绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶最近小编发现，茶友们对于六堡茶的见解，可谓是"偏爱"和"偏见"并存。
以1998年的古法六堡茶为例。
核心产区原料，传统工艺，二十年陈放，当仁不让的"元老"级黑茶了。
"偏爱派"：槟榔香，清凉韵，汤色红亮，入口柔滑，药香浓郁，陈香幽深，滋味醇顺，回味甘甜。
啥，说"人话"？这茶也忒好喝了吧！
"偏见派"：拒绝，拒绝喝，闻起来这么怪，一股子土腥味、霉味......
拿"变质、发霉"的茶来卖，老板你伤害了我......
两大门派见解迥异，水火不通，时间久了，小编总结出了一个小规律：
一般来讲，"偏爱派"以博采众茶，口感相对稳定的老茶客居多；而初次接触黑茶或六堡茶的小伙伴，则大都一开始对这种口感是排斥或不适应的。
但是，随着对六堡茶的了解和深入，开始的不适感会自然消除，你会惊讶的问：这么好喝的茶怎么现在才发觉？
五年入药，十年成宝，品质好的老六堡茶就像陈年的好酒，年份越老，口感越好，效用更高。
消腻化湿，刮油暖胃，茶固然是好茶，也要会喝才算是为我所用啊！
怎么才能快速修炼到这个境界呢，各位小主们别着急，"擒贼先擒王"，这些最阻碍我们探寻六堡茶真味的"异味"，我们先来一探究竟。
关键词：堆味（常见于3年以内的现代工艺六堡茶）
堆味是从"渥堆发酵"上得来的，像是一种混合类似"霉、腥"等不良感觉的气味，有堆味的茶，闻起来沉闷，带有焦躁、泥腥气息。
堆味在新制六堡茶中普遍存在。
这是因为茶叶的渥堆发酵是一个长时间复杂的变化过程，数吨茶叶堆放在一起发酵，叶片长时间被闷在茶堆里，水气不能散发，因此就会生成一种不新鲜的，如腌菜般的气味，也称"发酵味"。所以，新制茶存在堆味不足为怪。
新制茶另一种常见的味道，就是水味了，与堆味一样，也是制茶过程中带来的。在六堡茶的生产过程中，除了渥堆有水分的参与外，汽蒸压箩也有，6个月以内的新制茶水味最明显。
带堆味和水味的茶，有两种去除方法：
（1）时间。在后期良好的仓储中，随着时间的增加，堆味、水味会逐渐消失的，时间大概是1~3年，视发酵程度、存放环境、紧压程度而定。
（2）冲泡。通过一些冲泡手法来改善，比如，高温闷茶、热壶干醒、溢泡洗茶等。
关键词：仓味、陈味(常见于10年以上的老六堡茶)
有一定年份的茶，气味就相对复杂一些，有好的也有不好的，常见的是仓味和霉味。这两种味道比较接近，对于不常喝六堡茶的人来说，似乎是一回事。其实，这两者是有本质区别的。
仓味：广义上来说就是仓库的味道。
我们把长期储存茶叶的环境称之为"仓"，老茶都经历过漫长岁月的存放，仓储环境也不尽相同，茶叶的吸附性较强，且仓库内的空气流通性比较弱，时间久了，茶叶就会吸收一些环境的味道（纸皮箱仓带点纸皮味，木板柜仓带点木板味，存储在泥洞、防空洞里就带有泥味、土腥味等等）。
这些不愉快的气息在喝老茶之前可通过适当醒茶来散发，品饮起来会更加纯正舒适。
霉味：是由于环境过于潮湿，或仓储不到位，导致茶叶滋生了霉菌，由内而外受潮发霉所生成的气味，是茶叶内质发生了改变。
仓味与霉味的区别在于，一个是在良好的仓储过程中产生的，通过退仓处理或者改变冲泡手法是可以降低或者处理掉的。一个是仓储不到位产生的，一个是长时间存放带来的"陈旧味"，一个是受潮变质的不良气味。
此外，六堡茶里，还有一种味道，与霉味极容易混淆在一起，令人很难分辨，这种味道，叫陈味。
陈味：是香气和味道的统称，它是在六堡茶后期的存储过程中，自然陈化所产生的，令人舒服的香气及滋味，也是六堡老茶的特征之一，是老茶爱好者所追求的六堡茶最佳滋味。
黑茶的主要品种有哪些
黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主。黑茶的主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。
湖南安化黑茶
主要集中在安化生产，最好的黑茶原料数高马二溪产茶叶。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。
湖北老青茶
老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，采割的茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”，主销内蒙古自治区。
四川边茶
四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，压制成紧压茶——康砖、金尖后，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省。
滇桂黑茶
云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成，统称普洱茶。这种普洱散茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的陈香，可直接饮用。以这种普洱散茶为原料，可蒸压成不同形状的紧压茶。
黑茶喝了能降脂肪肝吗？哪些人最适合喝黑茶？
黑茶是六年夜茶类之一，属全发酵茶，采纳的质料较粗老，颠末了达成、揉捻、渥堆以及枯燥四道工序制造而成，正在发酵的进程中，黑茶会逐步的发作变革，以是黑茶有良多的益处，那黑茶喝了能降脂肪肝吗？上面咱们就来理解一下吧！
黑茶对于脂肪肝无益处
依据研讨数据表现，黑茶经共同发酵进程，能够进步酵素分化腰腹部脂肪的功用，黑茶中的曲菌含有微量脂肪分化酵的脂肪酶，这对于脂肪分化具备功效。曲菌发酵后的黑茶可按捺体重添加，增加血液中的脂肪、三酸甘油脂、胆固醇，由此证实了安化黑茶能无效地防备脂肪肝，如许对于脂肪肝的病愈黑白常有益的。
黑茶中含有少量的茶多酚、维生素B1以及纤维素，这些都能增进人体内的推陈出新，增加脂肪正在肝外面的积蓄，因而，脂肪肝患者喝黑茶所到达的医治后果是没有错的。
黑茶的适合人群
一、适宜三高的人
安化黑茶中的成份能够有效的按捺癌细胞的生长以及分离，还能有效的对于血脂、血糖停止分化以及抑。
二、适宜减肥塑身，养颜美容的人
安化黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成份，有着极强的脂肪代谢才干，正在饭后饮用能够有效的增添脂肪的汲取，而后起到减肥塑身的感化。
三、适宜失眠多梦的人
安化茶叶有着提神的感化。学文茶庄明天谈——适合喝黑茶的人群
四、适宜各种癌症病人
安化黑茶中的金花是一种酵素类菌，能起到杀胃癌、肝癌等癌细胞的感化，起到抗癌、防癌的感化。
黑茶的益处
一、降血糖
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的紧张成份，茶多糖复合物正在发酵茶中糖苷酶，卵白酶以及水解酶的感化，构成绝对长度较短的糖链以及肽链，段肽链更容易被汲取，并且生物活性更强，以是黑茶的茶多糖降糖成效远远高过于其余茶类。
二、降血压
黑茶中独有的茶氨酸能经过活化多巴胺能神经元，起到按捺血压降低的感化。别的，黑茶中的咖啡碱以及儿茶素类能使血管壁败坏，添加血管的无效直径，经过血管舒张使血压降低。
三、协助减肥
黑茶中含有丰厚的维生素B1，维生素B1正在脂肪氧化分化开释热量进程中起侧重要感化，能够增进脂肪熄灭；黑茶中丰厚的单宁酸能够清算肠胃，增进体内代谢宝物实时排挤。
四、美容护肤
黑茶中的茶色素是一种强效的抗氧化剂，具备肃清人体中侵害安康细胞的自在基的感化，从而减缓皮肤老化以及皱纹的呈现，常常饮用黑茶具备没有错的美容后果。
五、延缓朽迈
黑茶中含有的丰厚矿物资如锌、锰、铜、硒等、胡萝卜素、黄酮类化合物，维生素E，具备增进细胞重生、延缓朽迈的感化。
六、匆匆消化
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，能协助调理脂肪代谢。咖啡碱的安慰感化更能进步胃液的排泄量，从而促进食欲，协助消化。
总的来讲，黑茶由黑曲菌发酵制成，正在发酵进程发生中普诺尔成份起了避免脂肪聚积感化。且含有少量食品纤维，食品纤维消化逗留腹工夫长了会有饱腹感，更紧张还能熄灭脂肪，维生素B1能充沛熄灭脂肪充沛并转化热能须要物资。
黑茶对脾好吗？喝黑茶对身体有哪些好处？
众所周知，黑茶属于发酵茶，经常喝黑茶对于人体来说可以补充人体所必须的各种微量元素，且如果坚持长期喝黑茶还具备很多的养生保健功效，那黑茶对脾好吗？具体如下！
黑茶对脾好
黑茶内含有人体所需要的微量元素，能够抗氧化，而且黑茶能够软化血管，同时帮助排脂，这种情况的话能够，降低胃肠的油纸，帮助分解，是能够帮助人体消化，可以改善胃肠脾胃功能。
但是，黑茶的话脾虚的人是可以少量吃，吃太多的话也有可能会损伤脾胃的，平常尽量不要喝太浓的茶，脾虚的人有可能会出现大便溏，有可能还会出现，容易疲惫乏力，不思饮食，通常这个可以吃点归脾丸，平常还可以多点用大枣春砂仁，白术，白扁豆煲汤喝，配合艾灸下脾俞。
黑茶的其他好处
1、降血糖
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分，茶多糖复合物是一类成分复杂，而且化学性质不稳定的混合物，其成分活性比其他茶类要强，这是因为，发酵茶中糖苷酶，蛋白酶和水解酶的作用，形成相对长度较短的糖链和肽链，段肽链更易被吸收，而且生物活性更强，所以黑茶的茶多糖降糖功效远远高过于其他茶类。
2、降血压
黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此外，黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降。
3、减肥
黑茶中含有丰富的维生素B1，维生素B1在脂肪氧化分解释放热量过程中起着重要作用，可以促进脂肪燃烧；黑茶中丰富的单宁酸可以清理肠胃，促进体内代谢废物及时排出。
4、美容
黑茶中的茶色素是一种强效的抗氧化剂，具有清除人体中损害健康细胞的自由基的作用，从而缓解皮肤老化和皱纹的出现，经常饮用黑茶具有不错的美容效果。
5、抗衰老
黑茶中含有的丰富矿物质如锌、锰、铜、硒等、胡萝卜素、黄酮类化合物，维生素E，具有促进细胞新生、延缓衰老的作用。
6、助消化
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，能帮助调节脂肪代谢。咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
7、消炎杀菌
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
8、利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
9、提神醒脑
黑茶中含有的茶氨酸能够调节大脑兴奋、镇静，一天喝2~3杯黑茶，相当于吃了咖啡因的拮抗剂，能有效抑制因为咖啡因引起的兴奋，并且给人舒畅、松弛的感觉。
综上所得，正常情况下，脾胃不好的人是可以喝黑茶的，因为黑茶温和，不会对身体造成其他的影响，但是对于脾胃不好的人来说是不能承受浓茶的，所以建议不要喝太浓，且不要喝太多！
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