就提到了普洱茶能治疗便秘的内容，相信今天的内容能让大家都知道“普洱茶治疗便秘吗”这个问题的答案。

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普洱茶十大知名品牌现信任危机，品质VS品牌如何共生？

普洱茶十大知名品牌，在风起云涌的市场中，宛若明灯，为初入场的茶友照亮了前行的方向。

但随着普洱茶价格“一日三市”式的变化，知名品牌已逐渐失去引导作用。知名品牌的普洱茶如今品质如何？品牌与品质是否挂钩？这些都是大众茶友都在关注的热门话题。

▲普洱茶品牌

今天，国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来谈谈《普洱茶知名品牌与品质》。

鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年藏有百年宋聘号、1952年红印圆茶、70年代小黄印等古董茶，并对中茶、下关、福今、八角亭等品牌十分熟悉，如今将多年研究普洱茶心得，整理发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。

▲普洱藏家总店

一、普洱茶十大知名品牌效应

近十几年来的普洱茶消费观念，香港和台湾只认同中茶牌，看到有中茶牌的标志和勐海茶厂就等于是看到高档的普洱茶。

这是一种消费的思维，因为所有的老茶人接触到从50年代以来的茶外包纸上都有一个中茶牌的标志，从最高级的红印到70年代的七子饼及现在，对中茶牌始终有着一种消费者的忠诚度。

▲50年代红印

在这几年，当你拿出两片茶，其中一片外包装印着中茶牌而另外一片茶印着私人品牌，摊开在消费者的面前，绝大多数消费者还是宁愿相信包装，这就是在消费者根深蒂固的品牌效应。

然而茶叶是要被品饮的，虽然大多数的消费者能够认同品牌，但更应该注意的是外包装里的质量才是最重要的。

二、普洱茶品质严选

进入普洱茶领域20多年来，本人发现，茶叶被消费者所认同而接受的应该是质量，专业的茶人应该要有着不同挑选茶叶的方式，本身更需具备对茶的认知。

▲88青饼·普洱藏家珍藏

消费者需要正确的入门，做为一个茶商不但有责任更有义务，来教导消费者辨识茶的质量。

这两年茶叶的上涨看到太多的茶商只拿茶票换钞，买进的茶叶可能连包装都没打开来看过，所以市场的萧条茶商当负很大的责任。

在挑选茶的过程当中，茶叶应该被试泡而且反复地比对。然而茶是主观的，就本身的素养和对茶的了解，每个茶人都会挑出不同风格的茶，而历经岁月的考验，普洱茶才能显现出它的魅力。

▲96紫大益·普洱藏家珍藏

质量是一种坚持，特别是在攸关商业利益的时候，茶人应当对自己有所要求，我常告诉朋友，君子爱财取之有道，商人应该秉持着商道，对自己多加要求，才能让茶叶真正地千秋万世。

三、普洱茶品牌发展史

老的普洱茶是一种可以喝的古董，细细地可以品味出当时的历史。战前的这些老茶都是私人的茶庄，茶票都会标明茶庄的图记和商标，让爱好者不易上当受骗，这是一种茶商的信用。

到了印级茶时，普洱茶被统一起来，新中国的成立将茶叶统一包上了中茶牌的包装纸，然而却用不同的颜色来让消费者区分不同的质量，那时并不是大量生产，还能保有一定的质量。

到了70年代，开始大量生产时，市场已经慢慢的打开，因此茶被加上编号来统一管理，所有的茶号有着统一的配方，这样不但方便生产，还可以把普通的茶品消耗掉，也能够大量生产。

然而到了2005年时，新的消费观念又开始了，这是一个竞争的私人时代，现在的消费观念不断在求新求精，过去普洱茶的这种做法不断地被提升。

然而消费者意识尚未抬头，所以还是以外包装为主，以致在选茶时，容易盲从而上当受骗。

所以茶叶应该回到它的原点，茶叶的本质，入口时的香、甘、醇是基本的要求。

在家里泡上一壶好茶，融洽地和家人在一起谈天说地，品味着生活，这岂不是人生一大乐事？若是茶叶冲泡出来难以入口，岂不大杀风景？

对茶的要求应该要静静的品味，这是茶道的入门。

大家在买茶时，应该要静心品饮茶的滋味，而外包装纸是参考的一部份，若能够真正感受饮茶的本质，那么才会得到满足。

茶汤的口齿留香、生津解渴，绵密细滑、回韵无穷，品饮过后能有放松的感觉，而且神清气爽，那就是一壶好茶。

四、好品牌加好质量

普洱茶在云南得天独厚，而老的品牌在消费者心目中有一定的地位，若是现代的经营者能够善用天然的资源结合好的品牌，相信茶叶能够更稳固地站在消费者的心目中。

云南的大树茶非常的珍贵，经营者若能加以善加运用，相信消费者也会愿意付出相同的代价，若是经营者只是打着招牌来贩卖不良质量的茶品，一旦消费者发现，那么口耳相传下，相信是弊多于利。

在这个时代，茶人除了可依据自己的需求外尚可运用好的品牌来制作心目中理想的茶品，好的茶品就能像古董茶般流传到久。

最后再次提醒茶友们，好的普洱茶在新茶的时候，就要能够被赞美，能够被愉快的品饮，而不是还要再等个十年再来喝，若是还要等若干年才好喝，茶的质量不言而喻。

相信聪明的消费者都能有新的品饮观念，进而正确的选择好茶。

中国古代普洱茶制作是否有“拼配”？

当我们翻开历史，我们可以看到，历史上著名的普洱茶生产基地几乎都是当时的茶叶集散地，普洱茶历史上每一次热点的转移及经典茶品的出现，都伴随着茶叶集散地的转移和兴起。因此，所谓的交通不便，是相对的，不是绝对的。

以云南易武小镇为例。在清朝道光年间，当六大茶山的“盟主”倚邦茶山逐渐衰退之际，易武茶山迅速崛起，成为六大茶山茶叶的集散地、生产地和茶马古道的始发地，从而开创了普洱茶的“易武时代”。这一期间，成千上万的人涌进易武，开茶园，建茶庄。

几十年间，百里易武，山山茶园，处处茶香，商旅来往不绝，马帮塞途盈路，一派兴旺景象。这个时期，六大茶60％至70%的茶叶，都集中在这个地方加工、销售，并沿着十一条通向境外的道路，销往四面八方。我们现在熟知的普洱茶经典茶品，其中一部分就是来自易武的，如同庆号、乾利贞宋聘号、同兴号、福元昌号、车顺号、同昌号、庆春号等。

实际上，集散地的形成，为茶叶的拼配提供了资源保障。其次，众多茶号的出现，加上贡品茶的指定生产，必然催生行业内的竞争。其竞争的焦点除了对原料的严格把关外，更重要的是对不同原料进行“拼配的保密配方”，它是普洱茶古法技艺的核心之一。

如果仅仅是“纯料”，很容易形成千篇一律，茶号之间没有差异化，也不会有著名茶号的出现。所渭云南自古留传下来的“看茶制茶”也就没有实际意义。因此，“拼配”成为茶号与茶号之间竞争的“秘密武器”。不同的茶号都有自己的“拼配秘方”，实际代表他们对普洱茶的理解以及由此上升的一种高度，也可以说是一种境界，代表茶号的技术水平。

本文标题：什么是普洱茶“回甘”

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