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说普洱茶是越陈越好,那当年的普洱茶能喝吗?

提问者:盛唐黑金提问时间:2020-03-18
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对于新压制的生茶而言,如果能接受其口感,或者采用缓解生涩的泡茶手法,是可以随时饮用的。由于原料或制作上的一些原因或不规范,一些生茶的口感甜淡,类似于烘青或蒸青绿茶,这样的生饼最好马上喝掉,不必存放。如果上口感觉滚味很猛烈,这样的生茶会有很好的转化空间,还是存起来较好。

对于新制熟茶而言,一般都有燥火味和一股“堆味”,马上拿来饮用口感不会很好,也不能很好地体现该茶的本味特点。不如把茶饼或沱、砖拆散,放在干净、通风的环境中醒茶。一般醒上几星期,取少量试泡,如果堆味不减仍需再醒。醒茶时间可以几个星期至几个月,醒好之茶再来饮用,味道就不错了。

总之,新制的生茶或熟茶都是随时可以喝的茶,如果能做一些处理,会变得更好喝些。

回答者:悟茶道回答时间:2020-03-18
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普洱茶什么时候喝最好

喝茶是很有讲究的,尤其是普洱茶,一般情况饭前喝普洱茶熟茶,饭后喝普洱生茶,不能空腹饮用普洱茶哦。

普洱茶什么时候喝最好

普洱茶什么时间喝

1、饭前喝普洱熟茶

发酵之后的普洱茶被俗称为熟茶,熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质,正因为减少了生茶中对肠胃刺激物因此空腹喝熟茶不会引起身体不适,对于长期便秘和排毒不畅的女生来说,空腹喝普洱熟茶是最好的也是最快速的减肥法。

普洱茶冲泡要用100度沸腾的水,洗茶三次之后第四次的茶汤可以饮用。早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶,1-2小时后你会有便意,坚持一段时间就会养成晨起排便的好习惯。午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶,既能帮助清肠排毒还能增加饱腹感减少主食摄入量,减肥效果立竿见影。

2、饭后喝普洱生茶

生茶是普洱茶中发酵时间较短或是没有经过发酵存储工艺的茶类,实际上生茶的主要减肥成分就是丰富的茶多酚,与绿茶、乌龙茶等茶品作用相似。专家实验曾证明,茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化,维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定,无论对减脂还是预防肥胖都是很有帮助的。

生茶最佳的饮用时间是饭后1小时,它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解,促进体内毒素在第一时间排出体外。生茶具有独特的去除油腻的功效,对于长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾,有很好的深层清理作用。普洱生茶虽然功效与绿茶相似,但奇特的是它本性并不寒凉,只是制作工艺与熟茶不同,因此减肥时饮用的方法和功效也不相同。

【书剑说普洱】普洱茶消费的黄金时代究竟在哪儿?

普洱茶是可以喝的古董,具有越陈越香的价值。因此,有很多人利用这一特性进行投资增值,普洱茶一度处于炒作的风口浪尖。但事实上,无论是什么时候,什么地点,普洱茶真正的价值应该是被消费。

所以,普洱茶的黄金时代也可以说是普洱茶消费的黄金时代。但普洱茶消费的黄金时代,却一直备受争议。

普洱茶的消费在每一个特定的时代背景下,都有不一样的定义。在交通不便、经济发展相对滞后的时期,普洱茶一度作为边销茶远销边疆雪域高原,成为边境牧民补充维生素的重要来源。同时,普洱茶也往水路外销至香港、台湾、马来西亚、新加坡等地,成为港式茶楼里的餐前茶,成为华人圈子里的大众茶。这个时期,我们很难在内陆找到普洱茶的踪影。

21世纪以来,随着经济的不断发展,人们越来越注重健康,普洱茶渐渐地走入我们的视野,成为我们生活中的一部分。加上普洱茶有别于其他茶类的“越陈越香”和后期转化的不确定性,吸引了无数茶友的青睐。

但内地普洱茶文化由于经历了百年的断代,文化、理论以及人们对普洱茶的认知都有待于重新构建。

在经历了十多年普洱茶市场跌宕起伏、风云际会之后,今天的普洱茶市场,逐渐的由混沌走向澄明,消费群体不断地扩大,普洱茶渐渐地得到了越来越多的认可。

即使在前几年火热之后又遇冷,如今的普洱茶市场依旧潜力巨大。在很多茶企纷纷抱怨茶市遇冷,茶市难做的时候,市场上却涌现了一大批新兴的充满活力的企业。是什么支撑了它们的复兴,又是什么让它们在纷繁复杂的市场中脱颖而出?

无可否认是它们一直不曾改变的对高品质的追求。很多有远见的茶企,在一开始的时候就将重点放在了品质的选择上,有了优质的原料,加上时间的洗礼、专业的仓储,在它投入市场的时候,自然就会俘获你的味蕾。

所以,我们认为,如今既是挑战也是机遇,普洱茶的另一个黄金时代已然来临。一个由消费引导的黄金时代,必定与此前的其它时代有着翻天覆地的不同。今天,你准备好了吗?

制茶工程师陈财是在卖假茶吗?喝普洱茶竟然致癌?别闹了!

一般喝惯绿茶的人,第一次喝普洱茶时,大都很难适应那种独特的醇滑香浓的口感。甚至还有人因听说普洱茶会致癌而拒绝喝普洱。因为在某些标题就危言耸听的文章中提到,普洱茶是发酵茶,发酵的过程就是大量霉菌发霉变质的过程,会产生大量的强致癌物——黄曲霉菌,由此得出喝普洱茶会致癌的结论。

那喝普洱茶真的会致癌吗?我们且从普洱茶的发酵工艺说起。

普洱生茶的发酵过程主要是在后期的储藏转化过程中,经过人工发酵的都是普洱熟茶。最常见的人工发酵方式称为“渥堆”,一般渥堆时,茶堆中心温度可以达到40℃~60℃,温度根本不适合黄曲霉大量生存,其发酵过程中占主导的是黑曲霉而非黄曲霉。

黑曲霉是自然界常见的导致食物腐败的真菌,也是极具经济价值的工业用菌,还可以直接用于食品发酵工业,比如酿造酱油和食醋。而且黑曲霉对于黄曲霉还有一定的抑制和降解作用,所以一般正规厂家在合规的卫生环境中生产的普洱茶都不会存在黄曲霉超标的情况。

在普洱茶的后期仓储过程中,如果是在湿度较大的环境下(俗称湿仓),存储不当的情况下,普洱茶可能会发生霉变,茶叶被黄曲霉毒素污染也是可能的。不过因为黄曲霉素其实极难溶于水,少部分溶于水的成分,在第一泡洗茶时也会被倒掉。所以即使偶尔喝到有轻微霉味的茶水,也不会存在致癌的可能。

当然,一饼好的普洱茶应该是干净无异味的,只会有好闻的干香味或陈香味。合格的普洱好茶喝下去并不会致癌,反而因为茶叶富含茶多酚等营养物质,具有防癌的功效。而某些伪劣变质发霉的普洱茶则可能会有黄曲霉毒素的存在,虽然也并不会致癌,但是已失去了好喝的本质,还是不喝为妙。