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大红袍怎么品

提问者:江湖再见提问时间:2019-04-29
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大红袍号称“茶之中王”,被誉为国之瑰宝。大红袍的品茶需要静下心,高层次的文化享受。慢慢冲泡,慢慢品饮,那么对大红袍的韵味,必然会体会的更深、更精。

大红袍怎么品

大红袍的品鉴

第一泡称为“洗茶”可以不喝,也可以喝,品茶应先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色,水色是否三层分明,以表面有“金圈”者为优,再闻其香,香要清纯无杂气而幽香为佳,三品其味,徐徐入口领略水香是否一致。

第二泡应重点放在茶味上,茶味是否醇厚,有否有较低明显的苦涩味或杂味,茶汤虽吞下而口腔似有物留下,较原来有沉的感觉。

第三泡应重点放在韵字上下功夫,茶汤在口腔中是否有鲜爽感,有一种天然韵味,在喉头有润滑爽口之快感,还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感,武夷岩茶十分讲究“岩骨花香”,表现为喉韵感,后闻杯底香(杯中水饮完后闻杯底香气等)。

喝大红袍的讲究

1、忌空腹饮用:

空腹饮用大红袍,容易出现“茶醉”现象,主要表现为头晕、恶心等症状,而且空腹喝茶会对胃肠造成负担,容易造成胃肠炎的发生。

2、忌与药物同服:

吃药后饮用大红袍,有可能会减弱药效。这是由于茶中的成分会与药物的成分发生化学反应所引起的。

3、睡觉前不宜饮用:

大红袍中的茶素(咖啡碱)能兴奋神经中枢,从而使人的精神兴奋难以入睡。

4、孕妇不宜饮用:

大红袍中的咖啡碱,对胎儿生长发育有不利影响,故孕妇不宜饮用大红袍。

5、溃疡病患者不宜饮用:

茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,常饮浓茶会促使病情恶化。但对病情较轻的溃疡患者,可以在服药2小时后饮些淡茶,有助于消炎和胃粘膜的保护,对溃疡的愈合有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成,防止癌前突变。

回答者:爱茶艺回答时间:2019-04-29
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大红袍好的多少钱一斤?如何选购大红袍?

大红袍是中国的历史名茶,是中国最好的茶叶,产于福建省武夷山,是武夷岩茶的一种,为乌龙茶类,大红袍茶叶外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,滋味甘爽,香气清爽,那大家知道大红袍好的多少钱一斤呢?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

大红袍的价格

1、母树大红袍的天价

历史上的大红袍,本来就少,而被公认的大红袍,仅是九龙窠岩壁上的那几棵。最好的年份,茶叶产量也不过几百克。

民国时一斤就值64块银元,折当时大米4000斤。前几年,有九龙窠大红袍茶拿到市场拍卖,1998年在首届中国武夷山大红袍茶文化节上,有中国“豪宅教父”之称的澳洲许荣茂先生,以15.68万元的高价在拍卖中竞得20克母树大红袍。2005年4月13日在第十二届上海国际茶文化节拍出的19.8万元,2005年在第7届武夷山红袍节上20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价。

2、市场大红袍多少钱一斤

当然也是正宗的山大红袍,市场上销售的大红袍基本上是由母树大红袍剪枝嫁接而成的。目前,茶叶市场上销售的大红袍基本是大红袍的后代,但是并不影响大红袍的但质量和口感。虽然茶叶品质受茶树和制茶工艺的影响,但这并不能说市场上流通的大红袍就是赝品。由母树大红袍剪枝嫁接而成的大红袍茶树也可以说大红袍的正统血脉,按照山当地人的制茶工艺制作出的山大红袍的价格都在2000元以上。

如何选购大红袍

1、季节的区别

大红袍为明后采摘最佳。茶叶的生长迅速,过了采摘时间,大红袍的制茶原料有所区别,品质有所下降,越后面采摘的茶叶越差。

2、气候的影响

大红袍在清明后采摘时,就在采摘的这几天时间中,下雨的话大红袍品质比晴天的大红袍品质差。

3、茶种的区别

武夷山风景区六颗母树大红袍闻名遐迩,从母树大红袍无性繁殖后的茶种是商品大红袍的最佳原料,市面上大多数大红袍是拼配而成的,当然拼配的大红袍亦分好坏。

4、茶叶的品质

茶叶的品质是判断商品大红袍是否物有所值的大方面,同时由此判断大红袍价值的高低。大红袍外形卷曲,紧结,匀整色泽砂绿乌黑,由此简单判断大红袍的品质。

5、产地的区别

大红袍产自于武夷山,在武夷山地区产区分为正岩茶、半岩茶、洲茶。其中以正岩茶所产大红袍品质最好,最正宗,营养元素最足。

6、师傅水平的区别

师傅制作工艺水平的好坏,决定了商品大红袍“人和”的部分。老师傅经验丰富,各种情况处理的比较多,无论在温度或者时间、湿度都拿捏较准。

总而言之,大红袍是茶叶中的精品,分高端和低端,高端价格段大,1千几百一斤的不少,中低端的大红袍大多是武夷山岩茶,价格60-150一斤不等!


大红袍,究竟指的什么呢?

说起名扬天下的大红袍,那个古老的状元故事我们就不讲了。来讲讲植株本身,这几株德高望重的老祖先--母树大红袍。其生长于武夷山景区天心岩九龙窠。上个世纪80年代初,母树大红袍无性繁殖获得成功,即表明可大规模栽培和种植这几株茶树树种(六株三种品系。母树和无性繁殖后代植株差异性本不大,但好品质的形成更关键在于好的山场与树龄)

目前,武夷山大红袍茶叶生产已具一定规模,全市可供制作的大红袍茶园面积有4万多亩。

母树大红袍的那些骇人听闻

1.2003年,武夷山市政府向中国人民保险公司为现有六株大红袍母株投保一亿元人民币产品责任保险。

2.2005年第7届武夷山茶文化节,20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价。

3.大红袍母树作为武夷山世界文化与自然遗产的重要组成部分,2007年起武夷山决定对大红袍母树实行特别管护,停止采摘大红袍母树确保其良好生长。

4.最后一次采摘自福建武夷山350年母树大红袍茶叶20克正式由武夷山市人民政府赠送给中国国家博物馆珍藏。

现如今的大红袍,仅能简单地代表产品名了。市场说的大红袍有三个概念,一指经大红袍制法而得的普通岩茶(统称);二指多种茶拼配出来的具备活干清香的最佳特性的茶;三指经北斗、奇单、雀舌(母树的品种)无性繁殖而得的纯种大红袍。

而优质的大红袍应具备:无明显苦涩,有质感(口中茶水感觉黏,有稠度),润滑,回显。有花果香、奶香,杯底留香足(冷嗅),有三节色、蛤蟆背和三红七青等特征。

冠突散囊菌大红袍属于什么红茶吗-辨别“假茶”知识大普及

冠突散囊菌 大红袍属于什么红茶吗-辨别“假茶”知识大普及



辨别“假茶”知识大普及

云南普洱茶市场近年来越来越红火,作为云南的一张名片,它的知名度是越来越高,就越能带动云南经济的发展。但是,在市场红火时,却出现了一些不法商贩用“假茶”以次充好的现象。很多云南普洱茶友对茶叶并不是很能分清品质的好坏,为不法商贩提供了可乘之机。许多不良商家造假手段主要是以湿仓加快生茶的陈化速度,制造出所谓的“陈年老茶”,并把包装做旧,以表现出陈旧感,从而牟取暴利。外行人怎么怎么分辨出是否“假茶”?







专家向消费者提出辨识假茶的建议:

一.初涉普洱茶的茶友要掌握鉴别普洱茶年份的几个方法:

1.比厚度。捏一捏茶饼,陈茶厚度和松散度应该明显好于较新的茶。



2.闻气味。对于生茶来说,新茶气味很清新,火烟味也较重;对于熟茶而言,3年以内的多少都还会大红袍属于什么红茶吗残留冲鼻的味,超过3年的有一种陈香。

3.看颜色。熟茶老的会呈现出棕红色;生茶也老的颜色就越深,由留念色逐黑茶官网渐转变为黄色乃至棕色。

4.看汤色。越老的汤色越透亮。

5.试口感。由于对茶的口感个体差异较大牛起来牛蒡茶一盒多少钱,所以好是根据个人喜欢而定。一般好的普洱茶是越陈越香,越老越醇厚回甘。

二.选购名优普洱茶生产厂家的产品时,应该注明前碧螺春多少钱一斤意辨别其品牌的真假,以防买到冒充其品牌的劣质产品。

首先,要观察其是否纯正,一如这个品牌以往的品质;其次,看它的包装君山银针的功效是否清晰,是否标注茶厂明确地址;最后,仔细观察它的商标,是否和真正的产品商标一致。据了解,很多今年出厂的品牌普洱茶与以往不同,茶叶的包装上都新增了高科技的防伪商标,用肉眼观察都可以分辨真伪。