六安瓜片是什么味道六安瓜片的由来-茶礼仪网

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六安瓜片之所以能成为我国出名的茶叶，与它的优异品质特点是脱不开关系的。那么六安瓜片的茶整洁干净，属于精品、极品的茶，是一种口感非常浓郁的优质茶叶，那到底六安瓜片是什么味道呢？具体的介绍如下！

六安瓜片是什么味道

六安瓜片，外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

六安瓜片是绿茶特种茶类，无芽、无梗是最大特色，必须养到新梢“开面”方可采摘。一般只取二、三叶成熟单片，50,000叶片才能制成一斤六安瓜片，内含物质比其他名优绿茶更为丰富，滋味不苦涩，鲜醇浓厚。

六安瓜片的由来

相传袁世凯痴迷于饮茶，当时的菊花茶、毛尖等都无法讨他的欢心。1905年前后，安徽祝家楼财主花大成本，请当地有经验的茶工精心制茶，把春茶精挑细选，仅取一二叶片，成功取悦袁世凯。当地茶行顺势而上、纷纷效仿，独一无二的瓜片倍受欢迎，成为名茶。

在明末清初的梅片与皖西大茶的综合工艺基础上，六安茶行收购大量绿茶，剔除芽梗，仅取嫩叶，上市后赢得一片好评，齐头山茶农便效仿，把老、嫩叶分开炒制。因叶片外形酷似瓜子，便称为“瓜子片”或“瓜片”。

六安瓜片无芽、无梗的原因

六安瓜片必须是无芽、无梗的单叶，其鲜叶为一芽二、三叶至一芽五、六叶。一般而言，鲜叶老嫩的程度与纤维素含量相关，叶质越成熟，纤维素含量越高。选用成熟的开面叶（纤维素含量12%），仅取全叶，能更好地制出六安瓜片的香高味浓品质，滋味持续性更好。

茶中纤维素的含量较高，占茶中物质30%-40%，纤维素不溶于水，但在茶食茶点等膳食中可部分被人体吸收利用。研究发现，茶叶中的粗纤维可以起到改善膳食纤维的作用，每天需摄入25-35g纤维素，促进肠道蠕动，减少有毒物质的吸收，加快肠道通便排毒，预防便秘、痔疮、皮肤暗疮和粉刺等毛病。

六安瓜片饮用技巧

六安瓜片冲泡后，待茶汤凉至适口，即可开始品尝。宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤和舌头味蕾充分接触，细细名茶六安瓜片的风韵。然后舌鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿感沁人心脾。当饮至杯中茶汤尚余1/3水量时，即要续加开水进行第二泡了。二泡六安瓜片茶汤正浓，饮后生津回甘，余味无穷，齿颊留香，让人身心舒畅。

综上所得，六安瓜片采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶，是一种口感非常好，功效也是非常多的茶叶，因此，是非常值得品鉴的喔！

回答者：学茶艺回答时间：2020-03-22

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女人喝六安瓜片的好处

女人喝六安瓜片具有抗衰老、瘦身减脂、防龋齿、清口臭、抗菌、降血脂等，六安瓜片含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

女人喝六安瓜片的好处

女人喝六安瓜片的功效

1、抗衰老

六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

2、瘦身减脂

六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

3、防龋齿、清口臭

六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

4、抗菌

六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能。

5、降血脂

茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。

女性几个时期忌喝六安瓜片

1、行经期

经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素，所以女性在经期或是经期过后不妨多吃含铁比较丰富的食品。而茶叶中含有30%以上的鞣酸·它妨碍着肠粘膜对于铁分子的吸收和利用。在肠道中较易同食物中的铁分子结合，产生沉淀不能起到补血的作用。

2、怀孕期

茶叶中含有较丰富的咖啡碱，饮茶将加剧孕妇的心跳速度，增加孕妇的心、肾负担、增加排尿，而诱发妊娠中毒。更不利于胎儿的健康发育。

3、怀临产期

这期间饮茶，会因咖啡碱的作用而引起心悸、失眠，导致体质下降，还可能导致分娩碱时产妇精神疲惫，造成难产。

4、哺乳期

茶中的鞣酸被胃粘膜吸收，进入血液循环后，会产生收敛的作用，从而抑制乳腺的分泌，造成乳汁的分泌障碍。此外，由于咖啡碱的兴奋作用，母亲不能得到充分地睡眠，而乳汁中的咖啡碱进入婴儿体内，会使婴儿发生肠痉挛，出现无故啼哭。

5、更年期

45岁以后，女性开始进入更年期。在此期间饮用浓茶，除感情容易冲动以外，有时还会出现乏力、头晕、失眠、心悸、痛经，月经失调等现象，还有可能诱发其它疾病。

六安瓜片是什么茶手工茶如何判断

六安瓜片是什么茶?六安瓜片是历史名茶，又称片茶，是中国名茶中唯一由单片鲜叶制成，不含芽头和茶梗的特种绿茶。六安瓜片的外形顺直匀整，叶边背卷平摊，如颗颗瓜子，其色、香、味、形都在这一片瓜子形的叶子上。

六安瓜片是什么茶?六安瓜片产于安徽六安，算是绿茶中采摘时间最迟的了，一般采摘时间是在谷雨前一个星期左右，真正核心产区的六安瓜片开采是要在谷雨左右。其独特的消食解油腻、解烟碱毒的功效“独领风骚”。瓜片制作工艺更是宝贵非遗技艺，不仅是六安人得骄傲，更是徽茶的自豪。六安瓜片手工茶如何判断呢?

好的瓜片必须用传统的手工工艺生产，都是在传统的工具中完成的，并且都是靠人用双手完成，不存在有什么先进的设备。机制瓜片条索紧凑、大小一致、表面光滑，不太懂瓜片的人更喜欢。也许你不清楚机制瓜片的加工成本只是手工茶的50%，甚至更低。机器加工工艺无法模拟传统工艺的效果，口感差、营养流失大。

六安瓜片是什么茶?上等的六安瓜片，应该具备：色、香、味、型。机制瓜片虽然具备色与型，但是口感与香味是无法与手工瓜片相比拟。

六安瓜片茶(又称片茶)，为绿茶特种茶类。六安瓜片茶采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。下面就关于安徽六安瓜片茶做一介绍。渊源
六安瓜片茶具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代，《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称;明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”;明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及，日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，予六安瓜片茶以很高的评价;六安瓜片茶在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两;大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》入竟有80多处提及，特别是“妙玉品茶(六安瓜片茶)”一段，读来令人荡气回肠;到了近代，六安瓜片茶被指定为中央军委特贡茶，开国总理周恩来同志临终前还念唠着六安瓜片茶，1971年美国前国务卿第一次访华，六安瓜片茶还作为国家级礼品馈赠给外国友人。可见，六安瓜片茶在中国名茶史上一直占据显著的位置。六安瓜片茶驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。
产地
六安瓜片茶主产地是革命老区金寨县，全县地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好。六安瓜片茶是真正大自然中孕育成的绿色饮品。六安瓜片茶的采摘也与众不同，茶农取自六安瓜片茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。
特征
六安瓜片茶由单片叶制成，不带芽和梗，其处型直顺完整。叶边背卷平摊，形似瓜子而得名，色泽翠绿，附有白霜，汤色清绿明澈，味鲜醇回甜，叶底黄绿明亮，尤以高浓清香沁人。
工艺
六安瓜片茶采制工艺流程：鲜叶采摘→扳片→炒片→烘焙(毛火→小火→拣片→老火)。

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