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普洱茶是黑茶的一种吗

提问者:LittleSmall_提问时间:2020-03-29
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目前根据制作工艺普洱熟茶属于黑茶类,普洱生茶目前没有定论,生茶更接近于绿茶。

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,由汉族茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。

判断黑茶最重要的一个标准是,黑茶有一个后发酵环节。“后发酵”即是将己制成的晒青茶,在符合卫生条件的仓库中渥堆,洒水,在一定温度条件下使之发酵,加速茶叶的后熟作用

熟普的加工工序更加接近黑茶种类的评定,因此,一般将熟普归为六大茶类中的黑茶类。

回答者:学茶艺回答时间:2020-03-29
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