六安瓜片是什么茶，六安瓜片的功效与作用-茶礼仪网

已采纳 六安瓜片听起来是不是像西瓜霜一样，是一种药的名字，其实六安瓜片是一种茶叶，外形就像瓜子一般，冲泡出来汤色绿亮，香气清高，耐泡且带有兰花香，真的让人无法忘怀。很多人可能都没有见过吧，很多茶友都被六安瓜片的味道吸引而来的吧，那么下面小编就带大家了解下六安瓜片是什么茶，六安瓜片的功效与作用，一起来看看吧~六安瓜片是什么茶
六安瓜片中国历史名茶，中国十大历史名茶之一。唐称"庐州六安茶"为名茶。明始称"六安瓜片"为上品、极品茶。清为朝廷贡茶。六安瓜片又称片茶，为绿茶特种茶类。主产地位于安徽省六安市。
六安瓜片为绿茶特种茶类，是绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。
六安瓜片茶叶单片不带梗芽，叶缘向背面翻卷，色泽宝绿，起润有霜(是否有挂霜是鉴别六安瓜片的标准之一)，汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长，叶质浓厚耐泡，好的瓜片都有兰花香。如颗颗瓜子，其色、香、味、形都在这一片瓜子形的叶子上。六安瓜片的功效与作用
六安瓜片具有很多的保健作用，茶叶当中含有蛋白质，维生素等很多的有机化合物，那么下面给大家讲讲六安瓜片的功效与作用。
1、营养价值高
六安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶，因为全是叶片茶生长周期长，茶叶的光合作用时间长，茶叶积蓄的养分多。具有多种人体必须的微量元素，十分有益人体健康。
2、降血脂
六安瓜片茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。降低动脉硬化发生率的功效。含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
3、防龋齿、清口臭
六安瓜片含有氟，儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
4、可改善消化不良情况
六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片减轻病况。5、瘦身减脂
六安瓜片含有茶碱及咖啡因，三酸甘油酯解脂酶及活化蛋白质激酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
6、抗衰老
六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显着提高SOD的活性，清除自由基。
7、抗菌
研究显示，六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能。
8、防癌
六安瓜片对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
怎样，通过以上的介绍，大家觉得六安瓜片怎样呢~

回答者：爱茶艺回答时间：2020-03-20

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六安瓜片怎么泡不发黄

六安瓜片用少许的80℃左右的水温润茶叶这样泡出来的茶不发黄。六安瓜片是中国十大名茶之一，六安瓜片汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长。

六安瓜片怎么泡不发黄

六安瓜片冲泡方法

先用少量的热水把玻璃杯烫过，然后放入六安瓜片。接着可以轻轻地晃动杯子，让六安瓜片在微温的环境下苏醒一下。最后用80度左右已经冷却过的沸水倒入玻璃杯中(注意高冲低倒)，一杯可口的六安瓜片就泡好了。六安瓜片冲泡方法可先用少许的水温润茶叶，当然水温一般在80℃左右，因为春茶的叶比较嫩，如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损，茶汤变黄，味道也就成了苦涩味，“摇香”能使茶叶香气充分发挥，使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。

六安瓜片冲泡方法其实很简单，待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头道鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开茶。如若泡饮茶叶肥壮的名茶，二开茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。