绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶是中国六大茶叶之一，被称为中国国饮，绿茶的功效很多，含有大量的茶多酚、维生素等。
好的绿茶有哪些
1.炒青绿茶
这一类茶的制作方法是炒，也是中国制茶方式中最普遍最简单的。炒青绿茶一般也分为三类，比如说眉茶(眉茶一般报亏啦炒青，特珍，珍眉，凤眉，秀眉，贡熙等) ;珠茶(珠茶一般涵盖了珠茶，雨茶，秀眉等) ;还有种最熟悉的细嫩炒青(细嫩炒青中的品种大抵有龙井，大方，碧螺春，雨花茶，松针等) ，许多名品基本都属于新嫩炒青。
2.烘青绿茶
烘也是绿茶的制茶工艺中的一种，分为普通烘青(分为闽烘青，浙烘青，徽烘青，苏烘青等) 和细嫩烘青(主要有黄山毛峰，太平猴魁，雁荡毛峰，高桥银峰等) 两种，与炒茶一样，细嫩烘青的品质也要更为优质。
3.晒青绿茶
晒的方法就比较复杂，可不只是简单的阳光下进行晾晒，一般在中国的西部地区，这种制茶工艺也比较常见，产生的绿茶品种有滇青，陕青，川青等，从茶品的名字也能看出地域。
4.蒸青绿茶
蒸绿茶是非常考究的一种工艺，普通的操作很难达到这种效果，所以蒸绿茶的品种相对比较少，有名的只有煎茶，玉露等，也是比较珍贵的一种绿茶。
仰天雪绿茶的冲泡方法
冲泡仰天雪绿茶的方法主要是选择茶具、水质、水温和茶水比例。茶具可用玻璃杯或茶碗，以优质的矿泉水为佳，水温应控制在80度左右，茶水比例为1：50为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
仰天雪绿茶的泡法：
1、茶具：
饮用仰天雪绿，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤
2、水质：
泡仰天雪绿的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗
3、水温：
煮水初沸即可，这样泡出的仰天雪绿茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例：
通常仰天雪绿茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
仰天雪绿的冲泡要点：
要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。仰天雪绿中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。
绿茶越嫩越好，要喝就喝明前茶？
很多人对“明前茶”（清明前采的茶）三个字，执念特别深。（摊手）
先来说说明前茶的好：头采的绿茶，经过一整个冬天的积累，内含物质的确要好过其他时候，风味也就更盛，芽头细嫩，泡出来模样可人。
但“越嫩越好”这个说法就见仁见智了。
首先，茶好不好喝，涉及风土、品种、制法等，不光只是“嫩”一件事说了算；反过来，嫩度也有一定风险：太嫩的鲜叶对制茶师傅而言，是一种考验，一旦做得不好，很容易就会发生过爆、烧焦。最后，如果口味比较重，明前茶对你来说可能太淡了。
其实，比起细嫩的明前茶，雨前茶（谷雨前后的茶）更为浓墨重彩，滋味别有一番，也许能为你打开新世界的大门。
茶王是绿茶吗
目前获得茶王称号的是大红袍、信阳毛尖、六安瓜片、千两茶等等，那么茶王是绿茶吗？前面说的茶王中大红袍是乌龙茶，信阳毛尖和六安瓜片是绿茶，千两茶是黑茶，所以茶王不全是绿茶。茶王大红袍
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王，只有武夷山才有大红袍。大红袍的春茶四月底五月初开采，每级又有细分，根据品质分为三级，以特级为上。
除了等级，根据茶青产地不同，还分为：正岩，即茶青采自武夷山风景名胜区，品质最好；半岩，即采自武夷山风景名胜区周边；洲茶，即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇。
武夷岩茶历史悠久，乌龙茶中的极品，大红袍乃是武夷岩茶中之的佼佼者。传说明末清初即有其名，大红袍的母树仅有数株，堪称茶中瑰宝。
从2006年起，国家有关部门对母树大红袍停止采摘进行留养，最后一次采制的产品已收藏于故宫博物院。茶叶工作者采用无性繁殖的方式培育大红袍茶树取得胜利，其品质保持了原母树优异、独特的风格。
武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首，素有“茶中之王”的美誉，具有显著的健胃养胃药理作用。大红袍最大的特点就是性质温和，适合四季饮用，还有突出的健胃养胃功效，肠胃不好和寒气重的人可饮用。此外，还有防辐射和防日晒的作用。
茶王信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。
茶王六安瓜片
六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。
2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣。2008年，六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录。2010年，六安瓜片走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。
茶王千两茶
世界茶王即安化黑茶中的千两茶，始制于清朝道光年间（1820年），产地是湖南安化，被誉为“能喝的古董”，是“艺术品、珍藏品、纪念品”。
因其古朴大器的外形、特殊的生产工艺、独特的成茶品质和保健功效著，被业内称之为“世界茶王”、“中国茶文化的化身”，其制作工艺已被国务院批准列入了国家级非物质文化遗产保护名录。
综上，茶王中信阳毛尖和六安瓜片是属于绿茶的，大红袍则是属于乌龙茶，千两茶则是属于黑茶。
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