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大红袍什么味道

提问者:茶学提问时间:2019-04-29
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真正品质优良的大红袍,却是以“岩骨花香”闻名于世的。一泡规矩且传统的大红袍,闻之有些许火味,但是随之而来的是清香之气,花香果香夹在其中,口感清爽,滋味浓醇,甘之如饴。

大红袍什么味道

大红袍的口感

条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽,叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄,兼有红茶的甘醇、绿茶的清香,茶性和而不寒。

“大红袍”有清香型、浓香型,品质特征是外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。

喝大红袍的禁忌

1、忌喝新大红袍茶。

2、忌喝头遍大红袍茶。

3、忌空腹喝大红袍茶

4、忌饭后立刻喝大红袍茶。

5、忌发烧喝大红袍茶。

大红袍的保存方法

由于大红袍茶叶吸附性强,又易吸收异味,在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,因此建议消费者在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法:

1.利用干燥箱贮存因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。

2.利用热水瓶贮存:将热水瓶整理干净,再将要贮存存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放。

3.利用冰箱贮存:要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存,尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是,保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西。

4.利用罐子贮存:先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。

综上所述,大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐,因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。最好使用干燥的罐子或冰箱保存

回答者:爱茶艺回答时间:2019-04-29
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大红袍是什么茶正宗的大红袍价格贵吗

大红袍是什么茶?在中国茶叶分类里有红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶之分。青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别。大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。大红袍属于半发酵茶,和铁观音茶一样是半发酵茶叶。所以以后有人问大红袍是什么茶的时候,你就可以回答他大红袍是乌龙茶,是半发酵茶。

说完大红袍是什么茶,相信更多人想要知道的是大红袍的价格如何,那么正宗的大红袍价格贵吗?武夷大红袍多少钱一斤?

市场上销售的大红袍基本上是由母树大红袍剪枝嫁接而成的。由母树大红袍剪枝嫁接而成的大红袍茶树也可以说大红袍的正统血脉,按照武夷山当地人的制茶工艺制作出的武夷山大红袍的价格都在2000元以上。

网上疯传的两三百元就能买到一斤正宗的大红袍,这些纯属睁眼说瞎话。排除制作工艺的难度,采摘大红袍的人工成本都不止这个钱。从茶青的采摘到大红袍的制作包装,仅人工费都不下两三百元,武夷山大红袍价格当然不止二三百这么便宜,而且越是优质的武夷山大红袍,在价格上也金贵许多。

正宗的武夷山大红袍价格没有上万元最低也要上千元一斤。正宗的大红袍是不易得的,但是一般的消费者其实喝不出大红袍等级上的差别,这也给别有用心的茶商们钻了不少空子,有名无姓的大红袍依然坚挺在茶叶市场上。这也导致了武夷山大红袍的价格含混不清,武夷山大红袍的价格没有统一的标准,同一款大红袍的价格可能就会相差好几倍不止。

以上就是关于大红袍是什么茶和大红袍价格的相关介绍,希望对各位茶友有所帮助。正宗的大红袍是不容易得到的,倘若你有幸能够品尝到的话,一定要好好感受它的“岩骨花香”。

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要如何理解大红袍的岩韵?

武夷山大红袍岩茶知识系列介绍之岩韵,武夷山大红袍原来只是是岩茶的一种,近年武夷山市政府为了更好的推广武夷山茶叶与茶文化,将武夷山所有的岩茶都统一命名为大红袍。

要如何理解大红袍的岩韵?

大红袍

武夷山大红袍岩茶的典型特征,可以用“岩韵”两个字来概括,“岩韵”可意会不可言传。众多茶友喜欢大红袍岩茶,其实大部分都是喜欢大红袍的那股“岩韵”。
提起“岩韵”,我们应该回溯到两百多年前的一天,清朝乾隆皇帝处理完手边的奏章,喝到了刚刚进贡的武夷山大红袍,这种味道让康熙一见倾心,于是提笔写下了“就中武夷品最佳,气味清和兼骨鲠”,寥寥几笔就精准地形容出武夷山大红袍的精妙所在。这里的“骨鲠”即是“岩韵”。乾隆遂成为品出大红袍“岩韵”的第一人,同时也是第一个明确说出大红袍有岩韵的人。武夷山碧水丹山,硝风深壑,烂石烁壤,迷雾沛雨,早阳多阴,武夷山大红袍岩茶独享武夷山大自然之惠泽,大红袍岩茶奉献给人们的是独特的 “岩骨花香”。
“臻山川精英秀气所钟,品具岩骨花香之胜”,这一神奇的“岩韵”品质为岩茶、大红袍所独有。其岩韵的集中表现为:独具天然花香和天然真味。香气浓长清幽,带馥郁的花果香;滋味醇厚,有如岩骨般的厚重感,饮后舌本回甘,润滑鲜爽;汤色橙黄(呈琥珀色),绿叶红镶边,七泡有余香。
清代梁章钜与武夷山天游观道士静参品茶论道时,曾把这种“岩韵”特色,归结为四个字,即:活、甘、清、香。
梁章钜(1845)在《归田锁记》中对武夷岩茶称:“至茶品之四等,一曰香,茶香小种(指一般乌龙茶)之类皆有之,今之品茶者以此为无上妙谛矣,不知等而上之,则曰清,香而不清犹凡品也,再等而上之,则曰甘,香而不甘,则苦茗也,再等而上之,则曰活,甘而不活,亦不过好茶而已,活之一字,须从舌本辨之,微乎其微,也必深山中之水,方能悟此消息。”这活、甘、清、香四字,比较确切地概括了对武夷大红袍岩茶内质的。
色。岩茶汤水一般呈金黄或橙黄,带些微红,清澈亮丽。这一点与其它种类茶相比,很容易辨识。茶青发酵的程度不同,还有烘焙的程度不同,泡出来的汤色也不同。一般说来,重发酵,高火功的岩茶,颜色较深较红;轻发酵,低火功的岩茶,颜色较浅较黄。
香。指茶的香气。明代张源(公元1595年)在《茶录》中说:“香有真香、有兰花香、有清香、有纯香,表里如一,曰纯香,不生不熟,曰青香,火候相当,曰兰香,雨前神具,曰真香,更有含香、漏香、浮香、闷香,此皆不正之气”,这段话很有启发。茶的香有好几种类型,有的是品种香,有的是制作香,有的是添加香(如茉莉花茶的香),有的是综合香,而岩茶,是品种和制作兼有的综合香。但不管哪类香,最基本的应是茶叶本身的香为主。其它香只是兼带的。岩茶的香透着骨鲠,也有人形容为“霸气”。这种香气好像会渗透杯盖,有冲顶的感觉。且香气不散,它呈现为“一团”。感觉最好的是杯底留香,称为“杯底香”或“冷香”。茶汤冷却后,再闻杯底,那种感觉实在是妙极。
武夷山大红袍岩茶的茶汤,总的来说是甘、醇、鲜、滑。但细细品赏之下,大红袍岩茶又有许多具体特点:
甘。甘有两种,一是入口即甘,只要是好岩茶,入口就有一种甜滋滋,凉沁沁的味道。但是不像普洱的甘那样,有点腻感。岩茶的回甘是发散型的,直接扩充你的喉咙,清凉开阔,你甚至觉得那不是回甘,但确实是喝了岩茶以后舌齿清甘,喉咙开阔,很舒服的一种感觉。
醇。是指茶味的浓淡和茶汤的厚薄。茶味是任何茶汤都有的,可以明显感觉到的类似中草药的特殊味道。岩茶的茶味,比绿茶淡,比红茶黑茶浓。茶汤则比绿茶厚稠。但又不如普洱类黑茶,显的更清薄。如与同为乌龙类的铁观音相比,茶汤更厚稠,茶味更浓郁。所以,福建茶界比较岩茶与铁观音特征,有“南香北水”的说法。
鲜。茶汤清新,鲜美,如同鸡汤一般。造成这种鲜感的原因是氨基酸含量是一般绿茶的一倍以上。
滑。滑是相对于涩而言的。茶汤入口后,舌尖有茶的感觉,再进入以后,舌头的后半部分好像已经失去了知觉,不用吞咽,茶汤已经“滑”进或者“化”进喉咙和肚子。当然,好茶入口都很滑顺,但是因为岩茶茶汤较为浓稠,所以,滑或化就显的特别难能可贵。
有人认为,大红袍岩韵中的“骨”,应是一种不以鲜香见长,而是以醇厚沉着稳重取胜的味道。大红袍茶汤里好像有“沙沙”的小颗粒,或者是好像有柔韧不绝的细丝,从而丰富了茶汤的质地。吞咽下去很久之后,茶的滋味还在口中齿间回荡。从某种角度来说,体验岩韵的过程,其实就是品大红袍岩茶时的审美过程。大红袍岩茶的品质越好,品茶者对岩茶的理解以及茶文化修养越高,在品大红袍岩茶活动中能够产生的美感越强。到了这个层次,岩韵就很难用某一两种感官感觉来概括和形容,而只能用心去体会那种“可意会而不可言说”的美妙境界,“巍巍乎武夷高山,荡荡乎九曲流水”了!
武夷山大红袍岩茶知识系列介绍之岩韵,武夷山大红袍原来只是是岩茶的一种,近年武夷山市政府为了更好的推广武夷山茶叶与茶文化,将武夷山所有的岩茶都统一命名为大红袍。

大红袍是什么茶属于红茶还是绿茶有什么功效

红袍,产于福建武夷山,是一种品质优良的乌龙茶。中国特别名茶。

它的形状是紧密打结的,它的颜色是绿色,棕色和新鲜,汤是橙色,黄色和酿造后的明亮,它的叶子是红色和绿色。

最突出的品质是香气馥郁,带有兰花的芳香。香味浓郁持久,“摇滚韵”明显。除了具有提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、解热消暑、杀菌消炎、解毒防病、消食消腻、减肥健身等保健功能外。该茶还具有降血脂、抗衰老等特殊功效

。大红袍很难酿造,经过七八次酿造后仍然有香味。如果你想喝大红袍茶,你必须遵循"功夫茶"的方式,用一个小壶和一小杯好茶。只有这样,你才能真正品尝到岩茶的禅宗茶味。讲究活、甜、清、香。

功效

大红袍含有高含量的茶多酚、茶多糖和茶氨酸,具有良好的抗癌、降血脂、增强记忆力、降血压等功效。首先,有许多茶多酚,其中最重要的EGCG有抗癌功能。茶多糖的含量是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍,能增强人体免疫力,降低血脂。茶氨酸是茶中特有的氨基酸,含量为1.1%,能促进大脑血液循环,具有增强记忆力和降血压的作用。

此外,还具有明目思维、减肥、抗衰老、提神健胃、消食化积、利尿消毒、祛痰平喘、消渴消暑、抗辐射、抗癌防癌、抗衰老、降低胆固醇等功能。

1.兴奋效果:

片茶叶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统,帮助人们振奋精神,改善思维,消除疲劳,提高工作效率。

2.利尿作用:

片茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿和肾积水。急性黄疸型肝炎可以通过红茶糖浆解毒和利尿来治疗。

3.强心解痉作用

咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌的作用,可缓解支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4.抑制动脉硬化:

片茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。因此,经常喝茶的人患高血压和冠心病的几率相对较低。

5.抗菌抑菌作用

茶中的茶多酚和单宁酸对细菌有能凝结细菌蛋白,杀灭细菌。可用于治疗霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等肠道疾病。皮肤溃疡、溃疡和脓液、创伤性皮肤损伤,用浓茶冲洗患处,具有消炎和杀菌作用。口腔炎症、溃疡和喉咙痛也可以用茶来治疗。

6.减肥效果:

茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等化合物可以调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂,所以喝茶可以减肥。

7.防龋效果:茶含氟。

氟离子与牙齿的钙有很强的亲和力,可以变成一种相对不溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿增加了一层保护层,从而提高了牙齿的抗酸和抗龋能力。

8.有助于降低血脂和消化

茶中的咖啡因可以增加胃液的分泌,帮助消化,增强分解脂肪的能力。这就是所谓的“吃久了会瘦”的道理。

9.有保护牙齿和改善视力。

茶叶含氟量高,有利于预防龋齿,保护牙齿,强健牙齿。茶中的维生素C和其他成分可以降低眼睛晶体的不透明性。经常喝茶对减少眼疾、保护眼睛和改善视力有积极的作用。

红袍,产于福建武夷山,是一种品质优良的乌龙茶。中国特别名茶。

它的形状是紧密打结的,它的颜色是绿色,棕色和新鲜,汤是橙色,黄色和酿造后的明亮,它的叶子是红色和绿色。

最突出的品质是香气馥郁,带有兰花的芳香。香味浓郁持久,“摇滚韵”明显。除了具有提神醒脑、消除疲劳、生津利尿、解热消暑、杀菌消炎、解毒防病、消食消腻、减肥健身等保健功能外。该茶还具有降血脂、抗衰老等特殊功效

。大红袍很难酿造,经过七八次酿造后仍然有香味。如果你想喝大红袍茶,你必须遵循"功夫茶"的方式,用一个小壶和一小杯好茶。只有这样,你才能真正品尝到岩茶的禅宗茶味。讲究活、甜、清、香。

功效

大红袍含有高含量的茶多酚、茶多糖和茶氨酸,具有良好的抗癌、降血脂、增强记忆力、降血压等功效。首先,有许多茶多酚,其中最重要的EGCG有抗癌功能。茶多糖的含量是红茶的3.1倍,绿茶的1.7倍,能增强人体免疫力,降低血脂。茶氨酸是茶中特有的氨基酸,含量为1.1%,能促进大脑血液循环,具有增强记忆力和降血压的作用。

此外,还具有明目思维、减肥、抗衰老、提神健胃、消食化积、利尿消毒、祛痰平喘、消渴消暑、抗辐射、抗癌防癌、抗衰老、降低胆固醇等功能。

1.兴奋效果:

片茶叶中的咖啡因可以刺激中枢神经系统,帮助人们振奋精神,改善思维,消除疲劳,提高工作效率。

2.利尿作用:

片茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿和肾积水。急性黄疸型肝炎可以通过红茶糖浆解毒和利尿来治疗。

3.强心解痉作用

咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌的作用,可缓解支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4.抑制动脉硬化:

片茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。因此,经常喝茶的人患高血压和冠心病的几率相对较低。

5.抗菌抑菌作用

茶中的茶多酚和单宁酸对细菌有能凝结细菌蛋白,杀灭细菌。可用于治疗霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等肠道疾病。皮肤溃疡、溃疡和脓液、创伤性皮肤损伤,用浓茶冲洗患处,具有消炎和杀菌作用。口腔炎症、溃疡和喉咙痛也可以用茶来治疗。

6.减肥效果:

茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等化合物可以调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂,所以喝茶可以减肥。

7.防龋效果:茶含氟。

氟离子与牙齿的钙有很强的亲和力,可以变成一种相对不溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿增加了一层保护层,从而提高了牙齿的抗酸和抗龋能力。

8.有助于降低血脂和消化

茶中的咖啡因可以增加胃液的分泌,帮助消化,增强分解脂肪的能力。这就是所谓的“吃久了会瘦”的道理。

9.有保护牙齿和改善视力。

茶叶含氟量高,有利于预防龋齿,保护牙齿,强健牙齿。茶中的维生素C和其他成分可以降低眼睛晶体的不透明性。经常喝茶对减少眼疾、保护眼睛和改善视力有积极的作用。