如何鉴别誉为“可以喝的古董”普洱茶？-茶礼仪网

已采纳 普洱茶被人称“可以喝的古董”，所以想识别真正的“古董”，可以从以下几点说起：
一、云南普洱茶沱茶、茶砖的生产时间。云南省省内1976年才增加普洱沱茶和普洱砖茶两项生产，因此不可能有1976年以前云南生产的沱茶和砖茶。
二、云南省早期是不具有出口权的，在20世纪70年代初才具有出口权。因而1970年以前，云南不可能有“云南省茶叶进出口公司”
三、1972年以前，云南省茶叶公司的全称是中国茶叶公司云南省公司”，有“分公司”这个概念是19年之后，全称为“中国土产、畜产进出口总公司云南茶叶分公司”，范围扩大了，才有分公司。
四、普洱茶的唛号。普洱茶在1985年以前，国家管理得很严格，生产，销售统一由进出口公司管理，连包装材料都统一印刷，然后由省一级的公司申请调拨再分发。因此，1985年以前的普洱茶身份都很明确，这就像我们有身份证号一样，茶叶也有自己的唛头编号和批次号。唛号传递的信息很明确，一般是四位，前两位是配方年代，中间是主要茶青等级(均有拼配，因而是主要茶青等级），最后一位是生产厂编号，昆明茶厂是1，勐海茶厂是2，下关茶厂是3。所以，我们看著名的7542老生饼，它是1975年生产的，使用的是4级茶青，由勐海茶厂生产。
五、普洱茶的茶青等级。普洱茶的毛茶按照嫩度和条形的大小分为五等十级。一等一、二级最细嫩，五等九、十级最粗老。但在一级以上还有宫廷级，基本是芽头，比一级还细嫩;在十级之下还有黄片等，比十级还粗老。但是普洱茶并不是越细越好，它和绿茶不同，普洱茶的后期需要陈放，如果过于细，反而没有那么多物质转化，失去了品饮价值。

回答者：学茶艺回答时间：2020-03-20

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砖茶就是普洱茶吗?带你认清楚6种不是普洱的砖茶!

近几年来，市场上出现了类型各异的砖茶，也有不少并非产于云南的砖茶被冠以“普洱茶”的名号。

国家高级评茶师，“只见普洱”品牌创始人，郭子剑认为，且不论这些砖茶的品质如何，从普洱茶的权威定义看，只要不是采用云南大叶种茶青或晒青毛茶加工的茶，都不属于“云南普洱茶”的范畴。

只见普洱

由于砖茶生产历史悠久，可以上溯到唐宋时代，为便于消费者区分，特将我国历史上比较著名的代表性砖茶介绍如下，这些茶，不属于云南普洱茶。

(1)黑砖：产千濑南安化县。1939年开始生产，规格为35x18x3.5匣米。，用三级原料（约80%）和四级原料（约20%）拼合压制，含水量12%，总含梗量低于18%。

黑砖

(2)花砖：1958年湖南安化县改变“花卷茶”（干两茶、茶柱）制法而成。全三级原料，含梗量低于15%，每块重2千克，规格与黑砖同。

花砖

(3)伏砖：创制于1860年前后，最早是湖南安化县生产，用足踩踏成90千克重的篾篓大包，运陕西省泾阳县压制加工伏砖。旧称“湖” 因在伏天加工故名“伏砖”。每块重2千克，规格质量与黑砖同。

伏砖

(4)老青砖：另9名“洞砖”，又称“川字砖”。主产湖北咸宁、赤；壁、崇阳、通城及湖南省临湘等县。

青砖

(5)康砖：创制于1074年前后，主要使用四川雅安、乐山一带的原料，后扩大到宜宾、重庆等地。主销西藏、青海和四川甘孜等藏族地区。

康砖

(6)米砖：是用红茶作为原料生产的砖茶，历史上较为著名的有“兰花”（湖北义兴茶厂）、“楼牌”（湖北聚兴顺茶厂）两个品牌。每块重1.125千克，规格为23.7x18.7x2.4厘米。篓装，每篓48片。1 950年以后，米砖主要集中在湖北赵李桥加工，商标以“五角星”，“楼牌”为正品（正茶产品），“火车头”商标为副茶加工的副品。

米砖

中国茶文化博大精深，其中茶的种类更是数不胜数，样式繁多。但是样式相似的也不在少数，并不是所有砖茶都是普洱茶。