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信阳毛尖怎么冲泡?信阳毛尖十道茶的程序

提问者:輪徊提问时间:2020-03-22
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信阳毛尖怎么泡?给大家推荐信阳毛尖十道茶泡法,信阳毛尖十道茶是通过挖掘信阳人的品茶习俗和传统品饮方式并结合信阳毛尖绿茶特点,辅以相应的茶具,融茶道形成的,以追求“和、美、清、敬、怡、真、寂”的意境为宗旨,具有浓郁的茶乡风情。

信阳毛尖十道茶的程序

第一道:鉴赏佳茗毛尖茶。茶艺师从茶盒中取出新茶.置放于赏茶盘中.因茶叶的直观性比轻强。由茶侍小姐以示来宾观赏干茶。信阳毛尖是以鲜嫩芽叶为原料采用传统与现代技术精制而成,具有细、圆、紧、直、多白毫的外形,内质汤色嫩绿明亮,清香馥郁.滋味鲜爽回甘.叶底匀整.含有丰富的营养成分。

第二道:泡茶玉液龙潭水。茶艺师先净手,泡茶用水,选自龙潭泉水,该水具有清、甘、洁、活之特色。俗话说:“老茶宜沏,嫩茶宜泡。”冲泡信阳毛尖.水温在80℃左右。

第三道:烫壶温杯洁器具。茶艺师用随手泡向茶壶中注水.然后将壶水倒入茶海,依次倒人闻香杯、品茗杯.再用茶筷夹住杯子,这一道又叫清洁茶具。茶是圣洁之物.泡茶人要有一额圣洁之心,使饮茶者有一种心旷神怡的感受。

第四道:毛尖人宫吉样意。茶艺师先提起随手泡向茶壶中注入少量泉水.再从茶盒中取出信阳毛尖茶,用茶匙轻轻拨人壶内。采取“中投法”.不违背茶的圣洁物性,以祈求给人们带来更多的幸福。

第五道:重洗仙颜涤凡尘。信阳人喝茶,讲究头道水、二道茶,为了更清洁卫生,要把这第一道茶水倒掉.又叫洗茶。

第六道:浸润毛尖露芳容。茶艺师提起随手泡采用“回旋注水法”向壶中注水少许.浸润茶芽,称为温润泡。

第七道:回青沏茶表敬意。茶艺师提起随手泡将水注人壶内.上下提拉注入,反复三次,雅称“风凰三点头”.然后再用壶盖轻轻拂去茶汤表面泡沫,称为“春风拂面”。

第八道;玉液回海待君品。茶艺师将壶中茶水迅速倒人茶海内,使茶汤分离,浓淡均匀。

第九道:平分秋色人茶盏。茶艺师将茶海里的茶水依次斟人闻香杯,斟茶七分满,留下三分情,此时缕缕的清香已扑面而来。茶道是一门艺术.是茶事与文化的完美结台,古今中外,茶道反映的都是人与茶的关系,是在茶事中追求精神享受、审美情趣和培养修德养性的活动。茶道源于中国,起于泰汉,盛于唐代,通过千百年来的延续.形成了当今不同风格、派别的茶道艺术。追求友善、祥和乃是茶道永恒的主题。

第十道:敬奉宾客一杯茶。由茶侍小姐为宾客献茶,茶艺师与宾客一同品茶,共享这清香的茶水,观信阳毛尖玉容丽姿,闻信阳毛尖香高馥郁。茶艺师把闻香杯中的茶水旋转倒人品茗杯.以示花好月圆,收集茶香,先闻香、寻茶香之扑鼻,清香幽雅,心旷神怡。品茶可采用“三龙护鼎”式端杯手法.先观汤色之均匀、嫩绿、明亮.然后品滋味及润喉,分三口品下这杯好茶。先润唇—一柔软含香,再润舌——鲜醇清香,后润喉。三口品下,同味甘醇.喉润甘精鲜爽,真可谓“此香只应天上有,人间哪得几回闻”。

鲁迅先生曾有杂文曰:“有好茶喝,会喝好茶是一种‘清福’。不过要享这‘清福’首先就须有工夫,其次是练习出来的特别的感觉。”以上泡法你学会了吗?

回答者:清心回答时间:2020-03-22
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信阳毛尖的功效是什么

茶学院】信阳毛尖是典型的北方绿茶。信阳毛尖茶的采茶期分为三季,谷雨前后的川茶,芒种前后的夏茶,立秋之后的秋茶。品质上乘的信阳毛尖多为春茶,除了其口感极佳之外,信阳毛尖的功效也只有春茶最为突出。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。

初冬时节,茶农都要对茶园增施有机肥,封根培土。信阳毛尖茶树利用冬季修休养生息的机会,茶叶中贮存了大量养分,以满足次年生长的需要。加之深山区阳光迟来早去,所以茶叶中的氨基酸、咖啡碱、儿茶素、芳香物质等含量均优于南方的茶叶。春茶如此好,信阳毛尖的功效是什么呢?常喝信阳毛尖茶的好处又是什么呢?

信阳毛尖这样的优质绿茶,具有很强的医疗功效。除一般的绿茶功效之外,常喝信阳毛尖茶,能降低血压。叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛,并能增血管有效直径,使血管壁保持一定弹性,消除脉管痉挛。另外,信阳毛尖的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;喝茶能降低血液中胆固醇含量。

信阳毛尖是绿茶吗你喝过正宗的信阳毛尖吗

信阳毛尖是绿茶吗?你喝过正宗的信阳毛尖吗?可能很多人都知道毛尖,但是不知道毛尖是河南信阳的。你知道毛尖属于什么绿茶种类还是其他茶的种类吗?毛尖生产于河南信阳,依山傍水,得天独厚的地理优势,生产出正宗的信阳毛尖,今天我们具体来看下毛尖的知识!

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信阳毛尖是绿茶吗?毛尖属于什么茶类

信阳毛尖是绿茶吗?没错,毛尖茶是属于绿茶类的茶品,在我国的黄山、湖南信阳、沩山等地都有毛尖的出品。在各地毛尖茶的命名上,是用地名加毛尖茶来命名,以便区分的。毛尖茶之所以获得此名是与其本身的茶叶特性分不开的,毛尖形容松针,外形纤细紧直,茶叶品质十分的好。感兴趣的朋友可以冲泡一杯细细品味一番。

信阳毛尖是绿茶,而且作为我国著名的内销绿茶,近年来,信阳毛尖早就已经走出国门,向着很多的东南亚国家和欧洲国家迈步开去,国外的很多人都喜欢其原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫;内质香气清高,汤色明净,滋味醇厚,叶底嫩绿;饮后回甘生津冲泡四五次,尚保持有长久的熟栗子香。欲得毛尖独特风格,须知细采巧烘炒。毛尖属于什么茶类?毛尖属于绿茶种类。

茶总共分为六类,不同的茶叶具备不同的功效与作用,毛尖属于可以消炎明目的绿茶,以后再不也不用担心毛尖属于什么茶类了。

信阳毛尖汤色浑浊能喝吗?信阳毛尖汤色浑浊的原因

  信阳毛尖是中国十大名茶之一,具有香气浓郁、味道甘醇、茶汤翠绿等独特的品质,很多人在冲泡信阳毛尖的时候,会发现茶汤呈现浑浊状态,是不是买了假的信阳毛尖呢?那么,信阳毛尖汤色浑浊能喝吗?下面就跟小编一起去了解一下信阳毛尖汤色浑浊的原因吧。

  一、信阳毛尖汤色浑浊能喝吗?

  一般情况下,优质的信阳毛尖白毫是比较多,但是在冲泡出来的茶汤里显示的是白毫,而不是黄泥汤着色一样的浑浊或棉花絮样的液体。正宗的信阳毛尖是冲泡出来的茶水是微浑,这种微浑又称“毫浑”,这种浑需把握浑的程度,不懂茶者很容易被误导成浑浊也是好茶。一般来说,纯正的信阳毛尖会有绒毛,这正说明其品质相比较好

  二、信阳毛尖汤色浑浊的原因

  1、制茶工艺的问题

  但茶汤浑浊不透亮除了茶叶本身的问题,很有可能就是制茶工艺的原因。近年来部分信阳毛尖茶产区片面强调外形紧细,采用较低温度在锅内长时间揉捻,外形越来越细,一方面由于过度揉捻,碎茶增多,外形色泽变暗,汤色泛黄混浊,叶底不完整。另一方面采用低温度在锅内长时间揉捻做形,茶叶揉捻溢出物在热的作用下容易在炒锅内结成锅巴状物质,随着茶叶的揉捻,这些物质渐渐地附着在干茶的茶条表面,冲泡时容易出现浑浊沉淀物

  2、冲泡方式不当

  信阳毛尖也要讲究冲泡方式的,正确的冲泡方式可以使汤色显得清澈透亮,而错误的冲泡方式会使茶叶毫毛脱落增多,汤色浑浊。像一些不懂的人,会用高冲法,水柱的压力容易对茶叶造成损伤,急速的高温也会烫坏茶叶,泡出来的茶汤也就比较浑浊了。

  优质的信阳毛尖绒毛比较多,因而冲泡出现汤色浑浊的现象,是可以放心饮用的,但茶汤浑浊除了茶叶自身的问题外,不当的制茶技术与冲泡技巧也会影响。以上内容由小编为您整理的信阳毛尖汤色浑浊的原因,希望对您有所帮助。