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其他茶大红袍的茶叶“三红七绿，绿叶红镶边”为特征，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润。
大红袍介绍
大红袍产于福建省武夷山，属于武夷岩茶的一种，为乌龙茶类。其茶树生长在岩缝之中，具有绿茶的清香，红茶的甘醇。大红袍具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效。
大红袍茶叶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，同时大红袍色调丰富，有三节色、蛤蟆背和三红七青等色。大红袍滋味甘爽，香气清爽，其中由于大红袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差别，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香为上品。轻焙火清香型的茶以花香及蜜桃香为上品。
红袍的功效与作用
1、保护牙齿
大红袍中含有氟离子，氟离子对于牙齿有很大的保护作用，在日常生活中使用的牙膏中大部分都含有氟离子。大红袍的氟离子含量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的，无形中给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
2、减肥美容
大红袍中含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。大红袍属于乌龙茶，乌龙茶的减肥作用更为明显，不仅能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力，降低人体的胆固醇与甘油三酯，达到减肥效果。
3、抗癌作用
癌症对于人类都是一个可怕的词，防患与未然，健康身心为主要。大红袍中含有的黄酮物质，有习惯喝茶的人相对来说患癌症的概率较低，因为茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。
极品大红袍茶膳到底是什么
唐代《茶赋》记载，茶有“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”的功效，自古以来就有茶膳，把茶叶和食材和谐地互相配搭，既带出茶叶的茶韵芳香，同时又不失食材本身的特性。
为了令这种富中国传统特式的food matching更见完美，香港六国酒店粤轩与武夷星茶业携手合作，将拥有“中国茶王”美誉之称的大红袍入馔，再选以清香大红袍作配茶，让你品尝中国茶王的独特岩骨芳香。
大红袍生长于天心岩九龙窠高岩峭壁上，终年有流水带着岩顶的养份滋润茶树，令大红袍汤色橙黄艳丽，岩韵显著，口感顺滑醇厚，非常健康暖胃。茗茶固然能体会茶道，但植根于武夷山的武夷星并不以此为限，武夷星茶业香港总代理何杨小姐(Tracy)盼望能进一步推广“一心做好茶”企业精神，让香港人从优质茶品中放松心情。故此与六国酒店粤轩合，创作一系列茶膳菜式，让大众从不同面向认识大红袍、认识茶道的神韵。
六款茶膳尽显心思
有了顶级品质的大红袍，要烹调完美food matching，更要讲究厨师的创作力和烹调技巧。在饮食业界获奖无数的六国酒店中菜行政总厨马荣德师傅勇于接受挑战，他表示︰“保持大红袍及食材的味道平衡，甚至让味道互相辉映，非常考心思。而且茶道在中国有源远流长的历史，讲求融和通达，修心养性，如何在菜式里表达这种与饮食文化相融互通的精神，对于我与团队来说均是一个大挑战。”结果，他们用了两个月的时间来创作六款“极品大红袍茶膳”，将最完美的成果呈献食客。
六款菜式中，浓淡兼备，蔬菜、肉食以至汤羹皆有，各具特色。“大红袍元蹄”严选一斤多重的元蹄，肥瘦均匀，以大红袍茶、南乳、虾酱、柱候等腌制，然后炆制4小时。元蹄非常嫩滑，味道浓郁，更马上散发出大红袍的独特兰花幽香，不油不腻，入口即溶。
Food matching 层次更丰富
另一道“京香牛肉”，牛肉以大量茶汤腌制，让肉汁散发淡淡的茶香，配以清新的笋片、芥兰同炒，衬托出牛肉的鲜味，清淡的配搭份外显出大红袍的茶香。
茗茶不限老中青
为了令大红袍的味道更特出，令大红袍推广至不同年龄层的大众，马师傅更是落足心思。“南乳茶香骨”将肉厚带骨的香骨以茶汤及南乳腌料腌制多小时，让大红袍芳香充份渗透。酥炸后的肉排外脆内软，肉汁中散发阵阵的茶叶芳香。酥炸食品一直深受年轻一辈欢迎，马厨师更特别以香炸的茶叶作伴碟，可配茶香骨同吃，茶香慢慢随着肉汁在口里散发，别具风味。
“蜜香雪花牛柳粒”让牛柳先充份吸收茶汤的精华，再加入杞子、百合、灯笼椒和菇菌炒制，茶香、肉鲜、菜爽甜的食材特质互相引发，并加入蜜糖作调味，无论大小朋友都非常喜爱。谁说茗茶只是长辈的“专利”?只要稍加心思及创意，茶道就能愈推愈广，各人也能同尝茶中滋味。
以鸡为材迎新春
很快就来到新春喜庆佳节，又怎能少得鲜嫩滑鸡?“红袍状元鸡”特别选取肥瘦均匀的鲜鸡，以茶汤腌制，并在卤水汁中加入茶叶，令鲜鸡从内至外均散发出大红袍兰花芳香，令人再三回味。另一道汤羹“茶香松茸炖鸡”，汤色带橙黄的鸡汤，单看卖相已非常吸引。马师傅以嫩鸡、大红袍、麦冬、松茸等材料慢火炖3小时，将大红袍的芳香充份发挥，入口马上回甘，并带鸡汤的浓郁味道，非常暖胃。
话明是大红袍茶膳，又怎能少得以大红袍作配茶，让人一尝个中独特茶香?Tracy与马师傅从许多不同浓淡口感的大红袍茶里，选出清香大红袍作配茶，让清香怡人的兰花岩韵为是次的茶膳更添美味。所有惠顾“极品大红袍茶膳” 的食客更获赠大红袍甜品一客，让茶香余韵萦绕心间。
大红袍属于什么茶大红袍属于哪类茶
多数人对大红袍这种茶叶都不陌生，而且有些人对他还特别熟悉，它是中国名茶之一，以前，毛主席就曾经把大红包当作礼物送给外国友人，那么大红袍属于什么茶大家知道吗？知道大红袍是哪类茶吗？如果不知道就随小编一起去看看吧。
大红袍属于什么茶 大红袍属于哪类茶
1、大红袍属于什么茶
大红袍是一种产于福建武夷山的特有茶叶，是武夷山岩茶的一种，是乌龙茶下面的一个分类，这种茶树生长在高山的岩缝之中，既有绿茶的清香，也有红茶的甘醇，是茶叶中难得的珍品。
2、大红袍属于哪类茶
大红袍是一种半发酵的茶叶，它与铁观音一样，都属于乌龙茶的一种，大红袍。这种茶叶在制作方式上与铁观音十分类似，它的制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干等多道工序，好的大红袍茶叶外形条索紧结，色泽绿褐，鲜润冲泡以后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，特别好看。
3、大红袍是茶中珍品
大红袍是茶中珍品，茶中极品，真正的大红袍只出产于福建武夷山地区武夷山上的那几棵母树，每年产量特别少，它是我国高层领导专门用来接待外宾的专用茶叶，在市场上根本买不到，人们平时在市场上看到大红袍多是通过无性繁殖对武夷山茶树进行繁殖以后得到了小红泡，由此就可以看出大红袍的价值是多么高档了。
大红袍里面含有哪些营养物质
大红袍之所以能够得到消费者的芳心,与大红袍的好处有很大的关系。大红袍对人体的健康有非常好的有利作用,人们饮用大红袍能够达到很好的养生效果。那么大红袍里面含有哪些营养物质？
大红袍里面含有哪些营养物质
大红袍是武夷岩茶的一种，茶叶中氨基酸种类甚多，大约有25种以上，主要是茶氨酸。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，而蛋白质是组成人体最重要的成分之一，人体的一切细胞组织，都由蛋白质组成。古往今来许多有识之士，对武夷岩茶的保健疗疾功效，给以充分的高度的评价。武夷岩茶（大红袍）所含的化学成分，具有药理功能和营养价值的物质。武夷岩茶的主要营养价值：武夷岩茶含有人类身体必需的多种维生素A、D、E、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等。除A、D、E、K较难溶于水外，其它均为小溶性维生素，泡茶时可充分利用。
大红袍的保健功效
茶多酚主要物质是儿茶素，是武夷茶重要的药效成分，其药理功能是天然抗氧化剂，具有清除自由基抗氧化功能，能防治动脉硬化，抑制胆固醇和血压的升高，降低血脂、血糖，具有抗癌、防癌、抗辐射的作用。
武夷茶中的儿茶素能提高高血压人群的高密度脂蛋白浓度，从而使动脉硬化指数得到改善，能有效抑制果糖诱发高血脂症，儿茶素会抑制胆固醇在小肠部位的吸收，这样可以改善体内胆固醇的机制。
武夷茶中所含的生物碱主要是茶碱。而茶碱是一种血管扩张剂，能促进发汗，有利尿作用；能强化神经系统，促进血液循环和新陈代谢。
武夷茶中的咖啡碱对脂肪具有很强的分解作用，能促进骨酸和消化液的分泌，从而增加肌体肠胃对脂肪的吸收，其儿茶素化合物成分可促进人体脂肪的分解，防止血液和肝脏中甾醇和中性脂肪的积累。
大红袍的品质特点
"大红袍"的品质特征是外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，"岩韵"明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
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