绿茶哪个好？六安瓜片被评为“茶王”-茶礼仪网

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绿茶哪个好？六安瓜片在中国获得茶王称号。2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。

绿茶哪个好？

绿茶的品种是所有茶类中最多的，最好的也是最多的。绿茶的主要品种是碧螺春、峨眉山茶、峨眉雪芽、中岳仙茶、松峰绿茶、狗牯脑、西湖龙井、庐山云雾、恩施玉露、大悟绿茶、双桥毛尖、大悟寿眉、金鼓露毫、安吉白茶、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、信阳毛尖、日照绿茶、崂山绿茶、陕南绿茶、湄潭翠芽、蒙顶甘露、南京雨花茶、翠香兰、白马毛尖。

其中，碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、庐山云雾茶、恩施玉露、蒙顶甘露被评为中国十大名茶之一。

六安瓜片被评为“茶王”

1982年、1986年分别被商业部评为全国名茶，其后1995年获“安徽省优质农产品”奖和“中国国际茶文化、茶产品推荐奖”。

1999年经农业部茶叶质检中心测评为国际茶叶界质量最高等级“国际先进水平”、并于同年获“99中国国际农业博览会金奖”，同时被评为国家“名牌产品”。

2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣。

2007年3月26日至28日，胡锦涛主席访问俄罗斯期间，将六安瓜片与黄山毛峰、太平猴魁、和绿牡丹4种名茶，作为“国礼茶”赠送给俄罗斯领导人。

2008年，六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录。

2010年，六安瓜片走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。

2014年5月8日，由六安市政府主办的第十四届六安瓜片茶文化节暨2014六安名优茶推介会，在南京市茶叶协会、六安市在外人才协会南京分会等的共同努力下在南京国际展览中心成功举办。

2019年11月15日，六安瓜片入选中国农业品牌目录。2019年12月23日，入选“中国农产品百强标志性品牌”。

六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。

回答者：清心回答时间：2020-03-22

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六安瓜片这么出名的原因究竟是什么呢

【 茶学院】如今的六安瓜片已经香飘北京，天津、上海等城市，闻名于长江、淮河流域各省，在全国各地均占有自己的一席之地，受到许多爱茶人士专宠。其实早在清末民国以后，六安瓜片已经誉满神州，蜚声大江南北。甚至连我们敬爱的周恩来总理都对六安瓜片茶是情有独钟。那六安瓜片为什么有名呢？

世界唯一无芽无梗的绿茶

六安瓜片为什么有名？因为“六安瓜片”属特种绿茶，是世界唯一无芽无梗的绿茶，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代《茶经》就有“庐州六安茶”之称；明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”；大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》中竟有80多处提及；近代，中国茶更是名品迭出，耀星璀璨，这其中最受世人瞩目，在全国影响最大的，当属“六安瓜片”。诚如，著名作家梁实秋《喝茶》一文中记载“有朋友自六安来，以我瓜片少许，叶大而绿，饮之者有荒野气息扑鼻”。

独特的制作工艺

六安瓜片为什么有名？因为六安瓜片制作工艺独特，不同于其他绿茶。六安瓜片是我国绿茶中的一朵奇葩，其色、香、味、形的品质风格在诸多名茶中别具一格。在六安瓜片制作过程中的“拉老火”工艺要求二位精通技术的壮汉抬着一副装满茶的特制烘篮，在特制的木炭上不断烘烤，次数在八十次以上，直到茶叶起霜有润、清香扑鼻才算完成，形成特殊的色、香、味、形。此谓名副其实的“火攻”，为中国制茶技术一绝。

但六安瓜片的生产具有一定的历史性、区域性，据史料记载，受市场、价格等诸多因素影响，六安瓜片的发展曾数经沧桑，几上几下。上世纪八十年代初，六安瓜片茶面临退出市场的境地。由于加工方式落后，组织化程度低，标准化规模茶园缺乏，再加上宣传力度不够，市场上一直没有产生具有安徽特色的六安瓜片品牌，但后来又扭转了局面。

六安瓜片是什么茶认识真正的六安瓜片

中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是六安瓜片。

一、什么是六安瓜片？

六安瓜片为历史名茶，又称片茶，是中国名茶中唯一由单片鲜叶制成，不含芽头和茶梗的特种绿茶。六安瓜片的外形顺直匀整，叶边背卷平摊，如颗颗瓜子，其色、香、味、形都在这一片瓜子形的叶子上。

六安瓜片茶叶单片不带梗芽，叶缘向背面翻卷，色泽宝绿，起润有霜（是否有挂霜是鉴别六安瓜片的标准之一），汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长，叶质浓厚耐泡，好的瓜片都有兰花香。

二、级别区分

项目	高档	中档	低档
外形	瓜子形匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫	瓜子形较匀整、色绿有霜、尚嫩	瓜子形、色绿、尚嫩，稍有漂叶
香气	清香高长持久	清香持久	纯正
汤色	清澈透亮	黄绿明亮	黄绿尚明
滋味	鲜爽醇厚，回味甘甜	鲜爽醇和	尚鲜爽
叶底	嫩绿鲜活	黄绿匀整	黄绿匀净

三、购买误区

1、“先进的设备和厂房”

六安瓜片是历史名茶，其传统制作工艺是国家级非物质文化遗产。好的瓜片必须用传统的手工工艺生产，都是在传统的工具中完成的，并且都是靠人用双手完成，不存在有什么先进的设备。

2、机制瓜片与手工瓜片

机制瓜片条索紧凑、大小一致、表面光滑，不太懂瓜片的人更喜欢。也许你不清楚机制瓜片的加工成本只是手工茶的50%，甚至更低。机器加工工艺无法模拟传统工艺的效果，口感差、营养流失大！上等的六安瓜片，应该具备：色、香、味、型。机制瓜片虽然具备色与型，但是口感与香味是无法与手工瓜片相比拟。

3、不是所有的绿茶都有明前茶一说

不是所有的绿茶的采摘时间都是在清明前，也是要看具体的茶叶种类，不同的茶叶不同的采摘时间！六安瓜片产于安徽六安，算是绿茶中采摘时间最迟的了，一般采摘时间是在谷雨前一个星期左右，真正核心产区的六安瓜片开采是要在谷雨左右。

六安瓜片茶有什么功效？可改善消化不良情况！

六安位于安徽省西部。六安瓜片是烘青绿茶。无芽、无梗是六安瓜片的特征之一，因制成茶叶冲泡后呈瓜子片形状，因此取名六安瓜片。那么，六安瓜片茶有什么功效？

六安瓜片茶的功效

功效1、六安瓜片营养价值高

六安瓜片是所有绿茶当中营养价值最高的茶叶，因为全是叶片茶生长周期长，茶叶的光合作用时间长，茶叶积蓄的养分多。具有多种人体必须的微量元素，十分有益人体健康。

功效2、降血脂

六安瓜片茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。降低动脉硬化发生率的功效。含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

功效3、防龋齿、清口臭

六安瓜片含有氟，儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

功效4、可改善消化不良情况

六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片减轻病况。

功效5、瘦身减脂

六安瓜片含有茶碱及咖啡因，三酸甘油酯解脂酶及活化蛋白质激酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

六安瓜片的禁忌

1、发烧忌喝

人处在发烧的时候体温高，要避免饮用六安瓜片，否则茶中当中的咖啡碱容易使人高烧不下，而且还会降低药效。

2、肝脏病人忌喝

肝脏患病者饮用六安瓜片容易增加肝脏的负担，对肝脏组织造成损伤。因六安瓜片的咖啡碱等绝大部分物质需经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多会超过肝脏代谢能力。

3、神经衰弱患者忌喝

神经衰弱患者或易失眠的人要少饮六安瓜片，尤其是在晚上的时候更要避免饮用。六安瓜片有提神醒脑的作用，茶叶中的咖啡碱能刺激神经中枢，使其保持兴奋状态，饮用后会影响睡眠质量，引起失眠，加重病情。建议可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。

4、胃寒的人忌喝

六安瓜片为不发酵的绿茶，茶性较为寒性，胃寒或患有胃病的人不适宜饮用。因为胃病的人喝这种凉性的茶，会刺激到胃肠道的健康，导致饮用后胃不舒服，加重胃病的严重性。

5、服药期忌喝

正在服药期间要忌喝六安瓜片，尤其不能用茶水送服药物。茶叶中所含的鞣酸、茶碱等成分，容易与某些药物发生化学反应；服用催眠、镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，茶叶中的茶多酚也易与铁剂发生作用而产生沉淀。因此不宜用茶水送药，以防影响药效。

6、醉酒后忌喝

很多人喝醉酒后有喝浓茶解酒的习惯，但实际上醉酒后饮用六安瓜片等浓茶不仅起不到解酒的作用，茶叶兴奋神经中枢的作用反而会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

7、经期忌喝

女性处在经期的时候不适宜饮用六安瓜片。月经期身体会排出经血，若此时饮茶的话，茶叶中的鞣酸会妨碍女性肠粘膜对铁质的吸收，容易引发缺铁性贫血，导致经期不适症状的发生。

8、孕妇忌喝

患有身孕的妇女要避免饮用六安瓜片，容易对孕妇身体及胎儿发育产生不利影响。六安瓜片含有大量的茶多酚、咖啡碱等元素，会加剧孕妇的排尿次数和心跳频率，因而增加孕妇的心脏、肾脏的负担，诱发妊娠中毒症等，不利于母体和胎儿的健康。再者，喝茶多有提神的功效，孕妇本身睡眠质量不佳的话，喝茶会加重孕妇睡眠不足的症状，可能造成分娩时体力消耗过快，难以生产的情况产生。

9、哺乳期妇女忌喝

处在哺乳期的妇女最好不要喝六安瓜片，否则茶叶中所含的鞣酸被人体吸收后，会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足，影响婴儿的健康。另外，哺乳期妈妈饮用茶水后，会受咖啡碱的兴奋作用难以入睡。茶中的咖啡碱还可通过乳汁进入婴儿体内，婴儿容易发生肠痉挛，致使婴儿忽然无缘无故地啼哭不止。

除了以上几点以外，空腹不能喝茶，饭前饭后以及睡前也不能喝茶，冷茶烫茶也不适宜喝，所以喝六安瓜片茶不仅根据身体情况选择，还要注意饮用当中的小细节。这些相关禁忌不局限与六安瓜片茶，喝其它茶也同样要注意这些禁忌。

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