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喝普洱茶的四大误区,你都了解吗

提问者:格格巫提问时间:2020-03-21
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对于刚接触普洱茶的人来说,很多关于普洱茶的谎言都信以为真,被带入误区的人也不在少数。今天可以兴普洱茶就用正解带你走出普洱茶的四大误区。

1、生茶一定比熟茶好?

生熟茶各有优点。普洱生茶接近绿茶,适合体质较好的人,但如果患有胃病,最好不要常喝生茶。熟茶的茶性较为温和,各种体质的饮茶者都适合。从这点来说,熟茶相对养生,但这并不是熟茶比生茶好的意思,两者制作工艺不一样,在养生方面各有优点,并没有可比性。

2、霉味不是熟茶专有

有人说喝熟茶要的就是那股霉味,而事实上,真正好的熟茶根本就不应该有这样的味道,应是汤色红而透亮,味道香醇的。

普洱熟茶中主要含有3种物质,首先是茶本身的物质,其次是普洱茶在渥堆过程中,微生物产生的对人体有益的多糖、寡糖等物质。此外,还有微生物的自身残留成分。普洱茶中有霉味,其中一个原因就是里面有活的微生物。普洱茶需要微生物来加工,但我们喝的是没有活的微生物的普洱茶

3、好茶不以年份限定

喝普洱茶的最大误区就是在于年份的限制,很多人会被普洱茶年份所误导。在一些茶店里,普洱熟茶的年限几乎成为它身价倍增的理由,还有不少消费者热衷于自己存茶,以期普洱熟茶有更好的口感。

存茶必须是原料很不错的普洱茶,如果茶本身品质就不好,再怎么存也不会变成好茶。其次,制作工艺、存储条件都非常重要,哪一个环节有所疏漏,熟茶都不会随着年限的增加变得更好。年限并不能使所有茶的品质得到提升。

4、喝茶要适量

有人认为,喝茶越多越利于健康。茶叶中含有咖啡碱和茶多酚,都对身体有益。因此,喝适量的茶能让人提神。但如果喝入太多茶,有可能会出现乏力、困倦的情况,这就是轻度茶叶中毒,抑制中枢神经的运动。

回答者:悟茶道回答时间:2020-03-21
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普洱散茶如何存放?这样保存才是最好的

普洱茶是需要正确保存的,只有掌握普洱茶保存方法才不会出现变质变味的情况发生。保存普洱茶不管对温度还是湿度都有一定的要求,散茶是不适合长期储存的,但是短期内把其全部饮用是可以的,下面来看看普洱散茶如何存储。

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普洱散茶就是没有经过后期加工压缩的普洱茶。普洱散茶也分生茶和熟茶,市面上很多散茶都是生茶,生茶性寒,对肠胃会有刺激,我们可以通过正确的保存的方法,把生茶储存一段时间,让其转换为熟茶。

散茶因为没有进行压缩,一直处于松散状态,因此接触空气的面积就会比较大,转化也相对来说快一些。但是散茶也有不好的地方,就是香味容易散失。因此储存散茶一定要放在没有任何杂味的环境下。这里推荐的是陶瓷罐,或者紫砂罐。

还有个地方需要避免的就是散茶不能长期储存在塑料袋中,现在市面上有很多储存普洱茶的纸袋,内壁有一层塑料,还带有一层密封拉链。这样保存普洱茶喝起来的口感会不好,因此散茶和茶饼的储存方法不会相差太多,最好都是存放在紫砂罐或者陶瓷罐。

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普洱散茶冲泡的方法也不一样,散茶冲泡的时间要比茶饼快一些,还可以根据自己的口味留着一点茶根。

普洱散茶的冲泡方法

1、备好茶具,然后用开水热杯,不仅仅是为了卫生干净,热杯还能让普洱茶更好的发挥其作用。

2、开始投茶,投茶量没有固定,一般是按照自己的口味进行调整,没必要按照人们说的茶占壶的百分之几。

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3、开始冲泡,第一泡为洗茶,快速倒掉,速度一定要快,第二泡就可以正常饮用了,把紫砂壶里的普洱茶倒在公道杯里可以平尝。第一泡的时间为3-5秒,第二泡的时间为20秒,以此类推。

以上就是关于普洱茶如何存放的问题所有解答,普洱散茶是不适合长期储存的,为了口感更佳,不要一次性买太多的散茶、

鲁迅喝了忘不了,唐朝就存在的这种普洱茶你知道吗?|普洱三分钟25

鲁迅先生喝了居然忘不了

唐朝就存在的这种普洱茶你知道吗?

带你三分钟了解普洱茶膏

鲁迅先生说过“每逢过年过节吃完大餐后,只要感到肠胃不舒服,母亲就拿出一小块茶膏,泡喝后,不舒服的感觉就消失了。”

鲁迅先生记忆中的茶膏漆黑如墨,泡出来的汤色红浓,一口下去,胃里咕咕叫,随之全身舒泰。

普洱茶膏

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。

普洱茶膏的历史演变

唐朝时期

唐朝是中国茶叶发展的重要历史时期。

茶膏则是沿着唐朝民贡这条线浮上水面的,因数量稀少,极为珍贵。

宋朝时期

宋代的制茶者认为茶叶中出现的“膏”,是茶中珍品。

他们采用榨取的工艺,先将茶蒸熟,再须淋洗数过。

成功地将茶膏从茶叶中分离,使其成为独立的产品。

明清时期

到了清代,伴随着普洱茶的繁荣,茶膏的制作再次悄然出现。它最初是由云南土司采取大锅熬制方法,初创另一种制膏工艺。

而且这种用大锅熬膏的方法很快通过茶马古道传播到西藏,被西藏上层人物所接受。

现代

普洱茶膏制作工艺在中国一脉相承,虽然经历了明代和民国的数百年断代,但最终还是留下了重要的制作工艺。

随着科学技术的不断提升,现代普洱茶膏制作工艺也得到了极大的改进。

普洱茶膏的功效

解酒护肝,消食、解油腻,养胃等功效,即使是空腹状态也可以品饮。

普洱茶如何醒茶?生茶熟茶有区别

普洱茶如何醒茶呢?要了解普洱茶的醒茶方法,首先我们来了解一下什么是醒茶。醒茶也就是让沉睡的茶叶通过与空气及水份的接触苏醒过来,让茶叶的本质重新焕发出来,接下来冲泡饮用效果更佳。每种茶的醒茶方法都不同,普洱生茶和普洱熟茶的醒茶方法也有区别。

什么是醒茶?

醒茶就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的充分接触,从而苏醒过来,让茶叶的本质重新焕发,以便冲泡饮用时使其滋味及香气达到最佳状态。因此,醒茶完成度的掌握,在整个冲泡过程中有着重要的作用,对后面的冲泡有直接的影响。

普洱茶如何醒茶?

1、生茶

如果普洱生茶是放在开放环境中的,一般不需要醒茶。但是开放环境容易潮湿,会对茶叶品质造成一定的不良影响。如果普洱生茶是放在密封环境里的,也不需要醒茶,因为这样的话生茶已经死了,不可能“醒”过来。那些放在紫砂缸或者半密封容器里的生茶,就是平时大家说的干仓茶。

醒茶方法:将需要喝的普洱生茶拿出来,放在开放的环境里大概半个到一个月,但是不用全部撬散,拆茶的时候沿着边缘转着来拆,也就是把同时期外面的先喝完,再喝里面的。如果你所处的地区湿度并不高,开放环境存放的一样是干仓茶,也可以不拆散醒茶。

2、熟茶

与普洱生茶不同,普洱熟茶都是需要醒茶的,尤其是一些年份比较近,渥堆气比较重的茶叶,一定要醒茶后才能冲泡饮用。

醒茶方法:熟普洱茶醒茶的方法很简单,就是将茶饼整个撬开,放置大约一个星期左右的时间再拿来冲泡饮用。

3、泡茶前的醒茶

泡茶前的醒茶通常也称为洗茶、温润泡。将茶叶放入茶壶中,注入少许热水3-5秒左右,然后立刻倒掉。这样做的目的是为了提高茶叶以及泡茶器具的温度,通过对茶叶进行温润浸泡,使茶叶舒展开来,利于茶汁充分浸出。然后静置20-30秒,再冲水浸泡。