西湖龙井颜色哪个好？-茶礼仪网

西湖龙井颜色哪个好？

提问者：风起云淡提问时间：2020-03-29

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大多数人以为绿茶是越绿越好，而西湖龙井特点中的“色绿”也以为是绿色的绿，于是购买的时候便专门挑颜色绿的买，以为绿色的就是最纯正的，殊不知真正的西湖龙井的绿其实略微偏黄，糙米色！

大多数颜色绿的发亮的西湖龙井反而不是正宗的龙井，比如乌牛早、浙江龙井，都比正宗的西湖龙井绿！西湖龙井属于芽茶，产区内茶树树荫多，日照少，叶黄素丰富，因此炒制后的西湖龙井黄绿两色浑然天成，绝对不是我们常以为的那种碧绿晶莹的，而是绿中带黄。

但随着时间的推移，色调会有所变化，明前茶叶黄素含量高，而明后颜色会减弱变得深，这或许就像人一样，小时候皮肤很嫩白皙，长大后皮肤黑色素沉淀，茶亦如此！如果你买的西湖龙井不是绿油油的，而是黄绿色，那就对了。

回答者：爱性回答时间：2020-03-29

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