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双井绿茶茶品质特点

提问者:知行合一提问时间:2019-05-04
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双井绿茶品质特点为外形圆紧略曲,形如凤爪,锋苗润秀,银毫显露;内质香气清高持久。汤色明亮,滋味鲜醇,叶底嫩绿。

双井绿茶茶品质特点

双井绿茶的特点

双井绿茶产于修水县双井村,五代毛文锡所著的《茶谱》记载:"洪州双井白芽,制作极精"。宋代著名诗人黄庭坚非常喜爱家乡的双井茶,常常将双井茶分赠给好友欧阳修、苏东坡、司马光等,并赋诗赞赏。欧阳修的《归田录》中还将它推崇为全国"草茶第一"。后来,双井茶的品质不断得到提高。1985年在江西省名茶评比鉴定中,被评为全省八大名茶之一,并荣获名茶证书,1984年以精致的小包装参加庐山茶叶展销会,博得中外客商、游人、消费者的高度赞赏。

价值功能

提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等

回答者:爱茶艺回答时间:2019-05-04
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作为绿茶的好基友黄茶有哪些种类

中国六大茶类之一的黄茶,是绿茶的好基友。为什么这么说呢?因为黄茶是一种轻发酵茶类,其加工工艺与绿茶非常相近,只是多了一道“闷黄”而已,所以经常被人认错。可是你知道这么“惨”的黄茶有哪些种类吗?今天小编就为大家列举一二。

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黄茶一之海马宫茶

海马宫茶出产于贵州省大方县海马宫乡,因此而得名。海马宫茶属于当地中,小品种,通常采摘于谷雨前后。其条索卷曲,紧密,茸毛较多,香高味醇,持嫩性强。一经冲泡,汤色黄绿明亮,回味甘甜。在当今的黄茶里较为有名。

黄茶二之鹿苑毛尖茶

鹿苑毛尖产于湖北省远安县鹿苑寺。其外形遒劲,呈环状,色泽金黄,白毫显露,香味高长。经冲泡后,汤色黄净,滋味醇厚。曾在清代乾隆年间被选为贡茶。可谓黄茶中的绝品。

黄茶三之君山银针

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,又壮细如针,遂得此名。君山银针外形挺直茁壮,银毫披露,匀实齐整,芽身金黄,内质鲜嫩,有“金镶玉”之称。经冲泡后,其汤色杏黄,香气清雅,滋味甘爽。在国内外都广受好评。

以上就是黄茶的一些品种,大家是不是都有听说过呢?如果还想知道更多,就来茶叶网继续搜索查找吧。这里信息齐全,保你满意哦。

绿茶树的管理,绿茶怎么种植?

大家都知道,茶是在我国的传统式健康饮品,茶树具备久远的种植历史时间,茶树种植成长期管理实际包含土壤层管理、树干的管理和害虫防治这些个层面,因此下边人们就一起来了解一下绿茶树的管理方式 吧!

绿茶树的管理

1、提升花卉园管理

(1)、在花卉园中倡导施用有机肥料。冬天施用一次底肥,春茶前施用一次催牙肥,春茶后立即施用一次接力赛跑肥,防止茶树营养成分不够而危害夏、秋茶品质。

(2)、注重立即培土锄草,便于松散土壤层,清理花卉园,推动好脾气病菌——微生物菌种主题活动,溶解石灰质成分,以助茶树消化吸收合理营养成分,推动茶树健硕生长发育,提高茶树抗旱性能,合理防止绿色植物病害的产生。

(3)、运用茶叶产地边缘地带柴草丰富多彩的自然条件。春茶前收种一次较嫩的柴草,铺盖于茶丛或茶行中间,既可防止破旧不堪,又可降低土壤层中的水份挥发,有防止秋旱的功效。嫩草烂掉后,更有改进土壤层土壤胶体,提升花卉园有机质的实际效果。

2、无需化肥喷杀虫害

在茶叶产地调查中,茶人陆续体现,喷洒化肥,好坏不分,益虫一起杀掉,并且经济效益也不足理想化。令人堪忧的是:特制出的成饮茶中,还有不同水平的农残。这一点应造成重视。

3、有机肥施用

在科学研究比较繁荣的國家是有严苛管理规章制度的,由于多施有机肥,会导致土壤退化,毁坏土壤层土壤胶体。这在一定水平上危害了茶树的一切正常生长发育和生长发育,茶叶质量也会因而而稍逊。期待重施有机肥的茶人应改施农家院有机肥,以保证有机茶质量的提升。

4、提升生态环境保护

花卉园周边,应重视生态环境保护的维护,特别是在要维护大山花卉园西北面的防风林带、山林中的有利飞禽、小动物,从不一样视角为茶叶生产制造造就一个优良的自然环境。

5、严苛依照不一样茶系的技术标准,开展採摘生产制造

尤其是初、特制加工厂的工业设备,及其堆积青叶等原材料的场所,一定要日常保洁,防止原厂商品的再度环境污染,使制成品有机茶做到色、香、味出众的规范,赢得众多顾客对我国茶叶的五星好评。

绿茶树如何种植

1、整土松土

茶叶树针对土壤层的有机质规定值高,因此种植的农田一般要翻2次,初翻农田10-20cm,随后释放出来有机肥养土,第二次深松在40厘米之上,再度释放出来化肥。一些草根创业和野草、石块必须清除掉不必沉积在土中,那样会危害到茶树根消化吸收营养成分。当清除完以后就将农田挖平垄状,即条型,总宽在1-1.1m上下。

2、小苗管理

茶叶一般种植的小苗会另外种植3-4种,按总面积尺寸来挑选,50亩下列就3种,50亩之上就是说4种。小苗在移殖的情况下最好是将根处染上一些希土,有利于确保成活率。3苗木按获得時间的早中晚系统分区种植,占比在1:1:1。一般小苗在第一次种植时都必须开展防冻,即在根处再加一些麦草这类的物品,给小苗隔热保温保湿补水。种植后一定要浇透水性,这一对早期茶树的生长发育很有益处。

3、中后期液肥管理

茶叶树因为根茎偏浅,因此队医旱灾和湿涝抵抗性也不强。一般夏天一定要常常施水,可是尽可能不必从顶端喷撒,一般提议是以正中间的走廊往两侧甩水,那样会立即淋到根处,多雨要時刻留意防潮。上肥以数次小量主导,最好能以混和肥的方式开展。一般上肥時间在每一次採摘前三天上下,那样有益于嫩芽的再度成才。

4、平时管理

锄草一般是茶叶树常必须做的,但是这儿的锄草一般是清除较为充沛和长的较为大的草,终究几十亩的草不可以彻底清除的回来。次之针对一些枯叶尽可能的都清除走,由于茶叶树的叶片并不是非常好的肥物,最终就是说一些病虫害的主茎,一般解决不上得话最好是移殖走,防止感柒大量的茶叶树。

综上所述个人所得,绿茶叶针对种植拥有严苛的规定,以便保持茶树的充沛生长发育,始终保持树干的优良人群构造,便捷实际操作管理,使茶树增加增产期限,除开提升肥培管理外,还务必根据本年度剪修来开展管控!

什么茶叶叫绿茶,绿茶是发酵茶吗?

绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,经揉捻、干燥三道工序制成,杀青可以保留茶绿色,揉捻可以塑造茶叶外形,干燥能充分挖掘出绿茶的醇香,具有清汤绿叶的优质特点。

绿茶是什么茶

绿茶是未经发酵的茶叶,以茶树的鲜叶、嫩芽为原料,经高温杀青、揉捻、干燥制成。因其干茶以及冲泡后茶汤、叶底均呈绿色,故名绿茶。绿茶富含多种有益身体的成分,有防癌、降血脂、瘦身等作用,还具有香高、味醇、形美、耐冲泡,是饮用最为广泛的一种茶。

绿茶制作工艺

1、杀青

采取高温措施,使鲜叶内含物迅速地转化,破坏鲜叶的组织,进而破坏酶的活化,然后是内含物质在非酶促反映的作用下,形成绿茶的色、香、味的品质特征。所以说杀青最重要的目的是外因通过内因初步改变而形成的鲜叶形质。

2、揉捻

揉捻可以理解为两个动作,一个揉,揉即使茶叶成条,一个捻,捻可使茶叶细胞破碎,挤出茶汁,使茶汁附在茶条表面,增加粘性,有利于茶叶外形形成,既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。便于冲泡,对提高茶滋味浓度也有重要作用。

3、干燥

干燥的目的一是利用高温破坏酶,制止酶促氧化;二是蒸发水分,紧缩茶条,使毛茶充分干燥,防止非酶促氧化,利于保持品质;三是散发青臭气,进一步提高和发挥香气。干燥过程中,热化作用占主导地位。

绿茶分类

1、炒青绿茶

炒青,是利用微火让茶叶在锅中逐渐痿凋从而达到干燥,而这个过程中由于受到机的械或手工外力作用不同,成品茶形会出现长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,所以又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。

2、烘青绿茶

烘青,即用烘笼把茶叶烘干,大部分用于熏制花茶,称为茶坯,香气一般不及炒青绿茶高,少数烘青名茶品质特优。以其外形可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。其中,条形多数产茶区都有生产,尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。

3、晒青绿茶

晒青,是用日光把茶叶晒于,这种茶在湖南、湖北、广东、广西、四川,云南、贵州等省有少量生产,主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压茶的原料。其中,以云南大叶种的品质最好,称为“滇青”。其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋,但不及滇青。

4、蒸青绿茶

蒸青,是以蒸汽进行干燥茶叶,是我国古代的杀青方法。蒸青绿茶的历史可追溯到唐朝,明代起改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成千茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿的“三绿”特征,但香气较闷带青气,涩味也较重,不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。

综上所得,绿茶是一种没有经过发酵的茶叶,属于中国六大茶类之一,在中国的茶叶历史中有着举足轻重的地位,且绿茶的种类很多,总有一款适合您!