绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶如何挑选普洱生茶和熟茶?普洱生茶的挑选方法可以多考绿茶。普洱熟茶就比较特殊，从外形来说，应该色泽褐红、条索肥壮，如果是饼、砖或沱，应该形状匀整，没有过多的脱落碎茶，也不至于紧结如一体。如果茶叶表面无光泽或呈灰白，间有茶果等杂物，属于品质不佳或变质茶。茶汤应该近似于红葡萄酒般的色泽，属于红浓但是通透明亮的，如果茶汤褐黑、混浊不清，通常也不是好茶。如果香气低沉有霉味，最好不要饮用。从味道来说，普洱茶应该厚重甜润，如果寡淡无回味，也不是好茶；叶底应该仍保持弹性，色泽褐红，如果叶底发黑，无弹性或者已经完全腐烂，则意味着品质不佳。
普洱茶要怎么存放？收藏方法有哪些
由于普洱茶的功效非常多，因此越来越受到大家的喜爱。但是很多朋友在买到普洱茶后却不知道怎么收藏。收藏普洱茶很有讲究的，不管对温度、湿度、环境都有很大的关系，下面小编带大家来看看普洱茶的收藏方法。
">一、收藏在空气流通的地方
收藏普洱茶需要放在空气流通的地方，但是不是叫你放在风口。只要不是很封闭的环境都可以。如果收藏在空气流通的地方，普洱茶的成分可以加速转化，才能起到越陈越香的效果。还有一个注意的地方，存放的环境不能有其他的味道，普洱茶的吸附性很强的，因此就不建议放在厨房里。
二、 收藏在合适的温度下
温度对于收藏普洱茶来说也至关重要。不管温度太高，还是太低，普洱茶都会变质。据专家表示，储存温度通常保存在16-25度比较合适。正常的室温就可以了，不必要刻意去控制温度，重要的是不要被太阳照射。
三、收藏在合适的湿度下
如果按照湿度来分类，储存环境可以分为干仓和湿仓。一般上等的普洱茶都是在干仓里收藏的。顾名思义，干仓就是在比较干燥空气流通的地方进行存放。如果太潮湿的话，容易使普洱茶不正常的快速转化，导致发霉变质。如果太干燥的环境下普洱茶转化得又比较慢，这里有一个小技巧，可以在收藏普洱茶的地方，放一个水盆，这样就可以使收藏的环境空气湿度稍微增加。
总结：以上就是收藏普洱茶的三个方法，希望大家能学以致用，也希望大家的普洱茶能够越陈越香。
让普洱茶变质的因素有哪些普洱茶变质的内在原因
普洱茶在保存的过程中，会发生变质的原因总结起来有两种，一种是因为普洱茶的内质发生了氧化、降解、转化，另一种是受到了光线、水分等外界因素的影响，下面我们来详细说说第一种情况，了解一下普洱茶变质的内在原因是什么?
普洱茶色素的变化
普洱茶变质的内在原因是什么?普洱茶还没有经过一系列加工之前，它是绿茶的状态。跟其他茶一样，都含有叶绿素，而叶绿素是形成普洱茶色泽的重要成分，虽然普洱茶制成后叶绿素减少了，但并不代表没有。叶绿素本身很不稳定，在光热的作用下，很容易分解，而这时候普洱茶中的茶黄素、茶红素，一样很容易发生氧化，会产生对普洱茶汤色和滋味都不利的高聚化合物，这种氧化产物进一步跟氨基酸类发生反应，这会使普洱茶的滋味变劣。同时，氨基酸还会与普洱茶中的茶多酚类氧化产生暗色的聚合物，导致普洱茶失去收敛性，丧失原有的普洱茶的鲜爽度，变得淡而无味。
维生素C的减少
普洱茶变质的内在原因是什么?众所周知，维生素C是普洱茶所含的保健成分之一。人体缺少维生素C会影响身体的健康。同样的道理，维生素C的减少，低于普洱茶的标准，那普洱茶就会明显变质了。
类脂物质的水解
普洱茶变质的内在原因是什么?脂类的物质放置在空气之中，会被空气氧化生成醛类和酮类，进而产生酸败臭的气味。在这同时，普洱茶也会被氧化和水解，产生游离脂防酸，这不仅会让普洱茶的香味显陈，普洱茶的汤色也会加深，从而导致普洱茶的饮用价值降低。
家里存放普洱茶的4个小诀窍？来自老茶客的私人经验分享
普洱茶存放一直都是茶友津津乐道的话题。最近，很多地方都在下雨，原本夏季就是多雨多湿的季节，在碰上雨季连绵，这简直就让不少茶友很紧张，担心普洱茶太过潮湿，导致受潮发霉等等情况。
今天，国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生，就为茶友讲讲“家庭存普洱茶的一些知识”。
鲁文锋先生在武汉普洱茶界颇有名气，自1998年进入普洱茶领域，鲁先生历年珍藏了百年宋聘号、1952年红印、50年代无纸红印等古董茶，如今还携手师父“普洱教父”白水清先生，辟有《普洱老茶》栏目，整理发表在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。
▲“普洱藏家”鲁文锋先生
一、如何拯救受潮的普洱茶
如果茶友买到未完全处理好的入仓普洱茶，或不幸普洱茶饼在家中存放的日子受潮了，出现了一股霉味（味道与忘记把洗衣机内的衣物晾干所产生的一股味道相似），那就需要赶快拯救，否则霉菌就会在含水量偏高的茶饼里，侵蚀普洱茶饼。
要准备的工具是，牙刷一枝和面罩一个。请把面罩戴上，因在刷茶的过程中，会令霉菌飞扬。用牙刷打圈的方法，把白色地方的霉菌刷去。之后就进行除湿。
▲清理前VS清理后
二、除湿机+独立的藏茶室
这个组合就比较简单，把藏茶室的窗户关上，再开动除湿机，把房间的相对湿度降到30%--40%，制造一个干燥的环境。
如果是普洱茶原筒除湿，则需要更长的时间，但效果亦可能仍是不显著，因为被困在茶中心和外包纸的水份，被外包装阻挡，会很难走掉。
所以，有可能需要把竹壳或纸筒打开，然后把普洱茶饼连外包纸一并平放起来除湿。
最理想的方法，当然就是把外包纸也一并脱下，然后把普洱茶饼一饼饼的平放在竹篓盘上，其目的是增加表面面积，使水份更易于挥发。
▲茶饼摊开
当普洱茶饼在没有任何外包纸阻挡的情况下，普洱茶表面都可以接触到空气，水份离开普洱茶饼的速度是最快的。用这个方法，不用两三天，普洱茶饼就可以如饼干般的爽脆了。
但也还要注意另外两点：就是要小心可能只是外面干燥，茶中心水份含量可能仍是偏高的，因此，茶友们就需要一点耐性。
茶友陈淦邦曾谈过，他的经验及做法一般都是，让除湿机启动直至除湿机的水桶载满为止。
这时候，房间的湿度一般都会跌到相对湿度约35%。
茶友须谨记，这个湿度，是指房间的湿度，并不代表普洱茶饼的湿度，因此，虽然房间已达到相对湿度35%，但普洱茶饼的湿度肯是不会立即随房间同步的，所以当除湿机停止运作后，也可以让普洱茶饼在这种环境下放上一天。
▲存放普洱茶
期间，不用把除湿机开动，因这只会浪费电力。只要茶房是暂时不通风的话，即使除湿机因水满而自动关掉，藏茶室还是保持着低湿度。
这段时间就可以在不开启除湿机的情况下（省电），让茶饼中心的水份挥发离开。
当然，如果茶友不需省电的话，也可以把除湿机连续开启三天三夜，但这个做法也要留意就是如果连续开启的话，会把茶房的温度推高至摄氏20多度（冬天）；如果是夏天的话，更有机会推高至30多度，这就对普洱茶不太好了。
不过若只属短时闻，影响应该不太大的，也不用太过担心，但当然最好就是可免则免，所以才建议不要连续启动除湿机。
▲普洱藏家珍藏87年8582
另一个要注意的地方是，如果长时间启动除湿机，或有机会因机械故障而会有火灾之虞，结果是更得不偿失的。因此，最好在睡觉时间不要把除湿机启动。
这个除湿过程，一般三天都可以了，最重要是视其普洱茶饼摸下去会否像饼干一样松脆，当然太干燥也不好，不够水份作慢陈化。
但我习惯把普洱茶封存，一般都要把普洱茶放在这种环境下最少七天。
另外，就是外包纸也要放到这个环境下除湿。还得注意的是当除湿完成后，请在这个低湿的环境中把外包纸包回去。
▲80年代雪印
三、只有除湿机
如果没有独立的藏茶室，那唯有借睡房（或任何一个房间） 一用，总之是临时制造一个类似干燥厢的储存环境。
最好是利用面积较小的房间，因为越少的面积，越快可以达到低湿的环境，这也省电。
可是，借用房间的缺点就是会把霉菌也带到房间去，不太合乎卫生。另一不便之处，就是不可能连续几天都可以把普洱茶饼保持在低湿的环境下除湿。
▲79景谷文革砖
四、没有除湿机
如果没有除湿机，又如何把湿度高的普洱茶饼除湿呢？首先，如果发现普洱茶饼受了潮，软软的，千万不要把它封存着。
待天气好转，没有那么潮湿（天朗气清的日子），把普洱茶饼放在窗边吹，希望自然风可以把水份带走，但千万不可以给太阳光直接照射。
▲普洱茶仓
让太阳暴晒过的普洱茶，除了红变外，茶质也会受到破坏。但这个方法需要时间较多，而且很视乎天气，较难掌握。
当把买回来的普洱茶饼处理好，就可以选择一个理想的位置把它安放好，静静陈化。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法